本刊記者 張蕊

保鮮，創(chuàng)新，智能 2015高端冰箱關(guān)鍵詞解析

本刊記者 張蕊

隨著市場(chǎng)的變化以及消費(fèi)者需求的不斷增加，冰箱產(chǎn)品的發(fā)展創(chuàng)新可謂是來(lái)之迅猛，高端冰箱悄然進(jìn)入人們的視野，并已經(jīng)成為消費(fèi)者選購(gòu)的寵兒。業(yè)內(nèi)人士表示，目前冰箱產(chǎn)品已進(jìn)入更新?lián)Q代的高峰期，市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)需求拉動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端化邁進(jìn)，另外，現(xiàn)在的消費(fèi)群體對(duì)冰箱品牌與品質(zhì)有著更高的要求，也是支撐高端產(chǎn)品進(jìn)一步擴(kuò)容的推動(dòng)力。

記者走訪賣場(chǎng)時(shí)了解到，無(wú)論是三星、LG、西門子等外資企業(yè)，還是海爾、美的、新飛等國(guó)內(nèi)企業(yè)均在賣場(chǎng)中對(duì)冰箱的高端產(chǎn)品進(jìn)行了重點(diǎn)布局。以精控保鮮、抗菌除菌、大容積為賣點(diǎn)的高端冰箱得到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。在“五一”家電大促結(jié)束后，我們來(lái)盤點(diǎn)一下當(dāng)下受消費(fèi)者青睞的高端冰箱產(chǎn)品未來(lái)的發(fā)展方向與技術(shù)趨勢(shì)。

1：精準(zhǔn)控溫 極致保鮮

冰箱作為家中食品的保存“利器”，在日常生活中必不可少，而冰箱的核心價(jià)值就在于其所具備的保鮮功能。高端冰箱與普通冰箱相比，其精準(zhǔn)控溫、極致保鮮的功能成為亮點(diǎn)。高端冰箱普遍配備的精準(zhǔn)控溫技術(shù)，不僅能夠延緩食材腐敗的時(shí)間，同時(shí)能夠保證食物的新鮮口感。

據(jù)中國(guó)家電協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王雷介紹，在冰箱行業(yè)中，企業(yè)普遍比較重視食材保鮮方面的技術(shù)研發(fā)，市場(chǎng)中也出現(xiàn)了加濕保濕技術(shù)、快速無(wú)損檢測(cè)食品新鮮度技術(shù)、真空絕熱技術(shù)、臭氧除菌保鮮技術(shù)以及光合生鮮技術(shù)等。這些技術(shù)的產(chǎn)生，不僅推動(dòng)了行業(yè)的健康發(fā)展，而且能夠進(jìn)一步滿足消費(fèi)者對(duì)于食材極致保鮮的迫切需求。

在2015年的AWE上，眾多冰箱企業(yè)紛紛展示了高端冰箱產(chǎn)品的保鮮實(shí)力。值得一提的是，三星在本次展會(huì)中所展出的“品道家宴”冰箱，保鮮實(shí)力就非常突出。該機(jī)搭載的無(wú)霜保濕三循環(huán)制冷技術(shù)，能快速制冷，精確控溫，持久保持溫度和濕度?！熬乇ｕr”模式可以將溫度控制在-1℃，且將變溫室的溫差控制在±0.5℃之內(nèi)，保證珍品食材的新鮮存儲(chǔ)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，功能多樣化正推動(dòng)著冰箱產(chǎn)品朝高端方向發(fā)展，但在技術(shù)創(chuàng)新中，企業(yè)應(yīng)以優(yōu)化保鮮技術(shù)為根本，落實(shí)冰箱的基本功能屬性。

關(guān)鍵詞2：抗菌、除菌更健康

除了精控保鮮功能外，高端冰箱的另一大特點(diǎn)即具備抗菌、除菌的健康功能。如今，消費(fèi)者愈發(fā)關(guān)注健康的生活理念，各大家電企業(yè)敏銳把握消費(fèi)者需求，將健康的理念應(yīng)用于冰箱。不過，在面對(duì)“健康理念”這一商機(jī)時(shí)，一些企業(yè)卻進(jìn)行概念炒作，大打健康牌，實(shí)際產(chǎn)品或技術(shù)卻不能給消費(fèi)者帶來(lái)對(duì)健康有益的效果。

