甲魚(yú)學(xué)名中華鱉，又名團(tuán)魚(yú)、腳魚(yú)、水魚(yú)，是廣泛分布于我國(guó)的次生性水生爬行動(dòng)物。甲魚(yú)富含人體所需的脂肪、多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者青睞。江蘇省金湖縣充分利用當(dāng)?shù)厮磸V闊，水質(zhì)清新，餌源豐富的自然條件，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)在池塘內(nèi)進(jìn)行仿野生甲魚(yú)養(yǎng)殖，取得了較好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，愛(ài)到了甲魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)的歡迎?，F(xiàn)將主要技術(shù)方法介紹如下，供甲魚(yú)養(yǎng)殖者參考。

一、池塘條件

甲魚(yú)具有喜陽(yáng)怕風(fēng)，喜靜怕驚，喜潔怕臟的特點(diǎn)，因此養(yǎng)殖池塘應(yīng)選擇靠近水源，水質(zhì)清新（符合GB11607漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)），餌源豐富，無(wú)污染源，環(huán)境安靜，電力配套、交通便利的地方。池塘東西向、長(zhǎng)方形，池埂寬實(shí)，彼比為1：3，土質(zhì)為黏壤土，池底平坦，淤泥20厘米左右，面積為5～10畝，水深為1.5米左右。養(yǎng)殖池口應(yīng)配備增氧、抽水等機(jī)電設(shè)備。

二、防逃設(shè)施。

在池塘四周建防逃墻，通常選擇磚砌墻。墻應(yīng)高出塘埂50厘米，墻頂部應(yīng)向池內(nèi)出檐15厘米， 內(nèi)壁用水泥粉光，墻上增設(shè)50厘米的內(nèi)傾式塑料網(wǎng)，進(jìn)、排水口用50目雙層不銹鋼網(wǎng)封牢，以防甲魚(yú)外逃和敵害入侵。

三、生態(tài)環(huán)境

1.設(shè)置曬臺(tái)。在池塘北側(cè)中部的防逃墻內(nèi)設(shè)置一個(gè)露出水面的小沙灘，沙厚為10～20厘米，供甲魚(yú)上岸休息、曬背。

2.栽種水草。為改善池塘生態(tài)環(huán)境，可在池塘中栽植沉水植物、挺水植物和浮水植物復(fù)合型水草。沉水植物有伊樂(lè)藻、苦草、眼子菜等；挺水植物有蓮藕、茭白等；浮水植物有蕪萍、鳳眼蓮等。水草栽植面積應(yīng)占大塘面積的30%左右。在甲魚(yú)池中栽植水草具有以下優(yōu)點(diǎn)：一是通過(guò)水草的光合作用增加池水溶氧；二是水草能吸收淤泥中氨氮和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等，防止水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化，起到凈化水質(zhì)，改良底質(zhì)作用；三是為甲魚(yú)清潔身體，提供棲息場(chǎng)所，同時(shí)水草密集的地方，可以吸引螺絲、小魚(yú)、小蝦等眾多生物餌料供甲魚(yú)捕食；四是高溫季節(jié)水草可以遮擋和吸收部分光照，起到降低水溫的作用，為甲魚(yú)創(chuàng)造舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。

3.投施肥料。應(yīng)定期向池內(nèi)投施有機(jī)肥，施肥量應(yīng)根據(jù)池水肥瘦確定。適當(dāng)保持池水肥度，可促進(jìn)螺、魚(yú)、蝦的繁殖生長(zhǎng)，為甲魚(yú)提供優(yōu)質(zhì)適口的天然餌料。施肥還可以促進(jìn)水草生長(zhǎng)，抑制青苔的發(fā)生。

