陜西澄城設(shè)施果樹栽培常見問題的解決辦法

樊軍(陜西省澄城縣園藝站，715200)

陜西省澄城縣受果樹促成栽培設(shè)施和生產(chǎn)管理水平的影響，設(shè)施果樹栽培的增產(chǎn)增收效果不是特別明顯，現(xiàn)將其栽培中存在的問題及解決辦法介紹如下，供廣大果農(nóng)朋友們參考。

1栽培設(shè)施

陜西省澄城縣現(xiàn)有的果樹栽培設(shè)施有日光溫室和大拱棚2種類型。其中，發(fā)展早的樊家川、義合等老果區(qū)以蔬菜改良棚為主，新發(fā)展村多為果樹專用棚。大拱棚以混凝土梁竹木結(jié)構(gòu)為主；新發(fā)展的果樹拱棚是全鋼架連棟大棚，配套有自動卷簾機和保溫被。栽培設(shè)施主要存在抵御大風、雨雪等極端天氣能力差，棚內(nèi)晝夜溫差大、光照分布不均勻、溫度變幅不協(xié)調(diào)、通風除濕不暢、空氣相對濕度較大等問題。

在今后發(fā)展中，一是逐步淘汰蔬菜改良棚，推廣建設(shè)全鋼架、無支柱、半地下、厚墻體、磚耳房地伏式日光溫室，棚體高度要在4.2米以上，并在山墻兩側(cè)和后墻預(yù)留通風除濕孔。大拱棚推廣建設(shè)全鋼架連棟大棚，經(jīng)濟基礎(chǔ)好的果區(qū)，可在棚內(nèi)安裝溫(濕)度自動監(jiān)測儀，以增強栽培設(shè)施的可調(diào)控性。二是選擇透光率高、耐老化、不凝水的長壽無滴棚膜，改善棚內(nèi)光照質(zhì)量。三是配套完善灌溉設(shè)施，全面推廣、應(yīng)用膜下滴灌技術(shù)，降低棚內(nèi)濕度。

2萌芽生長不整齊

主要由扣棚過早，棚內(nèi)升溫過快造成。一是扣棚過早，果樹正常需冷量得不到滿足，休眠不能完全解除，樹體難以正常生長，發(fā)芽開花不整齊，坐果率低。解決辦法，實際扣棚時間應(yīng)以當?shù)禺斈昵锒掌骄鶜鉁胤€(wěn)定通過7.2℃為初始日期,并根據(jù)所栽果樹品種的需冷量天數(shù)，向后推算設(shè)施安全升溫時間。不能確定當年初始日期(秋冬日平均氣溫穩(wěn)定通過7.2℃)時,可在平均初始日期的基礎(chǔ)上向后推遲1周計算扣棚時間。一般需冷量，油桃為400～1200小時、杏為700～1000小時、李為700～1200小時、櫻桃為800～2000小時、葡萄為1200～2000小時。當氣溫達到7.2℃時扣棚，晚上揭簾開窗通風降溫，白天蓋簾閉窗阻光隔熱，待降溫達到累計時間再升溫。二是棚內(nèi)氣溫上升速度快，棚內(nèi)氣溫、地溫不協(xié)調(diào)，果樹根系生長滯后于枝梢生長，加劇了花果與枝梢的營養(yǎng)競爭，導(dǎo)致葉花同枝、花而不實，因此，棚內(nèi)升溫宜緩不宜快。扣棚前20～30天，樹冠下覆蓋地膜提地溫?？刹扇∪问缴郎胤ǎ嚎叟锖?周，白天“隔二拉一”拉起1/3的草簾；第2周白天“隔一拉二”拉起2/3的草簾；第3周白天拉起全部草簾。

