納烏魯孜是烏茲別克斯坦最古老、最能反映其民俗傳統(tǒng)的重要全民族性節(jié)日。據(jù)烏有關(guān)文獻(xiàn)考證，納烏魯孜距今已有4500年的歷史。東方日歷中的春分之日、新年之始就是納烏魯孜，從這一天開始春回大地、萬物復(fù)蘇、農(nóng)民開始下田勞作。節(jié)日當(dāng)天人們通過聚餐、烹飪嫩綠的青菜以及春耕等方式慶祝，并規(guī)定要停止戰(zhàn)爭(zhēng)，禁止沖突和爭(zhēng)吵，享受和平和安寧。在許多穆斯林國(guó)家和聚集區(qū)這一古老習(xí)俗延續(xù)至今。

納烏魯孜節(jié)意在讓人牢記并感恩大自然，象征人類對(duì)美好生活的追求和向往。正如卡里莫夫總統(tǒng)所言：“納烏魯孜代表大自然的慷慨、強(qiáng)大、廣闊無邊和生機(jī)永存，也象征古老的歷史文明和民族價(jià)值觀永垂不朽?！碧K聯(lián)時(shí)期該節(jié)日曾一度遭禁，直到1989年才得以恢復(fù)。1992年根據(jù)烏總統(tǒng)提議，這一天被定為全民法定假日，并在塔什干文化公園修建納烏魯孜廣場(chǎng)用以舉辦節(jié)日慶?；顒?dòng)。2009年9月，納烏魯孜節(jié)被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2010年2月，在土庫(kù)曼斯坦、土耳其、阿塞拜疆、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、阿富汗、伊朗和塔吉克斯坦等國(guó)的倡議下，聯(lián)合國(guó)通過決議，將每年的3月21日定為國(guó)際納烏魯孜節(jié)。由于各國(guó)國(guó)情不同，每個(gè)國(guó)家的納烏魯孜節(jié)的假期長(zhǎng)短不一，慶祝的方式也略有區(qū)別。

按照慣例，節(jié)日當(dāng)天烏茲別克斯坦全國(guó)各地的社區(qū)都會(huì)舉行各種各樣的慶?；顒?dòng)。通?？偨y(tǒng)不僅會(huì)發(fā)表演說，還會(huì)與百姓一起聯(lián)歡。今年的納烏魯孜節(jié)因臨近總統(tǒng)大選而格外熱鬧。與總統(tǒng)一起聯(lián)歡是眾人最為期盼之事，大家也十分關(guān)注年邁總統(tǒng)的身體健康。在慶祝現(xiàn)場(chǎng)，我們看到卡里莫夫總統(tǒng)身著筆挺西裝、面容慈祥、身材勻稱、步履矯健，根本不像77歲的年邁老人。烈日當(dāng)空，總統(tǒng)站著發(fā)表了30多分鐘演講，在演講接近尾聲時(shí)應(yīng)邀在座位前跳起了歡快的民族舞。接著，走下看臺(tái)，繞場(chǎng)一大周，邊跳邊與群眾握手打招呼，這不僅表現(xiàn)了他一貫的親民作風(fēng)，也向世人展示出偉人的強(qiáng)健體魄。從場(chǎng)內(nèi)無數(shù)次迸發(fā)的雷鳴般掌聲、歡呼聲便可感知總統(tǒng)連任是順理成章之事。

民以食為天，納烏魯孜節(jié)自然少不了美味的佳肴。除了傳統(tǒng)的肉粥、烤包子、馕、點(diǎn)心以外，令人印象最深的還屬“蘇麻拉克”和“大鍋羊肉飯”。

“蘇麻拉克”是節(jié)日必備的一道傳統(tǒng)小吃，它是初春嬌嫩的麥粒，歷時(shí)24小時(shí)，不間斷熬制而成的一種濃稠狀、巧克力色、具有天然純香的甜羹類美食。其美味之處在于沒有任何添加物，完全是麥粒自身散發(fā)的特有清香和甘甜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜，糖尿病患者也無需諱忌，而且保質(zhì)時(shí)間還比較長(zhǎng)。在大鍋熬制蘇麻拉克的過程中，當(dāng)?shù)厝送ǔ?huì)默默許愿，并認(rèn)為這樣會(huì)很靈驗(yàn)。

“大鍋羊肉飯”對(duì)我們大多數(shù)人來說并不陌生，新疆菜中就有著名的羊肉飯。但想要品嘗由烏茲別克斯坦第一大廚制作的供500多人同時(shí)享用的“超級(jí)大鍋羊肉飯”絕非一件容易的事。大鍋羊肉飯確實(shí)很香，幸運(yùn)的我還得到第一大廚羊肉飯的獨(dú)家秘方：先油炸羊肉塊，后入微炒的洋蔥條，再加生胡蘿卜條以及泡了一晚上的大米。之后，放入孜然、黑胡椒粒、鹽等調(diào)味品，適量添水。最后，快熟時(shí)放點(diǎn)葡萄干。對(duì)于喜歡吃硬米飯的人，這絕對(duì)是天下最好吃的羊肉飯，讓你垂涎欲滴、欲罷不止。據(jù)說，烏人人都會(huì)做羊肉飯，但各家秘方各不相同。百菜千味，這與中國(guó)烹調(diào)頗有異曲同工之妙。

中烏兩國(guó)都是東方文明古國(guó)，歷史上，偉大的絲綢之路曾將兩國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化緊密地聯(lián)接在一起。中國(guó)是絲綢之路的起點(diǎn)，烏茲別克斯坦是東西方古絲路的必經(jīng)之地。漢朝張騫出使西域時(shí)曾到過巴克特里亞（中國(guó)史籍稱“大夏國(guó)”）。中國(guó)的絲綢、毛皮、漆器等物品經(jīng)巴克特里亞等地運(yùn)往西方。康國(guó)（烏北部地區(qū)）是最早與中國(guó)漢朝交往的中亞古國(guó)之一。5世紀(jì)從中國(guó)引進(jìn)的養(yǎng)蠶業(yè)在費(fèi)爾干納已非常普遍。大唐皇帝李世民喜愛的寶馬中也有來自康國(guó)的。由于東西方商路通暢，烏撒馬爾罕、布哈拉、巴伊肯特和鐵爾梅茲等地成為國(guó)際貿(mào)易之城。除了經(jīng)濟(jì)交往，中烏兩國(guó)東方文化基因中也擁有許多相似之處：兩國(guó)都講究仁愛、禮儀，崇尚節(jié)儉;在家孝敬父母，出門尊敬朋友;成年子女有贍養(yǎng)父母的義務(wù);兩國(guó)還都是多民族之國(guó)。在當(dāng)今，中烏兩國(guó)的政治、經(jīng)貿(mào)、文化等方面的合作交流日益緊密廣泛，而且隨著一路兩帶新戰(zhàn)略的實(shí)施，古老絲綢之路上的兩國(guó)將會(huì)繼往開來，綻放出新的友誼鮮花。