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        食物“拾荒者”

        2015-04-29 00:00:00石順江
        莫愁·時(shí)代人物 2015年12期

        大一時(shí),倫敦小伙斯圖爾特去校門口一家超市買東西。看到大門邊的垃圾桶口露出一個(gè)包裝精美的袋子,他禁不住好奇心,拿出一看,竟是十幾盒牛奶和八九袋奶油甜甜圈!是哪位顧客不小心扔錯(cuò)了地方?斯圖爾特急忙找到超市服務(wù)員。

        哪知服務(wù)員上前一翻開,苦笑道:“這是我們?nèi)拥睦?,你怎么帶了進(jìn)來?”

        “牛奶也沒過期,奶油甜甜圈還泛著香味呢,怎么成了垃圾?”斯圖爾特不解地問。

        服務(wù)員如實(shí)相告:“食品銷售一般都有一個(gè)周期,如果沒有在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)銷售完,余品將影響下批食品上架,將新舊食品放在一塊銷售是不允許的,這是每個(gè)超市的制度……”

        看著散發(fā)著誘人氣息的甜甜圈,斯圖爾特鬼使神差地塞了一個(gè)到肚子里。味道真不錯(cuò),可囫圇地一吃完,斯圖爾特就有點(diǎn)后悔:不會(huì)生病吧?

        回到家后盡管沒有患病癥狀,但斯圖爾特還是疑神疑鬼了好幾天,趕緊去找食品衛(wèi)生專家咨詢。專家告訴他,一般食品即使保質(zhì)期過了一段時(shí)間,只要沒有變質(zhì),不會(huì)對人體產(chǎn)生危害。打那以后,斯圖爾特經(jīng)常去學(xué)校周圍的超市垃圾桶巡視一遍,看是否有可以撿拾的“寶貝”,每次他都能滿載而歸。

        有一天,他路過一家面包加工廠,看到工人正從垃圾車上卸東西,走到跟前一看,全是生產(chǎn)沒多久的面包。他問道:“為什么倒掉???”工人顯得很無奈,嘆口氣說道:“沒辦法??!客戶訂購合同里有規(guī)定,面包兩頭最靠外的兩片都不準(zhǔn)用,生產(chǎn)線一時(shí)又無法改,每天光扔掉的面包就達(dá)13000片呢!另外,合同規(guī)定所有的胡蘿卜必須是筆直的,30%的胡蘿卜就因?yàn)樾螤畈贿_(dá)標(biāo)不得不下架,這些‘不合群’的農(nóng)產(chǎn)品無法出售,就只有扔掉啦!”

        斯圖爾特異常震驚:當(dāng)世界一些地區(qū)的人們還在深受饑餓折磨的時(shí)候,我們卻在為一些可有可無的細(xì)節(jié)大肆浪費(fèi)食物資源!他當(dāng)即決定號召自己的同學(xué)一起來“拾荒”,把那些食物送到真正迫切需要的人手里,但是如何讓同學(xué)們加入“拾荒者”的隊(duì)列里來呢?

        那天,他和幾位同學(xué)去野外游玩。中間休息時(shí),斯圖爾特將自己包里的美食拿出來與大家分享,同時(shí)提議大家做一個(gè)小游戲。輪到誰,就蒙上眼睛,品嘗放在左右兩邊的美食,能準(zhǔn)確說出美食名稱和味道的差異就算贏。

        大家品嘗后,都能說出美食名稱,卻說不出有什么區(qū)別。斯圖爾特解釋道:“其實(shí),我每次給大家拿出的都是一樣的食品,只是左邊是超市丟棄的,右邊是新鮮上架的,這些丟棄的食品都能吃。試想一下,如果把這些食物送到饑腸轆轆的人那里,有多少生命會(huì)因此得到幫助?”

        在他的號召下,同學(xué)們開始共同行動(dòng),他們將淘來的“寶貝”送給各地的收容機(jī)構(gòu)和護(hù)理中心。

        大學(xué)畢業(yè)后,斯圖爾特一心致力于反食品浪費(fèi)事業(yè),成了英國人心目中的反食品浪費(fèi)專家。他向政府部門反映,向食品行業(yè)施壓,到處演講宣傳自己的理念,還出版了《浪費(fèi):揭開世界食物丑聞》一書,呼吁人們節(jié)約資源,反對浪費(fèi)。2013年10月,在悉尼市中心的馬丁廣場,他邀請5000名悉尼公眾參加“澳氏豐收”——全澳最大型的免費(fèi)午餐會(huì)。午餐采用的原料全是食品行業(yè)打算丟棄的新鮮蔬菜和水果。三十多名著名廚師參與了午餐的制作,一百多名義工參與了服務(wù),連澳洲總理夫人和悉尼市長都到場參與。

        如今已經(jīng)32歲的斯圖爾特仍然不停地奔走在世界各國搞活動(dòng)、做演講,他說道:“點(diǎn)點(diǎn)星光很微弱,聚在一起就能匯成燦爛的銀河?!?/p>

        編輯 陳陟

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