王翠清

忻州市牧草飼料工作站

忻州市肉羊養(yǎng)殖效益分析

王翠清

忻州市牧草飼料工作站

忻州市地處北緯38°6′～39°40′之間，是種植業(yè)向養(yǎng)殖業(yè)的過渡帶。近年來，忻州市委市政府根據(jù)本地特點(diǎn)和資源稟賦，出臺(tái)了促進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見，計(jì)劃到2015年全市羊飼養(yǎng)量達(dá)到1000萬只，到2020年達(dá)到2000萬只。為此，我們對(duì)神池縣、忻府區(qū)、原平市部分養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖效益進(jìn)行了調(diào)查。

一、忻州市羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

到2014年10月底，全市羊飼養(yǎng)量達(dá)到625萬只，羊存欄375萬只，出欄250萬只，存欄基礎(chǔ)母羊達(dá)到240萬只。全市每年出欄1～29只的散養(yǎng)戶6.25萬戶，出欄羊76萬只；年出欄30～99只的養(yǎng)殖戶1.45萬戶，出欄羊74萬只；年出欄100～499只的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）0.3萬戶，出欄52.5萬只；年出欄500只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）125個(gè)，出欄羊7.5萬只。

二、不同模式的養(yǎng)殖效益分析

在肉羊養(yǎng)殖上分為散養(yǎng)戶、規(guī)模戶和養(yǎng)殖場(chǎng)三種養(yǎng)殖模式。

1.散養(yǎng)戶

該飼養(yǎng)模式主要是指存欄在1～30只的肉羊散養(yǎng)戶，以自家宅院或房前屋后搭建的簡(jiǎn)易棚舍為羊的圈舍不計(jì)成本，利用自有秸稈作為粗飼料，家庭人工不計(jì)費(fèi)、羊糞自用無收入。夏、秋兩季不飼喂精料，年飼喂精料天數(shù)計(jì)為180日。1只母羊年均產(chǎn)羔1.5只，羔羊2月斷奶，5月補(bǔ)飼，7月齡出欄，平均出欄體重40～45千克。神池縣義井鎮(zhèn)花臺(tái)坡村養(yǎng)羊好手顧三明，家庭有勞力2人，現(xiàn)存欄羊83只（基礎(chǔ)母羊48只），靠放牧飼養(yǎng)，2014年出欄羊150只。年出售羔羊收入93600元，年總支出30288元（母羊成本15840元、羔羊成本14448元），年總收入63312元，基礎(chǔ)母羊只均年收益1319元。這類型戶其養(yǎng)殖效益達(dá)到一個(gè)很好的水平，具有較強(qiáng)的示范帶頭作用。

按照標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析，散養(yǎng)戶在不考慮圈舍成本和人工費(fèi)用的前提下，采用規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，1只基礎(chǔ)母羊年盈利應(yīng)在1118.8～1313.8元，散養(yǎng)戶還有很大的效益空間，需要從品種、飼養(yǎng)、管理諸多方面加以完善。

2.規(guī)模戶

該飼養(yǎng)模式主要是指存欄在30只以上的肉羊規(guī)模戶，其養(yǎng)殖特點(diǎn)是半舍半牧，圈舍成本忽略不計(jì)，人工費(fèi)和糞費(fèi)收入相抵。農(nóng)戶購(gòu)買一部分秸稈或干草作為舍飼粗飼料補(bǔ)飼，平均每只成年羊每日補(bǔ)飼1.5千克，育成羊每日補(bǔ)飼1千克，且全年飼喂自配精料。1只母羊年均產(chǎn)羔1.5只，羔羊2月斷奶，5月補(bǔ)飼，7月齡出欄，平均出欄體重40-45千克。如原平市子干鄉(xiāng)規(guī)模養(yǎng)殖戶薛所中，品種是小尾寒羊與本地羊雜交的基礎(chǔ)母羊，自繁自養(yǎng)，2014年羊飼養(yǎng)量1130只（基礎(chǔ)母羊600只），年末存欄580只，出欄550只，年總收入528000元（賣羊收入），年總支出198500元（玉米34500元，飼料50000元，工資110000元，防疫、水電費(fèi)用4000元），年純收入329500元，基礎(chǔ)母羊只均年收益549.2元。這類型規(guī)模養(yǎng)殖戶屬大多數(shù)，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的延續(xù)，科技滲透力不強(qiáng)。

