吳昌宇

郁郁蔥蔥、枝繁葉茂、花團(tuán)錦簇……這些充滿生機(jī)的詞匯是許多普通人對(duì)于植物的美好印象。但是植物和動(dòng)物一樣，也會(huì)生病，一旦生了病，昔日生機(jī)勃勃的風(fēng)采便消失不見了，取而代之的是凋謝枯萎，甚至死亡。

植物學(xué)家們?cè)趯?duì)植物病害的長(zhǎng)期研究中發(fā)現(xiàn)，雖然病害對(duì)大部分植物的生存都是不利的，但是對(duì)于某些植物來(lái)說(shuō)，卻恰恰相反。正是因?yàn)樯。沟眠@些植物們因禍得福地收獲了特殊的“病態(tài)美”，變得與眾不同、獨(dú)樹一幟，深受世人的喜愛與追捧。

一部動(dòng)畫電影《寶蓮燈》將沉香劈山救母的故事帶給了全世界觀眾，不過(guò)真正的沉香卻和神話故事中的完全不同，唯一與故事情節(jié)的相似之處在于“刀劈斧砍”確實(shí)是沉香形成的誘因之一。

一般所說(shuō)的沉香，指的是蕓香科沉香屬一些植物的芳香分泌物和木質(zhì)混合而形成的物質(zhì)，這種分泌物可不是隨便就能長(zhǎng)出來(lái)的，它是沉香屬植物和真菌進(jìn)行“化學(xué)戰(zhàn)爭(zhēng)”的結(jié)果，沉香屬植物樹干受到物理?yè)p傷之后，再被鐮刀菌、色二孢菌、黃綠墨耳菌等真菌感染刺激，會(huì)產(chǎn)生一種有抗真菌效果的黃褐色油脂狀物質(zhì)。這些物質(zhì)中含有白木香醛、芐基丙酮、色酮類化合物等多種物質(zhì)，混合在一起形成獨(dú)特的香氣，含有這類油脂的木材就被稱為沉香。

沉香屬植物還有一種植物界中不常見的現(xiàn)象，就是島型的內(nèi)涵韌皮部，一般的木本植物都是韌皮部在外，木質(zhì)部在內(nèi)，而沉香屬的韌皮部會(huì)分布于木質(zhì)部?jī)?nèi)，從橫截面上看就像大海中的小島一樣，這也是鑒別沉香真?zhèn)蔚囊粋€(gè)重要依據(jù)。

沉香屬植物并不是全都能夠結(jié)出沉香，最常種植和應(yīng)用的是產(chǎn)自我國(guó)海南廣東一帶的土沉香、產(chǎn)自東南亞的粗厚沉香以及馬來(lái)沉香。其中我國(guó)的土沉香曾經(jīng)野生資源十分豐富，自古以來(lái)就被作為香薰材料廣泛應(yīng)用。但是近年來(lái)由于過(guò)度的采集，數(shù)量已經(jīng)大幅減少，1999年被列入國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物。沉香屬其他植物也都在《瀕危野生動(dòng)植物國(guó)際貿(mào)易公約》的附錄二內(nèi)，也就是說(shuō)是限制國(guó)際間貿(mào)易的。在國(guó)內(nèi)的買賣雖然不違法，但是出于生態(tài)保護(hù)的考慮還是不購(gòu)買野生沉香制品為好。

晉代張華的《博物志》中記載了這樣一個(gè)凄美的故事：“堯之二女、舜之二妃，曰湘夫人。舜崩，二妃以涕揮竹，竹盡斑?！边@個(gè)故事的發(fā)生地傳說(shuō)就是今天的湖南九嶷山，在當(dāng)?shù)?，出產(chǎn)一種具有紫紅色或者黑褐色環(huán)紋斑點(diǎn)的竹子，根據(jù)神話傳說(shuō)，被人們稱作湘妃竹，亦稱“斑竹”、“淚竹”。

湘妃竹的斑紋顏色美麗優(yōu)雅，從明清開始湘妃竹就是文人雅士追捧的竹種，是上等的制作折扇扇骨的原料，價(jià)格高者堪比黃金，直到現(xiàn)在湘妃竹依然被用來(lái)制作各種工藝品。當(dāng)然了，它的成因肯定不是娥皇女英的眼淚，而是苦竹、擺竹、桂竹等竹子被蟲、鼠咬傷后，創(chuàng)傷處經(jīng)過(guò)真菌感染后形成的斑點(diǎn)。當(dāng)溫度、濕度和土壤條件適宜的時(shí)候，竹子組織中的真菌就會(huì)快速生長(zhǎng)和繁殖，它們釋放的酶能夠分解竹子的組織，形成水漬狀的斑點(diǎn)。將被感染的竹子砍伐下來(lái)刮去表皮上的真菌組織，就是漂亮的湘妃竹了。

