秋葵、薺菜和甜豌豆均為人們喜食的特菜，市場上十分暢銷，效益頗豐。在秋葵生育后期，行間套播薺菜，秋冬季分批上市，秋葵果莢采摘結(jié)束后，莖枝留田。秋播期間，在秋葵株間套播甜豌豆，秋葵的莖枝作為支架用于甜豌豆莖蔓攀援。秋葵嫩果667m 2產(chǎn)量1000~1200kg、產(chǎn)值4000~4500元，薺菜667m 2產(chǎn)量900~1000kg、產(chǎn)值2500~3000元，甜豌豆667m 2產(chǎn)量600~700kg、產(chǎn)值4000~4500元，1年3熟，667m 2累計收入達(dá)到10000~12000元，經(jīng)濟效益顯著，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1　秋葵

1.1選用良種，適時育苗

秋葵果莢脆嫩多汁，滑潤不膩，集營養(yǎng)保健于一身。生產(chǎn)上一般選擇黃秋葵作為主栽品種，搭配種植部分紅秋葵，以適應(yīng)不同消費者需要。根據(jù)氣候和茬口情況，一般在3月底4月初選冷尾暖頭天氣采用8cm營養(yǎng)缽進(jìn)行小棚育苗，667m 2大田制缽3000個左右。播前苗缽應(yīng)窨足水分，每缽播1~2粒種子，覆土后667m 2用72%都爾（異丙甲草胺）100mL兌水噴霧封閉除草，隨后密封薄膜。齊苗后揭膜曬床1~2d，降低濕度，并做好定苗間苗工作。苗床生長階段以通風(fēng)不揭膜為主，栽前5~7d揭膜煉苗。

1.2精細(xì)整地，適時定植

秋葵前茬以肥沃的菜園地最佳，前茬收獲離田后立即耕翻碎土，施用基肥，開挖溝系，整平畦面，筑畦寬1.7~1.8m，畦面寬1.5~1.6m。5月10日移栽，行距80~85cm、株距30~35cm，每667m 2栽2500株左右，隨后澆足定根水。

1.3施足基肥，適時追肥

移栽前，結(jié)合耕翻整地每667m 2施腐熟羊窩灰和人畜糞各1000kg、45%復(fù)合肥20~25kg作基肥；定植后5~7d施提苗肥，667m 2施尿素7.5kg，促進(jìn)早發(fā)；開花初期667m 2施45%復(fù)合肥15kg；進(jìn)入采果盛期，視苗情10~15d追肥1次，共追肥2~3次，每次667m 2葉面施尿素5~7.5kg，并及時澆水，促進(jìn)肥效釋放。

1.4及時松土，適時整枝

秋葵生長期應(yīng)及時中耕除草，防止土壤板結(jié)，并結(jié)合清溝理墑及時培土，提高抗倒伏能力。為避免過多消耗養(yǎng)分，影響主莖坐果，應(yīng)適當(dāng)抹除側(cè)芽。進(jìn)入盛果期后，及時摘除老葉，以利通風(fēng)透光。

1.5看準(zhǔn)火口，適時采收

株高25~30cm、7~9片真葉時，秋葵自下而上連續(xù)開花結(jié)果，開花結(jié)果期長達(dá)100多d。開花結(jié)果期應(yīng)及時采收嫩果，果莢長8~10cm時為采收適期，不宜超過12cm，過早、過晚采收均會影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

2　薺菜

2.1適期播種，合理密植

9月中旬，結(jié)合清理秋葵行間雜草進(jìn)行中耕松土。施用基肥，精整田面，種子拌過篩細(xì)土均勻撒播并輕踩1遍，每667m 2用種量0.5~1kg。如天氣干旱，應(yīng)及時澆足底水，促進(jìn)薺菜出苗。

2.2追施肥料，促苗快長

播前7~10d每667m 2施45%復(fù)合肥10~15kg作基肥，并及時追施速效肥料。齊苗后，每667m 2潑澆薄糞水或0.3%~0.5%尿素水800~1000kg，每8~10d 澆1次，連續(xù)2~3次。

2.3選準(zhǔn)藥種，防治病蟲

薺菜病蟲害主要有霜霉病和蚜蟲。霜霉病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，蚜蟲可用20%啶蟲脒3000倍液防治。

2.4采密留稀，分批采收

根據(jù)市場行情，一般從11月初開始分批采收薺菜。采收時要求勤采細(xì)采、采密留稀、采大留小，留苗均勻，以促進(jìn)平衡生長，提高產(chǎn)量，延長供應(yīng)期。

3　甜豌豆

3.1選用良種，適期播種

奇珍76為本地首選品種，其適應(yīng)性廣、抗病性強、莢大飽滿、色澤翠綠、口感鮮甜、營養(yǎng)豐富。11月初，在秋葵株間穴播，每穴播4~5粒種子，播深4~ 5cm，667m 2留苗1~1.2萬株。

3.2合理運籌，適時追肥

因秋葵、薺菜用肥較多，甜豌豆播種期間一般不施基肥也滿足越冬期生長需要，待春節(jié)以后薺菜采收結(jié)束、豆苗開始返青時，每667m 2穴施45%復(fù)合肥14~15kg、尿素7~8kg；始花后，每隔7~10d連續(xù)噴施0.2%磷酸二氫鉀或0.2%春泉八八三腐植酸葉面肥3~4次，以補充營養(yǎng)。

3.3整理骨架，引蔓上架

開春以后，將墑溝兩邊秋葵上部的莖枝交叉綁扎成人字形支架，中部用繩固定，以增強抗倒伏能力。莖蔓長35cm左右時引蔓上架，綁扎固定，確保枝蔓分布均勻。

3.4抓住適期，防病治蟲

甜豌豆生長期間病蟲害主要有白粉病、銹病、潛葉蠅和蚜蟲等。白粉病、銹病可用25%三唑酮乳油2500~3000倍液噴霧防治，潛葉蠅可用10%阿維菌素顆粒劑1500~2000倍液噴霧防治，蚜蟲可用20%啶蟲脒可溶性粉劑3000倍液噴霧防治。為確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，初花期以后杜絕施藥。

3.5適時收獲，精心采摘

根據(jù)市場要求，甜豌豆以籽粒飽滿、色澤翠綠為采收適期。采收過程中盡量用剪刀采摘，避免損傷莖葉，影響生長。

栽培技術(shù)