蘭玲

（上海中森建筑與工程設(shè)計顧問有限公司　上?！?00120）

旅游酒店給水排水工程案例與分析

蘭玲

（上海中森建筑與工程設(shè)計顧問有限公司上海200120）

結(jié)合旅游酒店建筑特點，介紹給水排水設(shè)計要點，并對給水、排水系統(tǒng)選擇等提供案例介紹，為相關(guān)設(shè)計人員提供參考。

旅游酒店；給水系統(tǒng)；排水系統(tǒng)

旅游業(yè)的興盛，帶動酒店行業(yè)發(fā)展，旅游酒店迎合市場需求應(yīng)運而生。隨著人們生活觀念的變化，旅游酒店將在未來的酒店建設(shè)中占據(jù)重要的位置。

這類酒店以接待暫住的旅游者為主。一般建在旅游點附近，酒店除了要有基本的食宿服務(wù)外，還要能提供客人娛樂、休閑、購物等場所。

1　旅游酒店特點

1.1旅游酒店設(shè)計特點

旅游酒店由于其功能的特殊性，其設(shè)計特點分為：①建筑布局特點；一般多建在旅游景區(qū)附近，面積大，層數(shù)低；市政配套不完善，可能不具備完善的市政管網(wǎng)系統(tǒng)。②建筑功能復(fù)雜；旅游酒店需要滿足住宿、餐飲、休閑等要求。③建筑外觀要求高；旅游酒店需融合景區(qū)特點，其外觀設(shè)計需與景區(qū)的環(huán)境起到相得益彰的提升作用。④舒適性要求高，配合旅游、休閑品質(zhì)，酒店需要為客戶提供更舒適的居住感受。⑤消防要求嚴格；酒店人員密集，火災(zāi)危險性大。消防系統(tǒng)的安全可靠更顯得重要。⑥綠色建筑；旅游酒店多建在景區(qū)附近，綠色可持續(xù)成為旅游酒店的一基本概念。當(dāng)酒店旁有濕地、湖泊等時，可考慮廢水的生化處理和景觀的結(jié)合。⑦可能需要結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜喂δ埽喝缬袦厝責(zé)岬牡貐^(qū)，常為溫泉酒店；還有些海邊的沙灘酒店等。⑧用水類型復(fù)雜，除一般的生活冷水、熱水、洗衣用水、冷卻塔補水、消防用水、綠化用水外，還有可能用于水療、泳池、景觀等。

1.2旅游酒店給水排水設(shè)計要點

給排水設(shè)計特點：①供排水安全性；②用水舒適性；③供水多樣性；④節(jié)能環(huán)保性。本文對旅游酒店給水排水設(shè)計實例做介紹，供專業(yè)人員提供參考。

2　給水排水系統(tǒng)設(shè)計

2.1給水系統(tǒng)

酒店給水應(yīng)確保不間斷供水，其生活水箱容量應(yīng)不少于酒店半日的最高設(shè)計負荷用水量；如處于經(jīng)常停水的地方，水箱貯水量可放大至最大日生活用水量的需求。

貯水箱的材料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，材料無毒無害，且光滑易清洗。供水總水箱應(yīng)分為兩個可獨立工作的水箱，確保水箱清洗時不影響正常供水。

供客房、休閑、餐飲等給水系統(tǒng)需要設(shè)置生活供水單獨的水處理裝置，確保二次供水水質(zhì)達到中華人民共和國《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》。獨立的水處理裝置應(yīng)包括以下幾部分：

①粗濾；②沉淀；③過濾；④加藥；⑤殺菌消毒。

供洗衣房、鍋爐房給水需采用殺菌消毒、軟化處理；供冷凍機房、游泳池機房可直接采用市政供水；供綠化、道路澆灑、地庫沖洗可采用市政直供水，如該項目設(shè)置雨水回收系統(tǒng)，則采用雨水回收處理水，不足部分市政補充；景觀用水水源不得采用市政自來水和地下井水。

酒店區(qū)域給水系統(tǒng)應(yīng)確保能滿足秒流量需求。供水系統(tǒng)確保各區(qū)域取水點的壓力范圍在200～450kPa之間。（由于節(jié)水規(guī)范要求支管水壓必須小于200kPa，這一規(guī)定與酒店舒適性水壓要求背離，需要結(jié)合實際情況綜合考慮）

綜合投資、占地、運行等因素，給水系統(tǒng)可采用以下一種或幾種給水方式：①變頻調(diào)速泵組供水方式；②高位水箱分區(qū)給水方式。變頻調(diào)速泵組供水系統(tǒng)中，各分區(qū)泵組采用多用一備，以滿足低流量時單臺水泵的高效工況。

