龐秋勇

高州市果樹技術推廣站

廣東省毗鄰珠江三角洲，地形以平原為主，氣候適宜，土壤肥沃，雨水充足的天然條件，為香蕉的種植提供了良好的環(huán)境， 因此， 廣東省的香蕉天下聞名。 隨著改革開放的進程，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和栽培技術的不斷進步，雖然常年受到凍害、臺風的影響，但香蕉的總產(chǎn)量一直很穩(wěn)定。

一、香蕉栽培種植技術的概括

香蕉作為廣東主要生產(chǎn)水果之一， 其種植一直備受領導的關注。 在1987 年的時候，在省農(nóng)科院的帶領下， 對香蕉進行生產(chǎn)技術試驗等一系列推動香蕉發(fā)展的活動，并得到了省級的鑒定。 經(jīng)過多年反復的研究，香蕉栽培種植技術的品種、耕作、肥水、護果方面都取得了突破項的成績， 受到眾多同仁參觀學習。

二、香蕉種植面積日益減少的原因

1.病蟲害難以控制

在香蕉的多年栽培種植中， 很多病蟲害蕉農(nóng)都可以進行控制，唯獨黃葉病例外，即使在黃葉病發(fā)病初期就被發(fā)現(xiàn)，人們會采用各種方法進行治療，仍然不能阻止其蔓延，極大的降低香蕉的產(chǎn)量。 迫不得已向南部病蟲害少的地方轉(zhuǎn)移， 導致香蕉的種植面積不斷縮小。

2.第二三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展

隨著城市化進程的加快，第二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對經(jīng)濟增長做出重大貢獻，因此對土地占用量加大[1]。在很多香蕉種植園中，各種建設拔地而起，不斷侵占農(nóng)田面積，面對這種情況，很多蕉農(nóng)放棄種植業(yè)，轉(zhuǎn)攻第二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.競爭大，生產(chǎn)成本上升

在經(jīng)濟增長的同時，物價水平、勞動力成本也隨之上升，土地租金的高漲，其他作物的培養(yǎng)興起，對香蕉的沖擊大，人們逐漸放棄種植香蕉。

三、提高香蕉栽培種植技術的途徑

1.使用試管苗，對品種進行優(yōu)化

廣東省具有歷史悠久的香蕉栽培經(jīng)驗， 資源豐富，對香蕉的低、中、高把品種均有栽培，因為品質(zhì)優(yōu)良，曾在國家獲得眾多獎項。 為了更好的提高香蕉產(chǎn)量，發(fā)揮品種的自身優(yōu)勢，在上世紀八十年代開始，先后引入澳洲威廉斯、巴西和臺焦等品種，進行反復的試驗， 不斷改良， 培育出適合本土栽培的香蕉品種，提高香蕉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

運用香蕉試管苗的方法培育幼苗，具有生長快、周期短、易管理、少蟲害等眾多優(yōu)勢[2]，受到廣大種植人員的喜愛，如今，試管苗已經(jīng)成為香蕉種苗的主要來源，極大的提高了香蕉的生產(chǎn)。

2.對耕種制度進行改革

為了更好的滿足市場需要， 避免香蕉集中上市價格下降，或者出現(xiàn)供不應求的狀況，對傳統(tǒng)方式進行改革，轉(zhuǎn)變香蕉的耕種方式，通過對種苗的牽制作用，采取不同階段的留芽工作，進而控制香蕉的生產(chǎn)時期，實現(xiàn)四季種植，增強經(jīng)濟收益。

春季香蕉的種植時間為立春后到4 月份這段時間，同年的9 月份抽蕾，來年2 月至5 月收獲，在這個季節(jié)，香蕉的市場大，供應少，果農(nóng)的收益相對較高。 夏季香蕉種植通常時間為6 月后，來年的2 月到6 月抽蕾，6 月到7 月份收獲新鮮的花蕉。 秋季的香蕉種植在8 月份，來年的5 月到7 月抽蕾，8 月到10月份收獲。 冬季香蕉種植是在10 月份，在氣溫過低的時間段，采用薄膜進行御寒，來年的8 月抽蕾，在12 月份收獲。這樣一年四季之中，都可以對香蕉進行栽培種植，滿足市場需求的同時，增加了經(jīng)濟收入[3]。

但是在香蕉種植的過程中，要結合實際情況，適當縮短種植周期，避免過度使用土地等資源，造成減產(chǎn)，可以采用單造栽培的方式進行種植。 試管苗具有很多自身的特點，第一年的生長過程中，抗病蟲害能力強、生長時間快，第二年是其生長最茂盛的時期，產(chǎn)量較第一年相比，有很大的提高。因此，可以實行2年1 個周期的種植方式，不僅緩解土壤壓力，減少勞動力，還能實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的標準。 第三年的時候會出現(xiàn)病蟲害嚴重，免疫力差的情況，可以實行反溝種植，就是在原來的畦面開鑿新溝，對舊溝進行填埋，重新種植。 最好對香蕉地實行周期輪作的方式，即5 年蕉地后輪作1 年甘蔗或者水稻的種植，然后再栽種香蕉。

3.科學的進行肥水管理

(1)增施鉀肥和有機肥，科學施肥。 香蕉本身是喜鉀的作物，每個部位的含鉀量都特別高，根據(jù)香蕉不同部位鉀、磷、氮的含量，并結合產(chǎn)區(qū)的實際情況，按照比例進行施肥。 同時在香蕉的生長時期，增施有機肥，提高抵抗力。施肥的原則標準是經(jīng)常施少量施，重點時期大量施肥，盡量采用淋施的方法，并進行澆水，以免出現(xiàn)傷根的現(xiàn)象。