據(jù)中國(guó)家用電器研究院測(cè)試技術(shù)研究所所長(zhǎng)魯建國(guó)介紹，“所謂‘抗菌’指的是電冰箱使用的材料特性，‘除菌’指的是電冰箱內(nèi)添加一些特殊裝置（如臭氧、紫外等）具備的功能，‘凈化’指的是電冰箱去除異味物質(zhì)的功能”。國(guó)家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心微生物實(shí)驗(yàn)室副主任張慶玲也強(qiáng)調(diào)，“電冰箱不是‘無(wú)菌箱’，低溫只是減慢了微生物的生長(zhǎng)速度，并不能完全抑制微生物的生長(zhǎng)，需要通過其他措施來(lái)保證電冰箱的衛(wèi)生性能”。

據(jù)三星相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，其最新推出的“品道家宴”冰箱在設(shè)計(jì)過程中正是考慮到消費(fèi)者對(duì)抗菌除菌的需求，專門搭載了三星獨(dú)有的超凈3離子群技術(shù)，通過釋放等離子，清除空氣中浮游細(xì)菌以及附著在冰箱內(nèi)壁的細(xì)菌，除菌率高達(dá)99.8%。此外，為了避免異味，該款冰箱還加入了凈味過濾網(wǎng)，通過風(fēng)路中內(nèi)置活性炭技術(shù)，有效去除異味，令冰箱內(nèi)空氣保持清新。

關(guān)鍵詞3：創(chuàng)新設(shè)計(jì)大容積 風(fēng)冷技術(shù)高要求

“目前全國(guó)24-28歲適婚人口與日俱增，這部分以85后為主體的剛需消費(fèi)群體對(duì)冰箱品牌、容積、外觀設(shè)計(jì)的關(guān)注度更高”，國(guó)家信息中心信息資源開發(fā)部副主任蔡瑩介紹。而為了更好地滿足80、90后消費(fèi)者的生活習(xí)慣和使用需求，冰箱企業(yè)在產(chǎn)品外觀和容積上也是下足了功夫。多門、大容積以及時(shí)尚外觀成為了高端冰箱的標(biāo)配。

不過，冰箱容積的不斷擴(kuò)充也意味著對(duì)其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、制冷控溫性能提出了更大的挑戰(zhàn)。中國(guó)家用電器研究院大家電事業(yè)部部長(zhǎng)蔡寧認(rèn)為，從設(shè)計(jì)角度講，當(dāng)冰箱容積增大到一定程度時(shí)，采用風(fēng)冷技術(shù)控溫會(huì)更加均勻精準(zhǔn)，如何在保證風(fēng)冷冰箱優(yōu)勢(shì)的前提下降低噪音、優(yōu)化風(fēng)道，改善食物脫水情況是下一階段的技術(shù)難點(diǎn)。據(jù)了解，三星、海爾、LG、美菱、容聲等冰箱行業(yè)主流品牌均在近期推出了多門冰箱產(chǎn)品，而三星品式多門冰箱更是憑借其搭載的雙智能變頻壓縮機(jī)、風(fēng)冷技術(shù)、強(qiáng)勁制冷動(dòng)力、超低能效以及大容量等優(yōu)勢(shì)，受到消費(fèi)者的青睞。

關(guān)鍵詞4：智能化發(fā)展仍需探索

毫無(wú)疑問，“智能化”是家電行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，但要讓家電實(shí)現(xiàn)真正的“智能”還任重道遠(yuǎn)。在家電領(lǐng)域，凡是能與智能沾邊的技術(shù)、概念都會(huì)被一窩蜂地臨摹效仿，這些所謂的“智能化”大多僅僅存在于手機(jī)、平板電腦等無(wú)線端的遠(yuǎn)程控制層面，還做不到真正意義上的智能。

不過，就在近期的AWE上，記者驚喜地發(fā)現(xiàn)，洗衣機(jī)、空調(diào)以及小家電產(chǎn)品的智能技術(shù)應(yīng)用正在逐漸鋪開，產(chǎn)品在實(shí)現(xiàn)自身智能化升級(jí)的同時(shí)，也給消費(fèi)者帶來(lái)了更加優(yōu)質(zhì)的使用體驗(yàn)。

智能家電的第一要素是滿足用戶的使用需求。未來(lái)家電企業(yè)應(yīng)積極探索，推動(dòng)冰箱智能化概念的實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然，智能化的實(shí)現(xiàn)更應(yīng)立足于產(chǎn)品的實(shí)用性本質(zhì)，在此基礎(chǔ)上，努力為消費(fèi)者打造創(chuàng)新獨(dú)特的使用體驗(yàn)。