王 麗

（大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，云南 大理 671003）

1 大理發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的條件與優(yōu)勢

（1）發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)具有必要性。大理地處滇西北，自然景觀、民族民俗文化秀美多樣，旅游資源極為豐富，但由于地理位置較為偏僻、信息資源相對滯后、開發(fā)農(nóng)業(yè)觀光旅游的意識不強(qiáng)、觀光農(nóng)業(yè)投入不足等原因，使得大理的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重不能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)現(xiàn)的要求。大理旅游業(yè)在云南乃至全國居于領(lǐng)先地位，但要繼續(xù)保持這一優(yōu)勢，必需不斷擴(kuò)展旅游業(yè)的發(fā)展空間，保護(hù)和發(fā)展民族傳統(tǒng)文化，把發(fā)展旅游業(yè)和提高各族人民尤其是農(nóng)民的收入與生活水平統(tǒng)一起來，并且與推進(jìn)城鎮(zhèn)化結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)和諧發(fā)展。因此，從長遠(yuǎn)發(fā)展需要出發(fā)，必須高度重視觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

（2）自然資源得天獨(dú)厚。大理氣候適宜，環(huán)境優(yōu)美，東臨洱海，西依蒼山，風(fēng)花雪月，四季皆景，具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢。大理是國際著名的旅游城市，享有“中國最佳魅力城市”、“中國最佳宜居城市”和“最佳旅游城市”等美譽(yù)，是云南省有名的旅游勝地之一。洱海是高原上的一顆明珠，為大理增添了獨(dú)特的風(fēng)景，蒼山、大理古城、崇圣寺三塔、天龍八部影視城、蝴蝶泉等名勝風(fēng)景區(qū)都位于洱海西邊。此外，大理還是去往麗江、香格里拉等地旅客的必經(jīng)之地，交通便利，有利于觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展。上世紀(jì)末，臺灣商人來到了大理后，便鐘情于大理的風(fēng)光秀麗、氣候宜人，回鄉(xiāng)后相約許多臺灣人來這里安家，并組建了本地有名的臺灣村。著名舞蹈家楊麗萍、歌手許巍等都在大理安家置業(yè)，金庸筆下的大理更是提高了大理的知名度，從而間接帶動大理成為發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的理想之地。

（3）文化底蘊(yùn)特有深厚。大理是白族人民聚居的地方，有著獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，有自己的語言和服飾，“三房一照壁”的白族民風(fēng)建筑，形成一道美麗的風(fēng)景線，吸引著國內(nèi)外游客的眼球，令人流連忘返。白族人民還具有獨(dú)特的飲食文化，白族農(nóng)家樂則是最受游客歡迎的地方，在白族人家吃、住、玩一條龍，享受人間樂趣。大理交通便利，東邊有環(huán)海路、大麗高速、杭瑞高速，西邊有通往麗江的大麗路、214國道，還有通往周邊各村的鄉(xiāng)村小路，為旅游觀光創(chuàng)造了有利的條件。

2 發(fā)展大理觀光農(nóng)業(yè)的可行性

近年來，伴隨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)除了具有生產(chǎn)性功能外，改善生態(tài)環(huán)境功能、為人們提供觀光休閑、度假的生活性功能日益突顯出來。隨著人均可自由支配收入的增加，閑暇時(shí)間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己，需要旅途短、頻率高的休閑、旅游活動。因此，大理的農(nóng)業(yè)有了向旅游業(yè)滲透的發(fā)展機(jī)遇。

（1）能夠?qū)r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)是促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化的有效措施，促進(jìn)三產(chǎn)業(yè)間的結(jié)合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)業(yè)附加價(jià)值，增加農(nóng)民收入。大理州發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，既滿足了大理本地農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)和生態(tài)保護(hù)需要，又符合云南橋頭堡建設(shè)和國家生態(tài)文明建設(shè)的大政策，可謂一舉多得。

