廣東孫光聞

櫻桃番茄（Lycopersicon esculentum var.cerasiforme） 為茄科番茄屬一年生或多年生蔓性草本植物。因其果實(shí)較小，故又稱為袖珍番茄、迷你番茄，還有個(gè)優(yōu)雅的名字叫圣女果。原產(chǎn)南美洲，經(jīng)過(guò)園藝家的多年培育，色澤極為豐富，有紅色、橘黃色、黃色、紫色、黑色等多種顏色。因其適口性好，常用來(lái)當(dāng)消暑的佳果食用。

種植時(shí)間

栽培時(shí)間一般選擇春季或秋季，陽(yáng)臺(tái)、天臺(tái)及庭院均可栽植，但宜光照充足。

容器選擇

育苗時(shí)可選擇淺盆或小型花盆，不宜過(guò)大，以防積水影響發(fā)根。定植時(shí)選用大型花盆、木箱、塑料箱均可。

播種

可直播，也可育苗移栽。播種時(shí)培養(yǎng)土澆透水，將種子均勻地撒播于培養(yǎng)土上，覆0.3～0.5厘米厚的細(xì)培養(yǎng)土，用細(xì)孔噴壺澆透水，保溫保濕。種子干播，7～10 天方可出苗，催芽處理3～4天即可出苗。

管理

1.出苗后及時(shí)間苗，5～6 片真葉時(shí)可定苗或移栽，為了利于小苗生長(zhǎng)，可分2～3 次移栽，逐漸換大盆。

2.土壤應(yīng)肥沃、疏松、透氣，切忌使用粘重土壤，防止通透性變差。生長(zhǎng)期間保持土壤濕潤(rùn)即可，不可積水；

3.櫻桃番茄多為無(wú)限生長(zhǎng)類型，苗高30 厘米時(shí)用細(xì)竹桿或細(xì)繩牽蔓，一般除主干外，其余從葉腋發(fā)出的側(cè)枝全部打掉。當(dāng)植株生長(zhǎng)至一定高度時(shí)，將其頂芽打掉，后期及時(shí)摘除老葉、病葉，以利通風(fēng)透光。

4. 櫻桃番茄喜溫暖、耐熱。生長(zhǎng)適溫為24～31℃，在31～36℃下仍能正常開花結(jié)果；喜光，栽培時(shí)放在充足光照下有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

5.施肥要以少量多次為原則，重點(diǎn)是開花結(jié)果期，此時(shí)應(yīng)施2 次1500 倍的復(fù)合肥，保證果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。

采收

家庭盆栽一般待果實(shí)充分發(fā)育成熟后采摘，口味佳。

食用

櫻桃番茄是很好的保健食品，富含多種維生素和礦物質(zhì)，食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者；其中的番茄紅素可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。食用方法很多，大多當(dāng)水果生食，也可用作冷菜、制作番茄醬等。