摘 要 中國(guó)作為人口大國(guó)，糧食安全尤為重要。水稻作為我國(guó)主要糧食作物，對(duì)穩(wěn)糧保供給、增收惠民生，具有重要意義。研究我國(guó)水稻規(guī)模種植效率，分析影響生產(chǎn)規(guī)模的因素主要有種植面積、耕地的分割數(shù)量、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)力、直接費(fèi)用和間接費(fèi)用、技術(shù)指導(dǎo)等，提出促進(jìn)水稻規(guī)模種植效率的建議。

關(guān)鍵詞 水稻；種植；規(guī)模效率；影響因素

中圖分類號(hào)：F326.11 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1673-890X（2015）22-095-02

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糧食是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重要戰(zhàn)略物資，也是人民群眾最基本的生活資料，糧食安全問(wèn)題關(guān)系到社會(huì)的和諧與穩(wěn)定。中國(guó)作為人口大國(guó)，糧食的儲(chǔ)備需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于他國(guó)。近年來(lái)，我國(guó)的糧食生產(chǎn)呈上升趨勢(shì)，但是其增長(zhǎng)速度難以滿足人口增長(zhǎng)的需要。我國(guó)每年的糧食消費(fèi)總量約為5.5億t，并以每年250萬(wàn)t的速度增長(zhǎng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鎮(zhèn)化、工業(yè)化不斷深入，農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工日益增多，造成許多田地荒廢，糧食產(chǎn)量大幅降低，已嚴(yán)重威脅我國(guó)的糧食安全。水稻作為我國(guó)的主要糧食作物，在糧食生產(chǎn)中占據(jù)著重要的地位。研究水稻種植的規(guī)模效率，對(duì)于提高糧食產(chǎn)量，保障我國(guó)糧食安全具有重要意義。

1水稻種植的規(guī)模效率

1.1我國(guó)水稻種植概況

我國(guó)水稻種植分布較廣，北至黑龍江省，南至海南省，主要集中在東南部。由于氣候類型、環(huán)境、土質(zhì)、降水量等因素影響，各地的水稻生產(chǎn)差異顯著。據(jù)《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒2011》的數(shù)據(jù)顯示，2010年我國(guó)糧食總產(chǎn)量為5.46億t，水稻生產(chǎn)量1.96億t，占糧食總產(chǎn)量的35.89%。2010年糧食作物總播種面積10987.6萬(wàn)hm2，其中水稻播種面積2987.34萬(wàn)hm2，占27.19%，可見(jiàn)水稻生產(chǎn)對(duì)于我國(guó)糧食作物的重要性。

1.2規(guī)模種植經(jīng)濟(jì)收益

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，散戶的水稻種植經(jīng)濟(jì)效益低，種植積極性明顯下降。規(guī)模種植的效益日漸凸顯，水稻生產(chǎn)逐漸向大規(guī)模種植發(fā)展，加速了農(nóng)業(yè)種植現(xiàn)代化和規(guī)?；４髴舴N植想要提高收益，唯有通過(guò)保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)增收、降低成本實(shí)現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，種糧大戶年收入是一般農(nóng)戶的10多倍，是外出務(wù)工人員的2～3倍。與散戶相比，大戶種植水稻成本低10%以上，大規(guī)模種植依靠機(jī)械代替人工勞作，高效施肥用藥，科學(xué)管理，可降低生產(chǎn)成本。大戶種植基本1季豐收1次，平均產(chǎn)量600 kg/667 m2左右，毛收益大約為900元/667 m2。相比小戶，大戶規(guī)模種植在生產(chǎn)管理上更科學(xué)，充分利用人力、物力，生產(chǎn)產(chǎn)本可降低30元/667 m2；購(gòu)買(mǎi)大批量的農(nóng)肥、農(nóng)藥可以得到更優(yōu)惠的價(jià)格，也可降低成本。

1.3規(guī)模經(jīng)營(yíng)的趨勢(shì)

近年來(lái)，隨著科技的發(fā)展，大中型農(nóng)業(yè)設(shè)備的應(yīng)用，解決了種糧大戶規(guī)模種植的難題。農(nóng)業(yè)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)得以廣泛應(yīng)用，保障了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在水稻的收割、施肥、病蟲(chóng)害防治中，各類農(nóng)業(yè)設(shè)備的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，節(jié)省了人力、物力、財(cái)力，提高了水稻產(chǎn)量和生產(chǎn)效率。規(guī)模經(jīng)營(yíng)具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，已呈現(xiàn)日益壯大的發(fā)展趨勢(shì)。

1.4規(guī)模種植實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)

大戶規(guī)模生產(chǎn)的糧食通常更容易銷(xiāo)售出去，通過(guò)與企業(yè)商戶合作，將囤積起來(lái)的糧食賣(mài)給商戶。為了獲得更大收益，種植大戶將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工和精加工，再轉(zhuǎn)賣(mài)給糧食收購(gòu)企業(yè)，這樣就提高了收益。種植大戶也可以自辦工廠，對(duì)水稻進(jìn)行脫殼等初級(jí)加工，節(jié)省加工費(fèi)用。種植大戶可打造自己的農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升產(chǎn)品的價(jià)值和認(rèn)知度。規(guī)?；?jīng)營(yíng)可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)水稻種植產(chǎn)業(yè)化進(jìn)一步發(fā)展。

2影響水稻種植規(guī)模的因素

2.1種植面積

水稻的種植面積與規(guī)模效率呈正相關(guān)。水稻的種植面積越大，對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，投入到糧食種植中的勞動(dòng)力并沒(méi)有相應(yīng)增加，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于種植面積的增長(zhǎng)速度。對(duì)于種植面積較小的農(nóng)戶，花費(fèi)的精力作為一種沉淀成本和大戶種植是差不多的，而大戶種植每667 m2耕地分?jǐn)偟某杀鞠鄬?duì)較少，因此，種植大戶的規(guī)模效率高于種植面積小的農(nóng)戶，這也說(shuō)明了水稻種植的規(guī)模效率隨著水稻種植面積的增大而提高，種植面積減小而降低。

