溫春爽

南和縣小麥生產發(fā)展情況分析

溫春爽

南和縣是農業(yè)大縣，耕地總資源44萬畝，地勢平坦，土層深厚，質地適中，土壤肥沃，土體結構良好，適合多種作物生長。小麥是主要商品糧和口糧作物，也是南和縣的主要糧食作物。近年來，隨著國家惠農政策力度的加大和農業(yè)科技推廣應用的深入，小麥單產有了很大提高，2004年到2013年全縣小麥單產實現(xiàn)十連增，但在小麥生產中還存在一些不容忽視的問題，造成關鍵技術落實難，在一定程度上限制了小麥單產和種植效益的提高。

一、小麥生產現(xiàn)狀

我縣冬小麥種植面積最高達到35萬畝，平均單產達到475公斤。目前，我縣優(yōu)質專用小麥面積已達32萬畝，比上年擴大了2萬畝，占總播種面積的94%，預計產量約15.2萬噸，比上年增加1.16萬噸。機械化作業(yè)率95%以上。

二、生產特點及發(fā)展趨勢

1、氣候條件和自然災害仍然是影響小麥產量的重要因素

近十幾年來，除播種面積變化外，干旱、洪澇、嚴寒等自然災害是造成小麥產量波動的主要原因。

2、小麥生產向區(qū)域化和專業(yè)化發(fā)展

對于小麥品質的影響，除品種特性之外，生態(tài)環(huán)境、栽培耕作措施、品種、環(huán)境與措施的互相作用、產量與品質的關系、干燥與貯藏方式等都是重要因素。也就是說，必須是優(yōu)質小麥品種與適宜的生態(tài)環(huán)境和配套的栽培技術優(yōu)化結合，才有可能生產出合格的優(yōu)質小麥原料。

3、重視科技投入，不斷提高品質和產量

在種植面積基本不變的條件下，小麥產量持續(xù)穩(wěn)定增長，主要歸因于科技的投入，尤其是在生物技術和種植技術方面的不斷進步。高產、優(yōu)質是對小麥品種的主要需求，人們也愈來愈關注品種的抗病性和適應性，很少有能使產量大幅度提高而使用壽命長久的品種，小麥品種的更新?lián)Q代周期短。農機現(xiàn)代化使勞動生產率大幅提高，人們擺脫了氣侯條件對人類的束縛，也是小麥產量不斷提高的重要因素。

三、小麥生產中存在的問題

1、小麥種植面積逐漸減少

主要原因：一是小麥需求減弱。隨著居民收入的提高，人們的飲食結構發(fā)生了變化，增加了動物性食品及水果的消耗，逐步減少了對小麥等主食的消費量，導致小麥價格偏低，種糧收益低，農民種植積極性不高；二是全縣農業(yè)發(fā)展結構調整，增加了蔬菜等經(jīng)濟作物種植面積。三是工業(yè)園區(qū)發(fā)展。

2、小麥生產結構、規(guī)模不夠合理

目前農村仍然實行的是以單個家庭承包為主體的經(jīng)營模式，在經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，這種模式表現(xiàn)出來的弱點非常明顯，如經(jīng)營規(guī)模小，投資能力非常有限；經(jīng)營手段、經(jīng)營方式落后、經(jīng)營分散；成本高；科學技術應用難，信息渠道閉塞，種什么如何種非常被動?？癸L險能力差，不能適應市場變化，競爭力不強。

3、灌溉條件差

在灌溉上存在的主要問題：一是輪灌周期較長，水澆條件好的麥區(qū)輪灌周期為7—8天，差的地塊為半個月左右，技術上講的是什么時候該澆水，而生產上則是什么時候能澆水，麥田由于不能及時澆水影響產量提高，而且限制麥田節(jié)水技術的推廣。二是灌溉設施陳舊，水資源浪費嚴重。目前我縣麥田灌溉仍是以壟溝和地下防滲管道為主，滴灌、噴灌等先進的灌溉方式還沒有大面積在大田推廣。三是灌溉制度不科學，浪費灌溉時間。在麥田灌溉上缺乏管理，戶與戶之間缺乏連續(xù)性，今天澆地南，明天澆地北，浪費澆灌時間。

4、農機作業(yè)達不到農藝要求

目前，隨著小麥生產過程中機械化程度的不斷提高，節(jié)省了時間，降低了勞動強度，農民只需把種子、化肥運到地頭即可，基本上是機手在種地。但是由于商業(yè)化耕作，機手追求的是效益，往往是又快又省，結果耕作、播種質量往往達不到農藝要求，如要求深耕的地塊，秸稈往往不能完全被掩埋；要求旋耕的地塊，深度一般只有10厘米左右，達不到農藝要求；播種時拖拉機行走速度過快，播種不均勻從而造成出苗不整齊、缺苗斷壟、越冬死苗等問題。

