肖喜東

（河南省南陽市臥龍區(qū)獸藥飼料監(jiān)察所，河南南陽473000）

近幾年，奶山羊養(yǎng)殖出現(xiàn)良好發(fā)展勢頭，奶山羊飼養(yǎng)數(shù)量有所增加，這在一定程度上滿足了羊奶和羊肉需求，但由于奶山羊養(yǎng)殖成本高、效益低，又制約了奶山羊養(yǎng)殖的健康發(fā)展。我國奶山羊養(yǎng)殖以專業(yè)養(yǎng)殖場（戶）主，品種單一，質(zhì)量參差不齊，養(yǎng)殖風險大、效益不穩(wěn)定。現(xiàn)就奶山羊生產(chǎn)現(xiàn)狀與存在問題淺談于下，供參考。

1 目前奶山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀與存在的問題

1.1 品種資源方面

一方面是良種奶山羊價格高、飼養(yǎng)管理要求高、抗病能力差，得不到充分推廣利用。另一方面是現(xiàn)存欄的奶山羊中優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶山羊所占比例偏低，普遍存在有相當數(shù)量的老、弱、病、次奶山羊，致使有數(shù)量沒質(zhì)量、養(yǎng)殖成本高、效益低。

1.2 飼養(yǎng)管理方面

在飼養(yǎng)管理方面普遍存在飼養(yǎng)管理粗放，放牧草場及運動場不足，不注意科學飼養(yǎng)、精料和青貯飼料不足或飼喂不當，養(yǎng)殖成本高、效益低現(xiàn)象，特別在當今飼料價格上漲、產(chǎn)品價格偏低情況下尤為嚴重。

1.3 集約化、專業(yè)化和規(guī)?；娘曫B(yǎng)水平偏低

奶山羊生產(chǎn)主要以專業(yè)養(yǎng)殖場（戶）養(yǎng)殖或群眾零散飼養(yǎng)為主。集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖較少，品種單一，質(zhì)量參差不齊，圈舍簡陋，飼料單一，生產(chǎn)技術落后。落后的飼養(yǎng)水平與日益提高的市場需要之間形成矛盾，制約了奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.4 應對自然災害能力差

目前養(yǎng)羊業(yè)飼養(yǎng)管理水平不高，疫病防治體系不完善，對自然災害預警預測不到位，還沒有完全改變靠天養(yǎng)羊的局面，羊只往往得不到需要的營養(yǎng)水平，生產(chǎn)性能不能充分的發(fā)揮，特別是應對自然災害（如突發(fā)暴風冰雪、突發(fā)疫病風險）能力差。近兩年的突發(fā)疫病風險對養(yǎng)羊業(yè)打擊很大。

1.5 草場資源沒有合理利用，人工種草發(fā)展滯后

我國地域遼闊，無論牧區(qū)和農(nóng)區(qū)都適合養(yǎng)羊。特別是牧區(qū)、山區(qū)、半山區(qū)及淺山丘陵地帶，有豐富的草場資源。但不少荒山、草坡禿廢，草場退化，人工種草發(fā)展滯后，草場建設跟不上，有些草場被人為破壞或轉(zhuǎn)移用途。而對應的是缺少牧羊場地，養(yǎng)羊所需的青綠飼料、粗飼料不足。

1.6 對奶山羊防疫檢疫不重視

不少奶山羊養(yǎng)殖戶不重視疫病的預防和疫病監(jiān)測，不能制定和實施適應奶山羊生產(chǎn)的科學的免疫計劃，只是在受到疫病威脅時才意識到防疫的重要。有些養(yǎng)殖戶引進種羊不做隔離觀察、未經(jīng)檢疫監(jiān)測就混群飼養(yǎng)，結果導致引進疫病發(fā)生。

1.7 奶站建設滯后，奶源質(zhì)量難以保證

羊奶銷售整體上表現(xiàn)為，奶站建設滯后，奶源質(zhì)量難以保證，羊奶加工和消毒跟不上。

1.8 奶山羊養(yǎng)殖成本高、效益不穩(wěn)定、風險大，飼養(yǎng)周期長

現(xiàn)在的奶山羊養(yǎng)殖，種羊價格高、飼草飼料漲價，草場不足，疫病風險大，再加上飼養(yǎng)周期長，羊肉和羊奶價格波動大（據(jù)調(diào)查羊肉價格最低為35元/千克，最高為60元/千克，羊奶價格最低為6元/千克，最高為16元/千克），已嚴重挫傷了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。