(2)科學用水。 廣東省種植香蕉的多是地下水位高的地區(qū)，在雨季來臨時容易受到影響，要做好防護措施，可使用秸稈覆蓋的方法，不僅有保濕保溫的作用，還可以減少人工處理，在其腐爛后，增加土壤的有機質(zhì)，改良土壤[4]。

4.做好香蕉的保果工作

優(yōu)質(zhì)香蕉的標準是果皮青綠、形狀美觀、沒有病斑、沒有傷痕，在香蕉的培育過程中，通過保護葉片、套袋、施用生長劑、蔬果斷蕾等方式促進果實健康發(fā)育，增強果實的產(chǎn)量，提高外觀質(zhì)量，這樣能極大的提升香蕉的檔次水平。

(1)保護香蕉的葉片。 對香蕉葉片危害大的病蟲害主要有紅蜘蛛、黑星病、葉斑病等，對于這些現(xiàn)象，可以采用殺蟲劑、百菌清、敵力脫進行防治，及時有效的保護葉片，延長壽命，等到抽蕾時至少保持12 片葉子，收獲時青葉數(shù)在8 片左右。

(2)斷蕾與蔬果。 根據(jù)香蕉的生長情況，每穗大概留7 到8 個蔬果，通常的蔬果斷蕾工作都是在晴天時候的下午進行，這樣可以減少樹液的流出，保護植株，蕉軸一般保留1 到2 個果脂，為果軸提供養(yǎng)分，避免出現(xiàn)蕉軸腐爛的情況[5]。

(3)套袋。 在果梳的抽蕾收獲期間，非常容易遭受黑星病、炭疽病、花薊馬的危害，以及其他因素造成的破壞，采用套袋技術能切實可行的解決難題，不僅如此，套袋還可以改善果實的成長環(huán)境，減少發(fā)育期，讓果實的色澤更加誘人，在冬季還能起到保溫的作用。

四、香蕉栽培種植的發(fā)展前景

1.提高香蕉的整體質(zhì)量

隨著其他省市的香蕉種植面積增加，香蕉進口關稅的不斷下降，市場競爭力越發(fā)激烈。 在廣東省曾經(jīng)出現(xiàn)過0.2～0.3 元/千克的香蕉收購價格， 嚴重打擊了人們的積極性[6]。 面對這種情況，通過技術改良、添加有機肥、合理灌溉等手段，進一步加強香蕉質(zhì)量，縮小價格差距，以此贏得市場。還可以拓展國外市場，把我國的香蕉暢銷海外， 有效分擔國內(nèi)市場壓力的同時，開辟新市場，提高香蕉的出口率。

2.降低生產(chǎn)成本

經(jīng)濟的發(fā)展，必然會影響物價的提高，通過降低蕉農(nóng)的生產(chǎn)成本，進而掌握價格的主動權。 目前我國的香蕉栽培很多都是人工操作的，從種植到收獲需要大量的勞動力，盡快實現(xiàn)機械化作業(yè)，能有效的減少成本，提高效率。噴灌與水肥合一的利用，在滿足香蕉對水、肥需求的同時，還可以實現(xiàn)大面積耕作[7]。

發(fā)揮肥料的技術，注重對土地各種元素的測量是測土配方施肥的要求。通過對香蕉園內(nèi)香蕉生長不同時期需要的各種元素進行檢測， 判斷需要的肥料，再結合香蕉栽培種植分析所需肥料的數(shù)量，做到精確施肥，避免浪費或者施肥量過多，影響香蕉的生長。

3.預防病蟲害

在香蕉種植過程中， 會出現(xiàn)的很多病蟲害問題，沒有得到根本的解決，對香蕉的產(chǎn)量、質(zhì)量造成嚴重的影響，通過對技術的應用，檢測預防香蕉的生長，延長香蕉壽命，促使健康發(fā)展。 大蕉品種在港澳地區(qū)有很大的市場，可以種植抗病的大蕉品種。

五、結語

綜上所述，香蕉栽培種植技術的提高，能不斷提高果農(nóng)的經(jīng)濟收入，優(yōu)化香蕉產(chǎn)量和質(zhì)量，提高我國香蕉的競爭水平。但是在香蕉培育過程中也存在著很多難題急需解決， 要求農(nóng)業(yè)科研人員積極進行研究，培育優(yōu)良品種，解決病蟲害問題。 政府鼓勵香蕉行業(yè)的發(fā)展，推行優(yōu)惠政策，激勵香蕉栽培種植，提高蕉農(nóng)的積極性，培育優(yōu)質(zhì)的香蕉，把我國的香蕉出口到更多國家。

[1]詹潮安，彭劍華.廣東省農(nóng)業(yè)區(qū)域性試驗中心地位和作用的研究[J].粵東林業(yè)科技,2013,01：1-42.

[2]陳少彬.中山市香蕉栽培技術發(fā)展研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012,20：113-114.

[3]范國明.潞江壩咖啡園套作香蕉栽培模式[J].熱帶農(nóng)業(yè)科技,2012,03：28-31+12.

[4]袁媛，彭冬燕,陳升東,楊燕.世界香蕉產(chǎn)業(yè)形勢淺析[J].云南農(nóng)業(yè)科技,2012,02：59-61.

[5]黃達斌.“天寶香蕉”產(chǎn)業(yè)化技術模式應用與成效分析[J].中國農(nóng)學通報,2013,13：234-240.

[6]王芳，過建春.香蕉專業(yè)合作經(jīng)濟組織的社會化服務功能建設探析[J].新疆農(nóng)墾經(jīng)濟,2011,05：25-30.

[7]曾海鵬.冬季香蕉高產(chǎn)管理技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012,09：114.