5、耕作管理粗放

由于農村大部分青壯年外出務工，農田基本上靠婦女和老人來管理，缺乏科學種田的意識，管理粗放。例如，人工做畦的習慣已逐漸被農民丟失，大部分地塊是播種機播種過程中自動生成畦壟，一般畦寬為1.8米，畦埂0.3米，造成土地浪費，達不到超高產要求，還有，農民在漫灌澆水過程中，對地表沖刷厲害，往往是蒙頭水一水過后，地表變得凹凸不平，對苗全、苗齊、苗勻造成很大威脅。另外，有些農民不注重播后鎮(zhèn)壓，早春中耕等技術措施落實起來難度很大。

6、有機肥用量偏少

目前，麥田有機肥以秸稈還田為主，腐熟有機肥的用量逐年減少，造成土壤有機質含量提高很慢，不能適應逐年提高小麥單產的需要。

四、發(fā)展對策

結合我縣自然條件和生產條件的實際情況，在小麥生產上要通過改善灌溉條件、逐年培肥地力、規(guī)范農機作業(yè)、推廣普及集成高產技術，來提高小麥的抗災、減災能力，穩(wěn)步提高小麥單產，實現(xiàn)小麥的可持續(xù)增產穩(wěn)產。

1、改善灌溉設施，發(fā)展小麥節(jié)水生產

針對目前水資源缺乏，麥田耗水量大的現(xiàn)狀，必須加強農田基礎設施建設，改變澆水方式，增加麥田灌溉面積，提高小麥抗旱減災能力，確保小麥單產穩(wěn)步提高，建議水澆地塊示范滴灌、噴灌技術，推廣抗旱品種，發(fā)展小麥節(jié)水生產，實現(xiàn)小麥可持續(xù)性增產。

2、逐年培肥地力，實現(xiàn)小麥可持續(xù)增產

變“重施化肥”為“有機無機相結合，增施有機肥”，逐年培肥地力，實現(xiàn)小麥生產的可持續(xù)發(fā)展。據(jù)研究，小麥吸收的氮肥，土壤占73.3%—87.3%，肥料占26.7%—12.7%(其中基肥占4.9%—9.4%追肥占8.2%—11.3%)，可見培肥地力的重要作用，通過增施有機肥、秸稈還田等方式增加土壤有機質含量，逐年培肥地力。

3、推廣簡化集成技術，實現(xiàn)小麥高產高效

小麥是主要口糧作物，國家為了鼓勵糧食生產，出臺了一系列的惠農政策，而農民要的是效益，如果種小麥效益低甚至沒有效益，農民是不會有種植積極性的。為此，我們必須從高產、高效、簡化措施等方面入手，示范推廣配套的高產高效簡化栽培技術，從而達到減輕勞動強度、降低生產成本、提高種麥效益的目的。

4、農機農藝相結合，實現(xiàn)小麥生產全程機械化

一方面，必須通過對農民和機手的培訓，提高農民特別是機手的科技知識水平，使機手認識到農機作業(yè)在農業(yè)生產中的重要性，對農機作業(yè)進行規(guī)范，以達到農藝的要求；另一方面，農業(yè)技術人員在高產技術方案設計時，要緊密結合農機具的操作要求，方便農機作業(yè)，這樣兩方面結合起來，才能真正把農民從繁重的田間勞動中解放出來，發(fā)揮農業(yè)的活力，實現(xiàn)小麥生產全程機械化。

五、保持小麥持續(xù)增產能力的途徑和增產潛力分析

保持小麥持續(xù)增產能力的途徑必須從保持小麥種植面積不減少和提高小麥單產兩方面入手。在適宜于小麥生長的生態(tài)區(qū)通過政策拉動和依靠科技提高小麥生產效益，發(fā)展以小麥為基礎作物的間套復種等途徑，保持小麥面積穩(wěn)定。相對面積而言，提高小麥單產是保持小麥持續(xù)增產能力的主要途徑。根據(jù)我縣的生態(tài)特點和生產條件，對限制單產提高的因素和提高單產的途徑進行了分析。我縣麥田均為高產麥田。全縣約有34萬畝小麥，平均畝產為467公斤左右，土地肥沃，具備良好的灌溉條件和較充足的水源，在持續(xù)加強農田基本建設，修整田間水利設施的基礎上，通過推廣新品種和高產超高產栽培技術，近期幾年仍可實現(xiàn)大幅增產。

