王金波

(黑龍江省訥河市通南鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心,黑龍江訥河 161333)

草場(chǎng)放牧制度及對(duì)牧草的影響

王金波

(黑龍江省訥河市通南鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心,黑龍江訥河 161333)

為了提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能,人們已經(jīng)提出了各種不同的牧場(chǎng)管理方法。這些制度通?；谶B續(xù)放牧或某些類(lèi)型的輪牧。輪牧通常能增加家畜的生產(chǎn)力,但是需要更高的管理水平并且增加了建造柵欄和灌溉系統(tǒng)的成本。

放牧制度;牧草

為使連續(xù)放牧制度的產(chǎn)出最大，家畜的數(shù)量必須與牧場(chǎng)的載畜量相匹配。其中一個(gè)問(wèn)題是牧草的生長(zhǎng)隨生長(zhǎng)季節(jié)而發(fā)生改變，因此，春季牧草過(guò)剩，而夏季（尤其是在干旱地區(qū)）缺乏，這就要求家畜數(shù)量隨季節(jié)變化與牧草的產(chǎn)量相匹配。實(shí)踐中，通常春季牧草過(guò)量，而在生長(zhǎng)受限的季節(jié)末期又過(guò)少。通常將牧草生產(chǎn)過(guò)剩時(shí)的部分牧草留出來(lái)制成干草，用來(lái)在冬季飼喂。當(dāng)牧草過(guò)剩時(shí)，家畜采食的選擇性更強(qiáng)，尤其是在幾種牧草混播的草場(chǎng)。家畜往往在牧草適口性好的區(qū)域采食，而將適口性較差的留下任其成熟，從而適口性變得更加差。因此，往往出現(xiàn)一些地區(qū)的牧草采食強(qiáng)度過(guò)大，以致一些優(yōu)良牧草都被采食掉，從而造成雜草入侵。

已有資料表明，在快速生長(zhǎng)期，采用連續(xù)放牧制度的動(dòng)物生產(chǎn)性能與采用其他放牧制度的動(dòng)物生產(chǎn)性能相當(dāng)。但在生產(chǎn)力較低的時(shí)期，間斷放牧土地上單位面積的家畜生產(chǎn)性能通常更高。如果條件允許，每個(gè)牧場(chǎng)年放牧?xí)r期應(yīng)盡量不同。每年放牧草場(chǎng)的順序應(yīng)輪換，假如每年有三塊草場(chǎng)，那么每年初次放牧的草場(chǎng)應(yīng)不同。這一方法有助于保持較多的牧草種類(lèi)，尤其是在干旱地區(qū)。

從家畜生產(chǎn)力和牧場(chǎng)管理的角度看，應(yīng)對(duì)一些類(lèi)型的輪牧制度優(yōu)先選擇。牧場(chǎng)的連續(xù)使用，對(duì)苜蓿或其他大型的直立易落葉的植物不利。此外，雜草往往不能被利用，并且有很大部分的牧草由于踩踏或糞、尿的污染而不能被利用。短的、半匍匍類(lèi)植物則適合長(zhǎng)期連續(xù)放牧。

輪牧?xí)r，牧場(chǎng)的載畜量高，家畜在一塊特定草場(chǎng)的放牧?xí)r間較短。為了實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)的最佳利用，放牧?xí)r間不應(yīng)超過(guò)24h，但在實(shí)際生產(chǎn)中，許多生產(chǎn)者放牧的時(shí)間要長(zhǎng)得多。當(dāng)牧草被采食到一個(gè)合適的高度后，應(yīng)將家畜轉(zhuǎn)移到另一個(gè)牧場(chǎng)，使第1個(gè)牧場(chǎng)能休養(yǎng)生息，重新長(zhǎng)到合適的高度。