3授粉坐果難

由于果樹栽培設(shè)施內(nèi)空氣濕度較高，花藥開裂釋放花粉粒困難，加之花期外界氣溫低，放風量較小，無法實現(xiàn)風媒傳粉。如果栽培的品種不耐低溫、高濕、弱光，自花授粉結(jié)實性差，且搭配授粉品種不足的話，那么自然授粉坐果就難。

解決辦法，一是在促早栽培中，果樹品種應(yīng)選擇需冷量低、花粉量大、自花結(jié)實率高、早實豐產(chǎn)性好、生長勢相對較弱、樹體緊湊適于矮化密植、經(jīng)濟價值高、適應(yīng)性和抗病性強、耐弱光、 耐變溫、適合設(shè)施生態(tài)條件的大果、優(yōu)質(zhì)、早熟或極早熟品種。在陜西省澄城縣，櫻桃選用美早、早大果、紅燈、岱紅、拉賓斯等品種；葡萄選用夏黑無核、巨玫瑰、京秀、維多利亞等品種；杏選用凱特、金太陽等品種；桃選用春雪、曙光、艷光等品種。二是授粉品種選用花粉量大，耐低溫、高濕，且花期與主栽品種相似的品種，按1∶7～8的比例隔行或行內(nèi)配植。三是在配置授粉品種的基礎(chǔ)上，進行人工授粉或放蜜蜂、壁蜂授粉，以提高坐果率。四是及時疏除晚開花、畸形花、病蟲花，花期空氣相對濕度維持在50%～60%。五是根據(jù)上年度果樹生長結(jié)果及貯存養(yǎng)分情況，重視施基肥，適時追施速效化肥，增加樹體貯藏營養(yǎng)，提高花芽質(zhì)量，減少癟花芽、假花芽。

4連續(xù)結(jié)果能力差

果樹設(shè)施栽培，易發(fā)生“隔年結(jié)果”現(xiàn)象，且不同樹種、品種隔年結(jié)果輕重有所差異。在陜西省澄城縣，設(shè)施栽培葡萄“隔年結(jié)果”現(xiàn)象最嚴重，棚內(nèi)桃、杏、李新梢基本上不形成花芽，如連續(xù)生產(chǎn)，第2年結(jié)果部位大量外移，產(chǎn)量縮減，品質(zhì)降低。歐洲大櫻桃“隔年結(jié)果”現(xiàn)象較輕，易出現(xiàn)葉片早衰，8—9月大量集中落葉，可造成早秋花芽提前開放，翌年產(chǎn)量銳減。當棚內(nèi)栽培密度過大、通風不良時，果樹枝條間相互爭光，使結(jié)果部位上移。

針對上述問題，一是加強栽培果樹品種的選擇，合理密植，及時間伐或移除密植果樹。二是科學選定栽培樹形。目前適合澄城縣生產(chǎn)采用的樹形有自由扇形、自由紡錘形、金字塔形、柱形、延遲開心形、籬壁形、叢生形、Y字形、一邊倒形和低干開心形等。實踐證明,干性強的果樹品種選用自由紡錘形和金字塔形采光好，可立體結(jié)果,果實成熟早、產(chǎn)量高。三是在生產(chǎn)管理上，及時疏花定果，合理負載，防止發(fā)生大小年。四是科學調(diào)控澆水量和灌溉次數(shù)。五是通過夏剪、秋季環(huán)剝、斷根修剪、使用生長調(diào)節(jié)劑控制營養(yǎng)生長，促進生殖生長?？刂菩律彝L，可選用矮壯素和烯效唑。

5果實著色不佳，易裂果

設(shè)施促早栽培果樹主要在冬春進行，光照時間短、強度弱，加上棚膜材質(zhì)、附著塵埃等因素影響，設(shè)施內(nèi)光照強度僅為室外的60%～80%，滿足不了果樹生育對光照的需要。此外，生產(chǎn)中施肥偏氮肥、少磷鉀肥，也導(dǎo)致了著色難。

