顧錦華

花生富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，但并不是所有人都適合吃，特別是下面這些人群要注意：

痛風(fēng)患者

痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于花生含有較多的不飽和脂肪酸，高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

膽囊切除者

膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。

想減肥的者

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃2兩炒花生仁，相當(dāng)于吃了一個(gè)半斤大小的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過(guò)3湯匙（30克）。18?；ㄉ喈?dāng)于1勺油（10克），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量，所以吃花生應(yīng)注意量的控制。

血脂異?；颊?/p>

飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致血脂異常的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

跌打淤腫者

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。

總之，花生香脆可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格便宜，是男女老幼都喜歡的零食，但如果你屬于以上幾種情況，花生則對(duì)你有害無(wú)益。所以，為了健康著想，不可亂食花生。