輪牧能使植物在生理上恢復(fù)到生長(zhǎng)的初期。如果輪牧頻率合適，那么植物就能維持在未成熟狀態(tài)，而且容易消化。輪牧也為植物恢復(fù)和累積根部?jī)?chǔ)備提供了時(shí)間。輪牧制度下的牧草產(chǎn)量未必比連續(xù)放牧高，但是它的可消化能總量比連續(xù)放牧高得多，這是由于采食的植物尚未成熟，消化率較高的緣故。當(dāng)牧場(chǎng)的載畜量較高時(shí)，例如35～75頭奶牛/hm2，則家畜很少有機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇性采食，并且總的牧草被采食比例也更高，從而抑制了無(wú)法利用的牧草和雜草的滋生。

放牧或收割的頻率對(duì)牧草的影響與牧草種類(lèi)及各種環(huán)境因素有關(guān)。如果利用過(guò)度，牧草的產(chǎn)量將大大降低；反之，若利用不充分，牧草產(chǎn)量可能增加，但它的消化率很有可能下降。在一個(gè)試驗(yàn)中，頻繁地收割牧草，例如每2～3周收割一次時(shí)，牧草的消化能含量最高，但是每5周收割一次時(shí)，盡管此時(shí)消化率的最大值有一定程度下降，但是全季節(jié)總可消化能產(chǎn)量最高。一些研究表明，集中放牧后給以較長(zhǎng)時(shí)間的重新生長(zhǎng)（3～5周），可以獲得最大的牧草產(chǎn)量，但是，這種效果取決于季節(jié)和牧草種類(lèi)。集中放牧通常在春季更為合適。雖然一些受歡迎的牧草種類(lèi)，如黑麥草，可能無(wú)法承受頻繁的集中放牧，但這樣往往能增加混播牧場(chǎng)豆科植物的相對(duì)產(chǎn)量。另一種評(píng)定牧草管理制度有效性的方法是估計(jì)此種管理制度下畜產(chǎn)品的最大產(chǎn)量，例如單位面積土地上的畜產(chǎn)品產(chǎn)量。

如何使牧草的利用達(dá)到最佳，始終是一個(gè)難題。采用輪牧制可以在牧草的快速生長(zhǎng)時(shí)期留出更多的牧草來(lái)制作干草。然而，即使應(yīng)用輪牧制，仍然不能最大限度地利用牧草。強(qiáng)迫高產(chǎn)家畜（尤其是奶牛）采食過(guò)分成熟、遭踩踏或污染的牧草時(shí)，動(dòng)物的生產(chǎn)性能會(huì)迅速下降。在某些情況下，可將畜群分成高、中、低三個(gè)生產(chǎn)力水平組。高水平組首先采食，或者是安排泌乳奶牛先采食，而營(yíng)養(yǎng)需要量小的干乳期奶牛和生長(zhǎng)家畜后采食。對(duì)于羊來(lái)說(shuō)，有時(shí)為了使羔羊有最大的選擇性，可以安排它在整個(gè)羊群采食之前采食。

條牧法是間斷放牧的另一種變通方法。以美國(guó)是奶牛放牧為例，在生產(chǎn)實(shí)踐中給家畜限量的牧草，使其在幾小時(shí)內(nèi)采食完，可以使用電柵欄來(lái)控制，電柵欄每隔幾小時(shí)移動(dòng)一次。這種情況下的載畜量通常非常高，因此，牧草消耗速度很快，從而減少了家畜踩踏和污染造成的損失。這種方法幾乎可以完全防止動(dòng)物的挑食，但是需要大量勞動(dòng)力。放牧前在即將采食的牧場(chǎng)條帶噴灑油脂，可以很好地控制瘤胃臌氣的發(fā)生。

[1]方楷，宋乃平，魏樂(lè)，等.不同放牧制度對(duì)荒漠草原地上生物量及種間關(guān)系的影響[J].草業(yè)學(xué)報(bào)，2013，21（5）：12-22.

王金波（1977—），男，本科，現(xiàn)任畜牧師擬晉高級(jí)畜牧師。