李躍震

(大石橋市動物疫病預(yù)防控制中心,遼寧大石橋 115100)

淺談環(huán)境高溫與蛋雞生產(chǎn)

李躍震

(大石橋市動物疫病預(yù)防控制中心,遼寧大石橋 115100)

蛋雞處于熱應(yīng)激狀態(tài),輕者影響采食量、飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)蛋量,重者可迅速導(dǎo)致雞大批死亡,造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。本文針對環(huán)境中的高溫因素對蛋雞生產(chǎn)性能、行為、采食量、生化指標(biāo)和體內(nèi)激素等方面的影響,提出了緩解熱應(yīng)激的措施。

環(huán)境高溫;蛋雞生產(chǎn);熱應(yīng)激

環(huán)境因素對蛋雞生產(chǎn)潛力的發(fā)揮影響很大，特別是集約化生產(chǎn)，環(huán)境因素起著重要的限制性作用。蛋雞由于體溫高，代謝旺盛，皮膚不具汗腺等特點(diǎn)，因而高溫對蛋雞的影響尤為顯著。解決高溫對蛋雞生產(chǎn)造成的不良影響是養(yǎng)雞生產(chǎn)中的一個重要的課題。本文就熱應(yīng)激對蛋雞生產(chǎn)的影響作一介紹，并提出了減緩蛋雞熱應(yīng)激的措施。

1 環(huán)境高溫對蛋雞的影響

1.1 高溫對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

蛋雞熱應(yīng)激時產(chǎn)蛋率下降，蛋形變小，蛋殼表面粗糙變薄、變脆，破蛋率上升，種蛋受精率下降，雞體重下降，死亡率上升等。一般認(rèn)為在20～30℃之間的環(huán)境高溫，是蛋雞不能長久忍受的。

熱應(yīng)激時，甲狀腺分泌減少，也引起產(chǎn)蛋量和蛋殼質(zhì)量下降。切除甲狀腺的雞，其產(chǎn)蛋量劇降。

1.2 高溫對蛋雞行為的影響

雞無汗腺，不能通過出汗來散發(fā)體熱，因此雞很怕熱。當(dāng)雞舍內(nèi)的溫度超過28℃時，機(jī)體散熱出現(xiàn)困難，體溫上升，為及時散失熱量，蛋雞會減少運(yùn)動，常呈蹲伏狀，或?qū)⒊岚驊覓煊谏眢w兩側(cè)站著，以此擴(kuò)大體表面積，增加散熱。隨后進(jìn)行熱性深呼吸（喘），排出體內(nèi)的熱量。因此，喘息是炎熱時家禽散熱的主要方式。

1.3 高溫對蛋雞采食量的影響

在持續(xù)的高溫期，機(jī)體由于加強(qiáng)散熱和抑制產(chǎn)熱過程，維持基礎(chǔ)代謝需要的能量降低。高溫環(huán)境下，雞消化道運(yùn)動緩慢，肌肉收縮乏力，從而影響雞對食物的消化和吸收。當(dāng)環(huán)境溫度高出等熱區(qū)時，每升高1℃，耗料量減少1.4～1.6%。

1.4 高溫對體內(nèi)激素水平的影響

1.4.1 對生殖激素的影響

環(huán)境高溫可使產(chǎn)蛋高峰母雞的雌二醇水平降低，31℃高溫下產(chǎn)蛋母雞血漿孕酮水平和17β—雌二醇水平顯著高于21℃的水平。由于孕酮的分泌量降低影響卵泡發(fā)育，卵子成熟和排卵，使產(chǎn)蛋量降低。

1.4.2 對甲狀腺激素影響

持久高溫使甲狀腺萎縮，重量減輕，導(dǎo)致分泌活動降低。隨著環(huán)境溫度升高，T4和水平下降或上升，呈相反變化。31℃短期作用下，T3降低而T4升高；34～35℃持久作用下，T3升高而T4降低。甲狀腺T3水平降低時，雞代謝速度減慢，產(chǎn)熱減少，這對適應(yīng)熱應(yīng)激有一定作用。高溫造成甲狀腺減少，對蛋雞卵泡生長和蛋形成的刺激作用也將明顯減低。

1.4.3 對腎上腺激素的影響

高溫條件下，腎上腺和去甲腎上腺素的分泌量顯著增加。腎上腺素分泌增加可造成內(nèi)臟流血量減少，對消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)機(jī)能產(chǎn)生明顯影響。同時，腎上腺素引起子宮部舒張和陰道環(huán)形肌收縮而影響產(chǎn)蛋。

2 減緩蛋雞熱應(yīng)激的措施

2.1 減少雞舍受到的輻射熱和反射熱

在雞舍屋頂加隔熱層、涂白色涂料和石灰水，還可在屋頂上鋪蓋稻草、麥秸或安裝噴水裝置，從早晨開始噴淋冷水（可采用深井水）；雞舍四周種植落葉性、速生、大葉的樹木或花草；架設(shè)高于屋檐的葡萄架、爬山虎、絲瓜架等遮陰設(shè)施。

