摘 要：云南是旅游大省，在電視節(jié)目的制作方向上，旅游是其不可更改和動搖的主題。本文首先講述了云南衛(wèi)視嘗試多種類型的旅游節(jié)目之后，出現(xiàn)的種種問題與困境。用中央電視臺《舌尖上的中國》的成功案例，和云南衛(wèi)視的旅游節(jié)目進行對比，找到問題的癥結所在，探索出旅游節(jié)目的走向——旅游節(jié)目必須要學會“走心”，必須要深刻，才能夠很好地生存下去。

云南是旅游大省，旅游資源非常豐富，所以，云南衛(wèi)視的節(jié)目，一直都和旅游息息相關。從上世紀90年代開始，云南衛(wèi)視做過的旅游節(jié)目有十檔以上。節(jié)目類型包括解說詞配畫面型，如《走遍云南》《看東盟》；主持人體驗型，如《大有可觀》《歡樂民族》《旅游新時空》；益智答題旅游類型，如《智贏天下》等。除此之外，還有很多大型直播和晚會，包括云南各個地州少數民族節(jié)日節(jié)慶、跨國跨年晚會。

可是，在全球的眾多節(jié)目類型中，旅游節(jié)目并不是一種特別吸引觀眾的節(jié)目，無論做得多好的旅游節(jié)目，也很難有高收視率。無論是以荒野探索類節(jié)目為主的Discovery，還是制作出奢華旅游節(jié)目的TVB8、香港翡翠臺，或者是以旅游作為專攻的旅游衛(wèi)視、云南衛(wèi)視等，都很難在收視率上超越那些炙手可熱的真人秀節(jié)目。所以，本文將探尋旅游節(jié)目的生存之道。

1 云南的旅游節(jié)目類型

在云南電視臺的旅游節(jié)目中，最早獲得觀眾好評的旅游節(jié)目是《走遍云南》，這是一檔解說詞配畫面的節(jié)目。節(jié)目制作精良，畫面優(yōu)美，解說詞動人，在十多年前很受歡迎。但是在開播大約兩年以后停播，因為，這種解說詞配畫面的方式，已經跟不上電視節(jié)目的發(fā)展潮流。即使畫面再美，解說詞再動人，觀眾也很難有切身的感受。

《走遍云南》之后，云南衛(wèi)視又推出了不止一檔由主持人體驗的旅游節(jié)目。以《旅游新時空》節(jié)目為例，該節(jié)目有充滿親和力的外景主持人，在各種各樣的地方，切身體驗著每個地方的吃住行游。這樣的方式大大增加了觀眾的主觀感受。比如《旅游新時空》中有一個短片是主持人在墨江體驗吃百蟲宴，一個普通的女孩，面對桌上上百種烹飪怪異的蟲子，一一品嘗。觀眾很容易對這個女孩產生代入感，親身感受到了這頓古怪可怕的午餐。

但是幾年之后，這種刺激越來越多，收視率卻并沒有增長。因為這種膚淺的刺激和體驗，雖能夠獲得觀眾一段時間的關注，但很難長期保持一個穩(wěn)定的、大量的收視群體。

2 旅游節(jié)目到底怎樣做才能留住觀眾

就在全國各地的旅游節(jié)目毫無反響的時候，一個新的旅游類節(jié)目異軍突起——央視《舌尖上的中國》。

《舌尖》看上去只是個美食節(jié)目，它講述的是中國各地的美食，以及美食的緣由、美食的制作，但是進一步去看這個節(jié)目，其實《舌尖》可以算得上是一個優(yōu)秀的旅游節(jié)目?！渡嗉狻吩谥v述每一種美食的時候，都會用鏡頭告訴觀眾食材是來自哪里，是東北的江邊、云南的山里還是福建的海邊。然后把食材和當地的風土人情巧妙地結合在一起，并介紹出來。雖然感覺《舌尖》只是在講述一道菜的來源和制作，但是已經把那個地方的風光、物產、人文都介紹了。

《舌尖》看上去節(jié)奏相對比較緩慢，不論是配音還是音樂，或者整個片子的節(jié)奏。這種方式的使用在現(xiàn)在這種快餐文化的時代是很大膽的，因為，有研究顯示，觀眾打開電視機，在每一個電視頻道前停留的時間平均只有6秒，也就是你這檔節(jié)目在6秒鐘的時間內吸引不到觀眾的注意，就算看到了你的節(jié)目也迅速換臺了。在節(jié)奏如此迅速的競爭環(huán)境下，制作出這樣一檔看上去慢條斯理的節(jié)目，本身就會讓人擔心如何競爭。但是結果卻出人意料，因為《舌尖》迅速火遍了大江南北。

那到底為什么這樣一檔看上去不溫不火的旅游類節(jié)目能夠火呢？再深入研究《舌尖》這個節(jié)目，就能看到它和其他大部分旅游節(jié)目的本質區(qū)別，也就是因為這個本質的不同，才能讓《舌尖》深入人心。比如，同樣是講一道美食，《旅游新時空》的講述方式是，讓主持人跟著當地人來到可以獲取食材的地點，然后通過自己的勞動，獲得了這份食材，然后在當地人的指導下完成一道當地菜，之后品嘗和講述這道菜的口味。而《舌尖》的講述方式是，通過解說詞和一個當地人親自熟練的行動，尋找和制作出一道美食。在展現(xiàn)這個當地人的時候，這個當地人或者這一家當地人一定是這個地方具有代表性的一個縮影，所以觀眾能夠很準確地獲知這個地方的人文。

對比之后可以看出，《旅游新時空》更多展現(xiàn)給觀眾的是熱熱鬧鬧的吃喝玩樂，而《舌尖》給觀眾的是一種準確的、讓人能產生巨大共鳴的人文情懷。無論講到哪個地方，只要當地的觀眾看到都會有極大的共鳴；就算不是當地的觀眾，也能感受到一份深深的情感，那種當地人對自己這片土地的深情，以及對自己每一種食材、每一種食物的愛。當這種情感被強烈地傳遞出來時，觀眾一定能夠感受得到。所以，很多人都會有這樣的感受，好像《舌尖》里并沒有講過任何一道特別精致的大菜，都是一些當地的小菜，但是看了之后就覺得它非常美味，會去嘗試。

3 結語

通過《舌尖》的成功，可以明白做旅游節(jié)目最終要做的其實是“人文”，講一個地方最后講的還是當地的人、人文情懷以及文化。