翁春玲

(黑龍江省大慶市家畜良種繁育中心,黑龍江大慶 163311)

DHI在大慶地區(qū)推廣情況、應(yīng)用效果和存在問(wèn)題分析

翁春玲

(黑龍江省大慶市家畜良種繁育中心,黑龍江大慶 163311)

DHI的應(yīng)用不僅為提高原料奶質(zhì)量提供技術(shù)數(shù)據(jù),增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,還在飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控中注重能氮平衡,提高牛奶乳脂、乳蛋白,尿素氮,乳腺炎管理、選種選配、牛只買(mǎi)賣(mài)、獸醫(yī)診斷等方面起到了積極作用;本文綜述了我區(qū)DHI測(cè)定技術(shù)的推廣情況、應(yīng)用效果,指出存在的問(wèn)題。

DHI(Dairy herd improvement);推廣;應(yīng)用

大慶市奶牛存欄已達(dá)55.4萬(wàn)頭，規(guī)?；翀?chǎng)、小區(qū)333個(gè)，規(guī)?；B(yǎng)殖比重48%，鮮奶日產(chǎn)量4289t，核心群平均單產(chǎn)6.5t以上，有11家乳品加工企業(yè)，年加工能力300萬(wàn)t，是東北重要奶畜和乳制品生產(chǎn)基地。

1 DHI含義

奶牛群改良計(jì)劃（dairy herd improvement，DHI）通過(guò)測(cè)定奶牛產(chǎn)奶量、乳成份、體細(xì)胞數(shù)并收集相關(guān)資料，對(duì)其進(jìn)行分析后，獲得一系列反映奶牛群配種、繁殖、飼養(yǎng)、疾病、生產(chǎn)性能等方面的信息，并利用這些信息進(jìn)行有效生產(chǎn)管理的綜合體系[1]。

2 DHI推廣意義

DHI用于牧場(chǎng)管理，可為獸醫(yī)參考、牛群買(mǎi)賣(mài)、乳腺炎管理、追蹤牛只表現(xiàn)、平衡飼料配方、牛群間比較、牛只淘汰等提供準(zhǔn)確信息，同時(shí)為奶牛良種登記、種公牛后裔測(cè)定、遺傳評(píng)估、牛的選種選配提供大量準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，并對(duì)于完善奶牛生產(chǎn)記錄體系、提高生鮮奶質(zhì)量、提高牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益、推進(jìn)群體遺傳改良和生鮮乳第三方檢測(cè)具有重要作用。

3 大慶地區(qū)DHI推廣情況

大慶市奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心組建于2004年3月，隸屬于大慶市家畜良種繁育中心， 2007年被黑龍江省畜牧獸醫(yī)局定為黑龍江奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心大慶分中心，2008年通過(guò)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收成為首批國(guó)家DHI測(cè)定指定的18個(gè)實(shí)驗(yàn)室之一，也是唯一一個(gè)地市級(jí)實(shí)驗(yàn)室。

DHI體系在大慶建立之初，推廣難度比較大，2004年持續(xù)參測(cè)至今的有一家，2004～2014十年間參測(cè)牧場(chǎng)由3個(gè)增加到13個(gè)，測(cè)試數(shù)量由0.5萬(wàn)頭次增加到2.2萬(wàn)頭次，到目前為止有測(cè)試記錄的牧場(chǎng)共43家，DHI參測(cè)成牛信息登記累計(jì)約2.5萬(wàn)條，累計(jì)測(cè)試約20萬(wàn)頭次。

4 應(yīng)用效果

通過(guò)抽取大慶地區(qū)四個(gè)DHI參測(cè)牛場(chǎng)2009年～2014年5262頭奶牛個(gè)體，35556頭次的測(cè)定數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)EXCEL2003處理后，利用CNDHI軟件分析獲得數(shù)據(jù)分析如下：

4.1 產(chǎn)奶量逐步提高，經(jīng)濟(jì)效益有所增加

2009～2014年平均單產(chǎn)由19.86±8.06 kg提高到25.56±10.35 kg，提高28.70%；平均305天奶量由6888.39±2346.42提高到8168.22±2251.48，提高18.58%。2014年以200頭泌乳牛參測(cè)規(guī)模為例，產(chǎn)奶量比2009年增加347.7t，以平均奶價(jià)3元/kg計(jì)算，2014年比2007年增加經(jīng)濟(jì)效益104.31萬(wàn)元。