4.投放螺蝦。為保證池內(nèi)餌料充足，應(yīng)向池內(nèi)投放螺螄和青蝦。螺螄改以往的2次投放（4月份、8月份各投放1次）為3次投放。第1次投放時(shí)間選擇在3～4月份，投放量為300～400千克∕畝，此時(shí)水溫適宜，螺螄在池內(nèi)自然繁殖，小螺螄外殼很脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，極易被甲魚(yú)捕食；第2 次選擇在6月份，投放量為200千克∕畝；第3次選擇在8月份，投放量為100～200千克∕畝。螺螄投放前需用8～10毫克/升高錳酸鉀溶液消毒10分鐘左右。擇機(jī)投放活螺螄，還能起到凈化底質(zhì)的作用?？捎?月份投放抱卵青蝦，投放量為5～8千克∕畝，讓其在池內(nèi)自然繁殖，為甲魚(yú)提供適口鮮活餌料。

四、苗種放養(yǎng)

1.清池消毒。放養(yǎng)前15～20 天，用生石灰清池消毒，用量為100千克∕畝，方法是加水化漿后全池潑灑，以消滅底泥中的病原體；7～10天后注入新水50 厘米，同時(shí)撈出被殺死的雜物、雜魚(yú)，保持水質(zhì)清潔，準(zhǔn)備放苗。

2.苗種放養(yǎng)。甲魚(yú)苗種來(lái)源最好走人工培育親鱉，自繁自養(yǎng)的道路，做到同批苗種專(zhuān)塘培育，以提高苗種的育成率，降低苗種成本。苗種放養(yǎng)的時(shí)間宜早，放養(yǎng)的規(guī)格宜大，放養(yǎng)的密度應(yīng)合理。一般放養(yǎng)時(shí)間在3月下旬至4月上旬，放養(yǎng)規(guī)格為250克∕只左右，放養(yǎng)密度為300～400只∕畝。另外，在養(yǎng)殖池塘內(nèi)搭配放養(yǎng)部分鰱、鳙魚(yú)種，不僅可增加養(yǎng)殖綜合效益，而且還有利于甲魚(yú)的野生化養(yǎng)殖。一般放養(yǎng)鰱、鳙的規(guī)格為150～300克/尾，放養(yǎng)密度為80～100尾∕畝。

甲魚(yú)苗種入池前需用10～20毫克/升的高錳酸鉀藥液浸泡消毒10分鐘左右，搭配魚(yú)種需用3%～5%的食鹽水浸洗消毒5～10分鐘，以殺滅病原體和寄生蟲(chóng)。

五、投喂管理

1.食臺(tái)設(shè)置。在水陸交界的池坡上用竹簾或木板制作搭建長(zhǎng)方形（3×1.5米、2～3個(gè)∕畝）的食臺(tái)，供甲魚(yú)上臺(tái) “就餐”。食臺(tái)向水下傾斜35°，傾斜的一側(cè)延伸至水下20～30厘米。 2.餌料種類(lèi)。甲魚(yú)以動(dòng)物性餌料為主，植物性餌料為輔，主要投喂小雜魚(yú)、鮮活螺螄及人工配合飼料。

3.餌料投喂。甲魚(yú)除捕食池內(nèi)自然繁殖的螺、蝦外，還需人工投喂，一般日投喂2次，上、下午各投喂1次。3～4 月份主要投喂豬肝，小雜魚(yú)； 5月份主要投喂活螺螄，小雜魚(yú)；6～10月份主要投喂小雜魚(yú)、配合飼料。配合飼料一定要加水充分?jǐn)嚢?，確保飼料具有一定的粘合度，將攪拌后的飼料拍成餅狀，將飼料餅投放在食臺(tái)上，讓甲魚(yú)“上臺(tái)就餐”，確保甲魚(yú)吃飽不浪費(fèi)，減少飼料損失，避免水體受到污染。投喂的飼料一般以甲魚(yú)在2小時(shí)內(nèi)吃完為宜。具體的投喂量應(yīng)視天氣、水溫、水質(zhì)及甲魚(yú)的攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)情況靈活掌控。鰱、鳙魚(yú)以養(yǎng)殖水體中的浮游生物、有機(jī)碎屑等資源為餌，可起到水體“清潔工”的作用，餌料投喂不再考慮。

