文/ 周吉生 周中磊

你的蘋(píng)果樹(shù)整形修剪，科學(xué)嗎？

文/ 周吉生 周中磊

筆者在下鄉(xiāng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)時(shí)，經(jīng)?？吹揭恍┕r(nóng)在蘋(píng)果樹(shù)整形修剪時(shí)不尊重科學(xué)，所采取的方法隨意性強(qiáng)，只追求片面效果，未能從整體效果來(lái)考慮，結(jié)果造成樹(shù)形紊亂，長(zhǎng)期不結(jié)果或結(jié)果少，品質(zhì)差。

蘋(píng)果樹(shù)勢(shì)健壯，枝條中庸，花芽飽滿，樹(shù)皮光滑，碩果滿枝；整個(gè)園子通風(fēng)透光良好，各類枝條的比例協(xié)調(diào)，果個(gè)均勻，品質(zhì)優(yōu)良，真正達(dá)到枝條如魚(yú)刺，蘋(píng)果像燈籠，是果樹(shù)管理者所期待的。

然而，實(shí)際生產(chǎn)中，整形修剪存在諸多問(wèn)題，筆者在下鄉(xiāng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)時(shí)，經(jīng)?？吹揭恍┕r(nóng)在蘋(píng)果樹(shù)整形修剪時(shí)不尊重科學(xué)，所采取的方法隨意性強(qiáng)，只追求片面效果，未能從整體效果來(lái)考慮，結(jié)果造成樹(shù)形紊亂，長(zhǎng)期不結(jié)果或結(jié)果少，品質(zhì)差。為此，筆者結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)當(dāng)前蘋(píng)果樹(shù)整形修剪中存在的問(wèn)題及對(duì)策做一個(gè)闡述，以期對(duì)果農(nóng)朋友加以引導(dǎo)，盡快扭轉(zhuǎn)這種局面。

一、層間大枝過(guò)多，葉幕間距過(guò)小，內(nèi)膛光照差

近年來(lái)，由于果農(nóng)求早果豐產(chǎn)心切，大部分果園樹(shù)冠保留枝量過(guò)大，忽視了樹(shù)形培養(yǎng)，輔養(yǎng)枝年年結(jié)果年年不舍得去除，結(jié)果造成大枝過(guò)多，枝多密擠。當(dāng)前在去大枝上，普遍存在著枝條已大，無(wú)論去誰(shuí)都感到可惜的思想，只好采用“舍小保大”以求通風(fēng)透光，這不但不能從根本上解決問(wèn)題，反而因大枝多，小枝少導(dǎo)致減產(chǎn)。

有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)對(duì)此類樹(shù)這樣總結(jié)：“大枝棒挨棒，小枝光打光，要柴一大堆，就是沒(méi)產(chǎn)量”。尤其是在初、盛果期，由于對(duì)連年緩放的輔養(yǎng)枝沒(méi)有及時(shí)回縮、疏除，致使這些層間輔養(yǎng)枝隨著樹(shù)齡的增加而增大，逐漸變成了害枝；惡化了通風(fēng)透光條件，嚴(yán)重影響骨干枝的生長(zhǎng)和內(nèi)膛枝組的配備。有些果園的果樹(shù)就因?qū)娱g大枝過(guò)多，造成中干勢(shì)力過(guò)強(qiáng)，內(nèi)膛郁閉，出現(xiàn)了“上強(qiáng)下弱，外強(qiáng)內(nèi)弱”的現(xiàn)象。有的只顧產(chǎn)量而忽視質(zhì)量，因而在修剪時(shí)極度輕剪或粗放修剪，造成樹(shù)體高大，層次過(guò)多，枝條過(guò)密，外部郁閉，內(nèi)膛光照不足，樹(shù)冠內(nèi)部枝組變?nèi)蹩菟?，造成結(jié)果部位外移，果品產(chǎn)量質(zhì)量下降。所以，對(duì)層間大枝應(yīng)及時(shí)控制或及早疏除，以保持60至70厘米的葉幕間距（上下相鄰兩層葉幕間的垂直距離），使其達(dá)到“稀密適度，光照良好”的要求。一般要求原則是：“寧使稍大，不使偏小”。

在具體疏除層間枝時(shí)不要操之過(guò)急，可在2至3年內(nèi)因品種、樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、立地條件和結(jié)果量逐步進(jìn)行，疏枝掌握適度，避免過(guò)輕過(guò)重。

