劉丹紅　張　婧　趙書(shū)光

（江蘇省灌南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心　222500）

·瓜果花草·

大棚西瓜栽培技術(shù)

劉丹紅張婧趙書(shū)光

（江蘇省灌南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心222500）

西瓜在我國(guó)栽培面積大，分布范圍廣。雖然大生產(chǎn)、大流通格局已經(jīng)形成，各地保證新鮮西瓜供應(yīng)已不是難題，但仍有淡旺季之分，價(jià)格差距較大。因此許多地區(qū)采用大棚等設(shè)施栽培反季節(jié)西瓜，以取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1　對(duì)環(huán)境條件的要求

1.1溫度

西瓜整個(gè)生育期適宜溫度范圍為18～32℃，種子發(fā)芽最適溫度為25～30℃。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期最適溫度為25～30℃，10℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢，幾乎停頓，5℃即受凍，35℃以上高溫其生長(zhǎng)亦受阻。生殖生長(zhǎng)需要較高的溫度，最適溫度為25～30℃，但坐果和果實(shí)生長(zhǎng)最低溫度為15℃。在較低的溫度條件下，果實(shí)發(fā)育緩慢，容易造成畸形、厚皮、空心，果肉含糖量下降，品質(zhì)低劣。

1.2光照

西瓜生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的日照條件，較長(zhǎng)的日照時(shí)數(shù)和較高的光照強(qiáng)度有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)的提高。許多瓜類蔬菜在短日照條件下有利于雌花形成，而西瓜則無(wú)此現(xiàn)象（或不明顯），但西瓜對(duì)光照強(qiáng)度的反應(yīng)卻十分敏感，在連續(xù)陰雨天、光照不足的情況下，常表現(xiàn)為節(jié)間伸長(zhǎng)、葉柄較長(zhǎng)、葉色較淺，在光照充足的情況下表現(xiàn)為節(jié)間緊湊、葉柄短、葉色深。

1.3水分

西瓜對(duì)水分總的要求是空氣干燥、土壤濕度適宜，要求空氣相對(duì)含水量在65%以下。如果空氣濕度過(guò)高，則發(fā)病較多，植株生長(zhǎng)瘦弱，坐果率低，果皮厚，品質(zhì)差；而空氣濕度不足，則影響花粉萌發(fā)和結(jié)果。

1.4土壤

西瓜對(duì)土壤適應(yīng)性廣，在粘土、砂土、丘陵紅壤、新墾的生荒地以及新圍墾的涂地均可正常生長(zhǎng)，但以土層深厚、排水良好、肥沃的砂壤土或壤土最佳。西瓜對(duì)土壤pH值要求不高，在pH值5～8范圍內(nèi)均能生長(zhǎng)，而且西瓜較耐鹽，在土壤總含鹽量低于0.2%的土壤中均可栽培。西瓜土傳病害嚴(yán)重，要求嚴(yán)格輪作，應(yīng)選擇地下水位低、排灌方便的地塊種植。

