胡江川 陳立娟 張玉星

鉀元素在梨樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果的生命過(guò)程中占有重要地位，尤其在促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)方面具有重要作用。硼也是普遍缺乏的元素之一，硼營(yíng)養(yǎng)與果實(shí)發(fā)育關(guān)系密切，而且也是決定果實(shí)品質(zhì)的重要微量營(yíng)養(yǎng)元素。輸液施肥具有肥料的利用率高、用量少、見(jiàn)效快、持效時(shí)間長(zhǎng)、省工省時(shí)、調(diào)節(jié)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、矯治果樹(shù)缺素癥等優(yōu)點(diǎn)。因此本試驗(yàn)以‘綠寶石梨品種為試材，早春采用輸液施肥技術(shù)，通過(guò)研究硼、鉀輸入對(duì)‘綠寶石梨樹(shù)果實(shí)品質(zhì)的影響，得到輸液施肥的持效時(shí)間及輸施硼鉀營(yíng)養(yǎng)液的最佳濃度。

1 材料與方法

1.1 供試材料

本試驗(yàn)于河北農(nóng)大教學(xué)基地梨園內(nèi)進(jìn)行，梨園為沖積平原潮土，黏壤，肥力中等。試驗(yàn)樹(shù)為五年生梨樹(shù)，品種為綠寶石，砧木為杜梨，樹(shù)形“Y”字形，株行距2米×4米，樹(shù)勢(shì)中庸，常規(guī)栽培管理。供試元素鉀、硼分別為硫酸鉀（K2SO4）、硼酸（H3BO3）分析純，由天津市福晨化學(xué)試劑廠生產(chǎn)。使用手持電鉆打孔、鉆頭直徑4毫米;輸液袋為保定市益樂(lè)農(nóng)科技開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的益樂(lè)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)液注射袋，容量為1 000毫升。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 輸入硼、鉀營(yíng)養(yǎng)液，各設(shè)3個(gè)處理，其中硼處理B1濃度為0.02%、B2為0.1%、B3為0.5%，鉀處理K1濃度為0.4%、K2為0.8%、K3為1.2%，營(yíng)養(yǎng)液體積均為500毫升，以外輸同體積的清水為對(duì)照。試驗(yàn)均采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，單株區(qū)組，重復(fù)3次。

輸液時(shí)期：早春萌芽前（3月25日）在樹(shù)干基部距地面10～20厘米處選平滑無(wú)傷處，用手鉆在樹(shù)干上鉆直徑0.4厘米的注藥孔，深達(dá)木質(zhì)部，孔的傾斜度在45°～60°。使注孔有一定向上傾斜角度，以保證注射營(yíng)養(yǎng)液不易外漏。將配置好的營(yíng)養(yǎng)液500毫升裝入營(yíng)養(yǎng)液注射袋，把營(yíng)養(yǎng)液注射袋垂直掛于距地面約1.2米高的枝杈上，排出注射袋管道中的空氣，將滴注針頭按順時(shí)針?lè)较驍Q入鉆孔即可（保證針頭周?chē)鸁o(wú)液體滲出）;滴注時(shí)間應(yīng)選擇在上午11：00后溫度較高時(shí)進(jìn)行。在樹(shù)體蒸騰作用和傳導(dǎo)作用下滴注完畢后用泥土封孔，以利于傷口愈合。

1.2.2 試驗(yàn)內(nèi)容與方法 在處理的試驗(yàn)樹(shù)上，于果實(shí)成熟期7月28日采集10個(gè)果實(shí) 然后測(cè)定果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)。

果實(shí)硬度的測(cè)定：采用GY—1型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定。

可溶性固形物含量：用手持折光儀測(cè)定。

可滴定酸含量的測(cè)定：采用0.1摩爾/升氫氧化鈉（NaOH）中和滴定法測(cè)定。

維生素C含量的測(cè)定：采用2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定。

可溶性糖含量的測(cè)定：采用蒽酮比色法測(cè)定。

繪制葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線;取果肉0.2克，加入80%（w）乙醇，研磨至勻漿，將勻漿轉(zhuǎn)移至10毫升離心管，放入水浴鍋，80℃提取20分鐘，冷卻后以8 000 轉(zhuǎn)/分鐘離心30 分鐘，取上清液，重復(fù)3次，合并上清液，用80%（w）乙醇定容至25毫升，即為提取液;取稀釋液0.05毫升，加3毫升蒽酮試劑，100℃水浴加熱15 分鐘，620nm測(cè)定OD值，重復(fù)3次，取其平均值。

1.2.3 統(tǒng)計(jì)方法 數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)，用SPASS軟件進(jìn)行顯著性測(cè)驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 硼元素對(duì)梨果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