各功能分區(qū)應(yīng)安裝水表計量，如：洗衣房，廚房，泳池補水，冷卻塔補水，員工更衣室，公共區(qū)域衛(wèi)生間，各區(qū)域生活熱水系統(tǒng)的冷水補水管，空調(diào)冷卻水補水管，鍋爐系統(tǒng)進水，水景補水管，綠化及非酒店管理區(qū)域以外的需計量的供水等。

旅游酒店用水量多，用水舒適性要求高。需根據(jù)用水性質(zhì)分質(zhì)供水，酒店客房、泳池、休閑及廚房用水需要經(jīng)過水處理裝置處理；員工生活用水可短暫停水，如市政水壓滿足，可采用市政直接供水。綠化、道路澆灑、地庫沖洗等用水提倡采用非傳統(tǒng)水?？刹捎糜晁厥绽孟到y(tǒng)，中水回收利用系統(tǒng)。

2.2熱水系統(tǒng)

酒店熱水需求量大，能耗高，有條件情況下，宜優(yōu)先采用工業(yè)余熱、廢熱、地?zé)??；蛘咴跐M足下列條件情況下：符合年日照時數(shù)大于1400h；水平面上年太陽輻照量大于4200MJ/（m2·a）；年極端最低氣溫不低于-45℃，宜優(yōu)先采用太陽能系統(tǒng)。

隨著人們節(jié)能觀念的增強和各級地方政府相繼推出的節(jié)能鼓勵措施。酒店建筑如符合上述條件宜采用太陽能系統(tǒng)輔助其他熱源的熱水供水系統(tǒng)，因其熱水用水量大，屋頂除了必要的設(shè)備機房以外，應(yīng)盡可能多的布置太陽能集熱板。

輔助熱源按熱水量采用燃氣熱水器或燃氣熱水鍋爐，熱交換器宜采用容積式，半容積式。各區(qū)域熱交換器應(yīng)滿足該區(qū)域系統(tǒng)的壓力等級要求，換熱器宜采用多用一備，確保一臺檢修時，其他臺仍可滿足全部熱水需求。

熱水系統(tǒng)在所有客房、廚房等取水點溫度應(yīng)不低于55℃。洗衣房可根據(jù)設(shè)備說明提供達到74℃左右的熱水。洗衣房可根據(jù)情況設(shè)置獨立的熱水系統(tǒng)。

熱水系統(tǒng)應(yīng)確保24h熱水供應(yīng)，熱水分區(qū)與冷水一致。熱水系統(tǒng)宜采用同程式循環(huán)系統(tǒng)以確保所有環(huán)路水頭損失相同。熱水配水管道和回水管道的分干管處，配水立管和回水立管兩端的端點均應(yīng)設(shè)閥門，以便于調(diào)節(jié)。

2.3污廢水系統(tǒng)

客房區(qū)生活水排放宜污、廢水分流，排水管道較多，其橫干管在客房下部空間布置需要考慮高度問題，必要時設(shè)置專用的管道夾層，以免影響酒店其他功能房間布置。

廚房排水采用明渠排水。每種功能廚房宜設(shè)置獨立的隔油設(shè)置，以便于餐飲招商。廚房廢水經(jīng)過隔油過濾后才能流入排水立管。休閑功能區(qū)域應(yīng)預(yù)留排水管道，以備招商。

2.4雨水系統(tǒng)

旅游酒店多為多層建筑，建筑占地平面較大，雨水量大。雨水選擇半壓力流加溢流設(shè)施系統(tǒng)。酒店多有下沉庭院部分，應(yīng)充分考慮其匯水面積，按50年重現(xiàn)期校核雨水提升設(shè)備參數(shù)。

如項目有綠色二星要求，需設(shè)置雨水回收系統(tǒng)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐挠炅科胶饧半s用水量計算確定收集水池大小，及收集雨水的區(qū)域面積。

3　工程實例介紹

本工程為江蘇鹽城某酒店，建筑高度23.4m，地上5層，地下室1層。酒店地下一層為機動車、非機動車停車庫、后勤用房及設(shè)備用房，一層為大堂、多功能宴會廳、會議廳、各類餐飲娛樂用房及部分出租營業(yè)用房，二至五層為客房、總統(tǒng)套房、行政酒廊，共262套客房。屋頂為水箱、空調(diào)機房、衛(wèi)星電視機房等。

3.1給水系統(tǒng)

