范賢卓

玉米果穗貯藏技術(shù)

范賢卓

由一家一戶種植3畝、5畝收獲的玉米果穗在自家的庭院和房頂就可解決貯藏問題，隨著合作社的興起和土地流轉(zhuǎn)，合作社的種植面積達(dá)到幾百畝甚至上千畝，那么收獲的玉米果穗通過什么技術(shù)和辦法進行有效的貯藏，確保玉米果穗收獲后不發(fā)生霉?fàn)€、不發(fā)生蟲害、鼠害、不用藥污染，保證玉米果穗不受損失。

正定縣吉星種植專業(yè)合作社的“鐵絲網(wǎng)通風(fēng)自然干燥法”很值得借鑒，現(xiàn)將該合作社秋收后的玉米果穗貯藏技術(shù)和方法簡介如下：

近兩年隨著種植面積的不斷擴大，通過場面平攤晾曬法已經(jīng)不再適用，該合作社就采取了“鐵絲網(wǎng)通風(fēng)自然干燥法”。也就是購買長20米，寬1.5米的鐵絲網(wǎng)，鐵絲網(wǎng)孔的大小是5厘米×7厘米。把它分成6個，對頭連接起來，就形成了6個直徑1—1.2米的圓筒，把它豎起來，往里面裝玉米果穗（去皮）。上面不必蓋塑料布等防雨物品，以防霉?fàn)€。這一個圓筒大約能裝0.6—0.8畝的玉米果穗。

這種鐵絲網(wǎng)圈通風(fēng)，在大氣溫度、濕度和風(fēng)力綜合作用下，可以使鐵絲網(wǎng)內(nèi)的玉米果穗水分不斷降低。10月中旬在鐵絲網(wǎng)內(nèi)裝入水分在30—40%玉米果穗，經(jīng)過130天左右的自然通風(fēng)干燥后，玉米水分下降至14.2—18.9%，可實現(xiàn)安全貯藏。

鐵絲網(wǎng)通風(fēng)自然干燥法降水在春季的效果最好，在初冬和嚴(yán)冬的效果較差，在氣溫最低的月份幾乎不會降低水分，該合作社做過一次實驗，從1月13日至1月28日，16天的時間只降低了水分0.5%。冬季降水雖然緩慢，但在正定縣低溫時間長、玉米在低溫冷凍的情況下仍可安全貯藏，這樣，既解決了安全貯藏問題，又達(dá)到了降低水分的目的。實踐證明，鐵絲網(wǎng)通風(fēng)自然干燥不僅降水效果十分明顯，為高水分玉米果穗安全貯藏提供了新的途徑，而且在節(jié)約能源、降低費用、減少曬糧用工、減輕勞動強度、延長貯藏時間、降低糧食損耗，保持玉米品質(zhì)、提高出粉率等許多方面都有著十分顯著的效果。

這種方法可將玉米果穗貯藏至翌年二月底。不足之處是易受鼠害。貯藏場所以養(yǎng)貓防鼠好于用藥防鼠。

今年由于該合作社的種植面積又多了200多畝他們計劃把這些圓的鐵絲網(wǎng)改成長方形，這樣就更能縮小占地面積。

（作者單位：正定縣糧油作物原種場）