本刊記者 林梅琴

在魏文生與妻子陳安妮的精心設(shè)計(jì)下，元泰茶業(yè)給傳統(tǒng)的紅茶，換上了一身時(shí)尚的包裝。

魏文生，1963年生，祖籍福清，現(xiàn)定居香港，早年從事房地產(chǎn)行業(yè)，2004年接觸“坦洋工夫”后結(jié)下茶緣，從此將全部精力轉(zhuǎn)向紅茶經(jīng)營(yíng)。

“一千年前的喝茶方式，你現(xiàn)在玩玩可以，考古可以，文化文化可以，但誰(shuí)還能天天那么喝？它不能常態(tài)化，這就跟穿唐裝、漢服一樣，現(xiàn)在有多少人能以那樣慢節(jié)奏的方式生活？而且那樣的代價(jià)多大啊，還要有人服侍你??！”魏文生說(shuō)。

“做企業(yè)的一定要立足市場(chǎng)，面向現(xiàn)代和未來(lái)。不可能現(xiàn)代人做茶給一千年以前的老祖宗來(lái)喝。而是研究它，記錄下來(lái)，融會(huì)貫通，然后變革，這也是當(dāng)前‘互聯(lián)網(wǎng)+’思維的最好體現(xiàn)。當(dāng)然，好的傳統(tǒng)不要拋棄，要傳承。生活上許多新的東西發(fā)明，都不是靠革命，更多是改革、是優(yōu)化?！蔽何纳f(shuō)話充滿激情，連速度都快。

從一開始，他和妻子陳安妮就沒(méi)想過(guò)用傳統(tǒng)的方式經(jīng)營(yíng)中國(guó)紅茶。他們的元泰紅茶屋倒有點(diǎn)像咖啡館，西式的吧臺(tái)，簡(jiǎn)易的茶座，柔和的空間，玻璃杯盞代替全套的陶瓷茶具，背景音樂(lè)放的是Norah Jones的爵士，而不是慢悠悠的古琴。

這喝的，還是中國(guó)的紅茶嗎？

用西式的包裝，吊住年輕人的胃口

“六大茶類，老祖宗都是中國(guó)，只有紅茶走向國(guó)外。紅茶的茶性是包容的，在國(guó)外已經(jīng)有了一定基礎(chǔ)，墻內(nèi)開花墻外香，是外國(guó)人把它發(fā)揚(yáng)光大的，比如說(shuō)英式下午茶?！蔽何纳鷩?guó)內(nèi)出生在香港長(zhǎng)大，之后又去日本留學(xué)，多年在海外漂泊。而陳安妮自嫁到魏家后，也長(zhǎng)期待在香港教書。在進(jìn)入這個(gè)行業(yè)前，他們倆和很多人一樣，一直以為紅茶的發(fā)源地是在英國(guó)。

直至21世紀(jì)初，國(guó)內(nèi)雖然有許多帶有地方特色的紅茶品種，如正山小種、祁門工夫、江西寧紅、云南滇紅等，卻沒(méi)有一個(gè)真正叫得響的茶類品牌，反而是英國(guó)立頓、川寧這樣的外國(guó)品牌獨(dú)占鰲頭。

而世界上主流的茶葉市場(chǎng)，紅茶占了80%以上，主要被印度、斯里蘭卡、肯尼亞等紅茶大國(guó)壟斷，作為發(fā)源地的中國(guó)，并沒(méi)有什么號(hào)召力。

“當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)把我們變成地球村，我想干脆就用國(guó)際流行的方式，吸引中國(guó)年輕的一代。年輕人是背離傳統(tǒng)的，更喜歡世界潮流，所以世界性飲料紅茶（black tea）還是應(yīng)該可以給年輕人留一個(gè)大市場(chǎng)?！蔽何纳f(shuō)。

魏文生夫婦經(jīng)營(yíng)紅茶的方式和當(dāng)下大多數(shù)追求傳統(tǒng)的茶商不一樣?！盀槭裁次覀冎袊?guó)就不能有一種像立頓這樣的紅茶品牌？中國(guó)的紅茶，為何非要打著外國(guó)的旗號(hào)才能紅起來(lái)？真是墻內(nèi)開花墻外香?！?0年前，陳安妮和魏文生想到一塊兒去了。