按照標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的規(guī)模養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益分析，1只基礎(chǔ)母羊年盈利應(yīng)在692.2～887.2元，可通過選用杜伯等好公羊和科學(xué)飼養(yǎng)辦法增加收益。

3.規(guī)模場(chǎng)

該飼養(yǎng)模式主要是指存欄在200只以上的肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)，其養(yǎng)殖特點(diǎn)是全部舍飼，建有標(biāo)準(zhǔn)化羊場(chǎng)。1只母羊年均產(chǎn)羔2.5只，羔羊2月斷奶，5月補(bǔ)飼，7月齡出欄，平均出欄體重40～45千克。神池縣東胡村凱源專業(yè)合作社肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)，2014年羊飼養(yǎng)量720只（基礎(chǔ)母羊230只），年末存欄420只，出欄300只。年總收入賣羊337500元；年總支出219000元（飼草3000元，玉米100000元，飼料80000元，人工30000元，防疫、水電費(fèi)用6000元），年純收入118500元，基礎(chǔ)母羊只均年收益515.2元。這類型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)占的份額比較高，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖和現(xiàn)代養(yǎng)殖的混合體。

按照標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析，建一個(gè)存欄基礎(chǔ)母羊500只的商品羊養(yǎng)殖場(chǎng)，只均基礎(chǔ)母羊年盈利應(yīng)在789-1113.9元，通過采用現(xiàn)代工業(yè)化養(yǎng)殖理念，在良種選育、飼養(yǎng)管理、良方選用上實(shí)現(xiàn)新的轉(zhuǎn)變，不斷提升養(yǎng)殖效益。

4.肉羊集中育肥場(chǎng)

肉羊育肥是引進(jìn)架子羊從事集中集約化養(yǎng)殖的一種形式，一般是買進(jìn)30～50斤羔羊，通過集中育肥2～3個(gè)月出欄獲取較高利潤(rùn)的養(yǎng)殖模式。他的效益是以規(guī)模的大小而定，一般年可育肥三批，如果實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)出欄育肥羊可達(dá)到養(yǎng)殖規(guī)模的3.6倍，是目前羊業(yè)發(fā)展中利潤(rùn)較高的養(yǎng)殖模式。忻府區(qū)肉羊育肥場(chǎng)趙玉泉2014年試驗(yàn)搞肉羊集中育肥，年出欄2300只，年總收入2278000元，總支出1989800元，年純收入288200元，平均每只育肥羊凈盈利125.3元。這樣的育肥場(chǎng)如果實(shí)現(xiàn)全面運(yùn)營(yíng)，年可出欄育肥羊5000只，只均收入可達(dá)150～200元，年利潤(rùn)可達(dá)75～100萬元。

按照建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化肉羊育肥羊場(chǎng)（100只育肥），平均每只育肥羊凈盈利174.5元。這就需要引導(dǎo)育肥場(chǎng)規(guī)范育肥程序，完善飼養(yǎng)管理辦法，以科學(xué)配方提高羊的經(jīng)濟(jì)收入。

三、調(diào)研結(jié)果研判分析

對(duì)不同方式的養(yǎng)殖效益分析研判情況來看，一是在區(qū)域上丘陵山區(qū)以發(fā)展高繁母羊養(yǎng)殖，平川區(qū)以發(fā)展肉羊養(yǎng)殖和肉羊集中育肥。二是在品種選育上，肉羊品種以小尾寒羊與本地羊及小尾寒羊與蒙羊雜交后代做基礎(chǔ)母羊，種公羊以道賽特、薩?？?、烏珠穆沁、杜泊和德克賽爾為主，通過三元雜交生產(chǎn)羔羊進(jìn)行生產(chǎn)。三是在養(yǎng)殖模式選擇上以規(guī)模戶養(yǎng)殖為主體，走小規(guī)模、大群體、大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路子，散養(yǎng)戶逐步向規(guī)模戶發(fā)展，規(guī)模戶向養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展。四是從養(yǎng)殖效益分析上來看，放牧收益大于半舍飼半放牧收益，半舍飼半放牧收益大于舍飼收益。散養(yǎng)戶收益大于規(guī)模戶收益，規(guī)模戶收益大于規(guī)模場(chǎng)收益。