疏除多余大枝以何種程度為好呢？蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)從生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)的疏枝標(biāo)準(zhǔn)是：冬季，樹(shù)冠的對(duì)面站人不擋視線；夏季，陽(yáng)光照射地面上有稀疏的“日光點(diǎn)”。如樹(shù)冠下看不到這種日光點(diǎn)，表示疏枝程度過(guò)輕；反之，日光點(diǎn)過(guò)多、過(guò)大，表示疏枝太狠；日光點(diǎn)不勻，說(shuō)明疏枝不勻，要注意調(diào)整。

進(jìn)入盛果期的樹(shù)，應(yīng)盡早疏清層間枝，以改善內(nèi)膛光照，為枝組的配備提供良好的空間。群眾經(jīng)驗(yàn)：去個(gè)大枝不見(jiàn)少，層間大點(diǎn)光照好，來(lái)年內(nèi)外都掛果，你說(shuō)去好不去好？眉毛胡子一把抓，層間不清陽(yáng)光差，疏縮層間輔養(yǎng)枝，長(zhǎng)樹(shù)結(jié)果頂呱呱。大枝疏回看條件，同樣枝條看兩面，后部光腿基部去，中后部有枝截上邊。對(duì)上層主枝的下垂枝和下層主枝的背上枝，要進(jìn)行適當(dāng)控制，以保證一定的葉幕厚度，提高光能利用率，并防止背上枝直立旺長(zhǎng)，影響內(nèi)膛風(fēng)光條件。一般應(yīng)掌握樹(shù)勢(shì)強(qiáng)者少疏，樹(shù)勢(shì)弱者適疏。若需要去掉的大枝較多或輔養(yǎng)枝過(guò)大時(shí)，先疏除枝條基部光禿、影響通風(fēng)透光嚴(yán)重的枝，剩下的回縮控制，逐年去除。

或采用“大枝疏除，小枝緩”的方法，只動(dòng)大枝，少動(dòng)小枝，可避免翌年冒條。群眾經(jīng)驗(yàn)：“輔養(yǎng)枝子好處多，不能長(zhǎng)期保留著，妨礙骨架及早去，去晚長(zhǎng)大損失多；疏除大枝小枝緩，小枝不密休去管，剪截肯定發(fā)枝旺，密擠無(wú)光更麻煩”。也可根據(jù)大小年結(jié)果情況分別處理。

在具體疏除層間枝時(shí)不要操之過(guò)急，可在2至3年內(nèi)因品種、樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、立地條件和結(jié)果量逐步進(jìn)行，疏枝掌握適度，避免過(guò)輕過(guò)重。

二、只放不回，結(jié)果部位外移

群眾經(jīng)驗(yàn)：“上稠外密擋光線，光線只好繞樹(shù)轉(zhuǎn)；內(nèi)膛無(wú)光花果少，結(jié)果都在梢上邊”。形成原因是：放任生長(zhǎng)，連年不修剪或輕剪；枝組只放不縮，內(nèi)膛枝條只疏不截。

對(duì)這類樹(shù)要本照“疏前養(yǎng)后，先養(yǎng)后更”的原則，疏除先端密擠強(qiáng)旺枝，解決光照；扶壯內(nèi)膛細(xì)弱中庸枝組，增強(qiáng)內(nèi)膛葉功能。造成回縮條件后，找準(zhǔn)火候，及時(shí)回縮更新，逐漸使結(jié)果部位向內(nèi)轉(zhuǎn)移。內(nèi)膛枝易走向兩個(gè)極端，一是形成徒長(zhǎng)枝，二是變成細(xì)弱枝，。對(duì)前者可進(jìn)行短截，擴(kuò)大結(jié)果部位；對(duì)后者進(jìn)行自養(yǎng)。對(duì)連年緩放、后部光禿的長(zhǎng)枝，應(yīng)在后部刻芽目傷，內(nèi)打外拉，逐步回縮改造為圓滿緊湊的枝組。

三、枝組密弱，結(jié)果能力下降

結(jié)果枝組老化，結(jié)果效能下降（果樹(shù)老區(qū)較為嚴(yán)重）。不僅枝組的結(jié)構(gòu)不合理，而且忽視新老枝組的交替更新復(fù)壯，特別是不注意培養(yǎng)新的接班枝組，枝組密擠細(xì)弱，開(kāi)花不結(jié)果，生產(chǎn)能力減弱，致使產(chǎn)量質(zhì)量逐年下降。生產(chǎn)上常說(shuō)：盛果期樹(shù)“豐產(chǎn)不豐產(chǎn)，枝組修剪是一關(guān)”。所以，在修剪時(shí)要不斷改造老枝組，培養(yǎng)新枝組，更新復(fù)壯弱枝組，使樹(shù)齡老 、骨干枝老，而枝組枝齡不老，解決樹(shù)齡增長(zhǎng)，產(chǎn)量、質(zhì)量不下降的問(wèn)題。果農(nóng)說(shuō)“樹(shù)齡大，枝齡小，年年結(jié)果樹(shù)不老”是有一定道理的。對(duì)生長(zhǎng)較弱的枝組，應(yīng)采取以截為主的修剪方法，選其有再生能力的枝縮剪一部分，促進(jìn)萌生新枝，再在新枝飽滿芽處短截。對(duì)再生能力弱的枝不宜縮剪，往往越剪越弱，只能用疏除過(guò)多花芽的辦法，控制花量，以便減輕負(fù)擔(dān)，集中營(yíng)養(yǎng)，盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