2.2耕地的分割數(shù)量

水稻種植土地被分割出的田塊數(shù)和水稻規(guī)模效率呈負(fù)相關(guān)，即此消彼長(zhǎng)[1]。耕地的分割數(shù)量影響種植規(guī)模效率。由于土地分割過(guò)多，從而影響了對(duì)耕地的合理化投入，各方面投入都有所增加，然而種植面積卻沒(méi)有擴(kuò)大。耕地分布零散，過(guò)于細(xì)碎化，將無(wú)法使用大型機(jī)械耕種設(shè)備參與生產(chǎn)，阻礙了農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)，耗費(fèi)更多人力、物力，從而降低了種植的規(guī)模效率。為了提高規(guī)模效率，保證耕地的合理化利用，應(yīng)加大耕地流轉(zhuǎn)力度，通過(guò)化整為零，減少田地細(xì)碎化，科學(xué)合理地利用耕地，提高糧食產(chǎn)量，不浪費(fèi)一絲一毫，種植效率自然就提高了。

2.3農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)力

研究表明，單從影響層面來(lái)看，勞動(dòng)力數(shù)量與規(guī)模效率呈正相關(guān)[2]，但也有很多學(xué)者認(rèn)為勞動(dòng)力與糧食生產(chǎn)規(guī)模負(fù)相關(guān)。我們所說(shuō)的是勞動(dòng)力對(duì)種植規(guī)模效率的影響，而不是對(duì)糧食生產(chǎn)成本、產(chǎn)量的影響。在過(guò)去小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，勞動(dòng)力相對(duì)剩余，導(dǎo)致投入生產(chǎn)的要素比例不均衡，生產(chǎn)效率不高。隨著糧食種植面積的增大，勞動(dòng)力閑置狀況得以緩解，投入生產(chǎn)的要素比例逐漸合理，水稻種植的效率規(guī)模才得以提高。

2.4直接費(fèi)用和間接費(fèi)用

糧食的規(guī)模效率取決于直接費(fèi)用[3]。農(nóng)戶擴(kuò)大種植面積，直接花費(fèi)在種子、農(nóng)藥、肥料的費(fèi)用肯定更多。直接費(fèi)用的增多導(dǎo)致規(guī)模效率的降低，而在每667 m2土地上花費(fèi)的直接費(fèi)用在增長(zhǎng)過(guò)程中可能會(huì)導(dǎo)致投入要素的比例失調(diào)，從而浪費(fèi)產(chǎn)能，也導(dǎo)致了規(guī)模效率的降低。

間接費(fèi)用對(duì)規(guī)模效率的影響較小，但是任何一項(xiàng)生產(chǎn)要素的變動(dòng)都會(huì)影響水稻種植的規(guī)模效率。因此，在種植水稻過(guò)程中，必須要保證各項(xiàng)生產(chǎn)要素投入科學(xué)均衡。

2.5技術(shù)指導(dǎo)

所謂術(shù)業(yè)有專攻，每個(gè)行業(yè)都需要專業(yè)人士的指導(dǎo)，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)關(guān)系著規(guī)模效率。從調(diào)查結(jié)果中可以看出，種植大戶獲得的專業(yè)指導(dǎo)的幾率比散戶高，散戶農(nóng)民通常根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)種植水稻，而種植大戶則謹(jǐn)慎很多，會(huì)咨詢相關(guān)專業(yè)人士。大規(guī)模種植潛在風(fēng)險(xiǎn)很多，比如種子的篩選、用藥施肥等都需要專業(yè)技術(shù)人員從旁指導(dǎo)，降低風(fēng)險(xiǎn)，保證水稻的安全生產(chǎn)。種植大戶便于采用新技術(shù)，增加新設(shè)備，從而提高種植效率。雖然技術(shù)指導(dǎo)對(duì)規(guī)模效率的影響較小，但是對(duì)一些純技術(shù)效率的提升有很大作用。

3增加水稻種植規(guī)模的建議

要增加我國(guó)糧食種植的收益，當(dāng)前最重要的是提高糧食種植的規(guī)模效率。促進(jìn)水稻種植規(guī)模的建議：（1）對(duì)于荒廢的耕地，政府應(yīng)加快完善土地流轉(zhuǎn)制度，集中耕地，擴(kuò)大種植規(guī)模，才能合理使用農(nóng)業(yè)設(shè)備，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)收益最大化。（2）農(nóng)民的專業(yè)技術(shù)有限，不利于生產(chǎn)效率的提高。應(yīng)積極倡導(dǎo)、開(kāi)展農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，推動(dòng)農(nóng)民積極參與，接受、應(yīng)用新技術(shù)，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)技術(shù)的受益面。（3）實(shí)現(xiàn)科學(xué)生產(chǎn)管理，調(diào)整生產(chǎn)要素比例均衡，減少閑置浪費(fèi)，提高資源利用率，以此提高水稻種植的規(guī)模效率。

糧食種植規(guī)模效率與農(nóng)村發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)息息相關(guān)，值得引起重視?，F(xiàn)在部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還不能使用機(jī)械設(shè)備，如果擴(kuò)大水稻種植規(guī)模，提高水稻種植機(jī)械化水平，在種植過(guò)程中充分運(yùn)用農(nóng)業(yè)機(jī)械，不僅可以減少勞動(dòng)力的投入，也能降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

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（助理編輯：易 婧；責(zé)任編輯：敬廷桃）