黃佩韻

在草菇生長過程中，適當(dāng)采取一些措施，可取得優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)的效果。其具體做法是：

一、二次接種

采取二次接種措施，有利于草菇增產(chǎn)。草菇菌絲生長速度太快，極容易老化，導(dǎo)致生活力減弱，不能有效地利用培養(yǎng)料中的養(yǎng)分繼續(xù)出菇。在第一潮菇采收后，撬松料面，用石灰水潑澆濕透，將培養(yǎng)料pH值調(diào)整在8～9，然后在料面撒播菌種，播后覆蓋一薄層發(fā)酵過的培養(yǎng)料。也可在第一、二潮菇采收后，將料塊翻過來，把底層培養(yǎng)料翻到表層，噴灑1%的石灰水，以補水、調(diào)整酸堿度，再在表面二次接種，接種量為2%～3%，一般可增產(chǎn)30%左右。用稻草栽培草菇，可在堆草播種后4天，在草層空隙間塞入菌種，進行二次接種，接種量為第一次用量的20%左右。這樣當(dāng)采完第一潮菇后，第二次播入的菌種可從草堆中分解，積累養(yǎng)分，繼續(xù)出菇。

二、調(diào)酸堿度

在草菇生長過程中，會消耗培養(yǎng)料大量的養(yǎng)分，產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，其中有機酸能使培養(yǎng)料酸度增加，影響草菇菌絲正?；謴?fù)和繼續(xù)出菇。在第一潮菇采收后，補施一些營養(yǎng)液并調(diào)整培養(yǎng)料呈偏堿性，可促進菌絲恢復(fù)，延長采菇期，提高產(chǎn)菇量。

1.向培養(yǎng)料噴灑3%的石灰水，不但可補水，還可使培養(yǎng)料呈偏堿性。

2.向培養(yǎng)料噴灑0.1%的尿素和麩皮水（100千克水加10千克麩皮，煮后過濾，取濾液50千克加清水50千克）。尿素用量為0.1～0.2%，用量不可過多，否則容易產(chǎn)生鬼傘雜菌。

3.補施干牛糞和人尿。將干牛糞打碎，加入40%的人尿，混勻，使用前堆制1天，每采完一潮菇后施于料面上。如果加入一些雞、鴨糞，效果會更好。

三、實施覆土

草菇覆土可提高培養(yǎng)料保濕性能和對濕度變化的適應(yīng)能力，使菇體肥大，減少死菇，增產(chǎn)幅度在20%～40%。覆土材料可用菜園土（地表8～10厘米以下挖?。?，覆土厚度一般以2厘米為宜。

四、覆蓋薄膜

草菇接種后，在菌床四周用薄膜覆蓋，可增高和穩(wěn)定料溫，保持濕度，增加料面四周小氣候中二氧化碳濃度，促使有關(guān)微生物繁殖，促進草菇菌絲生長。覆蓋薄膜在接種后立即進行，宜早不宜遲。為防正薄膜緊貼料面影響菌種正常呼吸，可在料面撒一些經(jīng)石灰水浸泡過的稻草或麥秸。覆蓋薄膜后要注意檢查料溫，若料溫超過40℃，就要及時揭膜降溫。覆蓋薄膜4天后，應(yīng)定期揭膜通風(fēng)或?qū)⒈∧び弥衿芷穑乐贡砻婢z徒長，影響菌絲向料內(nèi)延伸。當(dāng)出現(xiàn)菇蕾后，應(yīng)及時將覆蓋的薄膜揭開，或?qū)⒈∧ぶ?，以防菇蕾缺氧悶死。endprint