張 威

遼寧省朝陽(yáng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心

食用向日葵是我國(guó)北方各省一種新興的主要栽培經(jīng)濟(jì)作物之一。 隨著近年我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，食用向日葵的市場(chǎng)需求量也在逐年增加， 在朝陽(yáng)縣的種植面積也越來(lái)越大。因?yàn)橄蛉湛麑?duì)土壤條件要求比較低，對(duì)環(huán)境、氣候等都有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，所以凡是能栽培的地方都有很好的收成。

一、食用向日葵的重要作用

食用向日葵油脂的不飽和脂肪酸含量很高，近代研究證明， 不飽和脂肪酸有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，能將沉積在腸壁上過(guò)多的膽固醇脫離下來(lái)排除體外。 對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等有一定作用。此外， 向日葵籽中還含有人體所必須的維生素E、胡蘿卜素、糖分等，因此目前社會(huì)上對(duì)它的食用量日趨增加，越來(lái)越受到人們的青睞。 食用向日葵的副產(chǎn)物經(jīng)濟(jì)價(jià)值也很高，它的秸稈粗大，是攀援作物架柴的好材料?？P(pán)中粗脂肪、粗蛋白和淀粉的含量也都很高，還有灰分鈣、果膠等，是難得的家畜飼料。 同時(shí)，由于向日葵花期長(zhǎng)、儲(chǔ)蜜多，也是重要的蜜源植物。 本地的很多養(yǎng)蜂戶(hù)都大量種植向日葵，一般每4 畝大食葵能放一箱蜂，約產(chǎn)蜜30～35 千克。 而蜜蜂傳粉又可使葵花籽增產(chǎn)60%～70%，使農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)兩者相輔相成。

二、食用向日葵當(dāng)前的種植現(xiàn)狀

遼寧省近年來(lái)食用向日葵種植面積有擴(kuò)大發(fā)展趨勢(shì)。 以朝陽(yáng)縣為例，每年種植向日葵面積都在2 萬(wàn)畝以上。 據(jù)我們從調(diào)查和小區(qū)試驗(yàn)中得知：全縣大食葵平均畝產(chǎn)量為124.4 千克，最高達(dá)191.8 千克，最低83.4 千克。栽培品種主要有：三道眉、黑白邊、大白邊、大長(zhǎng)白、大長(zhǎng)黑、小元寶等，雜交種子有美國(guó)黑麗食、遼嗑雜等。種植方式非常廣泛，有集中連片種的，也有在房前屋后、閑庭落院種的。在農(nóng)業(yè)效益方面：1、以每畝125 千克產(chǎn)量計(jì)算， 如果按市場(chǎng)價(jià)格每千克10 元計(jì)算則畝毛收入1250 元。雖然種子價(jià)格較貴（常規(guī)種子每千克40 元左右， 雜交種子每千克200 元以上），但畝用種量較少。 2、栽培上省工、省力、省水，成本低廉，收益上可以與玉米比肩。 3、生育期短（在本地為100～120 天之間），而本地的年無(wú)霜期較長(zhǎng)（180 天之多），在播種期上可早可晚，機(jī)動(dòng)靈活，一般4～7 月份均可播種。 即可種前茬，又可在后茬間、套，復(fù)種一季快熟作物、達(dá)到一年二季收，其畝經(jīng)濟(jì)效益要高于玉米。4、向日葵屬短日照作物、對(duì)日照長(zhǎng)短很敏感，在我國(guó)南方一些省份基本不能種植，即使種植，大多會(huì)出現(xiàn)華而不實(shí)現(xiàn)象。 但南方對(duì)食葵籽的需求量卻很大，這就給我們北方的食用向日葵提供了廣闊市場(chǎng)。由此看來(lái)，適當(dāng)發(fā)展向日葵種植是一項(xiàng)穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收的農(nóng)業(yè)措施。

三、存在的問(wèn)題和措施

朝陽(yáng)縣地處遼寧省西部，屬于北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，為半干旱地區(qū)，年平均氣溫8.5℃，最高40.9℃，主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是一年四季雨熱同期，日照充足，晝夜溫差較大，降水偏少。種植向日葵有著氣候適宜、光照充足、土壤適中等資源優(yōu)勢(shì)。 當(dāng)前存在的主要問(wèn)題是向日葵病害和栽培品種缺乏。在我地區(qū)尚未發(fā)現(xiàn)向日葵菌核病，但葉斑?。ㄖ饕呛诎卟。┙?jīng)常發(fā)生，可通過(guò)選育抗病品種和藥劑防治解決。 常規(guī)種子較多，雜交種子較少， 而向日葵雜交種有60%是從國(guó)外進(jìn)口的。 從這方面來(lái)說(shuō)，積極研究和開(kāi)發(fā)我國(guó)食用向日葵雜交制種去占領(lǐng)市場(chǎng)， 是我們農(nóng)業(yè)科技工作者的使命。在朝陽(yáng)縣只要做到合理施肥，選擇優(yōu)良品種，積極防治葉斑病，避開(kāi)重茬等幾個(gè)方面，無(wú)論是平肥地、坡耕地、鹽堿地或是廢礦山、建筑的復(fù)耕地，都可以獲得很好收成。