高華東

(江蘇省鹽城市阜寧縣陳集鎮(zhèn)獸醫(yī)站,江蘇阜寧 224411)

淺談豬場(chǎng)育肥豬的環(huán)境控制

高華東

(江蘇省鹽城市阜寧縣陳集鎮(zhèn)獸醫(yī)站,江蘇阜寧 224411)

育肥豬各器官,功能組織較仔豬、保育豬完善,消化系統(tǒng)趨于成熟,是豬場(chǎng)老板的生力線。在此環(huán)境控制就顯得尤為重要。環(huán)境的優(yōu)良性可大大減小育肥豬生產(chǎn)者的投入。筆者在宿遷傲農(nóng)公司實(shí)習(xí)期間,通過(guò)對(duì)一些豬場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查和了解。得知在去年冬春兩季宿遷很多大小型養(yǎng)殖戶家的豬群有疾病的發(fā)生。這對(duì)這些養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)必然產(chǎn)生很大的打擊,導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)效益虧損,所以筆者寫(xiě)下這篇論文,希望能夠引起養(yǎng)殖戶對(duì)豬場(chǎng)環(huán)境的重視。本論文將通過(guò)對(duì)豬場(chǎng)的溫度,濕度,有害氣體三個(gè)方面簡(jiǎn)述環(huán)境控制技術(shù)。

育肥豬;環(huán)境控制;防控措施

1 溫度

在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，溫度對(duì)育肥豬的采食量和飼料轉(zhuǎn)化率有重要影響。最適溫度在15至25℃，在這個(gè)溫區(qū)內(nèi)，豬體會(huì)自身調(diào)節(jié)維持體溫平衡。

1.1 低溫的影響

據(jù)代廣軍等[2]（2010）報(bào)道，環(huán)境溫度過(guò)低時(shí)育肥豬表現(xiàn)被毛豎立，精神遲緩。無(wú)三點(diǎn)定位。影響育肥豬的生產(chǎn)潛能的發(fā)揮，增強(qiáng)代謝。提高料肉比。造成脂肪層積下降，低溫下降低脂肪和蛋白質(zhì)的蓄積量以及蓄積能力。有研究表明一頭50kg的豬在氣溫為0℃時(shí)日增重0.2kg?？僧?dāng)環(huán)境溫度為-10℃時(shí)，每日負(fù)增重0.2kg。

1.2 高溫的影響

溫度較高時(shí)，散熱困難，引起體溫升高，采食量下降。呼吸頻率加快，熱應(yīng)激、高熱綜合癥、衣原體病增高，嚴(yán)重的中暑死亡。Giles的實(shí)驗(yàn)證明育肥豬群分別飼養(yǎng)在高溫環(huán)境下和恒溫22℃下，高溫下體蛋白質(zhì)蓄積量上升1.3%而體脂肪下降了3.4%。有研究表明一頭50kg的豬處在通風(fēng)良好的30℃，日增重0.5kg。當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到35℃時(shí)，日增重僅為0.2kg，在35℃以上，育肥豬逐漸消瘦，日增重出現(xiàn)負(fù)增重。

1.3 防控措施

溫度是育肥期豬群健康的首要保障，主要是兩個(gè)方面。

冬季保暖主要采取如下措施飼料量投喂加大；添置暖爐、保溫?zé)艏臃雷o(hù)保暖材料；把控窗戶開(kāi)閉時(shí)間段；設(shè)備封好防賊風(fēng)。

夏日防暑的主要措施有開(kāi)啟水簾和風(fēng)機(jī)，鋪設(shè)防曬網(wǎng)，沖洗豬群；做好窗戶的開(kāi)閉；減少飼養(yǎng)密度；打掃時(shí)避開(kāi)夏季中午。

