孫永泰

（遼寧省遼中縣北一路75號(hào)，遼寧 遼中 110200）

波爾山羊及其雜交羊飼料調(diào)制技術(shù)

孫永泰

（遼寧省遼中縣北一路75號(hào)，遼寧 遼中 110200）

1　常用飼料及營(yíng)養(yǎng)特性

1.1青綠飼料

青綠飼料的種類很多，包括各種雜草，各種可利用的樹(shù)枝、樹(shù)葉，以及人工栽培牧草、葉菜類、水生青綠飼料等。

1.2青貯飼料

這是一種將青綠多汁飼料切碎、壓實(shí)、密封在青貯窖（池）或塑料袋內(nèi)，經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵而制成的飼料。青貯飼料的特點(diǎn)是氣味酸甜，適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可長(zhǎng)期保存。羊場(chǎng)和養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶可將其作為冬季羊的優(yōu)良飼料。大麥、青玉米等作物的秸稈，花生藤、山芋藤及各種禾本科野草、樹(shù)葉等都可作為青貯原料。青貯料可代替日糧中粗飼料達(dá)50%，是波爾山羊冬季飼料。青貯料必須品質(zhì)優(yōu)良不發(fā)霉，否則會(huì)引起胃腸紊亂。

1.3干粗飼料

干粗飼料為波爾山羊舍飼期或半舍飼期重要飼料。包括青干草和各種農(nóng)作物的秸稈、秕殼、藤蔓等，這是資源最為豐富、成本最低廉的飼料。為了充分合理地利用這類粗飼料，必須采用科學(xué)合理的加工調(diào)制方法，以提高其飼用價(jià)值。

1.4精飼料

精飼料主要指禾本科作物、豆科作物的籽實(shí)以及加工副產(chǎn)品。如玉米、大麥、大豆、麩皮、餅粕等，精飼料的可消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高，是波爾山羊的必須補(bǔ)充飼料，特別是宰前育肥和冬春枯草季節(jié)更應(yīng)注意補(bǔ)充精飼料。

1.5多汁飼料

主要指胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、甜菜和南瓜等塊根塊莖類飼料，其特點(diǎn)是含水量高，干物質(zhì)含量少，粗纖維含量低，維生素含量豐富，消化率高，是波爾山羊冬春季節(jié)的好飼料。

1.6動(dòng)物性飼料

主要指魚(yú)類、肉類和乳品加工的副產(chǎn)品以及其他動(dòng)物產(chǎn)品的總稱。常用的有雞蛋、魚(yú)粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蠶蛹、全乳和脫脂乳等。動(dòng)物性飼料是高蛋白質(zhì)飼料，一般含蛋白質(zhì)在50%以上，成本比較高。反芻動(dòng)物一般很少使用動(dòng)物性蛋白飼料，但在波爾山羊母羊的泌乳、種公羊配種高峰期、雜交羊的育肥階段，可適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物性飼料。

1.7礦物質(zhì)飼料

天然飼料中都含有礦物元素，但存在著成分不全、含量不一等問(wèn)題。因此，在舍飼以及放牧中的波爾山羊繁殖母羊、種公羊和處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的小羊都要適當(dāng)補(bǔ)充一些礦物質(zhì)。

含鈣的礦物質(zhì)飼料有貝殼粉、石粉等。含鈣、磷礦物質(zhì)飼料主要有骨粉、磷酸鈣類。食鹽可補(bǔ)充羊體所需要的鈉和氯，并可刺激食欲，促進(jìn)消化。另外，還需要微量元素硫酸鋅、硫酸錳、氯化鈷、硫酸鎂等。

2　注意事項(xiàng)

精料供應(yīng)要根據(jù)羊群結(jié)構(gòu)、繁殖計(jì)劃、放牧采食與營(yíng)養(yǎng)需要的差異進(jìn)行安排和供給。冬春枯草季節(jié)供應(yīng)的干草，應(yīng)根據(jù)本地區(qū)枯草期長(zhǎng)短來(lái)安排，如北方一般枯草期4～6個(gè)月，波爾山羊采食干物質(zhì)的量是其體質(zhì)量的2.5%～3%，其中粗飼料占日糧的百分比：斷乳后羔羊60%，成年羊80%，在實(shí)際安排時(shí)要高出30%的量去落實(shí)。

3　人工牧草

近年來(lái)，人工草場(chǎng)、改良天然的牧場(chǎng)面積不斷增加。人工草場(chǎng)的牧草可以解決冬季枯草季節(jié)的補(bǔ)飼用草和放牧。

3.1多年生黑麥草

適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，再生能力、耐寒能力都比較強(qiáng)，畝產(chǎn)鮮草產(chǎn)量5 000 kg，刈割后7 d開(kāi)始返青，草質(zhì)柔軟、味芳香，適口性好。

3.2紅三葉草

豆科，多年生（2～4年），適應(yīng)潮濕暖和的氣候，夏天不太熱，冬天不太冷的地區(qū)最適宜種植。紅三葉草產(chǎn)量高，再生性強(qiáng)，在北京1年可刈割3次，畝產(chǎn)2 000 kg左右，在南方可刈割4～5次，管理好產(chǎn)量可達(dá)4 000～5 000 kg。