六、水質(zhì)管理

1.注換新鮮水。每隔10～15天注入新鮮水1次，每次注水20～30厘米，保持透明度30～40厘米。若發(fā)現(xiàn)水色過(guò)濃，可采取換水措施，先排出老水，后加入新水，每次換水量為30%左右。

2.使用生石灰。每15～20天使用1次生石灰，用量為10千克∕畝左右，方法是過(guò)篩后加水溶化后全池潑灑（過(guò)篩的目的是避免甲魚(yú)誤食石灰渣），將pH值控制在7.5～8之間。

3.使用生物制劑。每月使用1次生物制劑，如芽孢桿菌、光合細(xì)菌、EM菌液等，用量按照產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)執(zhí)行或請(qǐng)漁技人員指導(dǎo)。值得注意的是生物制劑在分解有毒有害物質(zhì)過(guò)程中需消耗池水中的溶氧，故應(yīng)選擇在晴天上午使用，潑灑后不要馬上使用消毒殺菌劑，以防殺滅有益菌，影響調(diào)水效果。

4.使用增氧設(shè)施。在增氧設(shè)備上安裝溶氧控制器，設(shè)定池水溶氧的上、下降，實(shí)現(xiàn)增氧設(shè)備的自動(dòng)開(kāi)、停機(jī)，始終保持池水溶氧在5毫克/升以上，為甲魚(yú)創(chuàng)造舒適快樂(lè)的生長(zhǎng)環(huán)境。在增氧設(shè)備發(fā)生故障不能使用時(shí)，可采用拋撒粒粒氧的應(yīng)急措施增加池水溶氧。

七、病害防治

病害防治應(yīng)堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合、無(wú)病先防、有病早治的原則，走健康養(yǎng)殖之路，有針對(duì)性地做好預(yù)防工作，防患于未然。

1.堅(jiān)持苗種消毒。甲魚(yú)苗種入池前需用10～20毫克/升的高錳酸鉀藥液浸泡消毒10分鐘左右，搭配魚(yú)種入池前需用3%～5%的食鹽水浸洗消毒5～10分鐘，以殺滅病原體和寄生蟲(chóng)。

2.食臺(tái)及用具消毒。每天上午用毛刷清洗食臺(tái)后曝曬消毒，每周用5毫克/升的漂白粉或20毫克/升的高錳酸鉀溶液對(duì)食臺(tái)及用具消毒1次。

3.水體消毒。定期用10千克∕畝左右的生石灰對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行消毒，預(yù)防細(xì)菌性疾病的發(fā)生。

4. 定期投喂藥餌。每月投喂1次用中草藥、維生素、大蒜素等藥物制成的藥餌，每次連喂3～5天，可增強(qiáng)甲魚(yú)的免疫力，減少疾病的發(fā)生。

5.疾病治療。甲魚(yú)一旦發(fā)病應(yīng)及時(shí)診斷，對(duì)癥下藥。治病所用藥物必須符合國(guó)家漁用藥物使用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

八、日常管理

堅(jiān)持每天早、晚各巡塘1次。檢查防逃設(shè)施是否完好，如發(fā)現(xiàn)損壞，應(yīng)及時(shí)采取措施；觀(guān)察水質(zhì)，若有異常變化，應(yīng)及時(shí)采取換水、調(diào)節(jié)和改底措施；觀(guān)察甲魚(yú)的活動(dòng)、吃食和生長(zhǎng)情況，及時(shí)調(diào)整投餌量；搞好清潔衛(wèi)生，及時(shí)清除池內(nèi)殘?jiān)鼩堭D，以防水質(zhì)受到污染；根據(jù)水位變化，相應(yīng)調(diào)節(jié)食臺(tái)高度；汛期提前做好防洪、防逃工作；在養(yǎng)殖過(guò)程中，認(rèn)真填寫(xiě)好塘口記錄，作為下個(gè)養(yǎng)殖周期的參考和產(chǎn)品的可追溯性。

211600 江蘇省金湖縣漁政監(jiān)督大隊(duì)（健康路7號(hào)） 范春梅endprint