2 奶山羊養(yǎng)殖發(fā)展趨勢與建議

2.1 奶山羊養(yǎng)殖前景廣闊、市場巨大

要把奶山羊養(yǎng)殖作為引領農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重大舉措來對待，建設規(guī)范的奶山羊養(yǎng)殖場或奶山羊養(yǎng)殖小區(qū)，普及推廣良種高產(chǎn)奶山羊和科學的飼養(yǎng)管理技術，發(fā)展高效益的奶山羊產(chǎn)業(yè)。目前羊肉和羊奶需求量遠不能滿足人們的需要，因此奶山羊發(fā)展具有較大的空間。

2.2 大力發(fā)展標準化、規(guī)?；图s化養(yǎng)羊業(yè)，調(diào)動奶山羊養(yǎng)殖積極性

合理的放牧，標準化的飼養(yǎng)，科學的管理，適宜的環(huán)境是提高奶山羊生產(chǎn)水平的重要因素。應推廣建立規(guī)范的奶山羊養(yǎng)殖小區(qū)，把散養(yǎng)的奶山羊集中到養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)；合理規(guī)劃小區(qū)建設，圈舍建筑科學合理，適應養(yǎng)羊戶進駐；提供統(tǒng)一管理、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一收購等多項服務。要有計劃地引進良種奶山羊，推廣優(yōu)良凍精等品種資源，引導養(yǎng)殖場戶合理淘汰老、弱、殘、次的種羊；同時扶持種草（料）養(yǎng)羊土地，即提供適當土地讓養(yǎng)殖場戶種植牧草和青貯飼料，解決草料困難。

2.3 發(fā)揮價格調(diào)節(jié)作用，提高羊肉和羊奶價格，促進奶山羊養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展

奶山羊養(yǎng)殖應堅持以市場為導向，以價格為調(diào)節(jié)，以效益為中心，增加科技含量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高養(yǎng)殖效益。目前市場銷售羊肉價格最低為35元/千克，最高為60元/千克，羊奶價格最低為6元/千克，最高為16元/千克，有條件的地方應設立最低保護價，靠價格調(diào)節(jié)作用保障養(yǎng)殖奶山羊的經(jīng)濟效益。政府要正確引導，把好奶源和羊肉質(zhì)量關，當好后盾，解決好羊奶和羊肉銷售方面的問題。

2.4 加快推進良種奶山羊繁育體系和疫病防控體系的建設，為奶山羊養(yǎng)殖保駕護航

要加快良種奶山羊繁育體系的建設，推廣良種奶山羊。完善各級動物疫病預防控制體系建設，提高對疫病的預防預警能力，有效預防危害嚴重的動物疫病，如口蹄疫、羊痘、小反芻獸疫等。堅持“以防為主，防重于治”的方針，做到定期預防、定期消毒、細心觀察、及時處理。如定期接種疫苗防疫、藥物防治，羊圈地面每天清掃1次，每月噴灑消毒1～2次。發(fā)現(xiàn)可疑病羊，應及時隔離治療。如發(fā)生重大動物疫病需按照《動物防疫法》要求，嚴格封鎖、隔離、消毒、撲殺和無害化處理，防止疫病擴散。要加強培訓學習，提高各級畜牧獸醫(yī)技術支撐機構的技術推廣能力和水平，充分發(fā)揮基層良種推廣機構和技術服務機構的作用，切實服務養(yǎng)殖場戶，提高奶山羊養(yǎng)殖效益。

2.5 加大科技含量，科學飼養(yǎng)、提高奶山羊養(yǎng)殖效益

要推廣牧草種植、草場放牧、青貯飼料、全價喂養(yǎng)、科學飼養(yǎng)等項應用技術。合理利用草場資源，開展退耕還草、荒山草坡利用；推廣全價搭配飼喂奶山羊技術；采用綠色營養(yǎng)專用全價飼料科學喂養(yǎng)奶山羊；加強管理，上冬暖圈、飲溫水、鋪褥草、曬太陽、夏遮陽、常飲水、合理運動；最大限度地提高奶山羊養(yǎng)殖效益。