本項目由一條市政給水管接出一路DN200引入管，供區(qū)域內(nèi)生活、消防給水。因市政不滿足兩路供水，需存儲室外消防用水量，并設(shè)置室外消防加壓泵。道路、地庫沖洗、景觀用水、綠化澆灑采用雨水回用水，不足部分市政補充（景觀用水不可采用市政補水、需單獨控制）。冷卻塔用水量存儲于消防水池內(nèi)，并設(shè)置保證消防水位不被動用的措施。員工生活部分（集中于地下一層）采用市政直供。客房、休閑、餐飲采用原水箱→石英砂過濾罐活性炭吸附罐精密過濾罐水處理器→凈水箱→紫外線消毒器→變頻加壓供水；洗衣房用水經(jīng)軟化處理后供給，軟水硬度控制在50ppm以下。軟水機設(shè)在用水點附近。

根據(jù)酒店公司的要求餐飲部分的水壓控制在0.17～0.35MPa之間；根據(jù)酒店公司的要求客房部分的水壓控制在0.20～ 0.45MPa之間。

系統(tǒng)特點：給水系統(tǒng)按不同的要求分質(zhì)供水，酒店供水因水質(zhì)差異，設(shè)置較多水處理設(shè)備，水泵房面積增大。

3.2熱水系統(tǒng)

酒店及配套用房采用全日制集中生活熱水供應(yīng)系統(tǒng)。員工生活部分熱水采用太陽能預(yù)加熱系統(tǒng)。充分利用屋頂，設(shè)置1182m2太陽能集熱板，太陽能保證率為13%，輔助熱源熱媒由暖通專業(yè)提供95℃高溫?zé)崴瑹崴蒖V導(dǎo)流型容積式水-水換熱器制備。客房部分，熱媒由暖通專業(yè)提供95℃高溫?zé)崴瑹崴蒖V導(dǎo)流型容積式水-水換熱器制備?？头?、休閑、餐飲及洗衣房部分，熱媒由暖通專業(yè)提供95℃高溫?zé)崴?，熱水由RV導(dǎo)流型容積式水-水換熱器制備。洗衣房熱水供水溫度74℃。換熱器設(shè)置在洗衣機房內(nèi)。熱水給水系統(tǒng)分區(qū)同給水系統(tǒng)。泳池加熱熱源為暖通專業(yè)提供的高溫?zé)崴坝境爻凉駸岜脽峄厥章?lián)合加熱。

系統(tǒng)特點：結(jié)合項目實際情況，員工生活部分熱水采用太陽能系統(tǒng)，輔助蒸汽加熱?？头考芭涮子梅坎捎谜羝訜嵯到y(tǒng)。換熱器均采用兩用一備。檢修時，不影響熱水的使用。

3.3排水系統(tǒng)

本項目室內(nèi)污廢分流，衛(wèi)生間采用帶專用通氣立管的排水系統(tǒng)，并設(shè)環(huán)形通氣管。服務(wù)間、垃圾間廢水系統(tǒng)直接伸頂通氣?？头繀^(qū)域排水立管分區(qū)域設(shè)置橫干管匯總后排入室外。橫干管設(shè)置在管道夾層內(nèi)，夾層設(shè)置滿足日后檢修維護要求。

廚房餐飲的污水先經(jīng)油水分離器處理后排入污水管網(wǎng)，鍋爐排污廢水經(jīng)排污降溫池處理后排入污水管網(wǎng)。污水進過化糞池處理后與廢水混合，排入市政污水管道。

系統(tǒng)特點：按水質(zhì)不同，分質(zhì)排水處理；客房區(qū)排水橫干管需考慮安裝檢修及對下層空間的影響。

3.4雨水系統(tǒng)

本項目場地雨水設(shè)計重現(xiàn)期為3年；屋面雨水設(shè)計重現(xiàn)期按10年，滿足50年校核。部分屋面及場地雨水回收利用；安全棄流后排入河道。排河道時校核河道水位，并做好防倒灌措施。單體雨水立管沿外墻布置，避免室內(nèi)噪聲。外露管道由外墻裝飾處理，檢查口位置預(yù)留檢修門。

系統(tǒng)特點：建筑屋面設(shè)置溢流口應(yīng)避開對道路人群產(chǎn)生危害，外立面上立管的布置需減少對立面的影響。

4　小結(jié)

旅游酒店功能較多，需為各種功能做好給排水預(yù)留條件。對分質(zhì)供水，及分表計量要求更加細致。市政條件不完善，需根據(jù)實際情況，設(shè)置給排水方式，保障安全供水排水。

[1]《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》（GB50015-2003，2009年版）.北京：中國計劃出版社，2009.

[2]全國民用建筑工程設(shè)計技術(shù)措施（給水排水）.北京：中國計劃出版社，2009.

[3]《綠色建筑評價標準》（GB/T50378-2014）.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2014.

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1673-0038（2015）25-0099-02

2015-6-4