湘妃竹斑點(diǎn)中的環(huán)紋是真菌在不同環(huán)境條件下生長(zhǎng)速率不均勻所導(dǎo)致的，斑點(diǎn)大多呈橢圓形是因?yàn)橹褡拥睦w維細(xì)胞是梭形的，菌絲的橫向生長(zhǎng)受多層細(xì)胞壁阻擋，而縱向生長(zhǎng)就比較容易。

湘妃竹是竹子的一種病態(tài)，如果將它移栽到環(huán)境不一樣的地方，淚斑就很難繼續(xù)生長(zhǎng)，這是因?yàn)樾纬蓽I斑的真菌不能適應(yīng)移栽地的環(huán)境。所以如果想收獲湘妃竹，最重要的就是保護(hù)原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境。

在中式古典家具市場(chǎng)中，時(shí)常能夠看到一種布滿奇特紋理的木材，密布的花紋有的似山水風(fēng)景、有的像核桃、葡萄，可以任由人們發(fā)揮自己的想象力。這種在市場(chǎng)上很受歡迎的木材被稱作癭木或者影木，可是翻遍植物學(xué)的文獻(xiàn)也找不到這樣一種植物，這是因?yàn)榘`木實(shí)際上并不是某一種植物的木材，而是泛指樹木在受傷后形成的樹瘤加工成的木料。

能夠形成樹瘤的植物很多，市場(chǎng)上常見的癭木主要有榆木、楓木、楠木、樟木、花梨木、核桃木等，這些植物形成癭木樹瘤的原因很多，其中最主要的一點(diǎn)是根癌農(nóng)桿菌的感染。根癌農(nóng)桿菌廣泛分布于各地的土壤中，主要侵染植物的根部，植物被感染后會(huì)在根和莖上形成膨大的癭瘤。很多古樹其實(shí)都感染了這種細(xì)菌，但是有些植物感染后生長(zhǎng)出的樹瘤特別大，導(dǎo)致內(nèi)部的木質(zhì)部組織發(fā)生變化，鋸開來(lái)就形成了癭木變幻多姿的花紋。每一塊癭木都是獨(dú)一無(wú)二的，隨著人們需求的不斷增大，資源也越來(lái)越少，不過(guò)好在現(xiàn)在人們已經(jīng)掌握了通過(guò)基因工程培育癭木的技術(shù)，以后有可能在林業(yè)生產(chǎn)中培育出更多的癭木投放到市場(chǎng)上。

提到荷蘭，你會(huì)想到什么呢？圍海大堤、木鞋、風(fēng)車、綠茵場(chǎng)上的橙衣軍團(tuán)，還是美麗的郁金香？郁金香是荷蘭的國(guó)花，也是全世界最受歡迎的園藝花卉之一，從植物學(xué)角度來(lái)看，現(xiàn)在廣泛種植的各種郁金香并不是一個(gè)種，而是許多郁金香屬植物和它們的雜交后代的統(tǒng)稱。

在現(xiàn)有的幾百個(gè)郁金香品種中，有一類的花色格外與眾不同，并不是單一的純色，而是在花瓣上有著由紅、紫、白、黃等顏色組成的斑駁條紋。這種擁有條紋花色的郁金香在野生植株中并不多見，是在16世紀(jì)才被固定在一些郁金香的品種中的，直到1938年，人們才確認(rèn)，導(dǎo)致郁金香花色出現(xiàn)條紋的原因是一種病毒，這種病毒也被定名為郁金香碎色病毒。

病毒是一類沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，基本的結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)外殼和作為遺傳物質(zhì)的核酸，它們完全寄生在宿主細(xì)胞內(nèi)，依靠宿主細(xì)胞的原材料合成出新病毒。郁金香碎色病毒是馬鈴薯Y病毒屬的一員，會(huì)通過(guò)汁液和鱗莖嫁接來(lái)傳播，園藝家們也是利用這種方式來(lái)培育碎色的郁金香品種。除了郁金香外，還有很多雜色花卉品種都和植物病毒有關(guān)，如香石竹、紫羅蘭、虞美人、唐菖蒲的雜色花都是病毒活動(dòng)的產(chǎn)物。