對(duì)于“有枝不成組，有組不成形”的輔養(yǎng)枝，可采用疏除強(qiáng)旺光禿的，輕縮剪水平斜生的。交叉過(guò)密的枝組可采用“放放縮縮”、“抬高壓低”的方法緩和樹(shù)勢(shì)，使其結(jié)果；衰弱過(guò)密枝組可及早疏除。旺樹(shù)要求疏上留下，弱樹(shù)疏下留上。如紅富士密擠枝組間疏，可保持15至20厘米左右一個(gè)枝組，達(dá)到”大窟窿，小眼睛“，通風(fēng)又透光。

群眾經(jīng)驗(yàn)：結(jié)果枝組細(xì)而弱，十截一、二不可多，下垂枝子抬頭剪，背上枝子分兩邊。老齡枝組結(jié)果差，疏回需要有計(jì)劃，一次大搞損失重，有放有回兩手抓。一年甩放二年縮，三年結(jié)果不會(huì)錯(cuò)。華冠、金冠截應(yīng)重，一般品種縮中等，元帥甩放緩三年，結(jié)果以后再縮剪。枝組短枝細(xì)而弱，年年開(kāi)花不坐果，疏弱甩壯小回縮，肯定來(lái)年會(huì)坐果。中庸樹(shù)勢(shì)怎么剪，密疏稀截為重點(diǎn)，偏弱枝組縮一縮，偏旺枝組適當(dāng)緩，中庸枝組縮一縮，縮后來(lái)年再甩緩，縮一年后緩一緩，緩一年后再縮剪。避免小枝年年緩，枝枝緩，造成小枝前部細(xì)弱無(wú)花，后部枝弱枯死的現(xiàn)象發(fā)生。

四、層間距過(guò)小，背上枝過(guò)旺

近幾年，層間距過(guò)小，骨干枝背上旺長(zhǎng)的問(wèn)題日漸突出。不少果園不按樹(shù)體實(shí)際生態(tài)條件去留骨干枝，機(jī)械地采用外地一些模式，使主枝與輔養(yǎng)枝發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，難以控制利用。背上枝過(guò)旺原因有四：其一，主枝兩側(cè)、背后留枝太少，枝條多集中于背上；其二，枝干開(kāi)角過(guò)大，過(guò)早過(guò)多結(jié)果，壓頭下垂；其三，開(kāi)角時(shí)形成彎弓，使頂端優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為背上優(yōu)勢(shì)，造成背上旺長(zhǎng)；或過(guò)分強(qiáng)調(diào)單軸延伸，對(duì)外圍枝疏剪過(guò)量，或背后枝換頭過(guò)急，回縮過(guò)狠等原因，使養(yǎng)分得不到分散，造成無(wú)渠溢流，背上決口，背上強(qiáng)旺背后光，兩側(cè)衰弱果不長(zhǎng)；其四，對(duì)背上枝緩放時(shí)沒(méi)有采用控長(zhǎng)措施，或控制不當(dāng)，造成樹(shù)上樹(shù)，層間關(guān)系紊亂，光長(zhǎng)樹(shù)不結(jié)果。例如，每年大量疏除背上枝，有的全部去光，其結(jié)果是壓而不服，反而會(huì)促生許多徒長(zhǎng)枝，不但浪費(fèi)了許多營(yíng)養(yǎng)，減少了結(jié)果，而且背上光禿，易患日灼。此類現(xiàn)象在紅富士蘋(píng)果樹(shù)上尤為顯著。

為解決層間距過(guò)小，背上枝過(guò)旺的問(wèn)題，我們采取了相應(yīng)的修剪措施，經(jīng)過(guò)2至3年的實(shí)踐，取得了較理想的的效果，現(xiàn)介紹如下：

1.喬化中冠型樹(shù)體，對(duì)第一層至第二層層間距在100厘米以內(nèi)的，應(yīng)把第二層主枝作為輔養(yǎng)枝處理，重新選留第二層主枝。

