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摘要：經(jīng)過1年多的調(diào)查和查閱相關(guān)歷史文獻(xiàn)，初步掌握了德陽市主要的蔬菜品種資源有12大類共計145個品種，闡述了德陽市蔬菜品種資源的歷史沿革，介紹了德陽市蔬菜品種資源的分布特點(diǎn)，分析了德陽市蔬菜品種資源開發(fā)利用情況。

德陽市地處川西平原東北部，位于東經(jīng)103°45′~ 105°15′、北緯30°31′~31°42′，地勢西北高東南低，西北部為龍門山脈中段，中部為成都平原東北部，東南部為盆中丘陵，境內(nèi)地形地貌多樣，氣候差異大，氣候類型多樣，有亞寒帶、寒溫帶、溫帶、暖溫帶、亞熱帶等。年平均氣溫15~17℃，最熱月（7月）平均氣溫25℃，最冷月（1月）平均氣溫5~6℃；年平均日照時數(shù)1000~1300h，≥0℃積溫5500~6000℃；年總降水量900~950mm，降水量多集中在5~10月；年平均無霜期270~290d，平均每年降雪日數(shù)1~3d。德陽市氣候溫和，四季分明，降水充沛，適合各類蔬菜的生產(chǎn)，目前蔬菜常年播種面積75000hm 2左右，總產(chǎn)量250萬t左右，總產(chǎn)值近40億元。德陽市70%以上蔬菜外銷至東北、西北、華北和重慶、成都、西安等地，同時還遠(yuǎn)銷歐盟、日本、加拿大等。為摸清德陽市蔬菜品種資源及其利用狀況，我們歷時1年多進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)研，初步掌握了德陽市蔬菜品種資源的歷史和現(xiàn)狀，為進(jìn)一步開發(fā)利用德陽市蔬菜品種資源奠定了基礎(chǔ)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1　德陽市蔬菜品種資源的歷史及現(xiàn)狀

1.1德陽市蔬菜種植歷史悠久，品種資源豐富

得益于四川盆地天然大溫室的保護(hù)，德陽菜地四季常綠，蔬菜生產(chǎn)歷史悠久，品種資源非常豐富，涵蓋了常見的蔬菜種類。德陽蔬菜及其品種資源信息歷史資料多有記載，傳說苦瓜丹是許遜（公元239~374年）常用的治病丹藥之一，說明苦瓜在西晉時在旌陽就已有種植；一門三孝是德陽市著名典故，東漢雒縣汛鄉(xiāng)（今旌陽區(qū)孝泉鎮(zhèn)）安安的父母寄居其姑婆處，姑婆通常只用青菜招待安安，故流傳有“吝姑婆，好款待，豆芽瓣瓣炒青菜……”的說詞，說明青菜和豆類中的一些品種在德陽地區(qū)種植和食用歷史源遠(yuǎn)流長，可追溯到距今近2000年的東漢；據(jù)宣統(tǒng)元年（公元1909年）刊印的《成都通覽》記載，蔬菜品種“大紅袍海椒……外來農(nóng)業(yè)陳列出產(chǎn)品有……什邡縣（現(xiàn)為什邡市）的大朱紅辣椒……”，由此可知，當(dāng)時以什邡縣為代表的辣椒已經(jīng)相當(dāng)有名氣，其實(shí)大紅袍辣椒、大朱紅辣椒品種雖經(jīng)100多年的自然和人工選擇，至今在德陽市的什邡市、旌陽區(qū)等地仍有一定的種植規(guī)模，只不過現(xiàn)今通稱為什邡椒，為地方辣椒良種之一，并引種至成都郊區(qū)及許多生產(chǎn)干椒的地區(qū) [1]；中江耙齒椒又稱中江豬大腸辣椒，也是德陽市的地方辣椒品種之一，1990年前后在德陽市各地廣為種植，并在攀枝花等省內(nèi)各地以及遼寧等東北地區(qū)大面積種植 [1]。類似關(guān)于德陽蔬菜的歷史記載還有很多，這些都充分說明了德陽蔬菜栽培歷史悠久，蔬菜品種資源豐富。