2 濕度的來(lái)源

濕度指豬舍內(nèi)相對(duì)濕度，濕度來(lái)自于水汽，水汽主要來(lái)自于兩個(gè)方面，一是舍內(nèi)飼養(yǎng)管理用水，二是豬體排出糞尿和蒸發(fā)。但當(dāng)豬育肥群處在適宜溫區(qū)時(shí)，日增重?zé)o明顯變化，出于其他方面考慮，養(yǎng)殖場(chǎng)要防治相對(duì)濕度。

2.1 高濕度的影響

無(wú)論在哪個(gè)溫區(qū)，高濕度使各種微生物，病原菌的滋生。育肥豬群會(huì)患上皮膚病，出現(xiàn)免疫耐受，豬群亞健康狀態(tài)，發(fā)病的豬體病程加重病時(shí)延長(zhǎng)，更影響其育肥率，濕度高達(dá)80%時(shí)增重和飼料利用率均比維持在50%時(shí)較低。通風(fēng)換氣時(shí)，濕度大被帶走的熱量就大，育肥豬群出現(xiàn)蜷縮，四肢貼于腹下，扎堆的冷感現(xiàn)象。濕度大對(duì)建筑物本身和豬舍內(nèi)設(shè)備產(chǎn)生損害。

2.2 低濕度的影響

衛(wèi)生學(xué)研究表現(xiàn)，濕度必須低。而低濕度豬舍內(nèi)空氣塵埃指數(shù)上升，空氣中帶菌塵埃就會(huì)增多。易引起豬的粘膜受損和抗病能力的下降。

據(jù)汪開(kāi)英等（2002）研究發(fā)現(xiàn)豬舍內(nèi)濕度對(duì)育肥豬體的心率變化和行為異常等影響不明顯，高溫高濕度的情況下育肥豬群比低溫等濕的僅僅是體溫升高，因?yàn)楦邷馗邼竦沫h(huán)境下體表散熱抑制。育肥豬群在高溫高濕和低溫高濕的環(huán)境下相比，前者豬群體溫明顯比后者高0.6℃。前者導(dǎo)致熱應(yīng)激。對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)質(zhì)量的提高得不到應(yīng)有的保障。

因此，濕度維持在60～80%，保持豬舍內(nèi)溫度在最適溫度以下，注意通風(fēng)換氣。使育肥豬群體表的熱量盡快散去。

2.3 防控措施

高濕度是豬場(chǎng)的重患，減少飼料量和管理用水，及時(shí)清理欄舍糞便和污水。加設(shè)濕度儀及時(shí)反映豬舍內(nèi)相對(duì)濕度，做好通風(fēng)和低濕度時(shí)育肥豬群的整體情況的把控，育肥豬群出現(xiàn)眼屎時(shí)也要考慮濕度的高低。

3 有害氣體

豬場(chǎng)中有害氣體有很多，對(duì)于育肥豬群影響較大的主要有以下三種氣體。他們的控制對(duì)育肥生產(chǎn)成績(jī)的提高也有很大關(guān)系。

3.1 氨氣

氨氣無(wú)色，易揮發(fā)，有刺鼻的味道。較空氣密度輕且溶于水。

3.1.1 來(lái)源

氨氣來(lái)源有兩種，一是胃腸道內(nèi)尿素被脲酶水解形成，二是舍內(nèi)堆積的飼料墊草以及糞尿等有機(jī)物經(jīng)過(guò)氧化分解腐敗形成。當(dāng)墊料濕潤(rùn)，酸堿度偏酸和高溫且有機(jī)物堆放在空氣通風(fēng)良好的地方時(shí)，氨氣產(chǎn)生速度加快。

