楊家旺等

摘要[目的]解決紅花大金元上部葉難落黃、不易烤的問題。[方法]通過進行不同激素處理，研究其落黃、烘烤效果。[結(jié)果]噴施乙烯利600～800倍液濃度，促進紅花大金元品種煙葉上部葉的落黃成熟效果最好，噴施72 h后進行采收最佳；使用乙烯利熏蒸烘烤煙葉，烘烤效果最好，能夠有效促進煙葉變黃，縮短烘烤時間，降低燃料和電力消耗量，從而降低烘烤成本。[結(jié)論]使用乙烯利噴施或熏蒸烘烤煙葉，難落黃煙葉落黃效果及烘烤效果均較好。

關鍵詞乙烯利；促進落黃；烘烤；降低成本

中圖分類號S572文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2015）29-090-02

紅花大金元品種煙葉以其烘烤后身份油份較好，顏色以橘黃為主，香氣質(zhì)和香氣量好等優(yōu)點，深受卷煙工業(yè)喜愛，使得原料需求量逐漸增大，成為優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)的特色品種之一。近年來，紅花大金元已成為大理州煙葉發(fā)展的主栽品種，種植效益高于其他品種，種植面積逐年增加。但紅花大金元的采烤難度也較其他品種大，尤其是上部煙葉對施肥數(shù)量和氣溫較敏感，施肥量稍重的煙葉、返青煙葉、后期低溫采收的煙葉，鮮煙素質(zhì)多變，難以烤出達到收購質(zhì)量標準的煙葉。近年來云南地區(qū)烤煙生長期處于低溫寡日照天氣，造成煙葉物質(zhì)積累紊亂，葉綠素含量偏高，難以正常落黃采收，烘烤過程中變黃慢，定色、干筋階段失水較難，烘烤操作稍不注意，易烤出大量的，筆者通過對紅花大金元煙葉上部葉進行不同激素處理，研究其落黃成熟效果和烘烤效果，以期實現(xiàn)低溫寡照紅花大金元上部葉順利落黃成熟及采烤，提高其可用性，確保優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

1材料與方法

1.1試驗材料于2013年9月在云南省大理州彌渡縣紅花大金元科技研發(fā)基地密集烤房烘烤工場進行，供試品種為紅花大金元，土壤肥力中等，規(guī)?；芾?，選取上部煙葉（3～4位葉）用海帝升HDS-6型氣流下降式密集烤房按照當?shù)爻Ｒ?guī)烘烤工藝進行烘烤，掛竿裝煙（450竿/房），溫度計掛在上、下兩層隔熱墻2 m處的檔煙梁上，以上層控制為主。

1.2田間噴施及烘箱烘烤試驗

1.2.1試驗設計。T1：乙烯利（國光農(nóng)藥），進行600、800、1 000倍液田間噴施；

T2：碳酸氫鈉（天津試劑廠，分析純，粉劑），進行600、800、1 000倍液田間噴施；

T3：磷酸二氫鉀（南充試劑廠，分析純，粉劑），進行600、800、1 000倍液田間噴施；CK：噴施清水。

1.2.2測定項目與方法。選取田間留葉數(shù)在5～7片葉的煙田作為試驗田分別按T1、T2、T3、CK要求噴施。噴施后每12 h觀察記錄煙葉田間落黃情況，72 h后采收噴施煙葉進行試驗烘箱烘烤，觀察記錄不同處理及空白在烘箱內(nèi)的煙葉變化情況，并對烤后煙葉根據(jù)國標GB2635-92統(tǒng)計外觀質(zhì)量。

1.3密集烤房熏蒸烘烤試驗

1.3.1試驗設計。T4：乙烯利（國光農(nóng)藥），進行烤房熏蒸烘烤；CK：常規(guī)烘烤。

1.3.2測定項目與方法。分別選取2座烤房，試驗煙葉為當天入爐的上部煙葉，一座按T4要求進行烘烤，一座常規(guī)烘烤作為對照，詳細記錄烘烤過程，統(tǒng)計能耗、烤后煙外觀質(zhì)量、單葉重等。

