李建旺 魏利勇

(河北邯鄲武安市農(nóng)牧局,河北武安 056300)

提升養(yǎng)牛效益的技術(shù)措施

李建旺 魏利勇

(河北邯鄲武安市農(nóng)牧局,河北武安 056300)

文章圍繞著“提升養(yǎng)牛效益的技術(shù)措施”這一話題展開(kāi)論述,提出了適宜的養(yǎng)牛規(guī)模;多樣的經(jīng)營(yíng)模式;科學(xué)的日糧搭配;科學(xué)的病防措施四個(gè)環(huán)節(jié),以供參考和借鑒。

養(yǎng)牛;效益;技術(shù)措施

這些年，隨著地方對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)的扶持和幫助，人民生活水平得到大幅提升，牛肉的需求也是水漲船高。由此，在規(guī)?；B(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，地方家庭農(nóng)戶養(yǎng)牛更是發(fā)展迅速。筆者先后考察近幾個(gè)地方農(nóng)戶養(yǎng)牛的實(shí)際情況。可以明顯感覺(jué)出，本地農(nóng)戶家庭養(yǎng)牛存在不少問(wèn)題。而要解決這些問(wèn)題的關(guān)鍵，就在于準(zhǔn)確把握養(yǎng)牛技術(shù)環(huán)節(jié)，圍繞著提升養(yǎng)牛效益的理念，切實(shí)做好各養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，為地方養(yǎng)牛高效益提供參考和幫助。

1 適宜的養(yǎng)牛規(guī)模

具體養(yǎng)牛規(guī)模的確定，需要綜合考慮市場(chǎng)需求、資金投入、養(yǎng)牛戶綜合條件等等。養(yǎng)牛戶綜合條件，則包括耕地面積、飼草數(shù)量、勞動(dòng)力多少、牛舍大小等。目前，本地大的龍頭企業(yè)尚在扶持發(fā)展階段，家庭養(yǎng)牛不建議大規(guī)模規(guī)劃，僅滿足周邊市場(chǎng)需求即可。

2 多樣的經(jīng)營(yíng)模式

2.1 專業(yè)育肥牛

專業(yè)戶自外都進(jìn)架子牛、淘汰耕牛，經(jīng)2～3月的快速育肥，及早投入市場(chǎng)，獲取高額利潤(rùn)。育肥養(yǎng)殖，不養(yǎng)繁殖母牛，合適購(gòu)進(jìn)、出售，需細(xì)心留意市場(chǎng)需求。條件允許的，建議全進(jìn)全出，如此更有利于資金周轉(zhuǎn)、勞力安排、牛舍統(tǒng)籌、飼料配比等等。

2.2 自繁自養(yǎng)

培育繁殖種群，既養(yǎng)母牛，又養(yǎng)育肥牛、犢牛。首先，確定當(dāng)年的養(yǎng)牛頭數(shù)。出欄數(shù)應(yīng)該小于或等于犢牛成活數(shù)；之后，確定成年母牛頭數(shù)比例；最后，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)。確保成年母牛比例在50～54%為適宜。每年以1 5 %左右的比例淘汰，每年以15 %左右的比例來(lái)補(bǔ)充后備母牛；母牛犢應(yīng)占整個(gè)牛群的1 5～2 0 %：所有的各年齡的母牛應(yīng) 占整個(gè)牛群的7 0～7 4 %為佳。各年齡段公牛應(yīng)占整個(gè)牛群的2 6～3 0 %為宜。每年出欄牛數(shù)應(yīng) 占整個(gè)牛群 的3 5～4 0 %（包括淘汰成年母牛），如果要保持年飼養(yǎng)頭數(shù)不變。出欄牛所占比例可靈活掌握：而要擴(kuò)大群體規(guī)模，出欄牛所占比例應(yīng)偏低。牛群結(jié)構(gòu)比例適宜，有利于牛群的周轉(zhuǎn)速度，從而有利于提高經(jīng)濟(jì)效益。

3 科學(xué)的日糧搭配

牛群進(jìn)欄前，提前做好飼草儲(chǔ)備。實(shí)際工作中，不少養(yǎng)殖戶主，由于缺少周密的飼草儲(chǔ)備計(jì)劃，使飼草儲(chǔ)備不足，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)單一，影響經(jīng)濟(jì)效益。