2007年8月，夫妻倆在福州開設(shè)了國(guó)內(nèi)首家西式連鎖紅茶屋?！拔覀冞@里是消費(fèi)者體驗(yàn)的窗口，是愛茶人和我們互動(dòng)的窗口，也是當(dāng)代中國(guó)茶文化、生活方式輸出的窗口，我覺(jué)得這三個(gè)東西都做到極致，中國(guó)紅茶就可以再度走向世界，美式的星巴克咖啡也是這樣的做法?！标惏材菪判臐M滿。

元泰紅茶屋是國(guó)內(nèi)茶業(yè)界以經(jīng)營(yíng)紅茶產(chǎn)品為主題的特例，一開始它糅合了英式紅茶館和意大利咖啡館的風(fēng)格，后又有自己的中國(guó)特色，再加上互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)的空間，為消費(fèi)者提供來(lái)自全國(guó)14個(gè)省份18個(gè)紅茶產(chǎn)區(qū)的18款經(jīng)典紅茶及新派紅茶，還有當(dāng)下流行的花果茶等。

“我不拘泥于傳統(tǒng)的做法，太傳統(tǒng)的做法等于考古，不符合世界潮流，也做不大。茶文化搞小圈子會(huì)限制發(fā)展，甚至?xí)詩(shī)首詷?lè)自戀起來(lái)了，而重視消費(fèi)者體驗(yàn)才是好的商業(yè)模式?！蔽何纳f(shuō)，“當(dāng)今各種商品都是按傻瓜化、人性化來(lái)設(shè)計(jì)，而傳統(tǒng)的東西卻是很高深莫測(cè)的，不利于流行傳播的。真正經(jīng)典的傳統(tǒng)我們要傳承、發(fā)揚(yáng)，但要把它化繁為簡(jiǎn)，體現(xiàn)時(shí)代精神。其實(shí)不只是茶產(chǎn)業(yè)，當(dāng)今中國(guó)的任何產(chǎn)業(yè)，都在面臨這樣變革?！?/p>

在陳安妮看來(lái)，紅茶誕生已400多年，雖然歷史悠久，卻能夠緊跟時(shí)代脈搏。“它的優(yōu)勢(shì)在于包容性強(qiáng)，世界范圍消費(fèi)群很廣，中國(guó)味沒(méi)有那么強(qiáng)，可工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)等等。一個(gè)商品要是產(chǎn)量很少、太高端，那不可能做大量復(fù)制，而紅茶不一樣?！?/p>

和其他茶類比起來(lái)，紅茶茶性明顯能玩更多的花樣?！澳憧从?guó)立頓公司的紅茶，可以是紅碎茶，可以是拼配茶，可以是調(diào)味茶，更可以是原味紅茶！它既可以是傳統(tǒng)工夫紅茶，也可以是金駿眉那樣的新派高端金毫紅茶，還可以像紅碎茶那樣工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。紅茶可以玩花式，做成珍珠奶茶，加檸檬、加玫瑰、草本等都行?！蔽何纳榻B道，“產(chǎn)業(yè)化方面，其他茶類只適合做小產(chǎn)區(qū)，紅茶則可以全國(guó)、全世界采購(gòu)，而且透過(guò)拼配，成本可以降低，因?yàn)槭侨l(fā)酵茶，可以存放很久，便于運(yùn)輸及保存?！?/p>

別看魏文生說(shuō)起這些來(lái)頭頭是道，其實(shí)在剛開始做紅茶的時(shí)候，他可沒(méi)發(fā)現(xiàn)這么多商機(jī)。他這么多年來(lái)致力于推廣的只是紅茶文化，不是為了賺錢。

一年虧百來(lái)萬(wàn)，仍不改初衷

魏文生的父親是愛國(guó)華僑、福州著名房地產(chǎn)商魏可英。當(dāng)年繼承了父業(yè)，魏文生之前也從事房地產(chǎn)行業(yè)，和茶結(jié)緣，純屬偶然。

