林久鉞

（福建省古田水庫國有防護林場）

淺談林下養(yǎng)殖土雞的經濟優(yōu)勢

林久鉞

（福建省古田水庫國有防護林場）

隨著我國人民生活水平的提高，林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖開始受到人們的關注，為了滿足消費者的需求，對林下土雞養(yǎng)殖進行推廣成為必然的發(fā)展趨勢?；诖?，筆者從不同角度針對這一問題展開了分析，供大家參考。

林下經濟；土雞養(yǎng)殖；經濟優(yōu)勢

近年來我國社會經濟發(fā)展的速度越來越快，人們的生活水平也在不斷提高，這種情況下，林下養(yǎng)殖生態(tài)土雞開始引起更多人的青睞。為了滿足廣大消費者的需求，大力發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖成為一條有效的致富路徑。一方面，傳統家禽養(yǎng)殖業(yè)開始朝著規(guī)模化、標準化的方向發(fā)展，另一方面，農民們也開始參與到養(yǎng)殖業(yè)中來，林下土雞養(yǎng)殖的經濟優(yōu)勢非常大，集中發(fā)展林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖，對我國農民生活水平的提高具有非常積極的意義。

1 林下土雞養(yǎng)殖的現狀

隨著現代畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜牧業(yè)的產業(yè)結構發(fā)生了巨大的改變，開始由純農業(yè)發(fā)展轉變到養(yǎng)殖業(yè)的方向上。目前我國農業(yè)退耕還林面積在不斷擴大，人們越來越重視生態(tài)環(huán)境保護，這種情況下發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖，可以有效保證農民的穩(wěn)定增收，林下土雞養(yǎng)殖已經成為農民新的增收亮點。林下土雞養(yǎng)殖本身具有防疫簡單、成本低等一系列優(yōu)勢，在大力提倡發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖的形勢下，加大力度發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖，對農民經濟效益的提高非非常有利。隨著近年來的農業(yè)發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)以生豬、山羊養(yǎng)殖為基礎，充分利用各種雞品種資源優(yōu)勢，展開大規(guī)模的林下土雞養(yǎng)殖。在一些有條件的地區(qū)以豐富的林地資源為依托，形成畜牧特色，進一步推動林下土雞養(yǎng)殖等特色產業(yè)的快速發(fā)展。

2 林下土雞養(yǎng)殖的技術要點

林下土雞養(yǎng)殖沒有隨意放樣那么簡單，科學管理非常關鍵，需要從林地選擇、搭建雞舍及飼養(yǎng)方法等多方面加大技術投入，這樣才能保證林下養(yǎng)殖的經濟效益。

2.1 林地選擇

可以在竹林、樹林或果樹林中進行選擇，注意遠離農田、村落，保證交通便利，最好選擇的林地為坐北朝南，還要空氣清新，沒有噪聲，附近的水源也干凈。如果選擇的林地為坡底，其坡度最好可以在25℃以下，這樣管理起來比較方便。林下養(yǎng)殖土雞在盤活利用農村閑置土地資源的同時推行立體復合種養(yǎng)的模式，既可以充分發(fā)揮果木林陰優(yōu)勢，為土雞生長創(chuàng)造環(huán)境空間，同時也以為果木生長提供了自然肥料。

2.2 搭建雞舍

雞舍搭建應秉承著經濟性與實惠性的原則，充分利用遮陰網、木條等材料。通常情況下，林下土雞養(yǎng)殖都是在林地地區(qū)建立雞場，大部分周圍都設立護欄。例如養(yǎng)殖約1000只雞，需用護欄圍出大約3～6畝林帶。值得注意的是，搭建雞舍中稍大點的雞一般不呆在雞舍中睡，大部分都會呆在樹枝睡覺，還要做好野獸的搔撓，母雞蛋的拾撿。此外，還要注意雞舍應與牧場相鄰，盡量不要混雜養(yǎng)殖，這對防治和控制疫病非常關鍵。