1.2德陽市蔬菜品種資源現(xiàn)狀

1.2.1德陽市蔬菜品種資源現(xiàn)有貯量　2013年以來，我們對德陽市蔬菜品種資源進(jìn)行了普查，將經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)比較優(yōu)良、種植面積比較大的地方蔬菜品種或引進(jìn)成功3年以上的品種信息進(jìn)行了收集整理，少數(shù)蔬菜品種目前雖然種植面積不大，但屬于比較獨(dú)特或曾經(jīng)在德陽部分區(qū)域大面積種植也予以統(tǒng)計，個別野生蔬菜雖然未經(jīng)人工種植，但早已進(jìn)入德陽消費(fèi)市場也一并納入。雜交一代（F 1）蔬菜良種在德陽推廣迅速，更新?lián)Q代快，但不屬品種定義的范疇，故未予納入（無性繁殖除外）。據(jù)普查結(jié)果，德陽市現(xiàn)有蔬菜品種（食用菌除外）按農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類共計12大類145個品種。（1）茄果類：共有茄子和辣椒7個品種。茄子主要有墨茄、竹絲茄、三葉茄3個品種，辣椒主要有二金條辣椒、大紅袍辣椒、中江豬大腸辣椒、紫色朝天椒4個品種。目前德陽市番茄大多采用雜一代F 1，常規(guī)品種基本退化淘汰。（2）瓜類：主要有黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜及瓠瓜共計13個品種。黃瓜主要有大白黃瓜和山黃瓜2個品種，南瓜主要有癩子南瓜和農(nóng)家南瓜2個品種，冬瓜主要有五葉米冬瓜、鎣峰特早米冬瓜和黑皮冬瓜3個品種，絲瓜主要有農(nóng)家絲瓜和肉絲瓜2個品種，苦瓜主要有中江大白苦瓜和藍(lán)山大白苦瓜2個品種，佛手瓜僅有本地稱為虎兒瓜的1個品種，瓠瓜只有線瓠子1個品種。（3）豆類：主要有菜豆、豇豆、大豆、豌豆、蠶豆、扁豆及龍爪豆共計21個品種。菜豆主要有農(nóng)家四季豆、紅花白莢菜豆、花皮四季豆和天馬地豆4個品種，豇豆主要有之豇特早30、小五葉豇豆、秋豇一號、紅豇豆、無架豇豆和白露豇豆6個品種，大豆主要有遼鮮1號大豆、鐵豐29號大豆和農(nóng)家青豆3個品種，豌豆主要有中豌4號、中豌6號和朱砂紅豌豆3個品種，蠶豆只有大白胡豆1個品種，扁豆主要有德陽扁豆、廣漢農(nóng)家蛾眉豆和紅扁豆3個品種，龍爪豆只有毛狗豆1個品種。（4）薯芋類：主要有馬鈴薯、生姜、涼薯、魔芋、芋、山藥、菊芋、甘薯等共計16個品種。馬鈴薯主要有川芋802和紫云一號2個品種，生姜主要有竹根姜、小黃姜和大白姜3個品種，涼薯主要有牧馬山地瓜，魔芋主要為花魔芋品種，芋主要有白荷芋和烏腳青2個品種，山藥主要有腳板苕、野山藥、牛尾苕和麻山藥4個品種，菊芋主要為洋姜品種，德陽市的甘薯品種較多，但以飼用和加工用品種居多，菜用品種主要有鄂菜薯1號和渝紫263。（5）水生蔬菜類：主要有蓮藕和茭白共計4個品種。蓮藕主要有鄂蓮四號、五號和羅漢藕3個品種，茭白主要有草白筍。（6）白菜類：主要有散葉白菜等共計8個品種。小白菜主要有黃秧小白菜和黃金小白菜2個品種，瓢兒白主要有綿州青、上海青、矮箕青3個品種，菜心主要有四九菜心、紅油菜薹2個品種。烏塌菜是10年前從廣東引進(jìn)的品種，在部分市郊有栽培。目前德陽市大白菜大多采用雜交一代種子（F 1），常規(guī)品種基本淘汰。（7）芥菜類：主要有莖用芥菜、葉用芥菜和根用芥菜共計11個品種。莖用芥菜主要有花葉棒菜、臨江兒菜和永安小葉榨菜3個品種，葉用芥菜主要有寬邦青菜、包包青菜、牛肋巴青菜、砂鍋底青菜、倒灌青、三月青和紫色青菜7個品種，根用芥菜為農(nóng)家大頭菜品種。（8）甘藍(lán)類：主要有結(jié)球甘藍(lán)和球莖甘藍(lán)各1個品種。結(jié)球甘藍(lán)主要為大烏葉甘藍(lán)品種，球莖甘藍(lán)主要為明康一號苤藍(lán)品種。目前德陽市花菜均采用雜交一代種子，常規(guī)品種基本退化淘汰。（9）綠葉菜類：主要有萵苣、蕹菜、芹菜、菠菜、莧菜、茼蒿、芫荽、冬寒菜、落葵、魚腥草、馬齒莧、血皮菜和厚皮菜共計33個品種。萵苣主要有科興一號、青掛絲、黑牛皮、竹筒青、鎣峰青冠、綠暉、二白皮、一點(diǎn)紅、紅筍王、白皮尖葉、油麥菜、結(jié)球生菜和紫色生菜共計13個品種，蕹菜主要有旱蕹和水蕹2個品種，芹菜主要有白芹菜、千芳西芹、文圖拉西芹、凱迪西芹和百利西芹共計5個品種，菠菜為大圓葉菠菜品種，莧菜主要有紅莧菜和花紫莧2個品種，厚皮菜主要有紅牛皮菜、白幫牛皮菜和青幫牛皮菜3個品種，茼蒿、芫荽、冬寒菜、落葵、魚腥草、馬齒莧和血皮菜品種各1個。（10）根菜類：主要有蘿卜和胡蘿卜共計4個品種。蘿卜主要有中江半頭紅蘿卜、春不老蘿卜和滿身紅蘿卜3個品種，胡蘿卜為廣漢市的曾家河壩胡蘿卜品種。（11）蔥蒜類：主要有大蔥、洋蔥、火蔥、大蒜、韭菜、分蔥、野蔥、藠頭、苦藠共計19個品種。大蔥主要有世紀(jì)蔥王、長悅大蔥和長寶大蔥3個品種，洋蔥主要為紅皮品種，大蒜主要有洛城紫皮、二水早、溫二早、農(nóng)家蒜、軟葉大蒜、什蒜早一號、什蒜二號7個品種，韭菜主要有廣漢農(nóng)家韭菜、地韭菜、農(nóng)家韭黃3個品種，火蔥為紅殼品種，分蔥、野蔥、藠頭和苦藠品種各1個。（12）多年生蔬菜類：主要有紅油香椿、楠竹筍、黃花菜、草石蠶、狗地芽、藿香及蕨菜共計7個品種。

