孫天洲 汪增超

(南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南 南陽 473000)

促進南陽蠶業(yè)發(fā)展的對策

孫天洲*汪增超

(南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南 南陽 473000)

南陽市養(yǎng)蠶歷史悠久，蠶業(yè)資源豐富，勞動力資源充裕，但蠶業(yè)生產(chǎn)目前面臨勞動力嚴(yán)重緊缺，后繼乏人，養(yǎng)蠶效益低等問題，必須加大創(chuàng)新力度，發(fā)展蠶業(yè)特色旅游，加強互聯(lián)網(wǎng)銷售等，促進產(chǎn)業(yè)升級和蠶農(nóng)增收。

南陽市；蠶業(yè)；現(xiàn)狀；優(yōu)勢；發(fā)展措施

河南省南陽市位處“南水北調(diào)”中線工程的水源地之首，在沿線的淅川、鎮(zhèn)平、內(nèi)鄉(xiāng)等地發(fā)展植桑養(yǎng)蠶，是一項防治水土流失，改變優(yōu)化生態(tài)環(huán)境的綠色工程，既可擴大經(jīng)濟林面積，實現(xiàn)農(nóng)民增收，又實現(xiàn)了市政府向京津塘地區(qū)提供高標(biāo)準(zhǔn)生活用水的鄭重承諾。

1 南陽市蠶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 桑蠶生產(chǎn)現(xiàn)狀

桑蠶以淅川縣、社旗縣等為主。

在農(nóng)業(yè)專家陸錫芳扎根淅川28年的幫扶下，淅川縣桑園面積達6萬hm2，占全省的2/3，成為河南省最大的桑蠶種植縣，3萬多農(nóng)民走上了依靠養(yǎng)蠶的致富道路。

社旗縣民興繭絲綢有限公司初步形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運作機制，湖桑面積由原來不足百畝，發(fā)展到5 000hm2。

1.2 柞蠶生產(chǎn)現(xiàn)狀

柞蠶以南召縣、方城縣等為主。

方城縣農(nóng)業(yè)局下設(shè)1個蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站和2個柞蠶原種場地，現(xiàn)有蠶業(yè)職工204人，技術(shù)人員80人。可放養(yǎng)坡52萬hm2，已利用25萬hm2，年均放養(yǎng)蠶籽2 000kg，平均單產(chǎn)350kg，總產(chǎn)繭70萬kg。

南召縣，擁有宜蠶柞坡150萬hm2，已開發(fā)利用的柞坡122萬hm2，柞蠶產(chǎn)量占全省的80%，全縣68%的農(nóng)民從事柞蠶生產(chǎn)，年放養(yǎng)蠶籽8 000kg[1]。

1.3 科研力量

通過對南陽市部分蠶業(yè)技術(shù)單位人員情況的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前南陽市蠶業(yè)技術(shù)人員年齡老化，處于后繼斷層現(xiàn)象，30歲以下新人匱乏。

表1 南陽市部分蠶業(yè)技術(shù)單位人員情況調(diào)查

2 南陽市發(fā)展桑(柞)蠶生產(chǎn)的優(yōu)勢

2.1 自然條件優(yōu)越

南陽處于亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶，屬典型的季風(fēng)大陸半濕潤氣候，四季分明，陽光充足，雨量充沛。年平均氣溫14.4～15.7℃，年降雨量在300～1 100mm之間，無霜期220～240d，年平均日照時數(shù)2 047h。古人曾以“春前有雨花開早，秋后無霜葉落遲”的詩句來贊揚南陽良好的氣候條件,適宜植桑養(yǎng)蠶[2]。

2.2 傳統(tǒng)蠶區(qū)，有養(yǎng)蠶習(xí)慣，具有一定養(yǎng)蠶規(guī)模

桑蠶以淅川縣、社旗縣等為主，柞蠶以南召縣、方城縣等為主，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有養(yǎng)蠶習(xí)慣，從事蠶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)具有一定的數(shù)量和規(guī)模。

2.3 蠶業(yè)管理體系較完善

南召縣區(qū)蠶業(yè)局、方城縣蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站、市蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站、蠶種場等完善的管理體系，為桑農(nóng)提供了生產(chǎn)過程的系統(tǒng)化服務(wù)。

