◎ 張健桐

豆腐西施

◎ 張健桐

同樣是賣豆腐，眼前這位“豆腐西施”卻與魯迅筆下那個(gè)年輕時(shí)濃施粉黛，老來時(shí)尖嘴薄舌、俗氣貪心的“圓規(guī)式女人”楊二嫂不可同日而語。

夫妻店租在菜場(chǎng)最邊緣的角落，在這縱橫三條街的六家豆制品店中卻屬人氣之冠。別家店開開關(guān)關(guān)起落無常，只有這一家好幾年都在，而且生意紅火。小夫妻倆長(zhǎng)得很登對(duì)，男人濃眉大眼，敦厚卻不土氣；女人珠圓玉潤(rùn)，溫婉而不妖媚。十來平方米的沿街店面，前店后作坊，女人在前面做生意，男人在后面做豆制品，誰稍得空閑就會(huì)去對(duì)方那兒搭一把手， 小店打理得風(fēng)生水起。

夫妻店幾年前剛開張時(shí)只有三五樣豆制品，可那豆?jié){一下子就把我勾住了。豆腐西施一邊往塑料袋里舀豆?jié){一邊細(xì)聲地囑咐：“回去一定要把豆?jié){煮透，臨睡前喝更好，補(bǔ)鈣又減肥哦?！被丶野讯?jié){一煮，一股濃濃的豆香騰起，稍涼些時(shí)，只見淡黃色的漿面上已經(jīng)結(jié)了厚厚的一層衣。我喝著杯里這純正濃郁的豆?jié){，暗自得意口福和眼福都不錯(cuò)啊。

漸漸地，夫妻店的生意紅火起來，回頭客很多。這夫妻倆深諳經(jīng)營(yíng)之道，始終堅(jiān)持豆制品純正的品質(zhì)和偏低的價(jià)格，規(guī)格上也靈活多樣。于是，夫妻店在眾多豆制品店中獨(dú)占鰲頭，窄窄的門面永遠(yuǎn)有三五個(gè)人圍著等著，真是忙死一家閑死五家。

豆腐西施不會(huì)店旺欺客，她總是一手裝著這個(gè)人的貨一手找著另一個(gè)人的錢，嘴里還招呼著下一個(gè)。她對(duì)買老豆腐的新面孔說：“豆腥氣重，在滾水里汆一下。”問買油面筋的顧客：“要不要塞肉？”還“多管閑事”地提醒顧客：“當(dāng)心，那個(gè)裝蝦的袋子不要碰到豆?jié){袋，會(huì)戳破的?！?/p>

真要說起來，這一切再平常不過，可豆腐西施確實(shí)有一種特別的魅力。有的人深知自己的美，憑姿色別樣任性，并且善于利用美色得到所需要的。然而，豆腐西施不是這樣的，她殷勤對(duì)人安然對(duì)己，讓人如沐春風(fēng)。

（摘自《新民晚報(bào)》 圖/文笙）