2　品種選擇

目前生產(chǎn)上應(yīng)用的西瓜品種可分為常規(guī)品種、一代雜種、三倍體無(wú)子西瓜（實(shí)際上也是一代雜種），每類品種根據(jù)其成熟期的遲早又可分為早熟品種、中熟品種和晚熟品種。西瓜早熟、中熟和晚熟品種之間的區(qū)別目前尚無(wú)統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通常以全生育期的長(zhǎng)短來(lái)衡量。全生育期短、采收期早的品種稱為早熟品種。但在實(shí)際應(yīng)用（習(xí)慣）上，一般以果實(shí)發(fā)育所需天數(shù)而定，即結(jié)瓜部位的雌花從開(kāi)花到果實(shí)成熟所需天數(shù)在30d以內(nèi)的品種稱為早熟品種（有人將果實(shí)發(fā)育天數(shù)在25d以內(nèi)的品種稱作極早熟品種）；果實(shí)發(fā)育期為31～40d的品種稱為中熟品種（也有將果實(shí)發(fā)育天數(shù)為35～40d的品種稱為中晚熟品種）；果實(shí)發(fā)育天數(shù)為40d以上的稱為晚熟品種。這種劃分方法是相對(duì)的，因?yàn)橥?個(gè)品種在種子質(zhì)量（千粒重等）、種子發(fā)芽，特別是栽培條件和天氣情況不同的情況下，其果實(shí)發(fā)育所需的天數(shù)會(huì)有所變化。早熟品種一般具有雌花出現(xiàn)早、坐果節(jié)位低、雌花密度大（間隔3～5葉出現(xiàn)1朵雌花）、易在較低溫度及較弱光照條件下坐果、生長(zhǎng)勢(shì)及分枝性較弱、果實(shí)發(fā)育期短、采收早、早期產(chǎn)量高而總產(chǎn)量不高等特點(diǎn)，目前推廣的早熟品種主要有伊選、鄭雜5號(hào)、鄭雜7號(hào)、抗病蘇密、抗病京興1號(hào)等。中熟品種的共同特點(diǎn)是生長(zhǎng)勢(shì)較旺、坐果節(jié)位較高、雌花密度較小、分校性較強(qiáng)、果形較大、產(chǎn)量高，目前推廣的中熟品種主要有浙蜜1號(hào)、蘇蜜5號(hào)、黑珍珠、黑金剛等。晚熟品種具有生長(zhǎng)勢(shì)旺、坐果節(jié)位較高、分枝性較強(qiáng)、果形較大、果實(shí)發(fā)育轉(zhuǎn)熟慢、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，目前推廣的晚熟品種主要有查理期頓（馬蘭瓜）、鄭抗8號(hào)、西農(nóng)8號(hào)、豐抗8號(hào)等。另外，近年來(lái)許多地區(qū)栽培一些小果形的禮品西瓜，如特小鳳、小蘭、風(fēng)光、早春紅玉、新特風(fēng)、金冠1號(hào)等，并取得了良好的效果。

3　春季大棚西瓜爬地栽培技術(shù)

3.1栽培季節(jié)和茬口安排

利用大棚栽培早熟西瓜是以提早采收為目的，故播種期較露地栽培提前。但由于各地的氣候條件差別較大，特別是早春氣候復(fù)雜多變，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況確定適宜的播種期。一般1月下旬2月上旬播種，可在5月中旬前后開(kāi)始采收。栽培設(shè)施較好、管理技術(shù)較高的地區(qū)，播種期還可適當(dāng)提前，有些地區(qū)甚至在上年12月下旬開(kāi)始播種。適合大棚西瓜栽培茬口類型較多，如西瓜-小白菜（連續(xù)2茬）-秋番茄、西瓜-夏秋豇豆-秋冬芹菜（或秋冬萵苣）、西瓜-早花菜-青蒜等。

3.2品種選擇

為了獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)選擇早熟、品質(zhì)優(yōu)良、適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的西瓜，如抗病蘇蜜、金鐘冠龍、鄭雜5號(hào)、鄭雜9號(hào)、8424、豐樂(lè)1號(hào)等。近年來(lái)，許多地方栽培引自國(guó)外及我國(guó)臺(tái)灣的小果形西瓜（禮品西瓜），如特小鳳、早春紅玉等。

3.3播種育苗

大棚西瓜早熟栽培，培育壯苗是關(guān)鍵。多采用電熱溫床育苗，節(jié)省用工、方便管理、苗床溫度易控制、瓜苗生長(zhǎng)整齊、受低溫陰雨天氣影響小，有利于培育健壯秧苗。

3.3.1準(zhǔn)備苗床應(yīng)在播種前6個(gè)月前后的6～7月間堆制營(yíng)養(yǎng)土（至少應(yīng)在播種前1～2月堆制），不可現(xiàn)配現(xiàn)用。西瓜電熱育苗床的制作與一般電熱育苗床大致相同，選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、排灌便利、通電方便、未栽培瓜類蔬菜或未培育瓜類秧苗的地。

3.3.2播種播種時(shí)溫度較低，直播不僅出苗慢，而且不易齊苗，因此應(yīng)進(jìn)行催芽。播種前5～7d制作好苗床和營(yíng)養(yǎng)缽，搭建小拱棚覆蓋薄膜，以提高苗床溫度，并保持營(yíng)養(yǎng)土濕度。將經(jīng)催芽的種子芽尖向下放在營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，每缽1粒，上蓋1cm厚干細(xì)土，再覆蓋1層干稻草后加蓋地膜，保溫保濕。