2004年，魏文生應(yīng)福建省工商聯(lián)之邀參加一次光彩事業(yè)扶貧活動(dòng)，到了坦洋工夫茶的發(fā)源地福安。在當(dāng)?shù)夭鑸?chǎng)，他從制茶師傅那里得知，坦洋工夫始創(chuàng)于1851年，到1881年時(shí)已聲名鵲起，之后還獲得了1915年巴拿馬太平洋博覽會(huì)金獎(jiǎng)。坦洋村一度出現(xiàn)一條不足一公里長(zhǎng)的街道開設(shè)茶行36家的盛況，這些茶行年雇3000多人，年產(chǎn)茶5萬(wàn)多擔(dān)，產(chǎn)值100多萬(wàn)銀圓，還設(shè)有洋行。

然而，這些都成了“當(dāng)年勇”，由于大環(huán)境改變加上經(jīng)營(yíng)不善，2004年時(shí)坦洋工夫正面臨著茶場(chǎng)都要倒閉的尷尬。整個(gè)茶葉市場(chǎng)，也處于“紅改烏”及“紅改綠”的大轉(zhuǎn)型中，就是原來(lái)做紅茶的，都開始改做烏龍茶或綠茶。

“我第一次喝到坦洋工夫，就覺(jué)得未必比國(guó)外一些知名品牌的所謂紅茶差吧。但是我們?cè)谑忻嫔虾炔坏竭@么好的工夫紅茶，因?yàn)闆](méi)有需求，就沒(méi)有人生產(chǎn)了。”魏文生回憶說(shuō)，“紅茶在自己的故鄉(xiāng)沒(méi)有發(fā)展起來(lái)，我很震驚，也感到遺憾！而身為歸國(guó)華僑的自己，有責(zé)任為家鄉(xiāng)紅茶事業(yè)的發(fā)展盡一份力。當(dāng)時(shí)就覺(jué)得國(guó)家興盛，經(jīng)濟(jì)水平不斷提升，相信中國(guó)紅茶走上復(fù)興的道路完全是有可能的?！?/p>

后來(lái)魏文生和陳安妮認(rèn)識(shí)了當(dāng)代茶界泰斗張?zhí)旄＜罢叫》N傳人江元?jiǎng)住執(zhí)旄?duì)他們說(shuō)：“福建是紅茶的故鄉(xiāng)，但我們卻沒(méi)有發(fā)展好，愧對(duì)曾為紅茶發(fā)展做出歷史貢獻(xiàn)的茶界先輩們。”恢復(fù)閩紅三大工夫及正山小種生產(chǎn)，一直是張?zhí)旄５男脑浮?/p>

這些都深深觸動(dòng)了夫妻倆。

于是他們便從承包將要倒閉的坦洋茶場(chǎng)開始做起，在福安設(shè)立“光彩事業(yè)福安坦洋工夫紅茶生產(chǎn)基地”。而這和魏文生的扶貧初衷是有點(diǎn)背離的，原來(lái)他只是想著捐個(gè)20萬(wàn)元，幫茶廠更新設(shè)備，把做坦洋工夫的茶青改制成綠茶或?yàn)觚埐璩鍪鄣摹?/p>

“沒(méi)想到把自己也給帶進(jìn)這個(gè)美麗的‘陷阱’了?！蔽何纳Φ?，“那時(shí)候我們也傻乎乎的。我想，工廠把茶做了給我去推廣，我賣不出去就送吧。2005年夏天，先在福州置地廣場(chǎng)‘福建名優(yōu)茶推廣中心’開設(shè)專柜，送茶就送了快一年，免費(fèi)免得員工都好心疼?！痹诩t茶不景氣的那幾年里，魏文生就這么做起了虧本生意，第一年就百來(lái)萬(wàn)地往紅茶生意上砸。