2.2 加大雞舍氣流量和氣流速度

開放式雞舍可沿長軸方向增設(shè)高速風(fēng)機(jī)，打開雞舍長軸兩端的門或改用網(wǎng)門，促使空氣沿雞舍長軸方向流動，也可安裝一定數(shù)量的吊扇，使雞體潛熱得到散發(fā)。縱向通風(fēng)比橫向通風(fēng)效果好，風(fēng)速以1.0～1.2m/s為宜。

2.3 冷卻舍內(nèi)空氣

采用舍內(nèi)噴霧降溫，也可向雞的體表噴淋涼水降溫；長流式水槽可加大水流量、乳頭式或間斷供水器具勤加水、勤換水、增加供冷水次數(shù)，同時與增設(shè)風(fēng)扇或其它強(qiáng)風(fēng)裝置相結(jié)合，使其達(dá)到最佳降溫效果。

2.4 緩解蛋雞熱應(yīng)激的營養(yǎng)措施

2.4.1 增加夏季日糧中養(yǎng)分濃度

這是夏季蛋雞飼養(yǎng)的常規(guī)方法，這樣可以提高產(chǎn)蛋量和蛋重，但并不能改善蛋殼質(zhì)量。必須向日糧中添加脂肪以提高日糧的能量含量，這樣可以減慢飼料通過胃腸道的速度而且可以因此而提高養(yǎng)分的利用率。提高飼糧代謝能和有效磷可有效地緩解熱應(yīng)激導(dǎo)致的生產(chǎn)性能下降；而提高飼糧蛋白質(zhì)和鈣則不能緩解熱應(yīng)激對生產(chǎn)性能的影響，但可增加蛋重。

2.4.2 在傍晚時分進(jìn)行飼喂

在傍晚時飼喂可較好地滿足蛋殼行成對鈣的需求，從而可在夏季保持較好的蛋殼質(zhì)量。

2.4.3 注意鈣質(zhì)料的顆粒大小

鈣質(zhì)料的顆粒大小要適當(dāng)，以便能在蛋殼形成時向雞提供其所需要的鈣。鈣質(zhì)料顆粒的大小至少為1mm才能延長其在肌胃中的滯留時間。

2.4.4 向飲水中加入二氧化碳

向飲水中加入二氧化碳（碳酸化）可以減緩熱應(yīng)激的有害作用。在熱應(yīng)激期間，讓雞飲用碳酸化的飲水有利于保持雞體內(nèi)的酸堿平衡，并可使雞的飲水量增大25%。

2.4.5 添加碳酸氫鈉、維生素和微量元素

在夏季向蛋雞日糧中添加0.03%碳酸氫鈉（重量/容量）以及維生素C（44mg/kg），能夠緩解高溫環(huán)境對蛋雞性能產(chǎn)生的有害作用。換羽母雞可以通過1，25—二羥維生素D3的作用而增強(qiáng)骨鈣的利用，從而提高蛋殼質(zhì)量。

2.4.6 使用化療藥物

由于熱應(yīng)激的有害作用多數(shù)都是由高溫?zé)嵋鸬?，所以任何化療藥物，比如水楊酸、阿斯匹林等，都可降低熱?yīng)激期間蛋雞的體溫。然而，是否在雞的日糧中應(yīng)用這些藥物，則取決于經(jīng)濟(jì)方面的考慮。

2.4.7 降低飲水溫度

在炎熱環(huán)境下，降低飲水溫度是飼養(yǎng)管理的重要一環(huán)，它可提高采食量，防止產(chǎn)蛋率下降，保證蛋殼質(zhì)量，收到事半功倍的功效。

3 總結(jié)

家禽屬于恒溫動物，環(huán)境溫度處于適溫值時，其生長、發(fā)育、繁殖功能表現(xiàn)最佳狀態(tài)，生產(chǎn)效率最高；環(huán)境溫度超出適溫值時，機(jī)體隨即需要調(diào)整生理活動與行為，以適應(yīng)氣溫的變化，維持正常體溫，保證正常生長發(fā)育的需要。

[1]邵慶均.高溫環(huán)境對產(chǎn)蛋雞影響的研究進(jìn)展[J].家畜生態(tài)，1992，（3）：39-42.

[2]朱慶.環(huán)境高溫對蛋雞生產(chǎn)性能的影響機(jī)理[J].中國家禽，1997，（6）：6-8.

[3]王新謀.熱應(yīng)激對家禽的影響及防治對策[J].中國畜牧雜志，1997，（3）：23-24.

李躍震（1975—），男，獸醫(yī)師，主要從事動物防疫和畜牧生產(chǎn)指導(dǎo)工作。