3.1.2 影響

是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的應(yīng)激源，根據(jù)其物理特性，育肥豬的粘膜和眼結(jié)膜常常是氨氣侵襲的重要地方。氨氣會(huì)使粘膜堿灼傷，充血，水腫，導(dǎo)致支氣管炎癥的發(fā)生和結(jié)膜炎，肺部炎癥，肺部水腫病變等疾病的發(fā)生。導(dǎo)致窒息和壞死。當(dāng)氨氣溶解于呼吸呼吸道黏膜上時(shí)，根據(jù)其物理特性，PH值增高呈堿性轉(zhuǎn)化，使呼吸道纖毛活動(dòng)功能減弱或喪失，呼吸系統(tǒng)的紊亂。由空氣傳播的疾病侵害豬體。低濃度狀態(tài)下的氨氣使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，育肥豬呼吸加快，神經(jīng)興奮，出現(xiàn)免疫耐受。提高了死亡率和發(fā)病率。處于相對(duì)濃度較高的氨氣環(huán)境狀態(tài)下時(shí)，育肥豬個(gè)體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹。導(dǎo)致豬易得中毒性肝病以及心肌損傷。

氨氣會(huì)使黏膜細(xì)胞快速生長(zhǎng)和代謝。消耗大量氧氣和能量。中毒后也解毒需要大量的能量，影響自身的育肥性能。氨氣經(jīng)過(guò)呼吸作用到達(dá)豬體的肺部，與血液中血紅蛋白相結(jié)合生成正鐵血紅素，降低了血紅蛋白的含氧量，血紅蛋白的血紅素氧化還原性能和血液堿儲(chǔ)能力下降，導(dǎo)致貧血。經(jīng)由黏膜呼吸道作用于豬體的疫苗滴在損傷的黏膜和組織上時(shí)，不能產(chǎn)生免疫應(yīng)答。高濃度氨氣狀態(tài)下，疫苗接種時(shí)還會(huì)出現(xiàn)疫苗的接種反應(yīng)，有些嚴(yán)重的豬群個(gè)體會(huì)出現(xiàn)呼吸道疾病。

3.1.3 防控措施

豬場(chǎng)防治氨氣，可采取以下措施。首先是豬場(chǎng)建場(chǎng)時(shí)挑選地勢(shì)較高，地形開(kāi)闊廣大的形態(tài)。排水施工時(shí)，應(yīng)先考慮到污道的設(shè)計(jì)和建立舍外糞渣堆積點(diǎn)。飼養(yǎng)員方面應(yīng)該及時(shí)處理好糞便，打掃死角和檢查飼料品質(zhì)。使用墊料的豬場(chǎng)及時(shí)清理更換墊料。通風(fēng)換氣時(shí)考慮到氨氣的排出。定期檢查豬舍內(nèi)一些有水設(shè)備。做到恰當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度。不能為了在寒冷的季節(jié)里保持舍溫而加大飼養(yǎng)密度，這樣反而得不償失。在飼料方面，我們也要兼顧氨氣，最好在日糧配方上下功夫?qū)睔馀欧帕繙p至最小。

3.2 硫化氫

硫化氫是一種無(wú)色有刺激性氣味的氣體，密度比空氣大，易溶于水。

3.2.1 來(lái)源

硫化氫的主要來(lái)源是飼料中一些含硫有機(jī)物在經(jīng)動(dòng)物消化排出后的分解物。此情況最嚴(yán)重在一些消化不良的豬舍內(nèi)。此舍內(nèi)豬群采食了一些高蛋白質(zhì)含量的精飼料得不到很好的消化時(shí)，就會(huì)由腸道分解排出大量的硫化氫。

3.2.2 高濃度的影響

硫化氫物理學(xué)特性和氨氣相似，但硫化氫作用于粘膜和眼結(jié)膜的方式與氨氣有所不同，它是與粘膜和眼結(jié)膜所分泌的體液中的鈉離子結(jié)合置換反應(yīng)出硫化鈉，發(fā)生呼吸道癥狀和眼炎。通風(fēng)不良的豬舍內(nèi)，高硫化氫舍內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致豬群畏光，食欲減退或喪失。眼屎淚斑增多，發(fā)生結(jié)膜炎，眼角膜發(fā)生潰瘍，咽喉部出現(xiàn)灼傷，呼吸加快豬群咳嗽，支氣管炎等癥狀。