其實(shí)他的理由很單純：“一個(gè)是善心，一個(gè)是愛國(guó)心。愛國(guó)心我想不需要什么解釋了。善心這件事，就是當(dāng)時(shí)覺(jué)得傳統(tǒng)的好東西就這樣湮沒(méi)了很可惜，自己還有一點(diǎn)能力，就應(yīng)該為家鄉(xiāng)茶農(nóng)增收做點(diǎn)事情，再后來(lái)因?yàn)椴杈墸纱嗑蛷奶寡蠊し蚣t茶事業(yè)開始?！?/p>

就這樣從專柜、專賣店到公司，魏文生完全進(jìn)入了這個(gè)行業(yè)。2006年9月，魏文生將名下一家公司更名為福建元泰茶業(yè)有限公司，注冊(cè)資本1610萬(wàn)元，寓意紅茶走出國(guó)門的年份——1610年。

“后來(lái)紅茶市場(chǎng)慢慢有起色，給了我們足夠的信心，于是開始增加品種，在銷售坦洋工夫的基礎(chǔ)上又多了正山小種、政和工夫、白琳工夫、云南滇紅、祁門紅茶等。”夫妻倆花了兩年多的時(shí)間整理文獻(xiàn)、拜訪老茶人，又是跑產(chǎn)區(qū)考察，又是建立供應(yīng)鏈基地，又是設(shè)計(jì)茶標(biāo)、審評(píng)等級(jí)價(jià)格系統(tǒng)等，將中國(guó)經(jīng)典紅茶的主要18款名品都囊括在了元泰的全國(guó)營(yíng)銷渠道之中。

他請(qǐng)?zhí)?dāng)代言人

“我們有個(gè)創(chuàng)舉，2007年伊始，就在《福州晚報(bào)》包下了54個(gè)版，每周一版，講述全國(guó)各產(chǎn)區(qū)紅茶的故事，還請(qǐng)了全國(guó)的茶學(xué)專家來(lái)福州做免費(fèi)講座，共講了18講，請(qǐng)消費(fèi)者來(lái)元泰紅茶屋免費(fèi)聽課及品鑒，當(dāng)時(shí)在福州乃至業(yè)界引起很大的反響。直到現(xiàn)在，我們?nèi)匀辉凇逗{都市報(bào)》及《東南快報(bào)》延續(xù)這樣的做法?！闭f(shuō)起這件事來(lái)，魏文生至今仍覺(jué)得得意，不過(guò)讓他更得意的，還是另一件事——讓太太陳安妮代言自己的中國(guó)紅茶，這在業(yè)內(nèi)還是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的事。

陳安妮，出生于三明永安，元泰茶業(yè)董事長(zhǎng)，從不懂茶到愛上茶，與丈夫魏文生兩人夫唱婦隨，共同開拓中國(guó)紅茶市場(chǎng)。

夫妻倆通過(guò)多年的努力，帶動(dòng)了福建乃至全國(guó)的紅茶消費(fèi)風(fēng)潮。（楊煒?lè)?攝）

“我一開始是想請(qǐng)明星，不過(guò)明星也不會(huì)青睞我們這樣的小公司，再加上費(fèi)用可不少?！币淮?，魏文生去了當(dāng)?shù)氐囊患矣⑹讲桊^考察。他在那里看到一張宣傳海報(bào)，上面是位50多歲的英國(guó)女管家，笑容可掬，端莊地站在那里奉茶。

“我突然覺(jué)得，代言商品不一定都要明星。它可以是一個(gè)形象，體現(xiàn)的是一個(gè)風(fēng)格、一個(gè)內(nèi)涵，我想?！蔽何纳貞洝?/p>

趁著陳安妮當(dāng)年剛好回來(lái)福州辦事，他便將她騙到影樓，說(shuō)是拍幾張紀(jì)念照，然后挑了一張偷偷用在了茶葉廣告上。一開始，照片上并沒(méi)有寫明陳安妮的身份，魏文生觀察了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)反響還不錯(cuò)，這才寫上了“元泰茶業(yè)董事長(zhǎng)陳安妮”。