2.3 品種選擇

在林下土雞養(yǎng)殖過程中，土雞品種的選擇非常關鍵，最好應選擇當地常見的土雞品種，這樣的土雞可以充分適應當地的環(huán)境和氣溫。同時還要注意土雞的外觀，所選擇的土雞其外觀應符合基本的特征需求，這樣才能保證土雞品種的純正，進而在土雞市場中形成品牌效應。由于消費者可以判斷出土雞及土雞蛋，如果土雞的品種不純正，是很難在市場中形成優(yōu)勢地位的，其經濟效益也會受到影響。

2.4 飼養(yǎng)規(guī)模

在林下土雞養(yǎng)殖工作中，需要對密度問題加以注意，通常情況下密度應該控制在50只/667m2，應做好各時期雞苗數量（一般以月為單位并參考幾個節(jié)假日為熱點）并不一定要每個雞群都2000只以上。因此，如果雞群中雞的數量過少，經濟效益也不會很高；如果雞群中雞的數量過多，管理上將會遇到很多問題。一般在管理工作中需要在自然光照開始后約2h，將雞群放林地中進行飼養(yǎng)，低溫天氣時可以適當需推遲放雞時間，相反的，夏季高溫時則可適當將放雞時間提前。

2.5 飼養(yǎng)管理

2.5.1 雞苗選擇

必須從正規(guī)種場中購買雛雞，挑選那些羽毛發(fā)亮、叫聲響亮，且行動靈活的雞苗，還可以通過孵化得到雛雞，孵化對雞苗的純度保證具有非常重要的作用。

2.5.2 雛雞喂養(yǎng)

雛雞喂養(yǎng)應在雛雞養(yǎng)育室中進行，通常養(yǎng)育室的密度應該控制在40～60只/m2。溫度保持在30～32℃。注意每周養(yǎng)育室的溫度可以降低2℃，到了30d以后可以轉入到雞舍中。應先讓雛雞飲水之后才能喂飼料，并且將維生素與抗生素加入到雛雞的飲水中，持續(xù)添加維生素與抗生素3d以后，土雞的抗病能力可以得到有效提升。

2.5.3 土雞放養(yǎng)

剛開始放養(yǎng)小雞時，小雞還需要人對其覓食習慣的形成進行培養(yǎng)，通常情況下需要有2人相互配合，前面的人拋灑飼料，后面的人驅趕小雞，讓小雞緊隨前面的人進行搶食。這樣訓練10d以后就可以形成覓食習慣。5周齡的小雞可以進入到育成期放樣。土雞白天的主要食物為蟲草，晚上的主要食物為補充性食物。8周的土雞應適當補充食量，到了11周才可以進行銷售。

2.6 防控疫病

林下土雞養(yǎng)殖需要對疫病的防控加以注意，土雞身上很容易產生一些寄生蟲，因此應在其飼料中添加驅蟲的藥物，同時缺乏營養(yǎng)的土雞，改善其飼料結構就可以起到防止疾病的效果。其次，林下土雞健康的最大威脅是傳染病，傳染病只能防不能治，因此，在平時的工作中應該注意加強土雞傳染病的控制，將環(huán)境衛(wèi)生工作搞好，加強對土雞免疫問題的管理，定期對雞舍進行消毒，死雞應進行無害化處理，如有條件的以雞群以及時間，進行場地輪養(yǎng)也可以很好防控疫病。這樣才能保證土雞的健康成長。

3 林下土雞養(yǎng)殖的經濟優(yōu)勢分析

近年來隨著林下土雞養(yǎng)殖模式的不斷推廣，在森林下養(yǎng)雞、在核桃林下養(yǎng)雞、在果林下養(yǎng)雞等模式開始相繼出現，目前我國林下養(yǎng)殖模式正處于轉型的關鍵時期。當前林下養(yǎng)雞模式的應用已經初見成效，該模式的進一步推廣為廣大農民帶來了越來越多的效益，產業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展成為主要趨勢。

