張　是，謝　航

（江蘇省濱海縣濱海畜牧局，江蘇 濱?！?24500）

規(guī)模養(yǎng)豬要選好養(yǎng)豬類型

張是，謝航

（江蘇省濱?？h濱海畜牧局，江蘇 濱海224500）

養(yǎng)豬生產(chǎn)包括種豬的繁殖和飼養(yǎng)管理、哺乳仔豬的培育、肉豬的育肥、豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理以及豬病的防治等技術(shù)環(huán)節(jié)。而決定養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的因素除上述技術(shù)因素外，還包括豬場(chǎng)的規(guī)模、銷售渠道特別是養(yǎng)豬類型等非技術(shù)因素。因此，規(guī)模養(yǎng)豬者要取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，必須根據(jù)自身的養(yǎng)豬技術(shù)水平、對(duì)市場(chǎng)的敏感性和資金實(shí)力等實(shí)際情況選擇適宜的養(yǎng)豬類型，否則將難以取得理想的養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。下面根據(jù)我們近年來對(duì)各地一些規(guī)模養(yǎng)豬者的調(diào)查，介紹幾種典型的養(yǎng)豬類型，并對(duì)其優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析比較，以供參考和選擇。

1　專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬

這種類型是指規(guī)模養(yǎng)豬者到仔豬專業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)生產(chǎn)仔豬的豬場(chǎng)購(gòu)買斷奶后的仔豬進(jìn)行育肥，直到90～100 kg左右出欄銷售。

1.1該類型的主要優(yōu)點(diǎn)

經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單，易于起步，而且可根據(jù)市場(chǎng)行情的波動(dòng)，隨時(shí)上馬或下馬。如果能摸準(zhǔn)市場(chǎng)脈搏，不但可賺取養(yǎng)豬本身的利潤(rùn)，還可賺取差價(jià)。飼養(yǎng)周期短，資金周轉(zhuǎn)快。從投入到產(chǎn)出最多3～4個(gè)月。固定資金投入少，欄舍周轉(zhuǎn)快。每個(gè)欄舍每年最少可飼養(yǎng)3批。飼養(yǎng)技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，容易掌握。

1.2該類型的主要缺點(diǎn)

仔豬供應(yīng)不穩(wěn)定，很難買到品種、質(zhì)量、規(guī)格較一致的仔豬。流動(dòng)資金投入較大。易受市場(chǎng)波動(dòng)的沖擊，收益隨仔豬和大豬的市場(chǎng)價(jià)格變化而變化。

2　生產(chǎn)和銷售斷奶仔豬

這種類型是指規(guī)模養(yǎng)豬者飼養(yǎng)母豬以生產(chǎn)仔豬，待仔豬斷奶后飼養(yǎng)到一定體質(zhì)量后銷售給育肥豬飼養(yǎng)戶。

2.1該類型的主要優(yōu)點(diǎn)

流動(dòng)資金投入較少。開始周轉(zhuǎn)慢，一旦種豬投入正常生產(chǎn)之后，資金周轉(zhuǎn)就較快。種豬群一旦固定，就很少到場(chǎng)外購(gòu)豬，從外界帶入疫病的幾率減少，因而能保證豬場(chǎng)良好的健康狀態(tài)。

2.2該類型的主要缺點(diǎn)

固定資金投入較高。不但要建造懷孕母豬舍，哺乳母豬舍和仔豬保育舍，還要花較多的資金購(gòu)買種豬。豬舍結(jié)構(gòu)要求高。特別是產(chǎn)房、哺乳母豬舍和保育舍，不但需要較科學(xué)的豬舍結(jié)構(gòu)，還要有防暑降溫、防寒保暖及通風(fēng)等設(shè)備。每頭豬的利潤(rùn)較小，因?yàn)橐徊糠掷麧?rùn)分?jǐn)偟接守i上了。種豬飼養(yǎng)和仔豬培育都有較高的技術(shù)要求，既要求有較高的產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重，還要求有較高的哺育成活率。

3　全程飼養(yǎng)

這種類型是指養(yǎng)豬專業(yè)戶從種豬生產(chǎn)、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100 kg出欄銷售的整個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理過程。