2.撐、拉開(kāi)張角度為主，少采用背后枝換頭開(kāi)角，在兩枝粗細(xì)懸殊大的情況下更不可采用。開(kāi)角防過(guò)頭，保證先端優(yōu)勢(shì)。

3.解決背上枝過(guò)旺，不能采用疏疤強(qiáng)壓的方法，因越壓會(huì)越旺，壓而不服形成“背上一串疤，主頭早回家”的后果。對(duì)此類樹(shù)主要采用增加枝數(shù)，“開(kāi)渠放水，多溝分洪”，使兩側(cè)背后加強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)的方法加以解決。這既可緩勢(shì)瀉“洪”，又能增加枝葉量，廣開(kāi)產(chǎn)量來(lái)源，并有效調(diào)節(jié)枝類組成比例，早期投產(chǎn)。

這就是說(shuō)，疏枝是有限度的，不能過(guò)多，否則造成枝干上傷口過(guò)多，影響營(yíng)養(yǎng)上下運(yùn)輸，有時(shí)會(huì)使一些樹(shù)出現(xiàn)“今年剪枝一地，明年生枝一樹(shù)”弊??；過(guò)多短截也不宜，截的過(guò)狠，易抽旺條，不利結(jié)果。

4.背上枝組的培養(yǎng)要掌握“三去、三留、三不宜”?！叭ァ笔侨サ敉介L(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、粗壯直立枝；“三留”是留中性枝、弱枝、和斜生枝；“三不宜”是大型枝組不宜過(guò)早培養(yǎng)，不宜過(guò)多，不宜過(guò)大。

5.對(duì)這類樹(shù)要注意選擇最佳的開(kāi)角時(shí)間，一般生長(zhǎng)季均可進(jìn)行，但以秋季拉枝效果最佳，應(yīng)采用春拉開(kāi)角，秋拉到位:春季4至5月份將主枝拉至45至55度，輔養(yǎng)枝拉至60至70度；秋季8月中下旬至9月份將主枝拉至65至75度，將輔養(yǎng)枝拉至80至90度一條線狀態(tài)；同時(shí)，應(yīng)注意選擇拉枝部位，把基角拉開(kāi)，以防拉成弓形，背上冒條。也可采用周年修剪法，經(jīng)常深入果園，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，隨時(shí)解決。

6.外圍少疏剪，兩側(cè)多發(fā)展。對(duì)外圍枝的修剪應(yīng)本著“疏大不疏小，疏多不疏少”的原則，適當(dāng)疏除樹(shù)冠外圍過(guò)密枝及延長(zhǎng)枝的競(jìng)爭(zhēng)枝，其余枝條盡量保留，以增加外圍先端的拉力，抑制冠內(nèi)背上的長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)骨干枝兩側(cè)及背后分枝，凡是有發(fā)展能力及發(fā)展空間的都要選好帶頭枝，促使延伸發(fā)展；生長(zhǎng)衰弱且空間較小的，可采用輕縮剪的方法適當(dāng)控制，適當(dāng)加大側(cè)生大型枝組或側(cè)生枝的水平夾角，使其呈斜生、下垂?fàn)顟B(tài)，并加大與枝軸間的角度，以利多發(fā)展側(cè)生分枝，達(dá)到緩勢(shì)瀉洪，控制背上的目的。

解決全園郁閉的方法策略，應(yīng)采取”從群體著眼，個(gè)體著手，對(duì)癥施治，逐步解決”的原則，采取“以疏為主，疏縮結(jié)合”的方法，根據(jù)樹(shù)勢(shì)、立地條件和交接程度等分別進(jìn)行處理。

7.喬化密植，樹(shù)冠交接；全園郁閉，風(fēng)光不良。

近年強(qiáng)調(diào)密植栽培，但不是越密越好，特別是有些果園由于連年采取極度輕剪的辦法，造成樹(shù)冠外圍郁閉，內(nèi)膛通風(fēng)透光不良，這不僅影響產(chǎn)量和果品質(zhì)量的提高，也影響到病蟲(chóng)害防治等果園管理工作。有的果園樹(shù)冠高超過(guò)5米，骨干枝太多，輔養(yǎng)枝處理不當(dāng)，外圍枝見(jiàn)頭就打等，造成外圍枝過(guò)密，內(nèi)膛枝衰弱或枯死，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量和品質(zhì)降低。這種毛病在我省一些成年果園中較普遍。當(dāng)全園郁閉后，風(fēng)、光條件顯著惡化，下部和內(nèi)膛枝條細(xì)弱，葉片變薄，枯死小枝增多，樹(shù)體養(yǎng)分積累少，無(wú)效空間增加，從而造成產(chǎn)量下降，樹(shù)勢(shì)衰弱，病蟲(chóng)滋生。