表1表明，果實(shí)硬度隨著輸入硼營(yíng)養(yǎng)液濃度的增加而提高，處理間差異不顯著;果實(shí)可溶性固形物含量隨著硼濃度的增加含量提高，與對(duì)照相比差異均顯著，其中B2處理含量為11.83%與B3處理差異不顯著;果實(shí)可溶性總糖含量顯著提高，B2、B3處理與對(duì)照相比差異顯著，其中B2處理含量最高為9.95%;果實(shí)的可滴定酸含量降低，均與對(duì)照含量差異顯著;各處理維生素C含量與對(duì)照相比差異顯著，其中B2處理維生素C含量最高為43.9毫克/千克，與B1、B3處理顯著差異。

表1 硼元素對(duì)‘綠寶石果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

注：小寫(xiě)字母表示經(jīng)Duncan檢驗(yàn)有顯著差異（P=0.05）

以上結(jié)果表明，輸入不同濃度的硼營(yíng)養(yǎng)液后，能夠明顯改善果實(shí)品質(zhì)，其中B2處理即濃度為0.1%（w）硼營(yíng)養(yǎng)液處理效果最好，顯著提高果實(shí)可溶性固形物含量、可溶性總糖含量、維生素C含量，降低果實(shí)可滴定酸含量。

2.2 鉀元素對(duì)梨果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

表2結(jié)果表明，隨著鉀營(yíng)養(yǎng)液濃度的提高（0.4%～0.8%（w）），果實(shí)單果質(zhì)量、維生素C含量、可溶性固形物含量、可溶性總糖含量顯著提高，果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)得到明顯改善，各處理果實(shí)可滴定酸含量差異不顯著，效果不明顯。

表2 鉀元素對(duì)‘綠寶石梨果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

注：小寫(xiě)字母表示經(jīng)Duncan檢驗(yàn)有顯著差異（P=0.05）

以上結(jié)果表明，K2即0.8%（w）鉀營(yíng)養(yǎng)液處理與其他處理相比果實(shí)硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、維生素C含量的差異均達(dá)到顯著差異水平（P<0.05），與對(duì)照（CK）相比，其增幅分別達(dá)到7.79%、16.6%、27.53%、29.42%，處理效果最好。

3 討 論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，采用早春輸液施肥的方式，濃度為0.1%（w）硼營(yíng)養(yǎng)液處理和0.8%（w）鉀營(yíng)養(yǎng)液處理能明顯改善果實(shí)品質(zhì)，說(shuō)明早春輸液不僅能快速補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)元素貯藏水平，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，施后效應(yīng)可持續(xù)影響整個(gè)生長(zhǎng)期。

硼元素是果樹(shù)最為敏感的微量元素，硼在樹(shù)體中的適宜的濃度范圍較窄，缺硼與引起硼中毒的濃度很接近，且不同果樹(shù)之間的需求量也存在較大差異（需量少的為1毫克/升，多的為15毫克/升），同時(shí)施肥時(shí)期的不同，果樹(shù)對(duì)硼營(yíng)養(yǎng)的吸收效果亦不同，如付其如用0.2毫克/升處理葡萄，維生素C、總糖量、糖酸比均最高，效果最好，20毫克/升處理產(chǎn)生硼害;王文華等在楊梅現(xiàn)蕾期噴施6.0克/升硼肥溶液，改善果實(shí)的效果最好。由于硼在植物體內(nèi)存在的適宜濃度范圍太窄，缺硼和硼過(guò)量的最佳診斷指標(biāo)沒(méi)有確定等都給果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)診斷和矯治造成困難。本研究預(yù)備試驗(yàn)時(shí)B3（0.5%（w））處理效果最好，輸液量為300毫升，未產(chǎn)生硼害，試驗(yàn)時(shí)只增加了輸液量，濃度未變，B3（0.5%（w））處理產(chǎn)生了輕微的硼中毒現(xiàn)象，因而更不易確定一個(gè)適量的最佳指標(biāo)。因此只有解決了這些問(wèn)題，才能使果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)都得到提高。本試驗(yàn)為硼營(yíng)養(yǎng)在梨樹(shù)生產(chǎn)上的科學(xué)應(yīng)用提供一定的參考。

輸液施肥是一種極有應(yīng)用前景的果樹(shù)施肥方式，但是其使用效果受輸液時(shí)間、輸液劑量、輸液方法等因素的影響，也會(huì)出現(xiàn)燒花、燒葉、燒枝、注孔傷流現(xiàn)像，只有將這些技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，輸液施肥才能廣泛的推廣使用。

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