1.2.2德陽市蔬菜品種資源及分布特點(diǎn)　在20世紀(jì)80年代以前，德陽市蔬菜生產(chǎn)方式主要為自給自足，農(nóng)民在自留地上種植蔬菜滿足自己的吃菜需要，僅有城鎮(zhèn)周邊發(fā)展有專業(yè)的蔬菜生產(chǎn)隊生產(chǎn)商品蔬菜供應(yīng)城鎮(zhèn)居民，實(shí)行的是指令性計劃，所需的蔬菜種子基本上是以自留種為主，蔬菜雜交優(yōu)勢利用（F 1）屬于起步階段，因此蔬菜品種資源儲量豐富。隨著科技的發(fā)展，雜優(yōu)利用的快速推廣，雜交一代蔬菜良種在德陽市得到廣泛應(yīng)用，目前常規(guī)蔬菜品種使用逐漸減少。特別是茄果類、瓜類、甘藍(lán)類和白菜類蔬菜的雜優(yōu)利用非常普遍，常規(guī)品種很多已被淘汰，僅在農(nóng)區(qū)（非專業(yè)蔬菜基地）部分品種資源得到保留。而綠葉菜類、豆類等其它多數(shù)蔬菜由于雜優(yōu)利用并不多，雖然近年來引進(jìn)了很多新品種，但農(nóng)民可以自行留種，故品種資源得到了較好保存。由于農(nóng)戶長期分散自留種，導(dǎo)致了種性分化，也存在同種異名和同名異種的情況，如中江豬大腸辣椒又名中江耙齒椒、佳禾8號萵筍在廣漢市金輪鎮(zhèn)一帶又稱為綠暉萵筍；而在銷售時植株比較細(xì)小的蔥，不管何種品種，大多數(shù)菜農(nóng)都喜歡統(tǒng)稱為香蔥。

目前德陽市傳統(tǒng)的蔬菜地方品種資源分布以各縣（市、區(qū)）農(nóng)區(qū)為主，蔬菜基地為輔，而近年來新引進(jìn)的蔬菜品種資源則恰好相反。農(nóng)區(qū)的蔬菜品種資源分布特點(diǎn)是規(guī)模小，分散于千家萬戶，但蔬菜品種資源數(shù)量多。蔬菜基地的蔬菜品種資源分布特點(diǎn)是數(shù)量相對較少，主要集中分布于各縣（市、區(qū)）蔬菜專合社、專業(yè)大戶（業(yè)主），但種植規(guī)模大，一般都是成片集中種植，以外銷為主。

2　德陽市蔬菜品種資源的開發(fā)利用

2.1　概況

德陽市12大類蔬菜中只有茄果類、瓜類、白菜類和甘藍(lán)類蔬菜大規(guī)模采用雜交一代種子，其余8大類蔬菜仍采用常規(guī)品種為主。從規(guī)?；a(chǎn)來看，西芹、萵筍、大蒜、青菜等10余個常規(guī)品種生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)量達(dá)到150萬t左右，約占全市總產(chǎn)量的60%，而且主要用于外銷和加工。如什邡紫皮大蒜等地方品種在靈杰鎮(zhèn)、湔氐鎮(zhèn)、師古鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)的種植面積達(dá)到4000hm 2，大蒜和蒜薹遠(yuǎn)銷省內(nèi)外多地，蒜薹還出口到日本、港澳及東南亞地區(qū)。近年來推廣的黑牛皮萵筍全市種植面積達(dá)到3500hm 2，僅什邡市馬井、隱峰、南泉等鎮(zhèn)的規(guī)?；N植面積就達(dá)到1400hm 2?？梢钥闯觯玛柺惺卟似贩N資源已得到了較好的開發(fā)利用。