解決全園郁閉的方法策略，應(yīng)采取“從群體著眼，個(gè)體著手，對(duì)癥施治，逐步解決”的原則，采取“以疏為主，疏縮結(jié)合”的方法，根據(jù)樹(shù)勢(shì)、立地條件和交接程度等分別進(jìn)行處理。

主要修剪方法有四個(gè)：一是落頭開(kāi)心，控制樹(shù)高，引進(jìn)上光。當(dāng)樹(shù)冠將要發(fā)生交接時(shí)，及時(shí)落頭開(kāi)心，總的要求是樹(shù)高不要超過(guò)行距，以改善下部光照條件，充實(shí)下部枝組。在不具備落頭條件時(shí)，要先創(chuàng)造條件而后開(kāi)心。暫不宜落頭的，重點(diǎn)疏除樹(shù)冠上部的密、旺大枝，削弱上部長(zhǎng)勢(shì)，改善冠內(nèi)光照，解決好“上光”；

二是控冠。全園郁閉是樹(shù)冠交接的結(jié)果造成的，所以，應(yīng)及時(shí)控制冠幅。具體辦法是：摳頭抓辮（即背后枝換頭），或以側(cè)代主，壓低主側(cè)枝角度，疏除先端枝條，多留花枝，以果壓冠。對(duì)樹(shù)冠交接樹(shù)的骨干枝不宜繼續(xù)短截。對(duì)樹(shù)冠即將交接或已經(jīng)交接的樹(shù)，若采取骨干枝延長(zhǎng)枝正常短截的話，勢(shì)必促使樹(shù)冠繼續(xù)擴(kuò)大，相鄰樹(shù)冠交接更加嚴(yán)重，單株枝量和畝枝量過(guò)大，樹(shù)冠和樹(shù)行密不透光，影響果品質(zhì)量，也不便于果園作業(yè)。對(duì)這類樹(shù)應(yīng)停止短截延長(zhǎng)枝頭，適當(dāng)疏、縮外圍枝組，以達(dá)到外稀內(nèi)密，上稀下密，樹(shù)下有花影，枝枝能見(jiàn)光的疏密度。這樣可使內(nèi)膛弱光區(qū)的葉片由無(wú)效變有效，由有效變高效；

三是改造原樹(shù)體結(jié)構(gòu)，降低樹(shù)的高度和層次，減少主側(cè)枝數(shù)量。有必要指出的是：在處理郁閉樹(shù)時(shí)，切忌疏剪樹(shù)冠下部大枝，保留上部大枝的修剪方法，以免造成骨干枝上移，把樹(shù)冠越剪越高，冠幅越剪越小。否則，既不能解決光照問(wèn)題，又會(huì)造成產(chǎn)量下降；

四是疏縮輔養(yǎng)枝，為骨干枝讓路，“影響一點(diǎn)去一點(diǎn)，影響一面去一面”，影響先端去前頭，全部影響全部去。

解決全園郁閉的辦法，果農(nóng)是這樣總結(jié)的：密植果園枝更密，碰頭交叉人發(fā)急，各種辦法都想過(guò)，只好悶頂縮樹(shù)體；兩樹(shù)打架頭密擠，群體無(wú)光結(jié)果稀，分杈之處縮回去，你東他西兩分離。蘋(píng)果樹(shù)密植栽培的技術(shù)原則是：1.群體密，個(gè)體稀。生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)告訴我們：不怕行里密，就怕密了行。要求株距適當(dāng)減小，行距相對(duì)寬大，實(shí)行寬行密植。株間可以手拉手，行間永遠(yuǎn)人暢走。矮化中間站及短枝型品種以2米x（3～4）米為宜，喬化普通型品種以3米x（4～5）米為宜。2.采用少主無(wú)側(cè)樹(shù)形，如細(xì)長(zhǎng)紡錘形，小冠疏層形。3.控制主枝加粗，尤其要限制主枝加粗過(guò)快，保持主枝有較適宜的尖削度。當(dāng)主枝粗度超過(guò)中心干粗度時(shí)，要及時(shí)疏除主枝上的過(guò)大分枝，削弱其長(zhǎng)勢(shì)。4.適當(dāng)提高樹(shù)干高度，控制樹(shù)高。高密度栽植的果園干高宜提高到80至120厘米，平地宜高些，山薄地宜低些。

■編輯/王奕 wangyi187@126.com