有較強的技術(shù)和人才優(yōu)勢。設(shè)在南召縣云陽鎮(zhèn)的河南省蠶業(yè)科學(xué)研究院，其“一化柞蠶”和“二化柞蠶”作為國家標(biāo)準(zhǔn)通行全國。河南省南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院蠶學(xué)專業(yè)培養(yǎng)了近千名植桑養(yǎng)蠶能手。

3 目前南陽市蠶業(yè)生產(chǎn)存在問題

3.1 勞動力嚴(yán)重緊缺，后繼乏人

隨著城鎮(zhèn)化的進行，農(nóng)村勞動力尤其是年輕勞動力嚴(yán)重缺乏。農(nóng)村有知識、有文化的青壯勞力加速向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，從事生產(chǎn)的大多為老人、大齡婦女，接受新技術(shù)能力差。

3.2 蠶業(yè)教育現(xiàn)狀不能令人滿意

肩負(fù)培養(yǎng)全省蠶業(yè)人才重任的南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院蠶學(xué)專業(yè)，自2003年以來開始出現(xiàn)無人報考的現(xiàn)象，即使是目前學(xué)費全免也不能引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。外省的一些高職甚至本科院校的蠶學(xué)專業(yè)招生也不甚理想，學(xué)生不愿意就讀蠶學(xué)專業(yè)，河南省每年蠶學(xué)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生不足5人，蠶業(yè)教育處于停滯的狀態(tài)。這就意味著沒有接班人，在職的職術(shù)人員在一線的極少，且都快接近退休年齡，前面有人走，后面無補，出現(xiàn)斷層現(xiàn)象。

3.3 養(yǎng)蠶效益低，農(nóng)民生產(chǎn)積極性不高

目前南陽市蠶業(yè)總體呈現(xiàn)“四多四少”現(xiàn)象，就是桑園、柞坡面積多，利用少；養(yǎng)蠶散戶多，大戶少；把養(yǎng)蠶作副業(yè)的多，把養(yǎng)蠶作主業(yè)的少；從業(yè)人員多，懂技術(shù)的少。

多數(shù)蠶農(nóng)仍是傳統(tǒng)的自家為單位的粗放式經(jīng)營方式，缺少科技支持，經(jīng)濟效益很低。

生產(chǎn)區(qū)域化、分散化，無規(guī)模優(yōu)勢。蠶業(yè)生產(chǎn)收入在農(nóng)戶收入中占的比重小，不足以引起重視。

3.4 桑園、柞坡綜合利用價值不高

桑園、柞坡綜合利用、生態(tài)價值和蠶業(yè)副產(chǎn)物的開發(fā)沒有得到在有的重視，導(dǎo)致經(jīng)濟效益低。按每667m2桑園產(chǎn)桑葉2 000kg，養(yǎng)蠶3張蠶，同時生產(chǎn)的2 000kg桑技條和300kg蠶沙被浪費了。如何挖掘桑樹的生態(tài)價值，加大綜合利用，是蠶業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向，也是蠶業(yè)發(fā)展的必然選擇。

4 促進南陽市蠶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展措施

4.1 發(fā)揮蠶業(yè)特色效益綜合利用，以示范園區(qū)建設(shè)為契機，推進蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級[3]

桑、蠶都是寶，應(yīng)充分利用桑、蠶資源，增加綜合效益，推進蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。以蠶業(yè)示范園區(qū)建設(shè)為契機，大力發(fā)展三類蠶業(yè)示范園區(qū)建設(shè)：

一是果葉兼用，休閑采摘、觀光的示范園區(qū)，把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與農(nóng)家樂有機結(jié)合；

二是推廣桑園間作、桑枝食用菌、桑葉利用的優(yōu)質(zhì)繭示范園區(qū)，探索桑、蠶資源在保健、藥用、食用、飼料方面的應(yīng)用延長產(chǎn)業(yè)鏈條；

三是積極探索庫區(qū)環(huán)境治理的生態(tài)示范園區(qū)，發(fā)揮生態(tài)作用和經(jīng)濟效益。

通過示范園區(qū)的建設(shè)，做給農(nóng)民看，引導(dǎo)農(nóng)民干，真正把示范園辦成技術(shù)推廣服務(wù)和應(yīng)用技術(shù)的“田間學(xué)?！?，較好地發(fā)揮了高產(chǎn)開發(fā)示范園的“窗口”展示和輻射作用。

