張 毅，徐元軍，林福安

(1.四川省雅安市農(nóng)業(yè)局，四川 雅安 625000；2.四川省石棉縣農(nóng)業(yè)局 四川 石棉 625400)

不同施肥配比對黃果柑產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

張 毅1，徐元軍2，林福安2

(1.四川省雅安市農(nóng)業(yè)局，四川 雅安 625000；2.四川省石棉縣農(nóng)業(yè)局 四川 石棉 625400)

為進一步研究黃果柑需肥規(guī)律，促進雅安市黃果柑健康快速發(fā)展，筆者采用“2+X”田間試驗方案與“3414”田間試驗相結(jié)合，研究不同肥料品種及施肥量對黃果柑產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。通過試驗初步篩選出最佳施肥配比，為我市進一步發(fā)展黃果柑產(chǎn)業(yè)提供了技術(shù)支持。

黃果柑；產(chǎn)量；品質(zhì)；沼液肥

黃果柑，俗稱“青果”，原產(chǎn)于大渡河流域的石棉縣新棉鎮(zhèn)禮約村，是橘和橙天然雜交形成的稀有品種資源，為我國擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的地方特色晚熟柑橘品種。當(dāng)前，雅安市石棉縣圍繞打造10億元特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)群目標(biāo)，規(guī)劃發(fā)展優(yōu)質(zhì)黃果柑2000hm2，形成以農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光和陽光休閑度假為主題的鄉(xiāng)村旅游景觀，力爭打造藏彝走廊上的“中國黃果柑第一縣”。 為了進一步研究黃果柑的需肥規(guī)律，筆者依托雅安市測土配方施肥打捆項目，在我市石棉縣開展了黃果柑的田間試驗，研究不同施肥配比對黃果柑產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，同時也為我市黃果柑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗地點在石棉縣安順鄉(xiāng)安順村8組林福安家的黃果柑園，試驗田面積1667m2，海拔高度為888m。試驗前取土檢測分析結(jié)果堿解氮228mg/kg、全氮3.15g/kg、有機質(zhì)49.2g/kg、pH 6.8、有效磷129.3mg/kg、速效鉀197mg/kg 。肥料品種為沼肥(沼渣沼液混合肥)、尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀。每個施肥處理設(shè)置供試研究黃果柑植株為2株。

1.2 方法

1.2.1 試驗設(shè)計 項目研究采用“2+X”田間試驗方案與“3414”田間試驗相結(jié)合，黃果柑測土配方施肥技術(shù)研究設(shè)置17個小區(qū)，每個小區(qū)設(shè)置處理植株2株，以農(nóng)戶常規(guī)施肥和優(yōu)化施肥作為規(guī)定2個處理區(qū)，試驗的x個處理設(shè)置為15個，其中15個處理以不施肥作“0”水平(對照)，以僅施有機肥料(沼肥)作為特殊處理區(qū)(第15小區(qū))，以黃果柑產(chǎn)量和樹體生長等消耗養(yǎng)料量為施肥試驗“3”水平(不考慮土壤供給)，以黃果柑產(chǎn)量和樹體生長等消耗養(yǎng)料量除以1.5系數(shù)作為施肥“2”水平，以“2”水平減半作為施肥“1”水平。

1.2.2 施肥量 按照目標(biāo)產(chǎn)量60kg/株，植株生長量5kg/年確定施肥量；需純N 1.8kg、P2O50.95kg、K2O 1.29kg；優(yōu)化測土配方施肥處理，用沼肥適當(dāng)配施部份氮肥、磷肥和鉀肥(硫酸鉀)；農(nóng)戶常規(guī)種植，按農(nóng)戶習(xí)慣種植技術(shù)設(shè)計施肥水平；農(nóng)戶僅用有機肥料處理，全部采用沼液；其它各個處理中氮磷鉀的“3”水平為理論需求量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥水平對黃果柑可溶性固形物含量、可滴定酸、總糖含量及Vc含量的影響