3.3白三葉草

豆科，多年生草本植物，壽命較長(zhǎng)，一般19年以上。喜溫暖、潮濕氣候、生長(zhǎng)適溫為19～24℃，耐熱性、抗寒性比紅三葉草強(qiáng)。耐酸性土壤，不耐鹽堿、不耐干旱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，無(wú)論放牧或刈割主要利用其葉片，產(chǎn)量比較低。

3.4紫花苜蓿

豆科多年生，稱為牧草之后，利用年限壽命5～7年，喜歡溫暖半干旱氣候，晝暖夜涼最適合苜蓿生長(zhǎng)?？购詮?qiáng)，可耐-20℃的低溫。喜中性或微堿土壤。初花期刈割，過(guò)早影響產(chǎn)量，在北方地區(qū)一年可刈割2～3次。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，粗蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素含量豐富。一般畝產(chǎn)青草4 000～5 000 kg，每2～3.5 kg鮮草可曬制1 kg干草。

3.5百脈根（又叫牛角花）

豆科，多年生草本植物。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒力較差，不適應(yīng)寒冷干旱地區(qū)，在瘠薄和排水不良土壤上亦能生長(zhǎng)。耐踐踏、耐牧，再生力中等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，質(zhì)量好，適口性好。適合以放牧為主的草場(chǎng)，其莖葉含皂素低，羊食后不易引起臌脹病。

3.6扁穗雀麥

禾本科一年生或短期多年生草本植物。適宜濕潤(rùn)而冬季溫暖的氣候，耐寒性較差。在北京、內(nèi)蒙古都不能越冬，耐鹽堿能力較強(qiáng)，耐旱力強(qiáng)，但不耐積水、對(duì)土壤肥力要求較高。扁穗雀麥適口性好，各種家畜都喜歡采食。畝產(chǎn)干草700 kg。

4　飼料調(diào)制

飼料要適當(dāng)調(diào)制，精料加工成0.5～0.6 cm顆粒為好，秸稈及禾本科草切成1～2 cm為宜，塊根、塊莖類、瓜果類喂前應(yīng)洗凈切成小塊。精飼料要合理搭配，力求多樣化，特別是蛋白質(zhì)、礦物元素、微量元素、VA、VD、VE等保證供應(yīng)。

禾本科草最好在抽穗期刈割，豆科牧草在初盛花期刈割，青草的含水量應(yīng)在15%以下，達(dá)到綠色有香味，不含雜質(zhì)。制作青貯料的玉米稈應(yīng)在臘熟期收割，青貯料應(yīng)是綠色或黃綠色，具有酒香味。青貯料喂量，成年波爾山羊公羊每日2～2.5 kg，母羊2～2.3 kg，羔羊不宜喂給。

4.1干草的調(diào)制方法

干青草、山芋藤、花生稈的調(diào)制主要是切短。切短既可減少浪費(fèi)，又可提高采食量。一般切成3～4 cm的小段，并盡可能把禾本科干草和豆科干草搭配混合飼喂。經(jīng)切短后的干草可用清水或淡鹽水拌濕，再撒些精料一同喂羊，效果會(huì)更好。精料根據(jù)需要可用些玉米粉、麩皮或配合飼料。

4.2秸稈飼料的加工調(diào)制

秸稈飼料主要為粗纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，適口性較差，只有經(jīng)過(guò)加工調(diào)制，才能改善適口性，提高利用率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常用的方法是氨化和微貯。

氨化飼料：由于氨能破壞秸稈中的木質(zhì)素和纖維素之間的牢固程度，可以提高秸稈的消化率。同時(shí)氨中所含的氮還可提高飼料的粗蛋白含量。經(jīng)氨化處理的秸稈或其他粗飼料，能增加含氮量0.8%～1%，可使粗蛋白含量增加5%～6%。麥秸、稻草、玉米稈經(jīng)氨化處理后喂羊可提高消化率30%左右。

秸稈氨化的具體方法是，將秸稈堆垛，一般在100 kg秸稈中澆入20%的氨水12 kg，逐層堆放逐層噴灑，最后用塑料薄膜密封。也可將拌好的秸稈放入池中密閉或塑料袋內(nèi)密封。農(nóng)戶加工少量氨化飼料可利用尿素氨化，比例是1 kg尿素、10 kg水混合后可噴灑25 kg秸稈，秸稈與噴灑的尿素水要充分混合均勻，拌好后可裝入塑料袋、大缸或水泥池內(nèi)，關(guān)鍵是要封嚴(yán)不漏氣。經(jīng)處理的秸稈，春秋季需15～20 d，夏季7～l0 d，冬季45～50 d的密封才能開(kāi)啟，開(kāi)封后應(yīng)放置1～2 d，使多余的氨揮發(fā)掉，方可飼喂。氨化質(zhì)量較好的飼料呈棕褐色，有糊香味。羊經(jīng)過(guò)1 w多的適應(yīng)后，采食量一般為100 kg體質(zhì)量3.3～8.8 kg，每次取用氨化秸稈要將塑料布蓋好。氨化飼料一般沒(méi)有副作用，但應(yīng)在喂前充分通風(fēng)和混合均勻，一旦發(fā)生中毒，每只羊可灌服食醋0.5～1.5 L以解毒。

S816

1004-5090（2015）11-0028-02

2015-08-15）