4.2 體細(xì)胞數(shù)下降，乳房炎得到有效控制

通過(guò)體細(xì)胞（SCC）的變化，能反映乳房的健康狀況，供制定乳房炎防治計(jì)劃參考[2]。按國(guó)際規(guī)定，對(duì)個(gè)體牛以50萬(wàn)/ml以上的體細(xì)胞數(shù)定為乳房炎的基準(zhǔn)，即使沒(méi)有乳房炎癥狀的，也要將其判定為隱性乳房炎，需要及時(shí)給予治療[3]。2009～2014年平均體細(xì)胞數(shù)由105.74±182.28萬(wàn)/ml逐漸下降到52.21±118.42萬(wàn)/ml，平均體細(xì)胞數(shù)已趨近合理范圍內(nèi)，有效控制了乳房炎尤其是隱性乳房炎的發(fā)病率。

4.3 乳脂率、乳蛋白率有所提高，脂蛋比趨于合理

乳脂率、乳蛋白率可以提示營(yíng)養(yǎng)狀況，正常情況下，中國(guó)荷斯坦牛的脂蛋比應(yīng)在1.12～1.13之間[7]；同時(shí)牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪含量決定了牛奶的質(zhì)量[4]。2009～2014年脂蛋比由1.10增加到1.15，平均乳脂率由3.50±0.62%提高到3.93±0.79%，平均乳蛋白率由3.18±0.39%提高到3.43±0.39%；對(duì)測(cè)試數(shù)據(jù)所反映的營(yíng)養(yǎng)代謝狀況進(jìn)行分析，為日糧中精粗比例確定提供依據(jù)，指導(dǎo)飼料配方，提高飼料利用率、降低飼料成本，改善鮮奶品質(zhì)。

4.4 指導(dǎo)選種選配

DHI測(cè)試為我地區(qū)牧場(chǎng)奶牛的選種選配提供了準(zhǔn)確、可靠依據(jù)。從育種工作方面著手，利用生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)對(duì)奶牛群選種選配進(jìn)行分析和評(píng)定，尤其牛的泌乳性能、產(chǎn)犢間隔和泌乳性能以及體細(xì)胞和乳成分對(duì)比，結(jié)合體型外貌確定普遍需要改良提高的性狀，選擇適合種公牛進(jìn)行改良；并依據(jù)牛只生產(chǎn)性能的高低，確定個(gè)體牛需要改良的性狀，選擇該性狀改良效果顯著的種公牛進(jìn)行配種。

5 建議

DHI測(cè)試量化了各種肉眼難以看見(jiàn)、經(jīng)驗(yàn)難以判定的信息，便于管理者及時(shí)發(fā)現(xiàn)無(wú)臨床癥狀的隱性乳房炎并采取措施，同時(shí)減少了治療費(fèi)用，降低了牛只淘汰率，提高了奶產(chǎn)量和生鮮乳質(zhì)量。因此，首先加大宣傳力度，讓牧場(chǎng)管理者充分認(rèn)識(shí)到DHI是生產(chǎn)管理中及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的重要手段，能夠成為養(yǎng)牛人的好幫手，增加牧場(chǎng)的積極性，確保牧場(chǎng)測(cè)試的連續(xù)性；其次提高牧場(chǎng)管理水平，提供真實(shí)準(zhǔn)確的樣品和真實(shí)全面的基礎(chǔ)資料，以提高報(bào)告的準(zhǔn)確性；最后提高DHI從業(yè)人員和牧場(chǎng)技術(shù)人員技術(shù)水平，不斷進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)和更新，提高對(duì)DHI報(bào)告的解讀能力，充分運(yùn)用報(bào)告中的數(shù)據(jù)，及時(shí)準(zhǔn)確地反饋牛場(chǎng)問(wèn)題，增強(qiáng)對(duì)專(zhuān)家建議的接受能力，逐步改善牛場(chǎng)管理。

[1] 方有生.DHI知識(shí)問(wèn)答（二）[J].中國(guó)奶牛，2003，（4）：56-57

[2] 王杏龍，毛永江.DHI技術(shù)體系在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2011，（4）：58-60.

[3] 劉桂瑞，李正洪，李兆林.影響牛奶乳蛋白含量的因素及調(diào)控措施[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2012，（5）：18-21.

翁春玲（1982—），女，畜牧師，碩士，主要從事奶牛DHI測(cè)定與分析。