南縣農(nóng)業(yè)局蔬菜辦(4 1 3 2 0 0) 曹超群

蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園典型推介（9） 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)

南縣農(nóng)業(yè)局蔬菜辦(4 1 3 2 0 0) 曹超群

2014年南縣露地蔬菜復(fù)種面積達(dá)2.2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量56萬(wàn)噸，年產(chǎn)值7.6億元，南縣冬瓜、榨菜等產(chǎn)品獲得A級(jí)綠色食品證書(shū)，注冊(cè)了“金南洲”“等伴”等商標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建示范帶動(dòng)，確保質(zhì)量安全，促進(jìn)菜農(nóng)節(jié)本增效。自2011年以來(lái)，南縣已成功創(chuàng)建2家農(nóng)業(yè)部高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜產(chǎn)業(yè)園，即友良蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園、世光家庭農(nóng)場(chǎng)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，創(chuàng)建面積300公頃，示范帶動(dòng)周邊蔬菜種植面積1866公頃。

南縣蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建得到了各級(jí)政府的大力支持，南縣人民政府專(zhuān)題研究蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作，成立創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組、創(chuàng)建技術(shù)專(zhuān)家組，指導(dǎo)制定實(shí)施方案，依照方案嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作，并從資金、物質(zhì)上給予支持。南縣電視臺(tái)多次報(bào)道標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作，農(nóng)廣天地專(zhuān)欄播出，確保標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建順利實(shí)施。

一、基地建設(shè)

1.嚴(yán)格選址 環(huán)境條件符合標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，嚴(yán)格進(jìn)行水樣、土樣檢測(cè)，標(biāo)準(zhǔn)園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合相關(guān)蔬菜產(chǎn)地環(huán)境行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2.標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園規(guī)模 友良蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建面積88公頃，世光家庭農(nóng)場(chǎng)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建面積213公頃。

3.標(biāo)準(zhǔn)園功能區(qū)布局 建立專(zhuān)門(mén)農(nóng)資存放場(chǎng)室，建立集約化育苗區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測(cè)、采后商品化處理功能區(qū)，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，科學(xué)設(shè)計(jì)，合理布局。

4.基礎(chǔ)設(shè)施改進(jìn) 園內(nèi)水、電路設(shè)施配套，標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園區(qū)機(jī)耕、運(yùn)輸主干道硬化。按照設(shè)計(jì)要求，選用優(yōu)質(zhì)、堅(jiān)固耐用、性能優(yōu)良、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的材料，按區(qū)面積建設(shè)大棚。

二、栽培管理

1.種植模式 園區(qū)內(nèi)季節(jié)性蔬菜2年輪作1次；多年生蔬菜如韭菜等3年輪換，全面推行壟或高畦覆蓋栽培。

2.品種選擇 園區(qū)內(nèi)全部選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，良種覆蓋率100%。友良蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園與長(zhǎng)沙銀田種苗公司合作，苦瓜、絲瓜、甜瓜全部采用優(yōu)質(zhì)雜交種苗，常規(guī)蔬菜使用原種育苗。

3.育苗條件 設(shè)有專(zhuān)門(mén)集約化育苗基地，采用營(yíng)養(yǎng)缽、營(yíng)養(yǎng)塊、泥炭營(yíng)養(yǎng)塊等育苗方式，集中培育、統(tǒng)一供應(yīng)優(yōu)質(zhì)適齡壯苗。

4.設(shè)施覆蓋 園內(nèi)設(shè)施育苗，栽培全面應(yīng)用防霧滴耐老化功能棚膜、防蟲(chóng)網(wǎng)、夏秋遮陽(yáng)網(wǎng)、苗膜避雨栽培、冬春多層覆蓋保溫等設(shè)施。

5.水肥管理 全面使用清潔灌溉水，采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，推廣生物菌肥、有機(jī)肥和復(fù)合肥。

6.病蟲(chóng)害防治 采用安裝誘蛾燈、性誘劑、大棚防蟲(chóng)網(wǎng)等方式防治病蟲(chóng)害，推行專(zhuān)業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，安全用藥。

7.采收上市 按照兼顧產(chǎn)量、品質(zhì)、效益和保鮮期的原則，適時(shí)采收。蔬菜采收嚴(yán)格遵守安全間隔期規(guī)定。

8.田園清理 及時(shí)回收投入品包裝、農(nóng)膜，殘枝落葉、雜草無(wú)害化處理，保持田園清潔。

三、采后處理

1.設(shè)施設(shè)備 配備了專(zhuān)門(mén)整理、分級(jí)、包裝等商品化處理場(chǎng)地及必要設(shè)施。

2.分等級(jí)包裝 按照蔬菜等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一包裝、標(biāo)識(shí)、標(biāo)明產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、采收期、包裝材料等。

四、安全生產(chǎn)管理制度

1.投入品管理制度 實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)，建立投入品進(jìn)出庫(kù)檔案，統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)、有效使用和包裝回收處理。

2.檔案記錄制度 統(tǒng)一記錄田間生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記載農(nóng)業(yè)投入品使用情況、病蟲(chóng)防治措施、產(chǎn)品采收情況，并留檔保存。

3.產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)出制度 配備食品安全速測(cè)儀，檢測(cè)不合格產(chǎn)品一律不準(zhǔn)上市，銷(xiāo)售產(chǎn)品發(fā)準(zhǔn)出證明。

4.質(zhì)量追溯制度 標(biāo)準(zhǔn)園生產(chǎn)者產(chǎn)品統(tǒng)一編碼管理，統(tǒng)一包裝和標(biāo)識(shí)，建立信息檔案。

(待續(xù))