南縣農業(yè)局(413200) 李木良

加工貯藏

冬瓜大棚保鮮技術要點

南縣農業(yè)局(413200) 李木良

冬瓜保鮮是延長產品銷售時間，緩解淡旺季供求矛盾的需要，經濟效益明顯，是南縣發(fā)展冬瓜產業(yè)化的重要措施。

1.對品種的要求選用皮厚、心室小、平底、無變形的青雜2號、青雜3號和廣東三水黑皮冬瓜品種。

2.生育期的要求用于保鮮的冬瓜在生產上必須采取如下措施：①選用地勢較高的黏性土壤種植。②保果采用第2朵雌花坐的果。③氮肥用量全生育期每667平方米不超過40公斤，并在瓜重1～2公斤時視營養(yǎng)生長情況追施1次硫酸鉀肥(10～15公斤)。④單瓜重8～12公斤為宜。⑤嚴防疫病、蔓枯病、炭疽病、日灼病。

3.大棚設置選用地勢高、不易受漬的地搭棚，大棚坐北朝南，寬6米、長30米、高2.2米。棚膜需用9米寬、33米長的無滴防老化膜。每棚設6條垅高15厘米的堆放床，床面平整夯實，并蓋一層農膜，采用草簾保溫控溫。大棚兩端設置1.2米高的擋風膜，在通風時防止冷風傷瓜。

4.產品進棚前準備大棚四周開好排水溝，進瓜前7天每個棚用硫磺500克熏1次，閉棚3天。3天后白天揭起兩端棚膜通風，晚上閉棚，連續(xù)3天。進棚前2天對瓜噴施保鮮劑。冬瓜進棚時間在寒露風過后30天左右，打霜前10～15天，一般在10月中下旬。棚內堆放床上鋪一層稻草，冬瓜整齊擺放，再覆蓋稻草。冬瓜進棚時要輕搬輕放，不能損傷瓜的表面，發(fā)現(xiàn)棚內有爛瓜要及時搬出棚外，冬瓜保鮮時間30天。

5.產品進棚后的管理棚內保鮮溫度控制在3℃～12℃，棚內濕度控制在60%～70%，棚內溫度的高低由覆蓋草簾調控，調節(jié)濕度的主要措施是利用晴天的上午10時至下午4時揭起大棚兩端的棚膜通風。陰雨天，氣溫在3℃以下時不宜通風。