周蔚　李英　肖云峰　王斌（江蘇省農(nóng)科院六合動物科學(xué)基地004；南京市蔬菜科學(xué)研究所）

南京地區(qū)設(shè)施葉菜周年生產(chǎn)栽培模式*

周蔚1李英2肖云峰1王斌1
（1江蘇省農(nóng)科院六合動物科學(xué)基地210014；2南京市蔬菜科學(xué)研究所）

本文介紹了芹菜、小青菜1年多種多收高效栽培模式，經(jīng)濟(jì)效益顯著，適宜在南京及周邊地區(qū)推廣。

芹菜；小青菜；生產(chǎn)模式

葉菜類蔬菜以肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位，不耐長途運(yùn)輸，因此大城市葉菜自給率要求達(dá)到80%以上。南京地區(qū)主要種植的葉菜品種為小青菜、甘藍(lán)、空心菜、芹菜等，其中芹菜、小青菜經(jīng)濟(jì)價值較高。為充分利用鋼管大棚等設(shè)施，我們經(jīng)過多年試驗示范，通過合理安排茬口摸索出了葉菜周年栽培技術(shù)，芹菜1年種植2茬，采取直播密植栽培技術(shù)，小青菜1年種植3茬，采用稀播不移植栽培技術(shù)。芹菜每茬每667m2產(chǎn)量4000～5000kg，經(jīng)濟(jì)效益16000～20000元，成本10000元；小青菜每茬每667m2產(chǎn)量1000kg，經(jīng)濟(jì)效益6000～8000元，成本3000元，每667m2純收益20000元以上，經(jīng)濟(jì)效益較好。

1　品種選擇

芹菜選擇麥道西芹（江蘇省金豐種苗有限公司）、四季白芹（綿陽市全興種業(yè)）、黃心香芹（南京蘇蔬種業(yè)有限公司）等品種，小青菜選擇昆侖青梗菜（江蘇省金豐種苗有限公司）、金品雞毛菜4號（福州春曉種苗有限公司）等品種。

2　茬口安排

第1茬芹菜在2月中旬播種，5月份采收；6～9月種植3茬青梗菜，生長期30～40d；第2茬芹菜在9月中旬～10月中旬均可播種，11月～翌年2月采收。

3　栽培要點(diǎn)

3.1芹菜直播密植栽培技術(shù)

3.1.1種子處理芹菜喜冷涼，種子在15～20℃條件下方可順利萌芽，氣溫高于25℃難以發(fā)芽，因此早春可直播，而秋季播種種子要進(jìn)行低溫處理。浸種12h后，可置于4℃冰箱中進(jìn)行低溫處理。催芽期間，每天用涼水沖洗1遍，夜間氣溫較低時可將包裝種子的濕布袋置于地面稍加升溫進(jìn)行變溫處理，可促進(jìn)發(fā)芽。7～8d種子解除休眠后再播種。

3.1.2整地播種每667m2施腐熟有機(jī)肥1000kg、45%硫酸鉀復(fù)合肥25kg、硼砂3kg，翻入土壤，使糞土混合均勻。整平畦面，8m寬大棚筑3畦、6m寬大棚筑2畦，畦面澆透水，將處理好的種子和細(xì)沙混勻，均勻撒播在畦面，然后覆蓋細(xì)土厚2mm，667m2用種量400g。秋季播種后畦面覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭。

3.1.3田間管理10月下旬，及時扣棚保溫，做好保溫防凍工作。秋芹菜易發(fā)生斑枯病，發(fā)病初期可用75%百菌清600倍液防治，7～10d噴灑1次，連防2～3次；潛葉蠅可用75%滅蠅胺4000倍液防治，一般在定植后噴藥防治1次。

3.1.4適時采收芹菜出苗后60～70d即可采收，可一次性采收，理成500g左右的小把出售。

3.2小青菜稀播不移植栽培技術(shù)

耕翻土壤20cm，每667m2撒施優(yōu)質(zhì)腐熟畜禽糞500kg、45%復(fù)合肥20kg，耙平后筑畦，8m寬大棚筑5畦，畦寬1.2m。撒播種子后輕輕摟平，澆透水，畦面覆蓋遮陽網(wǎng)，80%出芽后及時揭開，667m2播種量400。由于夏季小青菜生長期短，以基肥為主，后期追肥可依苗情酌施或不施。夏季澆水按照少澆水、澆透水，在天涼、地涼、水涼的早晚噴淋為原則，防止棚室內(nèi)空氣不流動、悶熱過濕引發(fā)莖節(jié)徒長甚至爛菜死苗現(xiàn)象。遇臺風(fēng)暴雨和梅雨季節(jié)，注意及時清溝理墑，排除積水。苗期噴施甲霜·惡霉靈3000倍液可有效預(yù)防立枯病和猝倒病，菜青蟲可用20億PIB/mL棉鈴蟲核型多角體病毒600～800倍液防治，黃曲條跳甲可用5%啶蟲脒500倍液防治，從大棚四周逐漸向里噴藥，采收前15d不可用藥。夏季小青菜播種后35d一次性采收，整齊擺放在周轉(zhuǎn)箱內(nèi)上市。

江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新項目，CX（13）3089。