李 金，蘇 丹，王中杰，林建坤

（山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院，山東濰坊260061）

高等職業(yè)教育改革的切入點(diǎn)是工學(xué)結(jié)合，結(jié)合層面有：一是專業(yè)定位及課程設(shè)置與相應(yīng)的就業(yè)崗位相對(duì)接；二是教學(xué)內(nèi)容與工作崗位的工作任務(wù)相對(duì)接；三是實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與崗位需求相對(duì)接[1-4]。據(jù)此，以工學(xué)結(jié)合為主線，從獸藥生產(chǎn)與營(yíng)銷專業(yè)定位、課程體系、人才培養(yǎng)模式、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地、師資隊(duì)伍、教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系建設(shè)等方面進(jìn)行研究與實(shí)踐，探索構(gòu)建獸藥生產(chǎn)與營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)體系，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生“零距離”就業(yè)、創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[5-7]。

1 以獸藥行業(yè)需求為依據(jù)，準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)方向與規(guī)格

1.1 把握獸藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求 隨著畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展，獸藥行業(yè)已成為畜牧業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中占據(jù)著十分重要的地位。據(jù)中國(guó)獸藥協(xié)會(huì)《獸藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2013年度）》，截止2013年底，全國(guó)共有獸藥生產(chǎn)企業(yè)1804家，在我國(guó)注冊(cè)銷售的國(guó)外獸藥企業(yè)已有140個(gè)。山東省作為全國(guó)畜牧大省，也是獸藥生產(chǎn)大省。2013年底，山東省通過(guò)GMP認(rèn)證的獸藥生產(chǎn)企業(yè)居全國(guó)第一，達(dá)到280家。行業(yè)的蓬勃發(fā)展需要大量的高技術(shù)專業(yè)人才[1-6]。

1.2 適時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方向與規(guī)格 獸藥行業(yè)的發(fā)展，對(duì)獸藥生產(chǎn)與營(yíng)銷專業(yè)人才結(jié)構(gòu)、素質(zhì)、知識(shí)和技能要求也發(fā)生了一定的轉(zhuǎn)變。主要表現(xiàn)在：一是企業(yè)質(zhì)量控制的不斷加強(qiáng)，要求品質(zhì)管理人員不僅具有一定的化驗(yàn)檢驗(yàn)技能，更需要具有設(shè)計(jì)并實(shí)施品質(zhì)判斷方案能力；二是企業(yè)科技攻關(guān)意識(shí)的提升，多數(shù)企業(yè)在注重學(xué)歷的同時(shí)，要求畢業(yè)生具有產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力；三是企業(yè)產(chǎn)品服務(wù)能力的加強(qiáng)，需求更多獸藥應(yīng)用的技能型人才。四是隨著獸藥企業(yè)管理的規(guī)范，一些關(guān)鍵崗位必須持證上崗[8]。另外，從不同院校的同類專業(yè)比較來(lái)看，因此，通過(guò)行業(yè)企業(yè)專家建議，專業(yè)建設(shè)委員會(huì)批準(zhǔn)，確立我校高職獸藥生產(chǎn)與營(yíng)銷專業(yè)培養(yǎng)具有獸藥生產(chǎn)與應(yīng)用“雙技能”的高素質(zhì)高技能人才。其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。

表1 獸藥生產(chǎn)與營(yíng)銷專業(yè)人才質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2 以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，開(kāi)發(fā)工作過(guò)程導(dǎo)向的課程體系