4.2 做大做強蠶業(yè)龍頭企業(yè)，促進蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

依托“龍頭”企業(yè)，“龍頭”企業(yè)貼近農(nóng)戶，信息靈，有技術(shù)、資金優(yōu)勢，對蠶業(yè)生產(chǎn)有很大的拉動作用。采取抓企業(yè)示范帶動和訂單農(nóng)業(yè)等形式，促進基地建設(shè)上規(guī)模、上檔次。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要懂技術(shù)的農(nóng)民，沒有技術(shù)就沒有品牌，沒有品牌就沒有市場。

在農(nóng)業(yè)專家陸錫芳的積極呼吁和建議下，2012年，淅川荊紫關(guān)鎮(zhèn)采取“公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，成立南陽盛坤農(nóng)業(yè)科技有限公司，承包桑園667hm2，從事收儲加工、科技開發(fā)、田園觀光、休閑旅游等，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加就業(yè)。如今，這個全國最大的集中連片桑蠶基地已經(jīng)初步建成，在荒坡沙灘上建起了大棚200個，總投資300萬元。這個產(chǎn)業(yè)帶動的桑蠶業(yè)生產(chǎn)邁向集約化、規(guī)?；l(fā)展。以此為龍頭，發(fā)展湖桑4 000hm2，為帶動更多的農(nóng)民致富架起橋梁。

4.3 培育養(yǎng)蠶大戶和蠶業(yè)專業(yè)技術(shù)合作社，轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)經(jīng)營方式[4]

隨著城鎮(zhèn)化進程的發(fā)展，農(nóng)村閑置桑園和柞坡逐年增多，這為桑園和柞坡承包、流轉(zhuǎn)、培養(yǎng)養(yǎng)蠶大戶提供了條件。養(yǎng)蠶大戶的形成，走規(guī)?；?jīng)營，便于新技術(shù)的推廣和提高蠶繭質(zhì)量。養(yǎng)蠶大戶多了，需要一個組織來策劃、運作、協(xié)調(diào)、營銷，蠶業(yè)專業(yè)技術(shù)合作社就是很好的載體。蠶業(yè)專業(yè)技術(shù)合作社是蠶農(nóng)在參入市場的過程中，自發(fā)組織起來，以蠶農(nóng)為主體，吸收部分科技人員作顧問，主動尋求、積極采用新技術(shù)、新品種，謀求高收益，和蠶農(nóng)關(guān)系緊密、風(fēng)險共擔(dān)、利益同享的的經(jīng)營組織。

“粗養(yǎng)豬，細(xì)養(yǎng)蠶，二十八天見現(xiàn)錢”， 養(yǎng)蠶見效益快，淅川縣張巷村現(xiàn)有桑園133hm2，人均年收入由養(yǎng)蠶前不足千元，增加到現(xiàn)在的5 000多元，九成農(nóng)民的房屋由土壞房變成磚瓦房。村民王改云現(xiàn)桑樹種植面積擴大到0.33hm2，成了村里最大養(yǎng)蠶戶，年收入上萬元，過上了幸福的生活。

南召裕達蠶業(yè)合作社，實行“五統(tǒng)一”真情服務(wù)蠶農(nóng)，即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一共育、統(tǒng)一消毒防病、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一售繭和利益分配。從源頭上把好蠶種質(zhì)量關(guān)，緩解勞動力緊張的問題，保證了防病效果和蠶繭質(zhì)量，解決了蠶農(nóng)怕賣繭難的擔(dān)憂。實行“合作社+農(nóng)戶”模式，使兩者利益聯(lián)系緊密，通過統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售，增強了社員的市場競爭力和利益表達能力，推動了桑園、資金、勞動力、技術(shù)等的整合，提高了蠶農(nóng)抵抗市場風(fēng)險的能力，發(fā)揮了合作社的示范、組織、協(xié)調(diào)作用。合作社利用信息優(yōu)勢，搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，進行特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售，探索蠶業(yè)產(chǎn)品電商途徑。

