一年又一年,今年最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)即將到來(lái)。過(guò)年,是全家團(tuán)圓的日子,是朋友聚會(huì)的日子,是養(yǎng)精蓄銳的日子,也是思念家鄉(xiāng)的日子。小時(shí)候,春節(jié)就是沒(méi)心沒(méi)肺地撒歡,長(zhǎng)大后,我們也不知不覺(jué)開(kāi)始懷念家的味道,總是忘不了那道家鄉(xiāng)菜,忘不了那條放學(xué)回家的路,更忘不了那杯和家人一起喝的茶。盡管時(shí)光荏苒,家的溫暖卻是永恒的。
“經(jīng)得起歲月的打磨才值得擁有,如百姓每天為生活而奔波的柴米油鹽醬醋茶,日復(fù)一日,從未因時(shí)間而改變。”這是茶人晴空對(duì)茶的態(tài)度。她說(shuō),“茶不是遙不可及的奢侈品,也無(wú)需華而不實(shí)的吹噓,茶就是生活的一部分,真實(shí)而質(zhì)樸?!?/p>
晴空的中學(xué)時(shí)代在寧德福鼎度過(guò),那時(shí)候?qū)幍乱援a(chǎn)綠茶為主,福鼎白茶幾乎是出口。但福鼎人喝白茶,就像每天吃飯睡覺(jué)那樣稀松平常,白茶的滋味自然也成了晴空心頭的“家鄉(xiāng)味”。1999年,為了發(fā)揚(yáng)光大福鼎白茶文化,福鼎市政府聯(lián)合數(shù)家白茶品牌成立福鼎茶藝隊(duì),向福鼎市各高中公開(kāi)招募隊(duì)員。晴空當(dāng)時(shí)在讀高中一年級(jí),捧著一份對(duì)白茶的熱愛(ài),對(duì)家鄉(xiāng)的驕傲,她主動(dòng)報(bào)名參加,果然不出意外,憑借天生麗質(zhì),她順利入選了福鼎市第一支茶藝表演隊(duì)。也正是從那時(shí)開(kāi)始,晴空與白茶結(jié)下不解之緣。
2002年,晴空來(lái)到福州上大學(xué),她仍然會(huì)參加一些茶藝表演。每逢節(jié)假日,她特別想念家鄉(xiāng),想喝家里的老白茶。在一次演出活動(dòng)中,晴空認(rèn)識(shí)了在福州的福鼎白茶企業(yè),見(jiàn)識(shí)老鄉(xiāng),讓晴空覺(jué)得格外親切。沒(méi)多久,她就進(jìn)入這家茶企做實(shí)習(xí)生?!芭c高中參加茶藝隊(duì)不同的是,那時(shí)不懂茶,表演只是白茶的‘點(diǎn)綴’,而大學(xué)的打工生活讓我真正開(kāi)始了解白茶是什么,它的制作工藝以及歷史文化。”晴空一邊說(shuō),一邊把泡了數(shù)道的老白茶倒入壺中繼續(xù)煮。2004年,在結(jié)束大學(xué)二年級(jí)課程后,晴空在福州擁有了第一家自己的茶葉門(mén)店,主營(yíng)綠茶和白茶。
一晃十年過(guò)去了。在這十年里,晴空專注著茶事業(yè),因?yàn)椴杞Y(jié)識(shí)了自己的另一半,甚至在孕期也不忘給腹中的孩子提前品嘗一點(diǎn)點(diǎn)健康的老白茶。晴空開(kāi)玩笑,“也許是因?yàn)楹⒆釉诙亲永锞烷_(kāi)始喝白茶,在他兩歲多開(kāi)始主動(dòng)識(shí)字時(shí),第一個(gè)被他牢牢記住的字就是‘白’字。”晴空的兩個(gè)孩子打小就圍著茶室的桌子玩耍,看著大人們泡茶、喝茶,在這樣的潛移默化中,如今兄妹倆也有模有樣地坐在茶桌旁,自斟自飲,樂(lè)在其中。
晴空的私人茶舍地處繁華街區(qū),卻鬧中取靜,簡(jiǎn)單的灰磚和毫無(wú)修飾的裸木,低調(diào)素縷又顯得十分溫暖。“這就是我的家,是我與親朋好友的生活空間,必須有濃厚的‘家’的氣氛?!闭f(shuō)到這里,晴空很興奮,“去年春節(jié),我們一家人就在茶舍里一邊涮火鍋,一邊煮老白茶喝。每年到了這個(gè)時(shí)候,我都會(huì)拿出珍藏多年,平日不舍得喝的老白茶犒勞辛苦一年的家人,濃稠的茶湯,帶著糯米的香氣和蜜棗的滋味,和全家人一起談天說(shuō)地,心里暖洋洋的?!?/p>
倘若恰逢好天氣,在難得的春節(jié)假期里,晴空很愿意約上三兩好友,帶上孩子,自駕前往福州周邊不知名的山野,爬山,呼吸新鮮空氣,席地而坐,瀹茶品茗。晴空通常會(huì)帶紫砂壺,壺并不一定是名貴的,但一壺不侍二茶,是養(yǎng)壺最基本的原則?!皩?shí)際上,出自名家之手的紫砂壺不是判斷紫砂壺好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn),哪怕是一把樸素的壺,它能入眼入心就好。選擇白茶也一樣,不能只認(rèn)年份越久則越好,一些三年內(nèi)的白茶在老茶師精湛的技藝下同樣不容小覷?!边@是晴空接觸白茶多年后悟出的道理。
不僅選壺、選茶如此,對(duì)待客人、認(rèn)識(shí)朋友、教育孩子亦該如此。晴空最喜歡白茶和普洱茶,她覺(jué)得,這兩類茶帶著樸實(shí)的氣息,能褪去人們身上的浮躁,讓心靈回歸家的安寧,這樣的人生任憑時(shí)間的歷練,最終都能化苦澀為甘甜。