劉 遠(yuǎn) 吳賢鋒 陳鑫珠 高承芳 張曉佩 李文楊 董曉寧

福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所福州350013

羔羊早期斷乳技術(shù)及其應(yīng)用前景展望

劉 遠(yuǎn) 吳賢鋒 陳鑫珠 高承芳 張曉佩 李文楊 董曉寧

福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所福州350013

實(shí)行羔羊早期斷乳是肉羊產(chǎn)業(yè)集約化規(guī)模發(fā)展的重要技術(shù)手段，對(duì)提高母羊生產(chǎn)能力具有積極意義。為了推廣羔羊早期斷乳技術(shù)，進(jìn)一步促進(jìn)福建省肉羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，文中闡述國(guó)內(nèi)羔羊早期斷乳技術(shù)的相關(guān)研究，并對(duì)該技術(shù)在福建省的應(yīng)用前景進(jìn)行展望。

早期斷乳羔羊福建

福建省肉羊產(chǎn)業(yè)多為小群體混群放牧模式，羔羊出生后3～4個(gè)月才逐漸斷乳，一方面造成繁殖母羊再次發(fā)情的時(shí)間推遲，大大增加母羊的繁殖周期，另一方面由于母羊哺乳后期乳水營(yíng)養(yǎng)成分的下降限制了羔羊的快速生長(zhǎng)，導(dǎo)致能繁母羊的繁殖周期多為1年1胎，而商品羊需要養(yǎng)殖1年以上才能上市，羊繁殖周期長(zhǎng)、商品羊出欄率低是制約福建省肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的主要因素之一。羔羊早期斷乳是指將羔羊的哺乳期人為進(jìn)行縮短，利用羔羊早期瘤胃系統(tǒng)尚未發(fā)育完全、飼料報(bào)酬高的特點(diǎn)，將早期斷乳的羔羊進(jìn)行高強(qiáng)度精料育肥，實(shí)現(xiàn)短期快速育肥的目的。國(guó)內(nèi)研究者分別開展了不同品種羔羊早期斷乳技術(shù)研究，文中分別闡述關(guān)于羔羊早期斷乳最適日齡選擇以及代乳料研發(fā)等研究熱點(diǎn)，并結(jié)合福建省肉羊產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)展望羔羊早期斷乳技術(shù)在福建省的利用前景。

1 羔羊早期斷乳日齡的選擇

國(guó)外羔羊早期斷乳日齡的選擇主要有3種模式：（1）直接按照羔羊年齡，達(dá)10周齡即斷乳；（2）按照羔羊體重?cái)嗳?，?dāng)羔羊體重為初生重2倍時(shí)斷乳，或羔羊體重達(dá)11～12 kg時(shí)斷乳；（3）按照羔羊干物質(zhì)采食量，當(dāng)人工哺育羔羊日采食干物質(zhì)達(dá)0.5磅/頭時(shí)就可斷乳。國(guó)內(nèi)研究者開展了大量不同品種的最適斷乳日齡的研究，楊杜錄研究表明，灘羊羔40日齡斷乳其生長(zhǎng)發(fā)育不受影響，還可以使母羊提前100 d結(jié)束泌乳進(jìn)入下一繁殖周期，從而縮短肥羔生產(chǎn)周期。刁其玉等利用研發(fā)的代乳料自15日齡完全替代母羊乳至90日齡斷乳育肥。王志有研究認(rèn)為小尾寒羊羔羊45日齡斷乳效果較好。張居農(nóng)等認(rèn)為在農(nóng)區(qū)采用羔羊1月齡斷乳，斷乳后繼續(xù)使用配套的羔羊斷乳料和早期強(qiáng)化育肥料，可提高羔羊生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。王桂秋等研究無(wú)角陶賽特與小尾寒羊雜交一代羔羊的最適斷乳日齡，結(jié)果表明羔羊在17日齡斷乳的效果最好。