2.2德陽市蔬菜品種資源開發(fā)利用的主要措施

2.2.1深入開展本地特色蔬菜品種資源的開發(fā)利用研究　近年來德陽市蔬菜主管部門對地方特色品種開展了深入研究，取得了顯著成果，從地方品種資源中提純、選育了一批地方良種，并推廣到國內(nèi)多地。中江豬大腸辣椒在中江縣及其周邊地區(qū)種植歷史悠久，經(jīng)長期選種，種性有所改變，產(chǎn)量、品質(zhì)都有較大提高，該品種在綿陽市、攀枝花米易及遼寧等多地得到迅速推廣 [2]，1993~2000年間每年推廣面積達(dá)7000hm 2，并被眾多研究機(jī)構(gòu)引種作為親本材料引入。德陽扁豆 [3]種植歷史悠久，過去為零星蔓生粗放式種植，經(jīng)提純并推廣矮化密植集約種植模式后，經(jīng)濟(jì)效益大大提高，相繼被推廣到全國很多地區(qū)。中江半頭紅種植歷史悠久，特耐熱，為夏季主栽蘿卜品種 [4]，該品種在省內(nèi)外得到推廣應(yīng)用。蕺耳根又名側(cè)耳根、蕺菜、魚腥草，在德陽市廣泛野生于潮濕的田埂、溝旁等地，德陽市從20世紀(jì)80年代末即開展選種及人工栽培并獲得成功 [5]，90年代在德陽市的推廣面積達(dá)到150hm 2。當(dāng)時國內(nèi)學(xué)界普遍認(rèn)為蕺耳根抗病力強(qiáng)，無病蟲害，耐連作，國內(nèi)也未見有關(guān)蕺耳根病害的報道，我們通過連續(xù)觀察研究，發(fā)現(xiàn)蕺耳根從野生轉(zhuǎn)向人工栽培后，其營養(yǎng)條件得以改善，植株生長旺盛，纖維減少，糖分增加，柔嫩多汁，但抗病能力大大降低，在德陽市發(fā)現(xiàn)白絹病和紫斑病危害，并開展了系統(tǒng)研究，獲得了一批研究成果，在國內(nèi)進(jìn)行了首次報道，打破了蔬菜學(xué)術(shù)界認(rèn)為蕺耳根無病害的傳統(tǒng)認(rèn)識 [6]。由于對德陽市野生蕺耳根這一地方種質(zhì)資源的基礎(chǔ)性研究工作較為系統(tǒng)、深入，為其開發(fā)利用打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)，使蕺耳根在德陽市及其周邊地區(qū)得到了較好的開發(fā)利用，目前蕺耳根僅在德陽市的人工栽培面積就超過1000hm 2，其中廣漢市高坪鎮(zhèn)、西高鎮(zhèn)等規(guī)?；斯ぴ耘嗝娣e超過350hm 2。什邡市美大康藥業(yè)有限公司還在回瀾鎮(zhèn)建立了近70hm 2的蕺耳根GAP生產(chǎn)基地。德陽市已初步建立起了蕺耳根生產(chǎn)、加工和銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈條，蕺耳根產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。

2.2.2　將優(yōu)勢蔬菜種質(zhì)資源轉(zhuǎn)化為商品推向市場　改革開放后，德陽市為將本地優(yōu)勢蔬菜品種資源盡快轉(zhuǎn)化為商品，通過多種渠道，采取技術(shù)指導(dǎo)、項目支撐、經(jīng)費(fèi)支持等扶持了一批民營蔬菜種子企業(yè)。四川種都種業(yè)有限公司便是非常成功的一例，該公司現(xiàn)已成長為我國著名的民營種子企業(yè)，其創(chuàng)始人劉光基是德陽市廣漢興隆鎮(zhèn)人，1992年他在全市范圍收集了180多個萵筍品種資源，選育出了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的20多個品種向全國推廣，僅1995年萵筍種子的銷量就超過70t，可栽培面積達(dá)到15萬hm 2左右。數(shù)年來種都公司通過對德陽市多個地方蔬菜品種資源的選育、推廣，在全國的栽培面積達(dá)到數(shù)百萬hm 2。