3.3.3苗床管理如果溫度較低，播種前1d傍晚開(kāi)啟電熱線加溫，保證夜間溫度達(dá)15～20℃。出苗前不必揭膜通風(fēng)，白天床溫控制在28～32℃、夜間20～25℃。大約有30%左右種子出土后，及時(shí)揭除覆蓋在營(yíng)養(yǎng)缽上的地膜和稻草；當(dāng)有60%左右的種子出苗時(shí)，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，保持白天20～25℃、夜間15～17℃。定植前5～7d進(jìn)行煉苗，出苗后40d左右、秧苗具有3～4片真葉時(shí)即可定植。

3.4定植

大棚西瓜定植時(shí)氣溫較低，而且天氣復(fù)雜多變，應(yīng)在定植前10～15d，于晴好天氣整地施肥。每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚筑3畦，畦寬1.3m左右，中間操作溝寬0.3m。筑畦后施基肥，以定植行為中心開(kāi)溝集中施入，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚施經(jīng)長(zhǎng)期堆制的農(nóng)家肥（土雜肥）100kg、餅肥30～40kg、三元復(fù)合肥10kg、尿素3kg，或施餅肥50～60kg、硫酸銨5～6kg、硫酸鉀3～4kg。

3.5田間管理

大棚西瓜早熟栽培，田間管理的重點(diǎn)是前期保溫、中后期追肥、開(kāi)花期進(jìn)行人工輔助授粉等。

3.5.1溫度管理定植后，如果遇到冰凍天氣或嚴(yán)重的倒春寒天氣，除在大棚內(nèi)搭建小拱棚外，在小拱棚上面還需覆蓋草片、遮陽(yáng)網(wǎng)等，以利提高溫度。緩苗前，除揭去小拱棚上面的草片等不透光保溫材料外，一般大棚和小拱棚需要密閉保溫，促進(jìn)瓜苗成活。定植3d后可逐步開(kāi)啟小拱棚，視土壤干濕情況適時(shí)澆水。定植5～7d緩苗后，檢查秧苗是否成活，如發(fā)現(xiàn)死苗需及時(shí)補(bǔ)苗。

3.5.2整枝壓蔓西瓜需進(jìn)行整枝，以減少不必要的養(yǎng)分消耗，控制植株生長(zhǎng)勢(shì)，調(diào)節(jié)葉面積指數(shù)，使葉片分布合理，改善近地面通風(fēng)透光條件，抑制或減輕病害發(fā)生與蔓延。目前多采用3蔓整枝方式，即保留主蔓及2條側(cè)蔓。

3.5.3肥水管理大棚西瓜追肥應(yīng)在施用基肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)土壤肥力、植株長(zhǎng)勢(shì)及西瓜吸肥規(guī)律分次進(jìn)行，以滿足瓜蔓生長(zhǎng)和結(jié)果需要。追肥總的原則是輕施提苗肥、巧施出藤肥、重施結(jié)瓜肥。

3.5.4人工授粉西瓜為雌雄同株異花作物，需要進(jìn)行輔助授粉。早春大棚栽培，由于此時(shí)溫度較低，且多陰雨天氣，昆蟲(chóng)活動(dòng)少，植株容易徒長(zhǎng)，結(jié)果困難，所以需要進(jìn)行人工輔助授粉。人工輔助授粉還可控制坐果部位和結(jié)果數(shù)量。

3.6病蟲(chóng)害防治

西瓜病蟲(chóng)害較多，從播種育苗開(kāi)始，病害主要有猝倒病、立枯病、枯萎病、炭疽病、病毒病、白粉病、疫病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、小地老虎、螻蛄、黃守瓜等，應(yīng)采取措施進(jìn)行預(yù)防和防治。

3.7采收

根據(jù)果實(shí)的成熟度適時(shí)采收西瓜。西瓜成熟度的判定具有一定的技巧，一般可從雌花開(kāi)放后的天數(shù)或計(jì)算積溫、觀察果實(shí)形狀、用手拍打果實(shí)等方法確定西瓜是否已達(dá)到采收成熟度。