伊川種植小米歷史悠久?！秴问洗呵铩分杏羞@樣一句話：飯之美者，玄山之禾。據(jù)考證，這個禾就是今天的小米，玄山就是河南省洛陽市伊川縣鴉嶺一帶。小米是由谷子加工而成的。在過去，小米是我國北方地區(qū)重要的主食之一?！侗静菥V目》中記載，小米煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。

伊川地處平原，這里光照充足，有效積溫高于與同緯度其它地區(qū)，谷子的生長期長，春播谷子生育期120～140天，夏播90～110天，非常有利于養(yǎng)分的積累。另外伊川的土壤中鉀含量非常豐富，生產(chǎn)的谷子含鉀量高。伊川小米口感好，營養(yǎng)高，與伊川的氣候密切相關(guān)。

憑借著良好的品質(zhì)，伊川小米兒闖出了自己的名氣，現(xiàn)在，小米已成為伊川縣最具代表性的農(nóng)產(chǎn)品之一，種植面積發(fā)展到10多萬畝，每年加工小米近4萬噸，受益農(nóng)戶1.8萬戶，戶均受益7500元。

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