陳安妮剛開始不大同意這事，說(shuō)：“你生意做砸了，把我臉賣壞掉。你生意做成功了，人家又會(huì)說(shuō)靠把老婆的臉做宣傳，總之不妥?！?/p>

別看陳安妮現(xiàn)在為元泰的紅茶寫書、做代言人，一開始她可是反對(duì)黨：“我說(shuō)，福建人大多喝鐵觀音、喝茉莉花茶，紅茶根本沒(méi)有市場(chǎng)，何必做這樣冷門的生意呢？”

“當(dāng)時(shí)妻子與女兒都覺(jué)得公司即使要轉(zhuǎn)型，也應(yīng)該轉(zhuǎn)向旅游、商業(yè)地產(chǎn)等新興行業(yè)，而不是連中國(guó)人自己都不太感興趣的紅茶生意??！”魏文生用了許多自己的辦法，讓陳安妮了解紅茶，喜歡紅茶，慢慢地讓她信服。就連被記者問(wèn)到他們自己的孩子喜不喜歡喝紅茶，魏文生都會(huì)特意糾正妻子“他們不喜歡”的說(shuō)法，認(rèn)為“只是還沒(méi)到時(shí)候，以后就會(huì)了”。

“2007年的一天，我?guī)拖壬较愀蹫匙械臅?huì)展中心參觀一個(gè)世界食品展覽會(huì)。我揣著幾包我們福建的坦洋工夫，和同樣經(jīng)營(yíng)紅茶的外商攀談起來(lái)。互相品嘗了對(duì)方的紅茶之后，他們一直夸我?guī)サ牟韬煤取Ｎ疫€得知，原來(lái)他們經(jīng)營(yíng)的好多紅茶都來(lái)自中國(guó)。我頓時(shí)明白，為什么先生執(zhí)意要做紅茶：這是一種來(lái)自內(nèi)心呼喚的民族情結(jié)在作怪。”就此，陳安妮便開始了她夫唱婦隨的紅茶之旅。

原來(lái)喝不慣紅茶的她，現(xiàn)在也變得離不開紅茶了。近年來(lái)，她連續(xù)出版了《話說(shuō)福建紅茶》《中國(guó)紅茶經(jīng)典》《戀戀紅茶》《人間茶味》等書，還在微博及微信上開辟專欄?！拔液图t茶的感情剛開始就像盲婚啞嫁，這樣的緣分還真讓我誤打誤撞，這是茶緣，希望嫁對(duì)了人。我腸胃一直不太好，喝其他茶類會(huì)胃痛，只有喝紅茶才相安無(wú)事?！?/p>

現(xiàn)在，元泰茶業(yè)已經(jīng)在福州、北京、深圳等地設(shè)立了分公司，在美國(guó)、加拿大、日本、中國(guó)香港也有了辦事處，這幾年還在福建永泰縣設(shè)立了自己的張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶園示范基地，出產(chǎn)的有機(jī)永泰紅茶廣受好評(píng)。

魏文生說(shuō)：“我們的定位是立足福建，面向全國(guó)，復(fù)興中國(guó)紅茶是我們的中國(guó)夢(mèng)。希望有一天我們能把中式紅茶文化及當(dāng)代中國(guó)人的生活方式，隨著國(guó)家富強(qiáng)及‘一帶一路’戰(zhàn)略帶到全世界?！?/p>

商訊

近日，為進(jìn)一步貫徹落實(shí)福建省支持中國(guó)—東盟海產(chǎn)品交易所加快發(fā)展，福州市政府出臺(tái)多項(xiàng)激勵(lì)措施，加大金融財(cái)稅扶持。

日前，福州京東方8.5代面板項(xiàng)目在福清融僑開發(fā)區(qū)動(dòng)建，對(duì)促進(jìn)電子信息產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

建設(shè)銀行“助保貸”合作協(xié)議簽約暨業(yè)務(wù)推介會(huì)近日在上杭縣舉行，這是建行推進(jìn)銀企合作、幫助小微企業(yè)拓寬融資渠道的重要舉措。

日前，“龍巖籍互聯(lián)網(wǎng)新銳高峰論壇”在龍巖人民會(huì)堂開幕，討論“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下的新商業(yè)模式，助力龍巖互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。