湖南省水產科學研究所(410153) 丁漁

稻田養(yǎng)殖龍蝦技術

湖南省水產科學研究所(410153) 丁漁

一、養(yǎng)蝦稻田環(huán)境條件

1.稻田準備生態(tài)環(huán)境良好，遠離污染源；保水性能好，不被洪水淹沒，無有毒有害物質的稻田。水源充足，排灌方便，水質應符合養(yǎng)蝦的要求。養(yǎng)蝦稻田面積大小不限。

2.稻田改造①挖溝：沿稻田田埂外緣向稻田內7～8米處，開挖環(huán)形溝，溝寬3～4米、深1～1.5米。稻田面積達到3.3公頃以上的，還要在田中間開挖“一”字形或“十”字形田間溝，溝寬1～2米、深0.8米，坡比1∶1.5。②筑埂：田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實。田埂應高于田面0.6～0.8米，頂部寬2～3米。③防逃設施：排水口的防逃網應為8孔/厘米(相當于20目)的網片，田埂上的防逃網可用水泥瓦、防逃塑料膜制作，防逃網高40厘米。④進水口用20目的長型網袋過濾進水，防止敵害生物隨水流進入。排水口建在稻田另一端環(huán)形溝的低處。

二、投放幼蝦養(yǎng)殖模式

每年9～10月，中稻收割后，稻田應立即灌水，每667平方米投放規(guī)格為1厘米的幼蝦1.5萬～3萬尾。

1.幼蝦培育場地在稻田中用20目的網片圍造1個幼蝦培育區(qū)，每667平方米培育區(qū)培育的幼蝦可供1.3公頃稻田養(yǎng)殖；稻田水深應為0.3～0.5米；培育區(qū)內移植水草，有稻茬的可只移植漂浮植物，供幼蝦棲息、蛻殼、躲藏和攝食。幼蝦投放前7天，應在培育區(qū)每667平方米施經發(fā)酵腐熟的農家肥(牛糞、雞糞、豬糞)100～150公斤。

2.幼蝦質量①幼蝦投放。幼蝦采用雙層尼龍袋充氧、帶水運輸。根據距離遠近，每袋裝幼蝦0.5萬～1萬尾。幼蝦投放應在晴天早晨、傍晚或陰天進行，避免陽光直射。培育區(qū)每667平方米應投放規(guī)格為1厘米的幼蝦30萬～60萬尾。②幼蝦培育階段的飼養(yǎng)管理。幼蝦投放第1天即投喂魚糜、絞碎的螺蚌肉、屠宰廠的下腳料等動物性飼料。每日投喂3～4次，日投喂量一般以幼蝦總重的5%～8%為宜，早晚巡池，觀察水質變化。經15～20天的培育，幼蝦規(guī)格達到2厘米后即可撤掉圍網，讓幼蝦自行爬入稻田，轉入成蝦稻田養(yǎng)殖。③成蝦養(yǎng)殖管理。12月前每月宜投1次水草，用量為每667平方米150公斤；施1次腐熟的農家肥，用量為每667平方米100～150公斤。每周宜在田埂邊的平臺淺水處投喂1次動物性飼料或克氏原螯蝦專用人工配合飼料(粗蛋白含量30%～32%)，投喂量一般為蝦總重量的2%～5%。當水溫低于12℃時，可不投喂。次年3月份，當水溫上升到16℃以上，每個月投2次水草，每周投喂1次動物性飼料，每日傍晚還應投喂1次人工飼料，投喂量為稻田存蝦重量的1%～4%，以加快克氏原螯蝦的生長。經常巡查，調控水深：11～12月保持田面水深30～50厘米，隨著氣溫的下降，逐漸加深水位至40～60厘米。第2年的3月份水溫回升時用調節(jié)水深的辦法來控制水溫，促使水溫更適合克氏原螯蝦的生長。要及時防治甲殼潰爛病、纖毛蟲病和病毒性疾病。

三、成蝦捕撈、幼蝦補投和親蝦留存

1.成蝦捕撈①捕撈時間：第1茬捕撈時間4～6月上旬結束。第2茬捕撈時間8～9月。②捕撈工具：地籠網眼規(guī)格為2.5～3厘米，保證成蝦被捕撈，幼蝦能通過網眼跑掉。

2.幼蝦補投和親蝦留存第1茬捕撈完后，根據稻田存留幼蝦情況，每667平方米補放規(guī)格為3～4厘米從龍蝦良種繁育場購進或者從湖泊、溝渠中采集的幼蝦1000～3000尾。第2茬捕撈期間，前期是捕大留小，后期捕小留大，親蝦存田量每667平方米不少于15公斤。

四、水稻栽培與管理

1.水稻栽培選擇葉片開張角度小、抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強的緊穗型一季稻品種。

2.施足基肥可以在插秧前的10～15天，每667平方米施用農家肥200～300公斤、尿素10～15公斤，均勻撒在田面并翻耕耙勻。

3.秧苗移植秧苗在6月中旬開始移植，移植密度以30厘米×15厘米為宜。

4.稻田管理①水位控制：3月份，稻田水位控制在30厘米左右；4月中旬以后，稻田水位應逐漸提高至50～60厘米；6月插秧后，前期做到薄水返青、淺水分蘗、夠苗曬田；曬田復水后濕潤管理，孕穗期保持一定水層；抽穗以后采用干濕交替管理，遇高溫灌深水調溫；收獲前1周斷水。越冬期前的10～11月份，稻田水位控制在30厘米左右，使稻蔸露出水面10厘米左右；越冬期間水位控制在40～50厘米。②施肥：堅持“前促中控后補”的施肥原則；化肥總量：每667平方米施純氮12～14公斤、磷5～7公斤、鉀8～10公斤。

5.水稻病蟲害防治按每3.3公頃安裝1盞殺蟲燈的標準誘殺成蟲。利用和保護好害蟲天敵，使用性誘劑誘殺成蟲，使用殺螟桿菌及生物農藥Bt粉劑防治螟蟲。重點防治好稻薊馬、螟蟲、稻飛虱、稻縱卷葉螟等害蟲和紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病害。排水時應將稻田的水位快速地下降到田面5～10厘米，然后緩慢排水，促使龍蝦在環(huán)形溝和田間溝中掘洞。最后環(huán)形溝和田間溝保持10～15厘米的水位，即可收割水稻。