3.1 林下土雞養(yǎng)殖

林下土雞養(yǎng)殖主要是指在果樹林、竹林及孫林下養(yǎng)殖的土雞，利用養(yǎng)殖與生態(tài)資源相結合的方式飼養(yǎng)土雞，自由放養(yǎng)是主要養(yǎng)殖方式，其特點在于飼養(yǎng)周期比較差，品種優(yōu)質。這在市場土雞需求量日益增長的當下，為廣大消費者帶來了色香味俱全的感受，迎合了現代高品位消費的時尚，經濟效益非常高。

3.2 林下土雞養(yǎng)殖對環(huán)境的要求

林下土雞養(yǎng)殖要求養(yǎng)殖場遠離人居環(huán)境，飼養(yǎng)場地有非常清新的空氣，同時土壤、水等各方面都要符合要求，保證土雞養(yǎng)殖的安全性。①林下土雞養(yǎng)殖要具備充足的水源和清潔安全的環(huán)境；②林子的選擇非常重要，最好是竹林、果林等，樹林遮蔽效果比較好的；③林下土雞養(yǎng)殖對環(huán)境的要求比較高，注意保持環(huán)境清潔，選擇合理的糞便處理方式，還要在雞舍周圍建設排水溝，避免糞便和水混合。

3.3 林下土雞養(yǎng)殖的經濟優(yōu)勢分析

大量實踐研究表明，林下土雞養(yǎng)殖模式的經濟效益非?？捎^，近年來全國各地紛紛開始重視生態(tài)農業(yè)建設，在生態(tài)保護方面做出了很多工作，凸顯出地域的特色，充分利用不同地方的資源，對林下土雞養(yǎng)殖模式進行大力推廣，可以獲得巨大的經濟效益。此外，土雞蛋價格非常高，這也是一條重要的增收途徑。

3.3.1 資源消耗少，養(yǎng)殖成本低

養(yǎng)雞行業(yè)對飼料的消耗是非常大的，節(jié)約飼料成本是養(yǎng)雞行業(yè)最主要的增收措施。林下土雞養(yǎng)殖模式中，雞可以自由的在林下覓食，樹葉、青草都會成為雞的覓食對象，飼料成本得到有效降低。

3.3.2 減少環(huán)境污染，提高成活率

通常情況下需要選擇優(yōu)質品種進行養(yǎng)殖，因為林帶地區(qū)的空氣清新，雞可以在林地中自由的行走，土雞的運動量充足，這對肉質的增強以及對疾病抵抗能力的提升都非常重要。

3.3.3 市場需求大，銷量好

林下飼養(yǎng)的土雞市場需求非常大，這種雞的肉質非常好，市場價格非常高。農村將這種土雞稱作“走地雞”，因為雞經常在林地走動，肉質非常強健，此外，在林下飼養(yǎng)的土雞可以自由覓食，林間的青草、昆蟲都是它們的食物，自然營養(yǎng)非常豐富，在此基礎上添加一些飼料和谷物，對雞的生長非常有利。

3.3.4 合理利用果木資源，增加社會經濟效益

林下土雞養(yǎng)殖模式的實施不僅有效解決了農村剩余勞動力問題，同時農民的收入也得到了增加，充分實現了當地經濟效益、生態(tài)效益及社會效益的統一。

4 結語

林下土雞養(yǎng)殖模式的實施可以獲得巨大的經濟效益，但是怎樣在我國廣大農村推廣這一模式？這一問題一直都在困擾著大家。從目前我國農村的條件來看，該模式的推廣將會是一項非常復雜的工程，但是相信只要我們能夠堅持下去，在各國有林場、農村有規(guī)模的農場、條件合適的地方，都可以適當的扶持推廣這一項目，只要在實施過程中積極總結經驗，相信農村經濟必將因為這種模式的推廣而得到發(fā)展。

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2015-10-5