校企合作、工學(xué)結(jié)合的重點(diǎn)和難點(diǎn)在課程體系的開(kāi)發(fā)。我們以獸藥人才質(zhì)量要求為基礎(chǔ)，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，從不同獸藥企業(yè)的實(shí)際任務(wù)分析入手，經(jīng)專業(yè)教師與行業(yè)專家、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員多次研討，確定了獸藥生產(chǎn)與營(yíng)銷專業(yè)的獸藥生產(chǎn)、獸藥營(yíng)銷和獸藥應(yīng)用三個(gè)技能方向和對(duì)應(yīng)的崗位。并按照職業(yè)崗位工作過(guò)程，歸納出學(xué)生需要掌握的技能，確定本專業(yè)需要開(kāi)設(shè)的專業(yè)核心課程以及支撐課程和相關(guān)課程，構(gòu)建了由“基礎(chǔ)課程+技能課程+拓展課程”組成的三階段系統(tǒng)化的課程體系[9-11]。其中基礎(chǔ)課程以公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課為主體，培養(yǎng)學(xué)生基本素質(zhì)和基本能力；技能課程以獸藥生產(chǎn)、獸藥營(yíng)銷、獸藥應(yīng)用技術(shù)三個(gè)鏈條為主線，對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位技能；拓展課程以企業(yè)特色需求和學(xué)生職業(yè)規(guī)劃需求為依據(jù)，滿足企業(yè)用人要求和學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)需要。

3 以校企深度融合為基礎(chǔ)，建設(shè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地

“廠中校”實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)生對(duì)接技術(shù)崗位的訓(xùn)練的平臺(tái)。學(xué)生可以升華理論知識(shí)、熟練操作技能，全面提高綜合素質(zhì)。搞好“廠中?！睂?shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，是提高教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)。

3.1 制訂并實(shí)施“廠中?！睂?shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

（1）規(guī)模：大中型獸藥生產(chǎn)企業(yè)，中等規(guī)模以上的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。（2）基礎(chǔ)設(shè)施與技術(shù)：集約化、工廠化生產(chǎn)程度高，基地規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)合理，設(shè)備先進(jìn)，在獸藥生產(chǎn)和畜禽生產(chǎn)等方面具有較強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。（3）管理：具有規(guī)范的管理制度，先進(jìn)科學(xué)的管理機(jī)制和運(yùn)行模式，制定有完善的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)管理制度，提供基本的學(xué)習(xí)和生活條件，能夠滿足教學(xué)計(jì)劃的安排。（4）效益：具有良好的社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，在社會(huì)和行業(yè)中具有較高的社會(huì)知名度。(5)具有合作育人的強(qiáng)烈意愿，實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)有保障[12]。

3.2 構(gòu)建互利多贏的“廠中?！睂?shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地運(yùn)行機(jī)制

互利多贏是建設(shè)好“廠中校”實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的根本保證。堅(jiān)持服務(wù)和受益相結(jié)合的原則，尋求校企合作共建長(zhǎng)期穩(wěn)定的“廠中校”實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地機(jī)制，學(xué)校采取優(yōu)先安排企業(yè)需要的畢業(yè)生；選派專家?guī)椭髽I(yè)技術(shù)創(chuàng)新，提高企業(yè)的科技水平；學(xué)校、政府為合作企業(yè)在多方面提供多支持，進(jìn)行補(bǔ)償，減輕企業(yè)壓力。同時(shí)，企業(yè)也以實(shí)際崗位回報(bào)學(xué)校，形成了“互利互惠、深度融合、良性發(fā)展”的合作機(jī)制[13]。

3.3“廠中?！睂?shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的制度化建設(shè) 制訂和完善規(guī)范化、系列化的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地管理制度。包括定崗實(shí)習(xí)制度、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師教學(xué)工作規(guī)范、基地安全管理制度等。校企共同制訂《頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施實(shí)施細(xì)則》和《兼職教師聘任細(xì)則》，包括學(xué)生實(shí)訓(xùn)協(xié)議書、學(xué)生實(shí)訓(xùn)紀(jì)律承諾書、學(xué)生實(shí)訓(xùn)日志、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師工作規(guī)范、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師工作日志、合作企業(yè)鑒定意見(jiàn)、學(xué)生實(shí)訓(xùn)成績(jī)單等系列文本[14]。

目前，校企共同建設(shè)包括原料采購(gòu)和品質(zhì)及獸藥產(chǎn)品設(shè)計(jì)、加工、應(yīng)用等崗位的穩(wěn)定實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，使學(xué)生能完成配合飼料生產(chǎn)與應(yīng)用崗位的全流程綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)。