3.2.3 低濃度的影響

長(zhǎng)期處于低濃度狀態(tài)下的豬群，豬只出現(xiàn)植物性神經(jīng)炎，免疫耐受，體質(zhì)下降，日增重下降等現(xiàn)象。據(jù)胡鑫[5]等（2012）報(bào)道經(jīng)由肺泡進(jìn)入血液中的一些硫化氫，未被氧化的硫化氫就會(huì)流離在血液中氧化大部分的色素酶，使酶喪失活力，影響機(jī)體內(nèi)氧化過(guò)程，導(dǎo)致全身中毒。

3.2.4 防控措施

為降低硫化氫濃度，提高豬舍建成高度，改善飼料配方，優(yōu)選優(yōu)質(zhì)玉米作為原料。注意各時(shí)期豬群飼料房中所使用的篩網(wǎng)孔徑的大小。延長(zhǎng)開(kāi)啟窗戶的時(shí)間。及時(shí)讓飼養(yǎng)員清理打掃豬舍。

3.3 二氧化碳

二氧化碳是無(wú)色無(wú)味無(wú)毒的氣體。密度較空氣大，容易沉積在豬舍內(nèi)的下層空間里。

3.3.1 來(lái)源

二氧化碳的來(lái)源主要是育肥豬群的呼吸作用，在高濃度狀態(tài)下會(huì)生成碳酸根離子，有一股淡淡的酸味。經(jīng)有關(guān)專(zhuān)家學(xué)者測(cè)定，1頭100kg左右的豬每小時(shí)會(huì)呼出42L左右的二氧化碳。

3.3.2 影響

據(jù)國(guó)家發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽產(chǎn)地環(huán)境要求》豬舍內(nèi)二氧化碳的濃度在1500mg/m3以下。二氧化碳增多會(huì)導(dǎo)致豬群內(nèi)氧氣的減少，豬群供氧不足，精神不佳，日增重下降，免疫力下降，易感染一些慢性傳染病。從衛(wèi)生學(xué)的意義上來(lái)講，二氧化碳并沒(méi)有什么污染意義，測(cè)定其含量表明豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量的情況和衛(wèi)生度，通風(fēng)換氣和有害氣體濃度指數(shù)。因?yàn)橛泻怏w的濃度增高時(shí)相應(yīng)的二氧化碳的指數(shù)也會(huì)增高。豬群處在4%的二氧化碳濃度下時(shí)會(huì)出現(xiàn)精神不振，食欲萎靡。而當(dāng)豬群生活在10%的相對(duì)濃度下時(shí)就會(huì)出現(xiàn)呼吸苦難而導(dǎo)致昏迷。

3.3.3 防控措施

規(guī)?；i場(chǎng)用二氧化碳的濃度表示有害氣體的濃度，為降低二氧化碳的濃度要做好豬舍內(nèi)的通風(fēng)換氣。冬季時(shí)有條件的豬場(chǎng)可以用暖風(fēng)機(jī)來(lái)增強(qiáng)通風(fēng)換氣。

4 小結(jié)

溫度在育肥豬群的生產(chǎn)中要保持在合適的溫區(qū)，要充分考慮豬群在越長(zhǎng)大越會(huì)呈現(xiàn)恒溫動(dòng)物的特征。濕度也是影響豬群一個(gè)必不可少的方面。濕度的應(yīng)該在60%至80%。有害氣體的防控直接影響著豬群的育肥發(fā)育和豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)的提高。我們應(yīng)該從飼養(yǎng)密度，及時(shí)打掃。保持適當(dāng)干燥和清潔。做好豬場(chǎng)在建場(chǎng)選址時(shí)地勢(shì)要高，離水源近且有足夠的能力使得污水和糞物能及時(shí)處理。

[1] 劉國(guó)燕.淺談?dòng)守i的飼養(yǎng)管理[J].新農(nóng)村：黑龍江，2014，（12）：207.

[2] 李敬，陳和平.淺談養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境控制技術(shù)措施[J].畜禽業(yè)，2011，（7）：16-17.