六、主要技術對策與發(fā)展目標

1、篩選和推廣適宜的主導品種和主推技術

我縣已有達到近3年增產目標的小麥品種與栽培技術，這些品種與技術從產量水平上來說已達到先進水平，只要認真推廣，將技術落到實處，能夠為實現(xiàn)小麥增產提供技術支撐。

未來幾年，根據(jù)當前生產發(fā)展對小麥品種的高產優(yōu)質、抗性等總體要求，本地的情況，綜合評選推薦出幾個適合推廣的高產優(yōu)質冬小麥品種。經(jīng)過長期的研究與生產實踐，總結形成更完善的中產變高產和高產更高產的小麥高產優(yōu)質栽培技術，包括冬小麥精播高產栽培技術，小麥節(jié)水高產栽培技術等。

2、栽培技術研究的創(chuàng)新

經(jīng)過較長時期的研究與積累，小麥栽培技術水平已有較大提高，已研究成功并推廣了適用于小麥高產優(yōu)質、節(jié)水等小麥栽培的配套技術?，F(xiàn)有的栽培技術可以支持近年我國小麥增產目標的實現(xiàn)。從長期發(fā)展來說，小麥栽培技術應達到高產優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全的目標。解決糧食安全和不斷滿足人民對小麥產品日益增長的需求，根本出路在于不斷提高小麥單產。在主攻單產的同時必須兼顧優(yōu)質、高效、生態(tài)和食品安全問題。過去用高投入的方法片面追求高產，忽視品質和效益，并帶來環(huán)境污染和產品高殘毒，近年來一些地方過分強調省工省力、粗放管理、導致產量下降等問題都必須克服，必須探索能滿足上面幾個方面綜合要求的先進簡化栽培方法，根據(jù)我縣小麥主產區(qū)的生態(tài)特點與生產條件研究與完善各類麥田的配套栽培技術體系，從而使我縣的小麥栽培技術達到一個新的水平。

七、加快小麥產業(yè)發(fā)展的對策和建議

1、建議國家繼續(xù)加大對糧食生產的扶持力度

小麥是我國的主要糧食作物，因此應該加大支持和保護小麥生產力度。增加對農業(yè)基礎設施和科技的投入，控制小麥生產資料上漲，同時要建立小麥市場風險基金，深化農業(yè)保險體制改革，推行農業(yè)保險制度，提高農業(yè)和農民抵御風險能力；政府應給予政策性保險，以及政策和財政上的支持。

2、建立專用小麥保優(yōu)節(jié)本栽培技術體系

我國小麥種植面積的增加潛力比較小，而提高土地綜合生產能力是提高單產的基礎。通過品種品質標準體系、肥水運籌技術體系、機械化生產體系、無公害生產技術體系等方面的建設，進一步提高標準化、科學化生產水平，提高技術的普及率和到位率，提高小麥產量和品質的穩(wěn)定性。在高產麥田建成一批標準化生產技術體系示范園區(qū)。

3、建設專用小麥商品生產基地

在總結發(fā)揮商品糧基地建設經(jīng)驗的基礎上，穩(wěn)定完善良種繁育和農技推廣體系，提高保優(yōu)栽培技術和產業(yè)化經(jīng)營水平，在三大優(yōu)勢產業(yè)帶中，每省（區(qū)）選擇—個縣（市）及農場，建成高標準的優(yōu)質專用商品小麥生產基地，提高優(yōu)質專用商品小麥的生產能力，穩(wěn)定商品小麥質量。

4、大力發(fā)展加工業(yè)，延長小麥產業(yè)鏈條

發(fā)展小麥加工業(yè)，延長小麥產業(yè)鏈條，提高小麥的附加值，是許多發(fā)達國家的經(jīng)驗。目前，我國農產品加工業(yè)還相當薄弱。為此，應重點培育一批起點高、技術含量高、規(guī)模大的面粉和食品加工企業(yè)，積極開發(fā)優(yōu)、精、深和附加值高、技術含量高的小麥加工新產品，拓寬加工層次和加工深度，拓寬增值途徑，最大限度地擴大小麥轉化利用。

5、切實保護糧食耕地

現(xiàn)在，濫占耕地的現(xiàn)象已得到有效制止，但是，有些工業(yè)開發(fā)區(qū)對土地的利用仍然存在浪費現(xiàn)象，某些地區(qū)科技水平不高，難以科學規(guī)劃，合理利用土地，因此，切實保護糧食耕地，提高土地利用率任重而道遠。

（作者單位：南和縣農業(yè)局）