試驗結(jié)果表明，不同施肥配比對黃果柑的可溶性固形物含量、可滴定酸及總糖含量均有一定的影響。其中，本次試驗篩選出的最佳配方施肥所生產(chǎn)的黃果柑產(chǎn)品與目前農(nóng)戶常規(guī)種植黃果柑產(chǎn)品相比：最佳配方的可溶性固形物含量達10.8%，與農(nóng)戶常規(guī)種植相比提高1.1%；可滴定酸達0.77mg/100mL，與農(nóng)戶常規(guī)種植相比增加0.08mg/100mL，總糖含量達8.08mg/100mL,與農(nóng)戶常規(guī)種植相比提高1.11mg/100mL；Vc含量達38.58mg/100mL,與農(nóng)戶常規(guī)種植相比提高4.66mg/100mL。

2.2 不同施肥配比對黃果柑經(jīng)濟效益的影響

試驗結(jié)果表明，通過試驗篩選的最佳配方N1P0K3與農(nóng)戶常規(guī)種植相比，可提高黃果柑品質(zhì)，提高市場銷售價格2.0元/kg，每株產(chǎn)黃果柑按65kg計算,銷售黃果柑增加收入130元，扣除增加勞動力投入和肥料投入共計30元，每株增加收入100元。

2.3 通過試驗篩選出最佳施肥配比

通過本次試驗，按照黃果柑目標(biāo)產(chǎn)量為106kg/株的情況下，綜合考慮對黃果柑果品品質(zhì)的影響，初步篩選出最佳推廣配方為：沼液肥為120kg/株，采用N1P0K3處理的配方為最佳配方(即尿素0.33kg、磷肥0kg、硫酸鉀2kg)。所生產(chǎn)的黃果柑產(chǎn)品與對照相比：總糖含量可提高2.85mg/100mL(與農(nóng)戶常規(guī)相比可提高1.8mg/100mL)，總酸含量降低0.067mg/100mL(與農(nóng)戶常規(guī)相比降低0.13mg/100mL)，對黃果柑品質(zhì)改善即增糖降酸具有很好的效果。

另外，通過本次試驗，也發(fā)現(xiàn)了一種特別適合黃果柑的特色肥料——沼液肥。這是一種養(yǎng)分含量十分全面的肥料，也是目前應(yīng)用于黃果柑生產(chǎn)上成本很低，對黃果柑品質(zhì)(特別是風(fēng)味)改善效果很好的一種肥料。經(jīng)過沼液肥處理后的黃果柑果實大小基本一致，平均單果重最高，達到192.56g,在配方推廣評定中占第2位，長期全部使用純沼肥生產(chǎn)黃果柑還可達到用地與養(yǎng)地的最佳結(jié)合，從而可持續(xù)提高土壤再生產(chǎn)能力。

3 討論

通過本次試驗，初步篩選出適合石棉縣發(fā)展黃果柑的配方肥，并同時發(fā)現(xiàn)了一種成本低、效果好的特色肥料——沼液肥。施用沼液肥后對黃果柑品質(zhì)(特別是風(fēng)味)有明顯的改善作用。

由于本次試驗僅在先鋒鄉(xiāng)松林村進行，因此該技術(shù)全面推廣還需在不同生產(chǎn)區(qū)域作進一步的試驗。同時對于黃果柑的配方肥還需要進一步驗證和完善，以進一步提高肥料利用率。

隨著消費水平的提高，消費者更加看重水果的品質(zhì)和口感以及營養(yǎng)價值，當(dāng)今水果市場競爭也日益激烈，本次試驗只是初步探索了一些配方肥對黃果柑品質(zhì)的影響，尚不盡完善，今后有必要繼續(xù)深入研究施肥方法及配套栽培技術(shù)對黃果柑品質(zhì)的影響，不斷提升我市黃果柑的核心競爭力。

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2015-9-20

張毅(1982-)，男，四川中江人，農(nóng)藝師，研究方向農(nóng)業(yè)生態(tài)與土壤肥料。