3.1 種草儲(chǔ)備

做好種草工作，適宜的種草面積，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)牛數(shù)量而定。通常情況下，養(yǎng)牛1頭/667m2適宜。種植牧草種類，有三葉草、黑麥草、紫花苜蓿等等。選擇種植的品種，盡量保證在2～3種以上。不能過(guò)于單一，影響日糧配比的全價(jià)性。早期儲(chǔ)備牧草，可將其制成青干草。

3.2 飼料加工調(diào)制

農(nóng)戶養(yǎng)牛的所有草料中，秸稈類作物為首選。但是，本身此類料草，有適口性差、采食量少、消化率低、飼料轉(zhuǎn)化率低等問(wèn)題。由此，必須要做好此類飼料的調(diào)制和加工。將秸桿作用機(jī)械搓揉或粉碎，進(jìn)行青貯、氨化//微貯處理。改變其理化特性，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.3 精粗料搭配得當(dāng)

一般不作種用和繁殖的商品牛應(yīng)采取人工快速育肥法，使其在短期內(nèi)達(dá)到成年牛體重后出欄 繁殖母牛根據(jù)其配種、妊娠、泌乳，不同時(shí)期相應(yīng)補(bǔ)喂精料量，平時(shí)多以粗料為主育肥牛精飼料與粗飼料的搭配比例日喂量以 1.0 8（精）：1. 3（粗）為宜（以干物質(zhì)計(jì)算）。另外還應(yīng)做好多種飼料搭配工作，使各種營(yíng)養(yǎng)得到互補(bǔ)，最好是 6 種 以上飼料原料進(jìn)行搭配。

3.4 適量尿素飼喂

尿素喂牛，可補(bǔ)充牛體蛋白需求。早期，用量適中，開(kāi)始少喂。適宜的添喂時(shí)間，安排在犢牛出生后4個(gè)月。因?yàn)椋?月前的瘤胃，尚未發(fā)育成熟，不易用尿素。早期用量少，確保一個(gè)適應(yīng)的階段。待瘤胃中能利用尿素的菌群大量增殖后，再加到適宜量，其喂量應(yīng)為日糧干物質(zhì)的1%或按體重的0.03～0.05%來(lái)計(jì)算日喂量，一般1 頭牛日喂尿素量為50g 為宜，分2 ～3 次（與飼喂次數(shù)同時(shí)進(jìn)行），均勻拌在飼料中飼喂。

4 科學(xué)的病防措施

寄生蟲感染，這些年有肆虐傾向。牛體感染寄生蟲，將導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，降低產(chǎn)肉率，嚴(yán)重的應(yīng)體內(nèi)蟲體過(guò)多，導(dǎo)致牛只死亡。本地常見(jiàn)的寄生蟲疾病，有牛肝片吸蟲、牛螨病、牛皮蠅蛆病等等。由此，驅(qū)蟲將成為眾多病防工作的重點(diǎn)。

4.1 把握驅(qū)蟲時(shí)機(jī)

常規(guī)驅(qū)蟲，每年2次，春秋各1次。短期育肥，育肥期驅(qū)蟲即可。

4.2 合理優(yōu)選藥物

當(dāng)前，可供選擇驅(qū)蟲藥物種類繁多?，F(xiàn)在，介紹2種易購(gòu)買且實(shí)用的驅(qū)蟲藥，以供參考實(shí)用。

（1）丙硫咪唑片，高效、廣譜，驅(qū)蟲獸藥；（2）阿維菌素片，內(nèi)外寄生蟲皆可。上述兩種驅(qū)蟲藥物，可以單一用藥，或者是兩種藥物配合使用。聯(lián)合用藥，1種藥物早上空腹喂藥，間隔2周后，再用另一種藥物，時(shí)間有一定間隔。用量為每10kg/片，投藥喂服。用藥后6h，安排進(jìn)食。進(jìn)食前，提前飲水1次，提高療效。

4.3 其他病害防治

除了寄生蟲類病害，任何其他病害都應(yīng)提前做好預(yù)控措施。樹(shù)立“防重于治”的理念，做到疾病防控于未然。一般的防病措施，參照如下：（1）加強(qiáng)消毒管理，所有舍內(nèi)外用具一律消毒、滅菌，遏制致病菌滋生。常用消毒藥物，來(lái)蘇爾溶液、生石灰、高錳酸鉀等等，效果都不錯(cuò)；（2）科學(xué)疫苗接種，地方常見(jiàn)病多發(fā)病要了解到位，根據(jù)可能出現(xiàn)的疫情，及時(shí)接種疫苗，做好科學(xué)防病的準(zhǔn)備。

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