張海等

吉林省地處我國東北，是目前我國最北的甘薯種植區(qū)一部分，因甘薯生長期，晝夜溫差大，甘薯干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)豐富，甘薯食味佳，甘薯的高品質(zhì)已成為吉林省甘薯獨有的特點，加之，甘薯的保健作用、獨特的堿性食物，具有促進(jìn)和保持人體血液酸堿平衡的功能，在東北幾乎不用農(nóng)藥的生產(chǎn)特點，使甘薯成為吉林人餐桌上非常受歡迎的食品，在此背景下，吉林的甘薯生產(chǎn)效益持續(xù)上漲，農(nóng)民的生產(chǎn)熱情高漲，甘薯已成為吉林省重要的經(jīng)濟(jì)作物。甘薯又是無性繁殖作物，沒有種子需要塊根育苗繁殖后代。若想甘薯高產(chǎn)，首選的是要有適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種，而且最好是脫毒種薯，因為僅脫毒一項就可增產(chǎn)20%～30%左右。然而所有種薯都需育苗。甘薯秧苗質(zhì)量的好壞與結(jié)薯早晚和結(jié)薯多少的關(guān)系很大。通常甘薯秧苗栽植田間后，能否形成塊根是受秧苗自身貯藏養(yǎng)分的多少以及環(huán)境條件的好壞，相互作用所決定的。如果甘薯秧苗肥大健壯，養(yǎng)分貯存的數(shù)量較多，那么第一次長出的幼根，就可能發(fā)育成為構(gòu)成產(chǎn)量的塊根，而弱小秧苗第一次長出的幼根，就很難長成塊根，容易變成柴根，所以培育甘薯壯苗十分重要，甘薯育苗技術(shù)讓農(nóng)民都能育好苗育壯苗就顯得更為重要。

1 床土的配制

甘薯秧苗的生長初期主要靠母薯供給養(yǎng)分。秧苗長大后開始通過根系從床土中吸取養(yǎng)分，所以床土肥沃一些為好，不然秧苗容易瘦弱。床土的配制可按細(xì)沙2份、田土5份和土雜糞3份的比例混合均勻而成。最好在秋天配好并堆積起來，翌年春天應(yīng)用。一般先在室內(nèi)緩凍后，每15千克床土拌入50%多菌靈可濕性粉劑8克，進(jìn)行床土消毒。苗床排放母薯前1～2天鋪在床面上。

2 母薯的選擇與消毒

目前吉林省栽培的甘薯多數(shù)是從遼寧、河北或山東、江蘇等省引入的，一般很難說清品種名稱，但都需育苗。因此排放母薯前都應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行挑選，凡是帶有黑疤病、腐爛、受凍及混雜其他品種的母薯都要淘汰。為了培育壯苗和多出苗、出好苗，應(yīng)挑選完好無損又健康的200克左右的中等薯塊做母薯。為了預(yù)防病菌能夠侵入薯塊內(nèi)部的甘薯黑疤病，育苗前要進(jìn)行母薯消毒，一般用47～48℃的溫水浸泡母薯40分鐘，因為只有高溫才能殺死侵入母薯內(nèi)部的甘薯黑疤病菌。簡便一點的做法是用25%多菌靈可濕性粉劑1000倍液浸泡母薯10分鐘。但只能殺死薯塊表面的病菌。

3 母薯的排放

母薯的排放時間要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍庀髼l件和苗床溫度而定。通常吉林省中部地區(qū)的母薯排放時間是4月上旬，但床溫都須穩(wěn)定在25～26℃時方可進(jìn)行。排放母薯技術(shù)對育苗質(zhì)量的好壞十分重要，因為它關(guān)系到發(fā)芽是否整齊，秧苗是否疏密一致。合理的做法是：把發(fā)芽速度快的較小母薯放在苗床四周；較大母薯發(fā)芽速度稍慢，應(yīng)排放在苗床中部；由于母薯頭部出芽多尾部出芽少，應(yīng)當(dāng)把前一個母薯的尾部與后一個母薯的頭部相連接，即頭尾相連排成一行，行與行之間要稍留空隙。一個苗床的母薯排放完畢后，應(yīng)當(dāng)澆入足夠的溫水，母薯上面再覆蓋一層薄薄細(xì)土，土上還要覆蓋3～6厘米的沙子。然后扣一小拱棚。

4 苗床管理

4.1 出苗前的溫濕度

從排放母薯到幼芽出土需要16～25天，管理的重點是催芽，要求苗床有高溫和多濕的條件。床內(nèi)的適宜溫度是28～32℃的高溫，但不能超過35℃。所以每天早午晚都要用溫度計測量溫度。除在排放母薯時澆1次透水外，床土發(fā)干時可再澆水，直至出苗為止。澆水最好用25～30℃的溫水而且要澆的均勻，注意不要沖掉母薯上的沙土以防露出母薯。

4.2 出苗后的溫濕度

幼芽出土后，為了育成壯苗，除注意加強(qiáng)光照外，溫度應(yīng)控制在25～28℃，最低不得低于15℃。到了育苗后期要每天都澆水。采苗前10天左右床溫可降至接近室外的溫度，以鍛煉秧苗適應(yīng)外界條件。

5 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)試驗，壯苗比弱苗可增產(chǎn)20%以上，所以育成壯苗十分重要。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：莖節(jié)短粗；苗高20～25厘米；莖粗5毫米；白根（入土部分）較短；每個節(jié)上都有舒展的葉片，葉色濃綠，葉片挺實；無黑疤病和其它病害；苗齡45天左右。

6 采苗

甘薯秧苗長有6～8個節(jié)，苗高20～25厘米時便可進(jìn)行第一次采苗。采苗方法有手拔苗和剪刀剪兩種。過去都采用手拔苗，因為此法簡便易行。但為了防止黑疤病的傳播，一定要把手拔苗的白色部分（莖基部1～2個節(jié)）剪掉。但最好采用留1～2個節(jié)的高剪苗，因為此法防病效果更好。第一次采苗后，每隔15天左右采1次苗。總共可采苗4～5次。采苗的最佳時間是中午12～14時，因為此段時間甘薯秧苗中積累的營養(yǎng)物質(zhì)最多。每次采苗后都要把床溫提高到30℃左右，以促進(jìn)傷口愈合，防止感病爛秧。甘薯苗以現(xiàn)栽現(xiàn)采為宜，因為新鮮秧苗成活率高。如果采苗多了當(dāng)天栽不完，可把甘薯苗捆成小把埋在地頭并要遮蔭，臨時貯藏起來第二天再栽。這樣栽植的甘薯才能緩苗快，苗齊苗壯耐旱抗病豐產(chǎn)豐收。