程小應(yīng) 鮑敏達(dá)

背上枝一般是指著生在蘋(píng)果樹(shù)水平或斜生枝軸背上部位的枝條，由枝軸背上芽生長(zhǎng)形成或由直立枝上著生的內(nèi)側(cè)枝經(jīng)過(guò)水平拉枝后形成。在蘋(píng)果生產(chǎn)中，為了節(jié)約樹(shù)體養(yǎng)分和維持既有的樹(shù)形結(jié)構(gòu)，常常對(duì)蘋(píng)果背上枝的數(shù)量和生長(zhǎng)量通過(guò)栽培措施進(jìn)行控制，而一旦形成背上枝，往往只是通過(guò)簡(jiǎn)單的疏除來(lái)解決問(wèn)題，既浪費(fèi)了營(yíng)養(yǎng)，又破壞了樹(shù)體局部的樹(shù)勢(shì)平衡，得不償失。近年來(lái)，筆者為了解決這一問(wèn)題，在不同的季節(jié)，通過(guò)不同的技術(shù)手段對(duì)不同樹(shù)齡的背上枝進(jìn)行了技術(shù)處理試驗(yàn)，取得了很好的效果?，F(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下：

1 生長(zhǎng)習(xí)性

一般而言，蘋(píng)果芽著生的母枝在樹(shù)冠中所處的位置和姿勢(shì)，以及芽在母枝上的著生方位（上、側(cè)、下），影響著礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、碳素營(yíng)養(yǎng)、和激素（生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素）在樹(shù)枝生長(zhǎng)過(guò)程中的含量和所起的作用，從而影響芽的成枝情況。在其他條件相同時(shí)，枝條背上芽往往具有優(yōu)勢(shì)，表現(xiàn)為萌發(fā)早，長(zhǎng)勢(shì)旺，生長(zhǎng)量大，有利于延伸生長(zhǎng)，在養(yǎng)分和激素的共同作業(yè)下，形成背上梢，同時(shí)背上梢在垂直優(yōu)勢(shì)的作用下繼續(xù)旺盛生長(zhǎng)，最終形成背上枝。因此，背上枝具有生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，不易成花的習(xí)性和前期同化產(chǎn)物消耗大、制造少，后期制造多，但自留少，輸出多的特點(diǎn)。

2 處理技術(shù)

2.1 緩勢(shì)促花，培養(yǎng)結(jié)果枝組

2.1.1 幼齡蘋(píng)果樹(shù) 離心生長(zhǎng)強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)相對(duì)旺盛，易形成背上枝，在管理不到位的情況下極易造成生長(zhǎng)過(guò)旺而影響枝軸延伸頭的生長(zhǎng)。通過(guò)疏除，會(huì)抑制剪口前端營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)而促進(jìn)剪口后端營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，影響樹(shù)體的擴(kuò)冠成形。甚至?xí)纬杀成现Α斑B年剪連年冒“的惡性循環(huán)，大量浪費(fèi)樹(shù)體養(yǎng)分，影響了枝軸上其他部位的枝條生長(zhǎng)，使樹(shù)體最終變成”小老樹(shù)“。對(duì)這類(lèi)背上枝，于春季通過(guò)先基部轉(zhuǎn)枝，后定向定位一次性拉下垂的方法;促其緩勢(shì)成花，率先結(jié)果，逐漸培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對(duì)當(dāng)年生背上旺梢，采取夏季揉枝、秋季拉枝的方法控制長(zhǎng)勢(shì)。

2.1.2 初結(jié)果樹(shù) 對(duì)樹(shù)上的背上枝采取春季分道環(huán)切并配合拉枝，或春季拉枝，初夏基部環(huán)切的辦法，將生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為結(jié)果優(yōu)勢(shì)。待其結(jié)果、勢(shì)穩(wěn)后，再視其樹(shù)勢(shì)、光照情況及枝組的大小、疏密程度進(jìn)行疏除或改造。

2.2 更新結(jié)果枝組，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)

對(duì)于大量結(jié)果及水肥條件差而造成的衰弱樹(shù)，盛果后的衰老樹(shù)，將抽生的背上枝通過(guò)揉、拿、拉的方法，培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組，更新衰弱、衰老的枝組，以利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。這類(lèi)背上枝在改造利用時(shí)切忌一次拉到位（水平甚至下垂），更不要環(huán)切。

2.3 換頭

對(duì)由于病蟲(chóng)危害、機(jī)械損傷、自然災(zāi)害等造成的衰弱、死亡的枝軸延長(zhǎng)頭，利用其后抽生的背上枝，逐年沿原枝軸延伸頭生長(zhǎng)方向進(jìn)行拉枝，最終拉至與原枝軸延伸頭平行程度，培養(yǎng)成新的延伸頭。

2.4 分散極性

對(duì)一些頂端優(yōu)勢(shì)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)強(qiáng)旺而難以成花結(jié)果的枝，利用其背上枝（最好位于基部）的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，截留養(yǎng)分、分散極性，起到牽制前端枝條營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的作用，促其緩勢(shì)成花。待前端枝條成花、結(jié)果、勢(shì)穩(wěn)后，再視需要處理背上枝。

2.5 養(yǎng)根壯樹(shù)

結(jié)果樹(shù)在不影響光照和樹(shù)勢(shì)的情況下，利用背上枝光合產(chǎn)物輸出多、自留少的特點(diǎn)，適量保留一部分背上枝有利于秋季根系的生長(zhǎng)，起到養(yǎng)根壯樹(shù)的作用。衰弱樹(shù)適量保留背上枝有利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

2.6 防止日灼

盛果樹(shù)結(jié)果枝組較多，一般不利用背上枝培養(yǎng)結(jié)果枝組，但對(duì)于套袋果園可利用背上小枝將其培養(yǎng)成小型結(jié)果枝組，以利于遮陰，防止果實(shí)拆袋后產(chǎn)生日灼。改形落頭后果樹(shù)也可在上部主枝適當(dāng)留部分小背上枝，防止曬傷樹(shù)皮。

在蘋(píng)果生產(chǎn)中改造和利用的背上枝不包括結(jié)果樹(shù)上光照惡化而形成的背上徒長(zhǎng)枝。這類(lèi)枝節(jié)間長(zhǎng)、葉片小而少，虛旺不充實(shí)，只能消耗營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)及早疏除。