劉克華

(安徽省阜陽(yáng)市阜南縣動(dòng)物疫控中心,安徽阜陽(yáng) 236300)

育肥牛養(yǎng)殖管理中存在的問(wèn)題及解決措施

劉克華

(安徽省阜陽(yáng)市阜南縣動(dòng)物疫控中心,安徽阜陽(yáng) 236300)

研究證實(shí):1頭牛養(yǎng)殖效益好的話,可凈帶給養(yǎng)殖戶2000多元的收入,。而一旦屬于管理的話,同樣可導(dǎo)致血本無(wú)歸。在國(guó)內(nèi)幾十年的養(yǎng)牛歷程中,育肥牛長(zhǎng)勢(shì)遲緩、忽視牛病防疫、青粗飼料單一等問(wèn)題,時(shí)刻困擾著基層養(yǎng)殖戶,影響著養(yǎng)牛效益的提升。文章就出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析,針對(duì)性提出解決措施,以供參考和借鑒。

養(yǎng)牛;效益;提升

1 前言

長(zhǎng)久以來(lái)，育肥牛作為增收好項(xiàng)目，一直被基層養(yǎng)殖戶主所熱衷。研究證實(shí)：1頭牛養(yǎng)殖效益好的話，可凈帶給養(yǎng)殖戶2000多元的收入，。而一旦屬于管理的話，同樣可導(dǎo)致血本無(wú)歸。就目前，養(yǎng)牛管理這個(gè)問(wèn)題，仍然是存在不少不足之處，最終嚴(yán)重影響到養(yǎng)牛效益的提升。如何更好的解決這些問(wèn)題，成為本文撰寫的最終出發(fā)點(diǎn)，文章分析育肥牛養(yǎng)殖管理中存在的問(wèn)題，針對(duì)性提出解決措施，以供參考和借鑒。

2 育肥牛養(yǎng)殖管理中存在的問(wèn)題

2.1 育肥牛長(zhǎng)勢(shì)遲緩

在育肥牛品種的選擇上，多數(shù)以本地牛為主。只有很好的一部分，嘗試用雜交牛來(lái)養(yǎng)殖。這樣情況，直接導(dǎo)致目前育肥牛養(yǎng)殖的體重增速減緩，影響最終的育肥效果。

2.2 忽視牛病防疫

牛病防疫的問(wèn)題，在基層養(yǎng)殖歷來(lái)備受詬病。尤其散養(yǎng)的基層養(yǎng)殖戶主，更不注意防病工作的落實(shí)。一方面體現(xiàn)在，不注意消毒管理，牛舍清潔管理是個(gè)問(wèn)題，直接導(dǎo)致病害滋生。另一方面，介紹養(yǎng)殖成本，逃避防疫，導(dǎo)致牛體達(dá)不到理想的抗體標(biāo)準(zhǔn)，一旦出現(xiàn)病患，病急亂投醫(yī)，直接影響?zhàn)B牛的質(zhì)量。

2.3 青粗飼料單一

基層育肥牛管理中，處于各方面因素考慮，在飼料的選擇方面，多數(shù)是就地取材，能省則省。比如：常見的飼料中，多數(shù)以玉米秸稈、地瓜秧子、花生秧等為主?？梢哉f(shuō)是，一批喂完，接下一批?？偟膩?lái)看，就是青綠飼料單一，種類更是稀少，根本滿足不了育肥牛不同長(zhǎng)勢(shì)的營(yíng)養(yǎng)需求。而且，在喂料管理中，不注意細(xì)節(jié)性問(wèn)題把握。沒(méi)有添加食鹽、玉米、麥麩等，不注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝取不均衡，體弱多病，進(jìn)而導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。

3 科學(xué)育肥牛管理的建議

3.1 定期組織驅(qū)蟲，科學(xué)健胃養(yǎng)體

寄生蟲影響育肥質(zhì)量，目前在肥育管理中較為突出。體內(nèi)寄生蟲的驅(qū)出，建議每3個(gè)月用藥1次。常用的驅(qū)蟲藥物，有丙硫咪唑、阿苯達(dá)唑片等等，適量藥劑待溶后，1次行灌服，驅(qū)蟲效果較好。或者，用伊維菌素、阿維菌素等，適量用肌肉注射，驅(qū)蟲效果理想。經(jīng)驅(qū)蟲的牛群，1周內(nèi)排出的糞便，都應(yīng)集中收集起來(lái)，待生物熱發(fā)酵后，有效遏制寄生蟲的繁殖和蔓延。針對(duì)體外寄生蟲，建議用濃度2%的敵百蟲溶液，適量待溶后，噴霧或藥浴，均可達(dá)到理想的驅(qū)蟲效果。待驅(qū)蟲后，健胃至關(guān)重要。用小蘇打，濃度1%。飼喂小蘇打，直到牛體排出黑便，基本可判斷康復(fù)，此后再行飼喂飼料。

