近期，微博上關(guān)于全球咖啡豆供應(yīng)大幅縮減，咖啡價(jià)格將一路上升的消息引起了大家的關(guān)注。有些平時(shí)喜歡喝咖啡的網(wǎng)友表示“要買些咖啡豆囤著”，還有網(wǎng)友認(rèn)為云南咖農(nóng)終于可以獲得較高的年收入了。那么今年咖啡會(huì)漲價(jià)嗎？在零售終端喝咖啡是否要多掏錢？記者對(duì)此進(jìn)行了采訪。

1 ?咖農(nóng)采摘季囤咖啡

數(shù)據(jù)顯示，巴西是占據(jù)40%市場(chǎng)份額的全球最大咖啡豆供應(yīng)國(guó)，今年巴西遭遇了80年不遇的大旱，對(duì)巴西的咖啡種植業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重沖擊。巴西咖啡豆產(chǎn)量銳減，南美洲等其他地區(qū)的咖啡也因?yàn)楦珊档仍驅(qū)е庐a(chǎn)量減少，全球的咖啡供應(yīng)量明顯縮減，全球咖啡豆的價(jià)格也呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。

云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)胡路說(shuō)：“今年全球咖啡的供應(yīng)格局發(fā)生了變化，咖啡期貨價(jià)格處于較好水平，比去年高了很多。云南咖啡的收購(gòu)價(jià)格為24元/kg，比去年同期高出了一倍?！睂幎囊晃豢Х炔少?gòu)商說(shuō)，雖然已經(jīng)到了咖啡的采摘銷售季節(jié)，但是今年咖啡期貨的行情較好，所以咖農(nóng)都將咖啡囤了起來(lái)，準(zhǔn)備等價(jià)格漲到30元再銷售。

2 ?云南咖啡發(fā)展良好

普洱、臨滄、德宏、保山是云南咖啡的主要產(chǎn)地，每年的10月、11月到來(lái)年的3月左右為云南咖啡的采收季節(jié)。

胡路說(shuō)，近年來(lái)隨著云南咖啡產(chǎn)量的增加和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的拓展，云南咖啡發(fā)展良好。從2008年的2萬(wàn)hm2發(fā)展到現(xiàn)在的10.67萬(wàn)hm2，云南咖啡的種植面積不斷增加，預(yù)計(jì)2014年咖啡的產(chǎn)量將突破12萬(wàn)t，比2013年增加4萬(wàn)多t。

他還說(shuō)，2014年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的咖啡消費(fèi)已到20萬(wàn)t以上，中國(guó)的咖啡消費(fèi)在以每年20%以上的速度持續(xù)快速增加，這比全球咖啡消費(fèi)平均增長(zhǎng)水平高了10倍左右，成為世界咖啡消費(fèi)潛力最大的國(guó)家，為云南咖啡的發(fā)展帶來(lái)了良好機(jī)遇?！霸颇峡Х茸鳛樵细饕氖枪┙o出口，隨著咖啡的增產(chǎn)，云南咖啡的國(guó)際銷量肯定會(huì)增加?，F(xiàn)在云南的咖啡企業(yè)正在與國(guó)外采購(gòu)商確立訂單，2015年的三四月份才能量化咖啡銷量，但是從目前的情況看出口量增加是必然的?！?/p>

3 ?零售咖啡暫未漲價(jià)

對(duì)于很多網(wǎng)友提出的零售咖啡是否會(huì)漲價(jià)的問(wèn)題，記者隨機(jī)了解了超市和星巴克等幾家咖啡店，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上咖啡產(chǎn)品的零售價(jià)格2014年沒漲。

云南后谷咖啡有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，2014年他們從咖啡種植合作社收購(gòu)的咖啡鮮果的平均價(jià)格為2.5元/kg，比2013年的收購(gòu)價(jià)2元/kg上升了0.5元。雖然收購(gòu)價(jià)格上升了，但所售賣的速溶咖啡還是30元一盒，純咖啡60元一盒，炒熟的咖啡豆60元/包，這個(gè)價(jià)格近幾年都沒變過(guò)。雖然咖啡收購(gòu)價(jià)格的上升對(duì)利潤(rùn)會(huì)有一定影響，但是2014年價(jià)格上升的幅度較小，影響微乎其微，所以后谷的終端零售咖啡不會(huì)漲價(jià)。

（摘自《春城晚報(bào)》，2014-12-07，陳虹達(dá)/文）