2 羔羊代乳料的研究進(jìn)展

羔羊代乳料客觀上要求在營(yíng)養(yǎng)成分和免疫組分上接近母乳，在味感適應(yīng)羔羊方可取得較好的經(jīng)濟(jì)效果。由于國(guó)內(nèi)關(guān)于羔羊早期營(yíng)養(yǎng)需要的研究較少，且存在品種的差異，目前有關(guān)羔羊代乳料的配方多參考犢牛早期斷乳的研究結(jié)果。胡洪杰等、李建國(guó)等根據(jù)犢牛代乳料配制的代乳粉飼喂羔羊，均取得較好的效果。代乳料中蛋白質(zhì)性質(zhì)和比例是決定代乳料飼喂效果和成本的關(guān)鍵因素，故目前羔羊代乳料的研究主要集中在蛋白質(zhì)的來(lái)源與水平。隨著飼料原料加工工藝的發(fā)展，大豆蛋白的成本優(yōu)勢(shì)及其合理的氨基酸組成成為羔羊代乳粉的主要蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。岳新喜等綜述認(rèn)為大豆蛋白為原料的代乳粉不會(huì)影響羔羊生長(zhǎng)發(fā)育，且隨著羔羊日齡的增大，其對(duì)大豆蛋白的消化吸收能力不斷增強(qiáng)。代乳料的蛋白質(zhì)水平取決于代乳粉的飼喂量、能量含量及蛋白質(zhì)的來(lái)源，目前羔羊代乳料中蛋白質(zhì)水平尚無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要借鑒犢牛的蛋白質(zhì)水平。王桂秋等研究表明代乳料中蛋白質(zhì)水平在29%時(shí)，羔羊?qū)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝最佳，韋學(xué)玉等也得到了相似的結(jié)果，因此，代乳料中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)在30%以上。

3 羔羊早期斷乳育肥技術(shù)注意事項(xiàng)

3.1 及時(shí)吃好初乳一般稱母羊產(chǎn)后1周分泌的乳汁為初乳，母羊初乳中含有多種免疫因子，能有效提高羔羊抗病力，且具有促進(jìn)羔羊排出胎糞的成分。因此，及時(shí)吃好初乳是實(shí)現(xiàn)羔羊早期斷乳的關(guān)鍵，一般要保證羔羊出生后半小時(shí)內(nèi)能及時(shí)攝入初乳，若存在弱羔還需要進(jìn)行人工輔助飼喂初乳。

3.2 適時(shí)補(bǔ)飼固體飼料3～8周齡是羔羊瘤胃的發(fā)育時(shí)期，而固體飼料的攝入會(huì)促進(jìn)羔羊瘤胃發(fā)育。適時(shí)補(bǔ)充固體精料或鮮嫩飼草有利于羔羊瘤胃的發(fā)育，提高其對(duì)精粗飼料的消化利用能力。一般在羔羊出生后1周即可補(bǔ)飼固體飼料。當(dāng)羔羊日采食能力達(dá)精飼料50 g以上、粗飼料100 g以上時(shí)可進(jìn)行斷乳飼喂。

4 羔羊早期斷乳技術(shù)在福建省的利用前景

1）福建省羊肉消費(fèi)特征明顯，消費(fèi)者尤其喜食放牧山羊肉產(chǎn)品。為了滿足市場(chǎng)需要，福建省肉羊養(yǎng)殖多為自然混群放牧，不利于羔羊早期斷乳技術(shù)的實(shí)施。因此，首先需要在放牧的基礎(chǔ)上開展肉羊種草養(yǎng)殖，特別是天然草山枯黃的冬春季節(jié)，通過補(bǔ)飼青草滿足產(chǎn)羔母羊的前期營(yíng)養(yǎng)需要，確保母羊初乳充足。其次，要對(duì)斷乳羔羊進(jìn)行嚴(yán)格的分群管理，通過早補(bǔ)飼、早與母羊隔離的方法實(shí)現(xiàn)羔羊早期成功斷乳。最后，羔羊早期斷乳時(shí)間建議選擇在2月齡左右，并且及早補(bǔ)飼能量和蛋白水平較高的固體飼料以促進(jìn)羔羊瘤胃的快速發(fā)育。

2）近年來(lái)，福建省多地陸續(xù)開始引進(jìn)湖羊進(jìn)行圈養(yǎng)。湖羊養(yǎng)殖多為規(guī)?；︷B(yǎng)，在生產(chǎn)上要求母羊的快繁，在多胎的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)1年2胎，對(duì)羔羊早期斷乳技術(shù)的需求更迫切。在圈養(yǎng)模式下，羔羊早期斷乳的實(shí)施更方便，效率也更高。養(yǎng)殖戶可直接購(gòu)買市售代乳粉，在20～40日齡實(shí)施羔羊早期斷乳后直接強(qiáng)度育肥，商品羊?qū)崿F(xiàn)6月齡出欄上市，母羊斷乳后快速進(jìn)入下個(gè)生產(chǎn)周期，加快母羊利用效率。

B

1003-4331（2015）06-0042-02

福建省屬公益類科研院所基本科研專項(xiàng)（2014R1023-8）資助。

劉遠(yuǎn)（1985-），男，助理研究員，主要從事草食動(dòng)物相關(guān)研究。