在實際生產(chǎn)中，一是棚膜應(yīng)選擇高透光的無滴膜，經(jīng)常清除棚膜上的灰塵、雜物。近果實成熟期，通過在溫室的中柱南側(cè)、后墻和山墻上懸掛反光幕，樹冠下鋪設(shè)反光膜，增強反射光率；適當早揭簾晚蓋簾，延長光照時間，以利著色。二是基肥以充分腐熟的優(yōu)質(zhì)羊糞、雞糞為主，生長期葉面噴施磷、鉀肥。三是通過改進灌溉方式，采用微噴灌供水，嚴格控制近成熟期棚內(nèi)濕度，減少裂果。選用抗旱、耐澇、抗裂果品種，避免裂果。

6葉片大而薄

棚膜透光性差、設(shè)施內(nèi)地表土壤鹽漬化及高溫可導(dǎo)致葉片老化，葉片大而薄，葉質(zhì)差,光合效率低。一般新塑料的透光率僅為90%，使用1個月后透光率降至露地的60%～70%，3～4個月后為露地的50%，嚴重影響葉片的光合效率。設(shè)施栽培地表土壤鹽漬化，易造成果樹生長后期出現(xiàn)缺鎂、錳、硼、鋅、鐵等癥狀，使葉片老化、變脆，光合效率降低。設(shè)施內(nèi)高溫，造成樹體消耗養(yǎng)分多，不利于葉片同化物質(zhì)的積累，葉片變大變薄，比葉重減小，柵欄組織變薄，葉片光飽和點和光補償點降低。

在生產(chǎn)中，一是通過選用透光率高的優(yōu)質(zhì)棚膜，適當延長光照時間，合理密植，加強管理，改善棚內(nèi)光照條件。二是通過膜下滴灌、補充多元微肥，減輕因土壤鹽漬化導(dǎo)致的缺素癥。三是通過加強通風換氣，調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，提高葉片同化物質(zhì)的合成積累。

7果品風味淡

設(shè)施栽培果樹果品酸味重、甜味不足。這與施肥種類、栽培品種、成熟期晝夜溫差、過多使用生長調(diào)節(jié)劑有關(guān)。施氮肥過多、磷鉀肥少，成熟期棚內(nèi)晝夜溫差小，均不利于果實成熟期可溶性糖的轉(zhuǎn)化積累。而過多使用植物生長調(diào)節(jié)劑也可造成果品質(zhì)量低劣、風味下降。

解決辦法，一是在栽培上應(yīng)選擇高糖低酸或高糖高酸、風味濃郁、品質(zhì)優(yōu)良的品種作主栽品種。二是在基肥投入上選用富含磷鉀的有機肥，平衡施肥，在生長期葉面噴施速效磷鉀肥。三是在果實成熟期，通過通風降溫等調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，促進果實可溶性糖分的轉(zhuǎn)化。四是嚴禁使用乙烯利等激素催熟，做到按果實成熟度分次分批采摘，以保證果實風味純正。

8采果后的管理問題

設(shè)施果樹促成栽培，果實成熟早，采果后生長期仍然較長，其生育情況直接關(guān)系到當年花芽形成、翌年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。要改變過去粗放不規(guī)范的管理方式，加強采收后的管理工作。一是采果后逐漸撤棚，撤棚過早，葉片、新梢因生長環(huán)境劇烈變化易發(fā)生脫水萎蔫。撤棚過遲，后期棚內(nèi)高溫多濕，易導(dǎo)致葉片病害蔓延，葉片灼傷、老化，嚴重時造成秋季發(fā)芽，二次開花。二是采果后及早施基肥和磷、鉀速效肥，并加強葉面追肥，提高光合效能，增加樹體營養(yǎng)，以滿足果樹來年發(fā)芽、長梢、開花等需要。三是加強采果后樹體管理，進行拉枝、疏枝，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，建造合理樹形。并做好雨季棚內(nèi)排水，防澇。