3.2 科學(xué)搭配日糧，用料力求經(jīng)濟(jì)高效

育肥牛用精飼料、粗飼料，力求搭配合理，選材力求切合地域特點(diǎn)，達(dá)到高效經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

遴選精飼料，目前有全價(jià)飼料和自行配料兩種模式。隨著國(guó)內(nèi)各地育肥牛養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展，育肥牛飼料的生產(chǎn)廠商也在持續(xù)進(jìn)行著發(fā)展，其對(duì)于育肥牛養(yǎng)殖具有非常顯著的推動(dòng)作用。在育肥牛飼料配制的過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)以采購(gòu)本地較為經(jīng)濟(jì)的精飼料如玉米、大豆等，蛋白質(zhì)水平應(yīng)當(dāng)控制在 15%左右，在養(yǎng)殖的初期蛋白質(zhì)的含量相對(duì)要高一些，養(yǎng)殖的后期可以適當(dāng)降低蛋白質(zhì)的含量，同時(shí)適當(dāng)提升能量的含量。育肥牛的粗飼料選擇以本地的實(shí)際情況來(lái)確定，通常情況下都是將本地農(nóng)作物的秸稈作為主要原料，由于這部分原材料都屬于農(nóng)業(yè)的副產(chǎn)物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，能夠有效降低飼養(yǎng)的成本。

3.3 以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，科學(xué)確定出欄時(shí)間

出欄時(shí)間的把握，同樣較為重要。針對(duì)目前育肥牛的市場(chǎng)需求情況，部分高檔牛肉廠商要求供給的牛只，至少要保證1年以上的育肥期，對(duì)育肥時(shí)間的把握要求較為嚴(yán)格。而且，多數(shù)要求是自行育肥。對(duì)于普通的廠商來(lái)分析，他們對(duì)育肥牛和育肥期的要求則沒(méi)有那么苛刻，細(xì)節(jié)性的把握要求較為寬松。由此，針對(duì)不同的需求商，在出欄時(shí)間的把握上，筆者建議綜合考慮各方面因素，進(jìn)而確定育肥期及出欄期。

這些年，品牌化育肥理念的提出，部分屠宰場(chǎng)處于創(chuàng)品牌考慮，正逐漸探索實(shí)踐用合同制的方式進(jìn)行育肥。通俗來(lái)講，就是與育肥牛單位簽訂對(duì)應(yīng)的合同。飼養(yǎng)方根據(jù)合同細(xì)節(jié)，參照相關(guān)的規(guī)定，具體實(shí)施育肥計(jì)劃，通過(guò)這樣的方式，從最初的飼養(yǎng)管理就能保證育肥牛的品質(zhì)，為今后創(chuàng)立自主品牌打下基礎(chǔ)。

3.4 謹(jǐn)慎使用飼料添加劑，確保牛肉產(chǎn)品質(zhì)量

食品安全是全球都高度重視的問(wèn)題，針對(duì)育肥牛來(lái)說(shuō)，我國(guó)部分育肥牛養(yǎng)殖戶違規(guī)使用一些禁止的添加劑，使得牛肉的質(zhì)量受到嚴(yán)重影響，嚴(yán)重危害了人們的身體健康。因此，育肥牛的養(yǎng)殖戶必須要謹(jǐn)慎選擇添加劑與礦物質(zhì)，選用信譽(yù)度好的品牌，從而有效保障育肥牛的品質(zhì)，促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)的發(fā)展。

4 結(jié)論

總之，上個(gè)世紀(jì) 70 年代我國(guó)就已經(jīng)開始發(fā)展育肥牛的養(yǎng)殖技術(shù)，經(jīng)過(guò)了幾十年的發(fā)展，國(guó)內(nèi)育肥牛的規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)越來(lái)越成熟，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)模式，使得育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模不斷壯大，為我國(guó)畜牧業(yè)做出了巨大的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)。但是，規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，是一回事。而實(shí)現(xiàn)高效益的回報(bào)，則是另一回事。目前，育肥牛長(zhǎng)勢(shì)遲緩、忽視牛病防疫、青粗飼料單一等問(wèn)題，時(shí)刻困擾著基層養(yǎng)殖戶。而要解決這些問(wèn)題，根本性的問(wèn)題在于提高認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上，注意定期組織驅(qū)蟲，科學(xué)健胃養(yǎng)體；科學(xué)搭配日糧，用料力求經(jīng)濟(jì)高效；以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，科學(xué)確定出欄時(shí)間；謹(jǐn)慎使用飼料添加劑，確保牛肉產(chǎn)品質(zhì)量，更細(xì)節(jié)性的問(wèn)題，有待我們更深一步的探究和思考。

[1] 陳永祥.育肥牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2009，（9）：50.

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