1.4數(shù)據(jù)分析試驗重復3次，用Microsoft Excel 2010和 SPSS 17.0進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同激素處理田間落黃效果

由表1可知，處理36 h后，所有處理均無變化，48 h后，T1的600和800倍液噴施煙葉開始表現(xiàn)出落黃，1 000倍液的噴施煙葉仍無變化；60 h后，T1的1 000倍液噴施煙葉開始表現(xiàn)出落黃，其他處理均不落黃；72 h時，T1的3個不同濃度噴施煙葉均落黃，葉尖變化，滿足成熟采烤條件，同時T2的600倍液噴施煙葉開始表現(xiàn)出落黃，其他處理均無變化。由此可知，使用乙烯利進行噴施能夠有效促進田間煙葉落黃，主要開始落黃于噴施48 h后，依次按照600、800、1 000倍液不同的濃度梯度先后出現(xiàn)落黃，在72 h時各濃度田間煙葉均達到落黃。72 h后，T2使用600倍液噴施的煙葉開始出現(xiàn)落黃，但其他濃度處理未發(fā)現(xiàn)落黃。T3和CK均未出現(xiàn)落黃。

該試驗表明，使用600～800倍的乙烯利田間噴施能夠有效促進難落黃紅花大金元品種上部煙葉的成熟。

2.2不同處理烘烤效果

由表2可知，使用乙烯利在烘箱

內(nèi)進行烘烤處理46 h達9成黃，最早完成變黃，烘烤時間比CK縮短12 h， 質(zhì)量最佳。使用乙烯利分別進行600、800、1 000倍液噴施處理的煙葉也比CK更早達9成黃，烘烤時間比CK縮短10 h左右，質(zhì)量優(yōu)于CK，但達9成黃時間長于T4；其余處理各個濃度噴施后的煙葉在變黃時間、總時間和表觀質(zhì)量上均與CK無差異。

2.3乙烯利熏蒸烘烤效果

由表3可知，使用T4進行烘烤，可以縮短烘烤時間17 h，同時燃料使用量和電耗均有明顯下降，干煙葉烘烤能耗成本較普通烘烤方法減少0.25元/kg干煙。

由表4可知，使用T4進行烘烤，能夠有效提高難落黃紅花大金元品種煙葉上部葉的整體烘烤質(zhì)量和煙葉可用性，上等煙比例提高7.34%，中上等煙比例提高6.47%，煙葉均價提高3.19元/kg干煙。煙葉種植效益提高7 177.5元/hm2。但烘烤后T4鮮干比上升，這可能與乙烯利提高葉綠素的分解和淀粉的分解速率有關。

3討論

在使用葉面噴施的方法時，乙烯利噴施處理表現(xiàn)出較好的效果，但碳酸氫鈉也表現(xiàn)出微小變化，可能使用的濃度不夠高，需要進一步對其使用濃度進行對比試驗。在噴施操作過程中，因乙烯利不是純的乙烯單體外源激素，尚不明確噴施對煙葉殘留的影響，熏蒸處理相對安全，因此在進一步試驗中采取乙烯利熏蒸烘烤的處理方法，且該方法簡單易于操作，烘烤質(zhì)量最好。雖然烘烤后的煙葉表觀質(zhì)量較好，但內(nèi)在成分和評吸評價需要進一步確定，最終能夠達到提高煙葉內(nèi)在質(zhì)量的目的。在煙葉烘烤過程中，煙葉變黃快于失水，出現(xiàn)失水滯后的情況，易造成變黃失水不協(xié)調(diào)[7-8]，在烘烤過程中，需要提前降低濕球控水，防止煙葉變黃過度導致褐變，與之配套的相應烘烤工藝需要進一步研究，以確定最佳的配套工藝。

4小結(jié)

噴施乙烯利600～800倍濃度，促進紅花大金元品種煙葉上部葉的落黃成熟效果最好，噴施72 h后進行采收最佳，烘烤效果最好；使用乙烯利熏蒸烘烤煙葉，能夠有效促進煙葉變黃，縮短烘烤時間，降低燃料和電力消耗量，從而降低烘烤成本。

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