4.4 依托高校，推進蠶業(yè)向“省力、高效、多元”方向發(fā)展

南陽農(nóng)業(yè)職學(xué)院近年來，創(chuàng)新適合生產(chǎn)實際的蠶學(xué)專業(yè)教學(xué)模式，送教下鄉(xiāng)，將教室辦到鄉(xiāng)間、蠶場，培養(yǎng)職業(yè)蠶農(nóng)，更具特色、更貼近生產(chǎn)實際。實行授課方式靈活、講授內(nèi)容靈活、授課時間靈活，采取模塊教學(xué)，模塊教學(xué)是將蠶業(yè)知識分為養(yǎng)蠶、蠶病、制種等模塊，根據(jù)蠶期不同講授不同模塊的知識；對一些理論性強的課程如蠶體生理解剖、桑樹生理、生物化學(xué)等不講，對實用性強的課程如蠶病、養(yǎng)蠶、制種等加大課時數(shù)量，結(jié)合生產(chǎn)手把手地傳授他們生產(chǎn)技術(shù)，到生產(chǎn)現(xiàn)場解答他們生產(chǎn)中遇到的問題，讓他們學(xué)得會、聽得懂、用得上，同時解決了他們不能全過程、全方面脫產(chǎn)到農(nóng)校學(xué)習(xí)的實際困難，受到了基層單位和一線員工的大力歡迎，為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)出了留得住、能致富、會管理、懂經(jīng)營的致富能手和技術(shù)尖子。

還與當(dāng)?shù)卣?lián)合舉辦短期養(yǎng)蠶知識培訓(xùn)和講座，時間以2～7d為主，主要解決蠶農(nóng)在養(yǎng)蠶實際中出現(xiàn)的問題，學(xué)員不限，以掌握技術(shù)為主要目的，不發(fā)畢業(yè)證書。如與洛陽伊川縣科技局、社旗縣民興繭絲綢公司聯(lián)合舉辦短期養(yǎng)蠶知識培訓(xùn)。

4.5 積極爭取政策支持，加大財政資金投入

各蠶業(yè)生產(chǎn)地，應(yīng)依據(jù)國家對農(nóng)業(yè)的扶持政策，積極建立完善惠農(nóng)補貼機制，比方對用具設(shè)備、共育室、省力化蠶臺的補貼，調(diào)動蠶農(nóng)的積極性?？茖W(xué)規(guī)劃，用足用活政策，實施項目帶動，爭取項目資金，強化項目跟蹤服務(wù)。

5 小 結(jié)

蠶業(yè)是個弱勢產(chǎn)業(yè)，本身的市場競爭力弱，如果不加以創(chuàng)新和扶持，勢必會導(dǎo)致其自生自滅。蠶農(nóng)需要蠶業(yè)教育，需要蠶業(yè)新技術(shù)、新知識，做為教育機構(gòu)，就需要創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，增加短期培訓(xùn)的次數(shù)和規(guī)模，充分利用業(yè)余時間及蠶業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵時期，到蠶場、蠶室、桑園、柞場為蠶農(nóng)送去新知識、新技術(shù)、新信息。

蠶業(yè)是個特色產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整中大有文單可做，發(fā)揮龍頭企業(yè)、合作社等組織的帶動作用，搞好示范園區(qū)的建設(shè)，發(fā)揮示范園的“窗口”展示和輻射作用，加強蠶業(yè)特色效益的綜合利用研究與應(yīng)用，推進蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，政府增加財政支持，項目推廣，才能促進蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和蠶農(nóng)增收。

[1] 王迎旺,陳華安．對河南南陽蠶業(yè)發(fā)展的分析與探討[J]．北方蠶業(yè)，2001，3：7-8．

[2] 段衛(wèi)平．南陽蠶業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r與前景[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009，1：247-248．

[3] 王萬華．因勢利導(dǎo) 突出特色 推進蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和蠶農(nóng)增產(chǎn)增收[J]．蠶學(xué)通訊，2014，3：31-37．

[4] 季曉琴，李瑞，王建國．中國蠶絲業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展對策[J]．中國蠶業(yè)，2004，1：4-6．

孫天洲，高級講師，主要從事管理和科研工作， Tel：13949309922