4 以校企合作為基礎(chǔ)，探索獸藥專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)新模式

人才培養(yǎng)模式是高職院校實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的總體計(jì)劃和實(shí)施方案，是學(xué)校組織和管理教學(xué)的文本。我們?cè)谛Ｆ蠊步ㄡ槍?duì)獸藥生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)崗位的系統(tǒng)化工學(xué)結(jié)合課程體系和實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)上，積極探索“產(chǎn)學(xué)合作、工學(xué)結(jié)合”的新模式[15]。

按照獸藥生產(chǎn)與營(yíng)銷專業(yè)“三融合、四段式”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式要求，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件，課程體系分四個(gè)階段實(shí)施：第一階段（第1、2學(xué)期）主要開(kāi)設(shè)大學(xué)英語(yǔ)、應(yīng)用語(yǔ)文、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、體育與健康、形勢(shì)與政策、道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)等基礎(chǔ)文化課程和動(dòng)物病理、動(dòng)物微生物、動(dòng)物解剖生理、分析化學(xué)與儀器分析、中獸醫(yī)藥等專業(yè)基礎(chǔ)課程，進(jìn)行基本技能訓(xùn)練，形成職業(yè)發(fā)展所需的基本技能和職業(yè)認(rèn)知；第二階段（第3、4學(xué)期）開(kāi)設(shè)獸藥制劑生產(chǎn)技術(shù)、藥物檢測(cè)技術(shù)、藥物化學(xué)、獸藥市場(chǎng)營(yíng)銷、動(dòng)物藥理與毒理等專業(yè)核心課程和動(dòng)物疾病防治、獸用生物制品等專業(yè)拓展課程，其中獸藥制劑生產(chǎn)技術(shù)以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的單項(xiàng)技能訓(xùn)練和“校中廠”各條GMP生產(chǎn)線的職業(yè)體驗(yàn)為主，使學(xué)生在掌握扎實(shí)的理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，練就過(guò)硬的專業(yè)核心技能；第三階段（第5學(xué)期）根據(jù)獸藥生產(chǎn)與營(yíng)銷專業(yè)特點(diǎn)設(shè)置獸藥生產(chǎn)、獸藥營(yíng)銷、獸藥應(yīng)用與推廣等三個(gè)職業(yè)崗位，并將學(xué)生分組，進(jìn)行生產(chǎn)性輪崗實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生的崗位職業(yè)能力，使學(xué)生對(duì)未來(lái)的工作崗位形成明確認(rèn)知；第四階段（第6學(xué)期），學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)單位進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)，獨(dú)立完成特定崗位的各項(xiàng)工作，并完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。

5 以崗位能力與素質(zhì)培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，建設(shè)“雙師”結(jié)構(gòu)的教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)

具有一支“上得了講臺(tái)，下得了車間；課上是學(xué)者、課下是專家”的雙師隊(duì)伍，是確保實(shí)施知識(shí)、技能、素質(zhì)一體化培養(yǎng)教學(xué)效果的關(guān)鍵。通過(guò)“走下去”和“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”及“融進(jìn)去”，即專任專業(yè)教師下企業(yè)，多層次的企業(yè)人員作為兼職教師進(jìn)課堂、素質(zhì)教育教師融入教學(xué)隊(duì)伍的途徑加強(qiáng)專業(yè)教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)[16]。

5.1 專任教師下企業(yè)，提高實(shí)踐能力

針對(duì)剛引進(jìn)的碩士、博士專業(yè)教師普遍缺乏崗位操作技能及與產(chǎn)品相關(guān)的專門知識(shí)，系部建立《系部雙師培養(yǎng)實(shí)施細(xì)則》，引導(dǎo)和激勵(lì)專業(yè)教師主動(dòng)下對(duì)口企業(yè)了解企業(yè)生產(chǎn)流程、崗位標(biāo)準(zhǔn)、技能要求等每一個(gè)細(xì)節(jié)，鍛煉崗位素質(zhì)，提高實(shí)踐能力。鼓勵(lì)具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的老教師經(jīng)常融入行業(yè)企業(yè)，參加獸藥行業(yè)獸藥檢驗(yàn)化驗(yàn)員培訓(xùn)，參與職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的制訂，幫助企業(yè)審核制訂獸藥產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、獸藥技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)，積極開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，深入了解企業(yè)對(duì)學(xué)生知識(shí)和技能的要求，不斷提升實(shí)踐能力，同時(shí)有利于教學(xué)內(nèi)容更新。