3.1該類型的主要優(yōu)點(diǎn)

從場(chǎng)外購(gòu)豬的次數(shù)少，因購(gòu)豬而帶入疾病的幾率減少，豬群健康有保障?？色@得仔豬和育肥豬兩部分收益，因而每頭豬利潤(rùn)高。

3.2該類型的主要缺點(diǎn)

固定資產(chǎn)和流動(dòng)資金投入都較高。周轉(zhuǎn)慢。從母豬培育到肥豬出售至少需10個(gè)月以上，因而，開始10個(gè)月沒有收入。技術(shù)難度大，需要掌握各個(gè)環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)管理技術(shù)。

4　種豬飼養(yǎng)

這種類型也是一種全程飼養(yǎng)類型，其目的是生產(chǎn)種豬并出售給其他的養(yǎng)豬者。飼養(yǎng)的種豬既可以是純種，也可以是雜交的。這是一種非常專業(yè)化的飼養(yǎng)類型，特別是飼養(yǎng)者在育種技術(shù)、種豬系譜和品系發(fā)展等方面需要有較好的把握。

4.1該類型的主要優(yōu)點(diǎn)

種豬售價(jià)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，往往高出肉豬的價(jià)格。優(yōu)良品種能賣出很高的價(jià)格，因而利潤(rùn)較高。具有全程飼養(yǎng)的所有優(yōu)點(diǎn)。

4.2該類型的主要缺點(diǎn)

由于缺少雜交優(yōu)勢(shì)，純種種豬生產(chǎn)的仔豬不及雜交種豬生產(chǎn)的仔豬多，因而出售總數(shù)可能較少。要投入更多的時(shí)間和精力來保存系譜和性能記錄。要增加選種、育種方面的時(shí)間和費(fèi)用。種豬銷售需花較大精力。種豬銷售市場(chǎng)中的眾多其他飼養(yǎng)商來考察豬群，這將會(huì)帶來疾病風(fēng)險(xiǎn)。

從以上幾種類型的比較可以看出，各種養(yǎng)豬類型均有其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。養(yǎng)豬者應(yīng)選擇哪種類型，取決于自身的心理素質(zhì)、市場(chǎng)意識(shí)、抗風(fēng)險(xiǎn)能力、專業(yè)技能、從事此項(xiàng)工作的能力和管理水平、可用資金數(shù)量、豬舍和勞動(dòng)力等諸多因素。如果豬舍使用期較短，或養(yǎng)豬是臨時(shí)行為，或能較好把握市場(chǎng)行情的，可選擇第1種養(yǎng)豬類型。如能保證獲得優(yōu)良的仔豬，那么，育肥豬飼養(yǎng)很可能是養(yǎng)豬業(yè)中最有利可圖的一種類型了。如果飼養(yǎng)者的專業(yè)知識(shí)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)傾向于飼養(yǎng)母豬和仔豬，但流動(dòng)資金不足時(shí)，可選擇第2種養(yǎng)豬類型。但飼養(yǎng)仔豬的經(jīng)濟(jì)收益較微薄，還易受市場(chǎng)行情變化的沖擊，因此，生產(chǎn)和銷售仔豬不是一種很好的養(yǎng)豬類型，除非是飼養(yǎng)母性好、產(chǎn)仔數(shù)多、耐粗飼的地方品種豬，且青粗飼料資源豐富。第3種養(yǎng)豬類型雖然要求掌握較全面的養(yǎng)豬技術(shù)，而且資金投入相對(duì)較大，但受市場(chǎng)波動(dòng)的影響和承擔(dān)外來疾病的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，養(yǎng)豬收益相對(duì)穩(wěn)定，如果養(yǎng)豬者專業(yè)技能、管理水平較高并有一定的資金實(shí)力，全程飼養(yǎng)應(yīng)該是較理想的一種養(yǎng)豬類型。如果具有育種技術(shù)，有較強(qiáng)的市場(chǎng)意識(shí)，有較大的銷售網(wǎng)絡(luò)，第4種類型是獲利最豐厚的一種。

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1004-5090（2015）11-0036-02

2015-08-29）