黃國(guó)廷 貴州省沿河縣客田鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 565318

李 娟 貴州省沿河縣草地中心 565300

在貴州省沿河縣，畜牧業(yè)是廣大農(nóng)村家庭收入的主要來(lái)源，千家萬(wàn)戶(hù)的農(nóng)民都有飼養(yǎng)豬、雞、牛、羊的傳統(tǒng)。近年來(lái)，肉雞養(yǎng)殖發(fā)展迅速，養(yǎng)殖規(guī)模逐漸增大，數(shù)量逐漸增多，2014年存欄家禽達(dá)到1235080 羽，年均增長(zhǎng)10.45%；出欄肉禽237.41 萬(wàn)羽，年均增長(zhǎng)18.45%。但是養(yǎng)殖技術(shù)水平不是很高，限制了養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展。本文根據(jù)沿河縣的實(shí)際情況，對(duì)養(yǎng)殖肉雞的技術(shù)做了詳細(xì)的介紹，以期為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供技術(shù)支持。

1 肉雞的飼養(yǎng)技術(shù)

（1）采用合理的飼養(yǎng)方式。肉雞的飼養(yǎng)方式有三種：厚墊料平養(yǎng)、彈性塑料網(wǎng)上群養(yǎng)和籠養(yǎng)。三種飼養(yǎng)方式各有利弊，厚墊料平養(yǎng)需要的資金少，管理方便，并且肉雞大部分時(shí)間呈伏臥姿勢(shì)，有利于肉雞的胸部發(fā)育。彈性塑料網(wǎng)上群養(yǎng)可以減少腿病、胸囊腫及球蟲(chóng)病的發(fā)生。籠養(yǎng)飼養(yǎng)密度大，方便管理，適用于集約化和工廠(chǎng)化生產(chǎn)。養(yǎng)殖戶(hù)要根據(jù)自己的具體條件采用合理的飼養(yǎng)方式，提高養(yǎng)殖場(chǎng)效益。

（2）飲水。肉雞的飲水非常重要，飲水要清潔、溫度要適宜，以免引起腹瀉等疾病。在雛雞1 周齡以前，水溫應(yīng)為20～25℃，并在飲水中添加5%～8%的葡萄糖或電解多維，以提高肉雞的抵抗力。1 周以后逐漸降低水溫，2 周以后就可以直接飲用自來(lái)水或深井水。

（3）科學(xué)喂料。肉雞生長(zhǎng)速度快，周期短，對(duì)飼料的要求也較高，要高能量、高蛋白，維生素和礦物質(zhì)的含量要豐富。生產(chǎn)中要密切觀察是否有代謝疾病發(fā)生，及時(shí)調(diào)整各類(lèi)添加劑的添加量，保證日糧營(yíng)養(yǎng)平衡。

肉雞在出殼后14～20 小時(shí)或者在飲水后2～3 小時(shí)初次開(kāi)食，前3 天一般飼喂蒸熟的玉米渣和小米粒等，3 天以后飼喂肉雞全價(jià)顆粒飼料。采用“少喂勤添”的方式，飼喂次數(shù)根據(jù)肉雞的日糧逐漸改變，育雛期每天飼喂7～8 次，中期每天飼喂5～6 次，后期每天飼喂3～4 次，夜間飼喂1 次。盡量保持飼料新鮮，及時(shí)清除剩料，防止溫度過(guò)高而腐敗變質(zhì)。在有免疫接種、轉(zhuǎn)群、稱(chēng)重和天氣變化等應(yīng)激因素存在的時(shí)候，要在飼料中添加多維菌素或電解多維，減輕應(yīng)激給雞群帶來(lái)的影響。

2 肉雞的管理技術(shù)

（1）控制溫度。初生雛雞的溫度調(diào)節(jié)能力很差，室溫過(guò)低會(huì)影響雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育甚至?xí)鸺膊?，必須為其提供適宜的環(huán)境溫度。雛雞1 周齡以?xún)?nèi)，育雛室溫度以32～35℃為宜，從第2 周開(kāi)始，可以每周降2～3℃，到5 周齡降到21～23℃。降溫要相對(duì)平穩(wěn)，育雛人員要仔細(xì)觀察雞群，靈活掌握情況，做到看雛施溫。

（2）控制濕度。初生雛雞的體內(nèi)含水量大，育雛室內(nèi)溫度較高，如果此時(shí)濕度過(guò)低，容易造成雛雞脫水，影響雛雞的健康和生長(zhǎng)速度。1 周齡的雛雞，育雛室內(nèi)適宜的濕度為60%～70%，以后逐漸降低濕度，到1月齡以后舍內(nèi)濕度應(yīng)為50%～60%。盡量保持舍內(nèi)干燥，避免濕度過(guò)高滋生細(xì)菌和寄生蟲(chóng)等，誘發(fā)疾病。

（3）光照充足?？梢圆捎萌斯ぱa(bǔ)充光照的方法。育雛的前兩天采用24 小時(shí)的光照，以后每天光照23 小時(shí)。光照強(qiáng)度隨著雞群日齡的增加逐步減弱，2 周齡以?xún)?nèi)，光照3.0w／m2，兩周以后0.75w／m2。開(kāi)放式或者有窗的雞舍，可以采用白天自然光照，夜間補(bǔ)光的方法。

（4）飼養(yǎng)密度適宜。雞舍的飼養(yǎng)密度要根據(jù)肉雞的品種、雞舍類(lèi)型、墊料質(zhì)量和養(yǎng)雞季節(jié)而確定。密度過(guò)大容易引起踩踏、搶食現(xiàn)象發(fā)生，環(huán)境差影響肉雞的生長(zhǎng)，還有可能誘發(fā)疾病。一般情況下，平養(yǎng)雞1 周齡以?xún)?nèi)飼養(yǎng)密度為30～35 只/m2，2 周齡內(nèi)26 只/m2，3周齡內(nèi)18～20 只/m2。隨著日齡的增加，體重越大，飼養(yǎng)密度越小?；\養(yǎng)密度一般是平養(yǎng)的2 倍，冬季飼養(yǎng)密度可以稍大于夏季。

（5）通風(fēng)良好。在肉雞養(yǎng)殖中，良好的通風(fēng)換氣至關(guān)重要，必須及時(shí)排出舍內(nèi)有害的氨氣、硫化氫和二氧化碳等，以免誘發(fā)呼吸道疾病。同時(shí)還要注意通風(fēng)換氣與保溫之間的平衡。

（6）公母分群飼養(yǎng)。隨著雌雄商品雞和初生雛雞雌雄鑒別技術(shù)的提高，將公母分開(kāi)飼養(yǎng)的養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸增多。肉雞公、母雛的生理基礎(chǔ)不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求和飼養(yǎng)條件也有差別，例如公雛生長(zhǎng)速度快，母雛沉積脂肪的能力強(qiáng)等。公母分開(kāi)飼養(yǎng)，有利于飼養(yǎng)管理和對(duì)飼料的有效利用。

（7）施行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度。肉雞生產(chǎn)全部采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)管理制度，這樣有利于飼料的搭配，易于控制溫度，便于管理，容易實(shí)行機(jī)械化操作。也有利于出欄后進(jìn)行徹底消毒，切斷疾病的循環(huán)傳染源。