（2）能夠開發(fā)和利用剩余勞動力資源。觀光農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)關(guān)系密切，除農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷外，主要靠服務(wù)增加收入，是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，這一產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，既需要高科技人才的加入，也需要大量的普通勞動力，因而可以充分利用大理充足的剩余勞動力，且更能有效解決本地區(qū)農(nóng)民“種的多，收獲少”的問題。

（3）能夠促進(jìn)城鄉(xiāng)共同發(fā)展。隨著現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一方面城市向農(nóng)村滲透，另一方面農(nóng)村城市化城鎮(zhèn)化水平不斷提高，原先的城鄉(xiāng)界限漸趨模糊。農(nóng)業(yè)同工業(yè)、服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)結(jié)合更緊密，城鄉(xiāng)由對立分割走向協(xié)調(diào)融合，使得觀光農(nóng)業(yè)的功能形態(tài)不斷滿足城市居民的精神需求，縮小城鄉(xiāng)差距。

（4）能夠改善城市環(huán)境。觀光農(nóng)業(yè)具有高度綜合性，融現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村文化、觀光休閑以及環(huán)保教育等為一體，推動人與自然和諧相處，推動城鄉(xiāng)和諧，營造怡人的綠色景觀，改善城市整體環(huán)境，塑造城市形象，提升城市品味。

（5）能夠提高居民生活水平與質(zhì)量。觀光農(nóng)業(yè)還與工商業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)融為一體，在提高城市居民生活質(zhì)量、滿足其精神文化需求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展。

3 大理發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的前景與措施

大理要發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，必須樹立營銷觀念，找準(zhǔn)觀光農(nóng)業(yè)的市場定位，利用全面的營銷技巧，才能實(shí)現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

（1）做好科學(xué)真實(shí)的市場調(diào)查。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，首先要找準(zhǔn)服務(wù)對象，才能找到賣點(diǎn)，在以后的營銷中才能做到有的放矢。如大理海西公路沿線隨處可見成片的果園、酒店、農(nóng)家樂，形成了觀光農(nóng)業(yè)的雛形，可以在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步開發(fā)觀光旅游產(chǎn)品，走農(nóng)業(yè)種植與旅游觀光相結(jié)合的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游之路，既賺了游客的錢，又銷售了農(nóng)產(chǎn)品。

（2）營銷形象定位。大理氣候適宜，且無污染環(huán)境的工業(yè)，因此，可在大理種植無公害蔬菜水果，對田塊進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，建設(shè)少有的無公害蔬果基地，形成觀光農(nóng)業(yè)景區(qū)，設(shè)計(jì)出特色農(nóng)作物的不同種植、栽培方式和技巧，讓游客自己動手種植蔬菜，體驗(yàn)勞動的快樂，吃則以景區(qū)農(nóng)產(chǎn)品為主，以形象效應(yīng)開拓旅游客源市場。

（3）產(chǎn)品組合。把握觀光旅游文化的特性，將生態(tài)旅游、文化旅游這兩方面內(nèi)容和觀光旅游緊密結(jié)合起來，相互補(bǔ)充、相互融合，走“鄉(xiāng)村——生態(tài)——文化”的發(fā)展模式，才能滿足游客深層次的需要。因此，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)還要突出文化特色。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的思路將白族的建筑、服飾、飲食、習(xí)俗等文化特色貫穿于其中，開發(fā)新、奇、特的觀光農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。

（4）打造并維護(hù)品牌。品牌附加在觀光農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品上，將給消費(fèi)者和經(jīng)營者帶來更多的利益。要想使觀光農(nóng)業(yè)搶占市場，必須依托品牌效應(yīng)。在發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)過程中可以借鑒舉辦一些文化節(jié)，支持當(dāng)?shù)仄髽I(yè)打造產(chǎn)品品牌。

（5）宣傳促銷。促銷策略是提高觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌知名度，爭奪客源市場的關(guān)鍵所在。觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)營者要學(xué)會采取“請進(jìn)來、走出去”相結(jié)合的方式，利用好各種媒體和機(jī)會進(jìn)行全方位、多層次的宣傳和促銷。