5.2 聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)專家作為兼職教師 直接聘請(qǐng)企業(yè)專業(yè)人才作為實(shí)踐教學(xué)的兼職教師。兼職教師中既要有技術(shù)主管、配方師之類的高級(jí)人才，也要有一線崗位的能工巧匠，實(shí)現(xiàn)真實(shí)的工學(xué)結(jié)合。目前已形成企業(yè)一線專家和學(xué)校雙師比例合理的“雙師”結(jié)構(gòu)以及專業(yè)教師與素質(zhì)課教師的教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)，保障了工學(xué)結(jié)合教學(xué)改革的實(shí)施。

6 以職業(yè)能力評(píng)價(jià)為核心， 建設(shè)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系

評(píng)價(jià)職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵是學(xué)生的綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)與所從事職業(yè)崗位的吻合度。因此，我們改變以往畢業(yè)考核沿用普通教育的傳統(tǒng)方式，將專業(yè)教學(xué)結(jié)果評(píng)價(jià)指向能力測(cè)評(píng)。測(cè)評(píng)能力的導(dǎo)向，既可以引導(dǎo)教師改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段；又可以讓學(xué)生明確自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)、考核范圍與方法，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。能力評(píng)價(jià)體系建設(shè)內(nèi)容包括測(cè)評(píng)目標(biāo)、測(cè)評(píng)內(nèi)容、測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)、測(cè)評(píng)方法和樣題。

6.1 測(cè)評(píng)目標(biāo)的確定 本專業(yè)的測(cè)評(píng)目標(biāo)是依據(jù)專業(yè)教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合山東獸藥企業(yè)實(shí)際情況，確立獸藥檢驗(yàn)化驗(yàn)?zāi)芰?、獸藥粉碎制粒能力和獸藥設(shè)備維修能力的設(shè)定的，可以測(cè)評(píng)學(xué)習(xí)行為的結(jié)果。

6.2 測(cè)評(píng)內(nèi)容的選取和測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的制訂 系部在學(xué)院教學(xué)質(zhì)量要求的基礎(chǔ)上，根據(jù)獸藥生產(chǎn)與營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量要求，完善人才培養(yǎng)方案，制定專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施細(xì)則、輪崗實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)等。

6.3 命題原則和樣題 測(cè)評(píng)工作的核心環(huán)節(jié)是命題原則，也是實(shí)現(xiàn)測(cè)評(píng)目標(biāo)的關(guān)鍵。考題設(shè)計(jì)既要符合考試命題的一般原則，又要符合能力測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，以反映能力的題型為主。樣題包括理論知識(shí)試卷及標(biāo)準(zhǔn)答案，操作技能考核試卷和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)與記錄表。本專業(yè)測(cè)評(píng)題的指導(dǎo)思想是以能力為本，體現(xiàn)專業(yè)教學(xué)目標(biāo)和職業(yè)教育的要求。從題型看，既有反映知識(shí)運(yùn)用的客觀題目，更有反映操作技能的主觀題目，可以很好地能評(píng)價(jià)學(xué)生的能力水平。

6.4 測(cè)評(píng)方法 參照國(guó)家職業(yè)資格考試方法，分為理論知識(shí)考試和技能操作考核，測(cè)評(píng)時(shí)間均為90～120分鐘。測(cè)評(píng)時(shí)，學(xué)生可根據(jù)個(gè)人的職業(yè)規(guī)劃，從四個(gè)測(cè)評(píng)目標(biāo)中任選一項(xiàng)進(jìn)行測(cè)評(píng)，以反映畢業(yè)生能力水平。

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